1. 自己吃燒烤，你們都烤那些食物啊
自己吃燒烤，能選的食材非常豐富，根據自身口味不同，需要補充的營養不同，可以有多種選擇。
1、肉串。羊肉，豬肉都是必備的。尤其是羊肉串，基本上是咱們去吃燒烤必點的食物了，烤羊肉串其實不需要過多的調料，只用搞點孜然粉辣椒粉鹽就特別香。膻味代表了羊肉的正宗，對於不嫌棄膻味的人來說，是很美味的食材，而且烤好的羊肉串再撒上調料，基本上膻味就非常淡了，味道更鮮美。
總之，適合燒烤的食材多種多樣，同時，蘸料也是必不可少的，再加上冰鎮的啤酒，更是絕美的搭配。
2. 自己在家烤肉都可以烤些什麼
自己在家烤肉可以烤以下東西：
烤肉串。備好烤爐，煨好肉塊，串上肉串，美味的烤肉串離口腔只剩烤熟一步之遙。香嫩的肉串撒上調料，一口咬下去感受肉汁在嘴裡爆開的感覺，唇齒留香。
烤扇貝。蒜蓉粉絲與扇貝肉的結合總是讓人垂涎三尺，烤好的扇貝香味從廚房傳到卧室拆睜盯。香噴噴的扇貝肉，浸入了辣椒和蒜蓉的馨香，與粉絲一同吃下既可以感受粉絲的脆早仔爽又可以感受扇貝的軟彈。
烤芸豆。很多人喜歡吃烤芸豆，在家也可以自己烤，而且不一定要燒烤架，電烤箱也可以解決烤芸豆旅和。但記得烤之前一定要將芸豆焯熟，半生的芸豆可能會造成食物中毒。
3. 自己在家吃烤肉，什麼可以烤啊
可以烤銀陸五花肉。具體做法如下，首先准備材料：五花肉：200克、洋蔥：1/2個、紅椒：1個、生抽：1勺、鹽：2克、姜：4片、辣椒粉：5克、橄欖油：3克、白糖：2克、耗油：3克。
1、五悶搏帶花肉洗凈切片、洋蔥洗凈切絲、紅椒洗凈切圈、姜洗凈切條備用。
4. 燒烤烤什麼食物好吃
問題一：哪些食物燒烤好吃 葷的有：排骨、雞翅、鵪鶉蛋、魚、鴨腸、鵝腸、火腿腸、午餐肉、牛肉、羊肉等等。
素的有：豆腐干、豆腐皮、糍粑塊、四季豆、各種蘑菇、餃子、小饅頭、藕、土豆以及各種時令鮮蔬等等。
需要注意的是：
豬肉應該選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太干澀。
牛肉應該選擇牛肋排骨，鮮嫩而有韌性；牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉。
雞肉的任何部位都是燒烤的好材料。
海鮮樣樣都可以，但一定要選新鮮的。
蔬菜、水果：以根莖尖、蘑菇類、汁少質地較硬的蔬果為主，例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等。
問題二：什麼東西烤著好吃 1、 肉類：羊肉（羊肉串）、牛肉、雞翅、雞心，雞胗，、烤腸（火腿腸）、2、 魷魚、、蝦、鮮貝,魚,4、 蔬菜類：青椒、甜椒，土豆、花菜、茄子，蘑菇，玉米。黃瓜。西紅柿，紅薯。洋蔥5、 水果類：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等(廣東的水果非常多具體想吃什麼你可以自己考慮啦~)6、 零食類：法式麵包、餅干，豆腐乾7、 輔具類：紙巾，一次性桌布，錫紙。小刷子，一次性水杯，報紙，一次性手套8、 佐料類：檸檬。油，鹽，孜然，辣椒粉，胡椒粉。花生醬、番茄醬。蜂蜜，燒烤汁。檸檬9、 必備用品：水 ，
關於分工：
炭火的燒制
1、檢柴火：用於燒炭
2、刷油
3、洗菜、穿肉
准備的物品
1、 肉類：羊肉（羊肉串）、牛肉、雞翅、雞心，雞胗，、烤腸（火腿腸）、
2、 魷魚、、蝦、鮮貝,魚,
4、 蔬菜類：青椒、甜椒，土豆、花菜、茄子，蘑菇，玉米。黃瓜。西紅柿，紅薯。洋蔥
5、 水果類：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等(廣東的水果非常多具體想吃什麼你可以自己考慮啦~)
6、 零食類：法式麵包、餅干，豆腐乾
7、 輔具類：紙巾，一次性桌布，錫紙。小刷子，一次性水杯，報紙，一次性手套
8、 佐料類：檸檬。油，鹽，孜然，辣椒粉，胡椒粉。花生醬、番茄醬。蜂蜜，燒烤汁。檸檬
9、 必備用品：水 ，曼秀雷登薄荷膏
釺子、魚夾和刀也是常見的燒烤工具，選擇時要選便於清洗和消毒的。碟子、筷子、牙簽都是必需的，特別是牙簽，用處挺大，可以固定墨魚仔等易捲曲的食品，還可以代替筷子充當取食品的工具。准備幾個碟子可以放置食品，生熟要分開。釺子、刀和網在燒烤前都要清洗干凈。
燒烤的其他事項
1、帶些濕紙巾和面巾紙和紙杯子。帶上足夠的飲用水。
2、帶上燙傷葯還是必要的，雲南白葯比較好
3、既然是野外燒烤，服裝上要符合野外的環境，穿著休閑些。最好不要穿皮鞋，也不要穿化纖衣物，蹦出來的火星很容易就會把化纖衣服燒個洞。
燒烤後
爐中的碳若是沒有燒完一定要將其熄滅，留作下次使用，或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱最好是將其掩埋，不要隨便丟棄。燒烤後不要忘記打掃場地，保持環境衛生。若是點燃了篝火，要埋好，踩實，恢復原貌。
了解了這么多東西，你要做的就剩一件事了：找個合適的天氣，帶是你准備的東西，出發吧！只要用心體會，要不了幾次你的燒烤技術就會大漲，會了解到燒烤的真正樂趣。需要提醒的是燒烤並非是健康飲食方式，平時不要多吃。
碳的話需要是空心碳2大包 鋼碳4大包,具體點火記得要用固體酒精,然後帶些報紙,先用酒精磨在報紙上,然後點燃報紙把碳放在上面,開始用空心碳,點照後用鋼碳.
問題三：什麼食物適合燒烤，容易熟 我也野外燒烤過幾次了，有點心得。野外燒烤重要的是天氣好、心情好，重在參與、享受過程。至於好不好吃，只要准備稍微充分一點，肯定回憶都是美好的。
下面按照燒烤的食物准備、調料分類、燒烤用品、其他輔助娛樂項目等幾大類做介紹。
一、燒烤的食物
燒烤能吃的東西特多，如下分類。
1. 肉食類
雞肉類：
雞翅中、雞胸肉、雞肉丸子（這些可以按照喜好提前腌制，現場刷醬也夠味）。雞翅膀有個講究就是在中間劃一刀，這樣容易入味。
推薦「骨肉相聯」，家樂福就有售，散裝木頭串的雞肉和雞軟骨。味道接近KFC的骨肉相聯，燒烤的時候特別易熟，味道也好。
此外雞心、雞胗也能烤。
烤雞蛋也是一種風味。
牛羊肉類：
一般超市都有串好的羊肉串賣，自己買肉切片或者串來烤也很有風味。
此外還有羊腰子等，喜歡吃的可以考慮。
牛肉除了牛柳外，可選牛肋排，鮮嫩而有韌性；牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉。
[]豬肉類：
五花肉（仿韓國人在錫紙上燒烤，烤五花肉蘸醬裹生菜葉吃）
希波肉串（據口味挑選）
排骨
海鮮類：
魷魚、鮮蝦等；各種魚；各種魚丸子、海鮮丸子。
傳說中的極品是「扇貝+大蝦」。大蝦洗干凈，烤的時候連頭一起串起來，兩面烤紅了就可以了，吃起來有種海鮮特別的甜甜的味道，建議不要蘸調料。扇貝買那種凍起來一板一板的，烤得時候仔細的分開，在裡面刷上油和調料，直接放在架子上烤。烤熟後會有湯汁出來，特別鮮！拿的時候小心燙，別把湯汁浪費了。
香腸、火腿類：
各種類型的午餐肉、火腿腸、香腸、臘肉等，烤來吃都非常有風味，又特別容易熟。
2. 蔬菜類
按照燒烤的常見和美味習慣推薦：土豆、蓮藕、玉米（煮過的）、洋蔥（很提味）、香菇、青椒、紅椒、茄子、紅薯、蘋果、蘆筍。
玉米：選中等個頭的甜玉米，燒烤的時候要整個刷上油，放在火力相對弱的地方，要烤很久才能好，同時要記得不斷翻面！
大蒜：特別推薦。大蒜烤出來吃不僅口味獨特，並且大蒜本身具有殺菌作用，很適合野外食用。
蔬菜可以和肉類組合成美式BBQ，好吃又解膩，一定要配點。
所有的蔬菜要提前洗干凈、去皮、切片（塊）
3. 麵食類
饅頭：饅頭片蘸面醬、辣椒醬，烤了非常好吃。
小燒餅：芝麻燒餅就很好。
豆腐塊、麵筋
4. 輔助食品和零食類
各種小吃：瓜子、花生、薯片、果凍等等。
主食類：蛋糕、麵包切片、餅干、果醬、乳酪。建議少帶，吃燒烤吃這些都沒意思。
速食品：如罐頭水果、八寶粥、涼茶等，吃了敗火、解膩、爽口，也推薦帶。
5. 水果、飲料類
飲料類：果汁、可樂、酸奶等，帶點白水或者茶水也很合適。
水果類：廣柑、蘋果等水果烤了吃更有風味，很適合帶去燒烤。
酒水類：不開車的可以帶，帶點啤酒消毒也不錯。
二、燒烤的調料分類
按照重要性排列。同時你帶的越多，能保證你烤的東西越好吃！
蜂蜜：
是烤雞翅膀和其他肉類好吃的不二法寶，一定要帶，非常提味道！使用時可以倒到盤子或者碗里，用小毛刷往食品上塗抹。
食用調和油：
調和油是燒烤中不可缺少的，刷油才能使食品更容易燒熟、口感鮮嫩，烤肉很費油，要多帶！最好自己拿小瓶子多裝點。油也是倒出來用刷子刷。
各種調料：
鹽、椒鹽、味精（雞精）、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉
各種醬：
甜面醬、蒜蓉辣醬、番茄醬、專用燒烤醬等。
三、燒常的用品分類
1. 燒烤爐
燒烤爐是最重要的工具。常見的種類有蘋果爐、情侶爐（輕便爐）等。
情侶爐：就是家樂福和百安居常賣的約42元左右的一種長方形的小爐子。這種爐子的優點是燒烤架高低可調，便於控制火力，且價格便宜，淘寶上賣25元左右。缺點是比較小，不適合多人用（所以叫情侶爐），同時不能像蘋果......>>
問題四：燒烤要放些什麼調料烤出來的東西才好吃呀？ 如果沒耐心在網頁上看完的話建議復制在文檔里慢慢看
既然是要開燒烤檔了，那燒烤的工具就不用我說了，相信樓主已經准備好了
所有食物都不要煮過，因為煮過以後的食物吸收了足夠的水分以後就不容易再入味了
佐料：孜然（最好加少許細鹽拌勻）、辣椒粉、椒鹽（烤海鮮專用）醬油、番茄醬、油、燒烤醬、蜂蜜、蒜泥、蔥花、豆瓣醬等
一般來說燒烤檔不會用到燒烤醬和蜂蜜，孜然和辣椒粉都是裝在瓶子里的，醬油里可以適量加點糖水。
燒烤過程中要用到的佐料有：油、孜然、椒鹽、醬油、燒烤醬、蜂蜜
番茄醬、辣椒粉、蒜泥、蔥花、豆瓣醬一般都是在食物裝盤以後根據食客要求添加或由食客自行添加
（這里個人建議准備兩份醬油，一份醬油是加糖水的，在燒烤過程中使用，一份醬油加蒜泥，由食客自己添加）
燒烤前一天先把肉類用調味醬腌好（一般燒烤擋用的都是醬油，如果想打出名氣不妨試試用調味醬）
燒烤過程中需要翻面刷油的地方就不寫了，因為都不固定，要看實際開烤的情況
肉類：雞肉、豬肉、羊肉、牛肉等
肉串：，然後半熟的時候刷上醬油，等第一次刷上去的醬油基本被肉吸收以後再刷一次，基本熟了的時候撒上孜然就可以了
翅膀：翅尖、翅中、小腿、全翅
（一般3個翅尖作一串，2個翅中作一串，2個小腿作一串，1個全翅作一串）
翅尖：兩面刷油，等表皮熟了之後用刀斜著劃幾刀，兩面都要劃；然後再刷油，等油基本吸收了之後刷上醬油，等第一次刷上去的醬油基本被吸收以後再刷一次，基本熟了的時候撒上孜然就可以了
翅中：兩面刷油，等表皮熟了之後用刀在翅中的兩根骨頭的位置各劃1刀，最好劃深點，比較容易入味，兩面都要劃；等劃開的部分肉變成白色的時候刷上醬油，因為翅中肉比較厚，可以多刷幾次；基本熟了的時候撒上孜然就可以了
小腿：兩面刷油，等表皮熟了之後用刀在小腿上斜劃幾刀，兩面都要劃，等劃開的部分肉變成白色的時候刷上醬油，因為小腿的肉也比較厚，可以多刷幾次；基本熟了的時候撒上孜然就可以了（孜然可以多放點）
全翅：基本就是綜合以上3個部位用刀劃的地方，其他的都是一樣的
雞大腿：
腌制的時候就要用刀把雞腿肉從骨頭的地方劃開，只要劃1面就可以了，然後用短的竹簽將劃開的肉撐開。
烤法：和其他東西一樣平放在烤架上，等肉變白的時候刷上醬油，可以多刷幾次，因為雞腿是撐開的，所以要注意調料要均勻的塗到雞腿的所有地方，過程中要記得翻面刷油和醬油，基本熟了的時候均勻的撒上孜然就可以了
蔬菜
一般用來燒烤的蔬菜有：韭菜、花菜、香菇、四季豆、黃瓜、馬鈴薯、蓮藕、茄子、玉米等
如果想長久做下去的話，蔬菜最好洗干凈
韭菜：兩面刷油，因為韭菜比較容易焦，所以要放在有火但溫度並不是很高的地方烤；要注意翻面刷油和醬油，快熟的時候撒上孜然就可以了
多個韭菜一起烤的時候一般都是疊起來的，注意每串韭菜都要刷到油，翻面的時候要調換下韭菜的順序，把中間的放到外面來，刷醬油也要注意每串都要刷過，撒孜然的時候也要每串都撒到
花菜：花菜比較容易焦，所以烤的過程中要注意翻面和刷油，尤其是花的部分；花菜不好入味，所以醬油可以多刷幾次，快熟的時候撒上孜然，孜然可是多加點用來提味
香菇
香菇有兩種，一種是曬乾的，一種是生的
曬乾的香菇烤法：之前用水泡開，兩面刷油，這種香菇比較容易熟，過程中記得翻面刷油，醬油刷1~2遍就可以了，熟了以後再撒上孜然就可以了
生香菇的烤法：兩面刷油，翻面；刷醬油前用剪刀把香菇兩邊剪開，然後再刷醬油，醬油可以多刷幾次，這種香菇的水分比較多，所以入味稍微慢；熟了以後再撒上孜然就可以了
四季豆
一般都是掐成一個指頭那麼長，再用2根簽串，這樣串......>>
問題五：在家燒烤烤什麼好吃 ]@]@]
@燒烤製作配方
燒烤.直火烤是將食物置於火上直接燒烤的方式.有以下5種型態
素燒:食物無須調味,在火上燒烤,以魚類為多,有去腥功效
鹽燒：以鹽抹遍食材全身再燒烤即可,適於魚類及海鮮
味噌燒:一面燒烤一面塗鹽與醬油.塗味噌增添風味.其中以魚.豆腐更能突顯風味
蒲燒:在燒烤長條形魚類時.把魚剖開後.竹條橫穿過魚片.很像蒲葉而名.以蒲燒鰻(烤鰻魚)最為出名
照燒:一面烤一面塗調味汁.反復進行至熟.常用於魚肉類
吃燒烤時最常搭配的飲品以啤酒為主.啤酒配香氣十足的燒烤.一直是最好的組合.
綜合串燒
原料：鮮香菇3朵.茭白筍.蓮藕各100克.熟鵪鶉蛋.蝦丸.魚板.花枝丸.竹卷輪.油豆腐.牛蒡塊各30克，烤醬2大匙
作法：1.鮮香菇去蒂.洗凈；茭白筍.蓮藕均去皮.洗凈.切厚片:牛蒡塊.竹卷輪洗凈.切成段:花枝丸.蝦丸.熟鵪鶉蛋.魚板.油豆腐均洗凈.2.全部材料分別串入竹簽.放在烤網上烤至熟時.來回均勻塗抹3次烤醬.待烤入味端出即可
脆香燒烤重點掌握好重點：
一、 選料
凡無病無毒無腐爛，顏色新鮮的豬，牛，羊，雞，鵝，蛙，菜，水果，等各類食品都能用此法腌泡烤制。,
二、配方
1、肉串類：
5公斤鮮肉計應加入香料的份量。
配方1：鮮疆羊肉串料（武漢產）1.5包，味精（鮮度在99%，以下全用此鮮度）70―90克，精鹽36克，特鮮1號1包（武漢產），姜、香蔥（剁細）各40克，白糖7克，肉鬆粉25克，紅薯澱粉250克。
將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，腌泡10分鍾即可用竹簽穿串待烤
配方2：十三香100克，味精（鮮度99%）70―90克，精鹽36克，特鮮1號1包，生薑香蔥各40克，白糖7克，松肉粉25克，紅暑澱粉250克。
將以上各種原料放入切好的鮮肉條中拌勻，腌泡到15分鍾既可串成串待烤。
注意：以上兩法肉品干濕度為肉串能吸附香料不落，不流水為宜。有水流出就稀了，不易保持風味，幹了耗油，應掌握在手握一把肉覺得濕潤但不出水為佳。
兩種配方任你選用，調串出食品幾十上千個。
2、雞翅、雞尖、雞腿、鴨翅等所有雞、鵝、山雞、鵪鶉、乳鴿等食品。其配方如下：
5公斤食品需要加入：麻辣臭乾料(武漢產)2包，精鹽60克，味精90克，特鮮1號1包，生薑、香蔥(剁細)名30克，松肉粉20克，白糖7克，紅署澱粉150克
將上述原料和5公斤食品充分攔勻，腌泡20分鍾穿成串。如果拌合時乾燥、料沾不上，應適當加水，讓其調料完全沾在肉食上面，不宜過稀。這些都是生料烤制。
3、雞、鴨、鵝爪類多個品種，配方為：
5公斤食品洗凈後放入鍋中，加水淹沒為止，放入精鹽110克，生薑(拍破)80克，味精100克，香蔥鮮頭50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用簽一穿即破時可撈出冷後，每串穿2個待烤。
4、魚類：各種類型的魚穿成半邊魚、魚串、全魚、魚尾等多個品種的配方為：
5公斤鮮魚所加入的原料：十三香100克，精鹽60克，白糖90克，味精80克，特鮮1號1包，生薑、香蔥（剁細）各40克，飄香醬60克（調制見後），紅薯粉150克。
將上述原料和鮮魚充分拌勻，干濕掌握與肉串相同，腌泡30分鍾後穿串待烤。
特別提醒：為了你能正確掌握各類食品的腌泡方法，烤出特別風味來，我部特將「香辛窖水」浸泡法改為香料直接腌泡法，目的是擔心你用「香辛窖水」時濃度掌握不好而 口味。
本工藝中某些復合成品香料已包含有些香料中葯材。
5、排骨類：所有動物排骨都按以下配方調制：5公斤鮮排骨，加入十三香110克，五香粉20克，精鹽36克，松肉粉30粉、白糖8......>>
問題六：什麼東西燒烤最好吃 我和LG經常會去公園燒烤，跟據我的經驗如果是第一次燒烤的話前一天一定要做好充分的准備，不然到時候會手忙腳亂的。
材料准備：
1、去超市買燒烤用的金屬棒，我個人認為竹簽和那種叉子裝的金屬都不好用，竹簽會燒焦的！叉子只能利用最前端，卻佔去很多燒烤的空間，所以就買那種一根頭的。
2、記得要自己油，用礦泉水瓶子裝點，燒烤很費油的，特別是想烤的嫩嫩的話，雖然燒烤的地方也有油賣，但是自己家裡的比較放心，又省錢！
3、准備一些一次性的碗啦、盤子啦還有筷子。
4、帶一把刷子，其實就是那種刷塗料的刷子，當然要干凈的咯！^o^刷子用來刷油和調料。
5、現在超市也有買一次性的燒烤爐，其實就是一個鋁盒，裡面裝了點煤餅，不過這個一般燒烤的地方都有賣，大概20-30一個吧，總要讓人家賺點錢的，要是東西本來就帶的蠻多，還是到那裡買吧。不過用這樣的爐子我個人的意見是最好配合碳用！這點很關鍵哦！經常看到我們身邊的人為了生火急得團團轉，LP和GF在一邊生氣，男人在那裡記得像熱鍋上的螞蟻！呼呼，這時候我和LG就悠然自得的烤烤、吃吃，哈哈！充分體現了自己帶碳的好處！火力持久、均勻、溫度高！
那碳哪裡來呢？當然現在超市裡有一箱3KG的碳賣，但是我們是在家裡附近的烤肉攤上買的，那裡的碳質量應該更好些。不過這是我LG負責的，所以你可以根據具體情況酌情處理。現在百安居還有賣各種大小的烤爐，比較適合有車的朋友，當然這個時候你就更需要碳啦！
食物准備：
當然要看你自己的口味啦，比如喜歡吃肉的或者喜歡吃海鮮的，我把我經常拿來燒烤的都介紹一下吧。
1、牛肉+青椒
記住牛肉要小塊一點，不然外面老了裡面還是生的。青椒可以選有機的，甜甜的很好吃，或者直接選甜椒。切的大塊一點倒沒關系。這兩個葷素搭配起來又好吃又營養。其實我甚至覺得青椒更好吃！要耐心的把青椒烤得癟掉。
2、雞翅
肉都要事先調一下味，腌一下，特別是雞翅膀，最好改一下刀，這樣既入味又容易烤熟。最好買新鮮的自己腌，市面上現成調味的表面有麵粉，容易糊。
3、扇貝+大明蝦
極品啊！自從發現了這兩個美味，我和LG連雞翅都不帶了。大明蝦洗干凈，烤的時候連頭一起串起來，兩面紅了就可以了，吃起來有種海鮮特別的甜甜的味道，建議不要蘸調料。扇貝買那種凍起來一板一板的，烤得時候仔細的分開，在裡面刷上油和調料，直接放在架子上烤。烤熟後會有湯汁出來，特別鮮！拿的時候小心燙哦！別把湯汁浪費了。
4、玉米
玉米很難烤，一是玉米要選的好，我們每次都是碰運氣，所以時好時壞。一般選個頭中等的甜玉米，燒烤的時候記得要整個刷上油，放在火力相對弱的地方，因為要烤很久，所以可以放在那裡烤其他的東西，但是要記得隨時翻面！不然就只有一根黑棒了！:P
5、茄子
事先切成薄片，烤得時候串起來，就像青椒一樣，靠的癟掉最好吃，不過很吃油的。
6、山芋
贊啊！！生完火直接把山芋扔到碳堆里，吃到一半的時候這批山芋就好了。可以再放一批等其他都燒烤完了拿出來吃。味道比外面賣的烘山芋還好吃。最主要吃了那麼多油油的鹹的東西，最後來點糯糯的甜甜的很暖胃。
7、超市買的燒烤醬醬，有很多種味道，根據自己的口味選擇。我倒覺得不需要帶太多，曾經遇到一個牛人，幾乎把家裡的調料都帶來燒烤，什麼鹽、辣椒粉、孜然粉。。。結果忙了半天連火都沒生起來，最後還是我們吃完了把碳給他們的來。可見能生火才是燒烤的王道！
注意：如果你對魚感興趣的話記得要帶錫紙！不然魚會粘在烤架上！不過我覺得魚有點腥氣，當然這是個人偏好啦。我們帶的東西事先都加工好裝在一個一個小的保鮮袋裡，像......>>
問題七：燒烤可以烤什麼東西 燒烤有那些蔬菜可以燒。
茄子，西葫蘆，香菇，韭菜，土豆，圓白菜, 豆角，青椒，菇類，洋蔥，黃瓜，海帶，空心菜，香蕉。玉米。豆腐。等等，只要你想得到，沒有什麼你烤不了要說好吃，韭菜 ，茄子裡面刷辣醬，金針菇 ，蒜台，強烈推薦。
很多蔬菜可以包在錫紙里放點黃油和鹽，包好放在上面，過5分鍾就可以吃了，味道鮮嫩，又有營養。
等所有蔬菜都能烤的，主要是配料。配料好拷出來的東西才好才香。
1、辣香豆腐：在上述口味的基礎上，烤熟後加香辣粉即可。
2、魚香豆腐：在原調料中加入食用魚粉或烤熟後加入適量的生薑末，魚香菜等。
3、蒜香豆腐：在原味基礎上加入打碎的蒜泥，烤香即成。
4、果香豆腐：根據各自的口味，起爐時加入香蕉、蘋果等香精即可，每串家入0.1克即可。
5、其他香型豆腐：根據各自的口味起爐時加入奶香型、巧克力香型等食用香精，種類達幾十種。
烤蔬菜和肉一樣，上架時一定要刷油，不然容易糊且干。
香菇：新鮮的香菇，大個的，分成4份，穿起來烤，要用耗油烤。可以稍微烤糊一點。用耗油就不用放鹽了。
土豆：要切薄烤，勤翻，不然外麵糊了中間還沒熟。色拉油就好。
金針菇：洗干凈，根部要切掉，穿在根部烤，也是耗油更好吃。
青椒：肉厚的吃起來比較有口感，耗油、色拉油都可。
紅薯：用錫箔包2層，不2頭要密封好，不要有透逢的地方，埋在炭火里烤。 透逢或一層，一定會糊的沒法吃。2層就相當的美味。
玉米：這個是技術活，要多練了
你可以根據季節來作。
藕切片，串在竹簽上，加鹽巴、辣椒、八角面、花椒面、香油、少量味精等調味料烤。
還有韭菜、蠶豆、小瓜、洋芋、大紅辣椒、洋蔥、花菜、菌子等等均可串在竹簽上燒烤。
燒烤蔬菜的技巧
1、蔬菜類清洗時很容易掛滿水珠，清洗干凈後，一定要用廚用紙吸干水分，或晾乾再烤。否則，水珠滴在炭上會引起濃煙，泛起灰塵，吸入人體極不健康。
2、備好一瓶橄欖油。蔬菜很容易就會被烤乾內里水分，蔫頭耷腦，但如果刷上橄欖油，一不易烤糊，二保護了蔬菜裡面的水分和維生素。
3、先烤好一邊再烤另一邊，不要總翻身。
4、烤簽也是一道風景。現在可用於BBQ的燒烤簽以木簽和鐵簽為多，如果使用的是木製簽，則要事先將木簽放水裡浸30分鍾，這樣它們就不會被烤焦。
5、留下誘惑的「痕跡」。如果你想在蔬菜上留上交叉線的印跡，那就不要輕易翻身。一直到燒烤架在蔬菜上留下線條，再翻轉蔬菜。這絕對是一個令人垂涎欲滴的好建議。
問題八：燒烤烤食物什麼最好吃？ 海鮮類的活魚、鮮魷魚、墨魚仔、活蝦、大閘蟹、鮮貝串
青蔬類的豆角、茄子、白菜、土豆、紅薯、山葯、芋頭、青菜、番茄、黃瓜、刀豆、扁豆、西葫蘆、苦瓜、彩椒、冬瓜、花椰菜、玉米、香菇、；特別推薦大蒜，大蒜烤出來口味獨特，並且大蒜本身具有殺菌的作用。願歐文的派對燒烤爐可以幫到你。
問題九：怎麼燒烤才好吃? 一、不同食材，不同烤法
烤肉片：較薄的肉片，大約只需3分鍾就可以熟了，不宜烤太久，否則，肉變硬或焦了，就不好吃了。豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會破壞肉質的鮮嫩。海鮮食品及魚類：蛤仔及魚片在燒烤時，最好用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約2～3分鍾，魚片凸起，即可食用。甜不辣、熱狗、香腸等：盡量用小火，除了蔬菜以外，最好放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤，火越旺越好。
二、木炭的使用
自己在家做燒烤怎麼樣才好吃?木炭的選擇很重要，燃料最好的選擇還是木炭，盡量不要用化學炭。炭烤食物的特殊風味來自於木炭高溫時燒烤食物的香味，因此，選擇好木炭是享受美味的基礎。質量好的炭火一般燃燒時間長，火勢好。木炭最好選樹枝部分，不要使用整塊莖，否則不易點著。在點火的時候，以一包火種
5粒而言，一次放進5粒。木炭要等燒到透明紅熱的時候，再把它攤平來烤，木炭的表層還未燒透時，請勿急著烤，這樣容易把食物弄臟，弄黑。
三、清潔烤架
在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷掉烤架上的殘渣，保持烤架清潔，才不會影響到食物的風味。
四、適時翻面
食物一上烤架，不停地翻來翻去不僅會延長烤熟的時間，還會破壞蛋白質，造成肉質變硬。在翻烤食物時，食物必須受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面後，部分食物粘在了網架上，說明蛋白質還沒有完全受熱，硬拉只會撕破蛋白質纖維，若是魚類便會形成脫皮現象。
五、食物的擺放
肉串擺放時盡量向爐子的中部擺，烤的過程中要改變肉串的位置，以保證整串肉同時被烤熟。雞翅是很適合燒烤的食品，易熟，而且皮的脂肪含量高，吃起來很香。烤的時候要注意大頭不易熟，應放在火力集中處。雞真不易烤熟，可以切成小塊，或烤煮熟的，味道同樣鮮美。玉米直接燒烤不易烤均勻，可以和雞真一樣，烤煮熟的。烤魚時最好選用魚夾。如果你用的是蘋果爐，除了烤之外，你還可以享受到燜、烘和熏的樂趣。將燃燒的木炭置於碳盤的周圍，蓋上蓋子就可以燜了，大塊的食品，還有蔬菜等都適合燜制，但要掌握好時間。
問題十：燒烤一般有什麼食物 肉類：香腸、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞珍、羊鞭等。
魚蝦：魚(各類)、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝。
蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、廠豆、青椒、蘿卜、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山葯、大蒜。
水果：香蕉、甘蔗、菠蘿。
其他：麵包、饅頭、包子、燒餅、餅干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆乾、蠶蛹。
5. 自己出去燒烤可以烤些什麼好吃的
肉啊，各種羊肉，五花肉，魚肉，雞翅，雞爪什麼的。如果想味道好，都可以提前腌一下。超市賣的那種奧爾良風味的肉啊，雞翅啊什麼的都可以烤。羊肉，五花肉之類的肉買新鮮的就不用拉，直接烤就很好吃。我們還烤過剛釣上來的蝦。
香腸、火腿腸、魚片什麼的都可以。
素菜就買新鮮的提前切好穿好就可以了。
自己調味料帶足，我們帶了辣椒、還有我舅舅燒烤店裡配好的調味料。還買過燒烤醬什麼的。自己也可以帶一點蒜蓉。這樣就可以烤茄子啦~
調味料准備好，然後把所有的菜都洗好串好放在一個干凈的箱子里。出門之後支好爐子就可以開烤啦~
6. 家裡烤串用什麼肉好
1、豬肉：肋、腰、臀、五花肉，他們帶著鮮嫩的口感，稍稍帶些肥肉，烤出來的口感不肥不膩。
注意：豬肉在燒烤前一定要用清水沖洗干凈，並且烤的時候要全熟。
2、牛肉：燒烤牛肉是最好的是牛肋排骨，這部位的肉都嫩滑而且帶有韌性。
注意：牛肉不適宜完全的烤熟，八分熟即可。
3、雞肉：雞腿、雞翅、雞內臟，都是常用的燒烤菜畝薯。
注意：雞肉在燒烤前先用檸檬水浸泡一下，這樣的肉質會比較嫩爽。羊肉：羊肉都是寶，無論哪一部分都可以作為極好的食材。4個月羊和耐御羔的肉作為食材，肉嫩爽口百吃不膩。喚岩
7. 在家自己烤肉都買啥
在家自己烤肉都買：羊肉，豬肉，牛肉，雞肉，半成品，海鮮，蔬菜，主食。
1、羊肉，羊肉是燒烤必不可少的一種食物了，最適合烤的是羊腿肉，把洋蔥切成小塊兒之後，穿在竹簽上，羊腿肉上有肥，有時候吃起來非常的香。但是大家在燒烤的時候不要加食用油，因為燒烤的時候羊肉自己會出油。
2、豬肉、豬肉也是可以的，但是豬肉在燒烤的時候一定要完全烤熟了才可以吃，大家可以選豬腰上比較肥的五花肉，這樣烤出來的肉不會太干澀。
3、牛肉，牛肉可以選擇牛肋排骨肉，這里的肉鮮嫩，而且又非常有彈性，牛肩肉是最容易烤熟的，適合新手，牛肉不要全部烤熟，牛肉完全烤熟就太老了，肉吃起來就不鮮嫩了。
4、雞肉，雞肉的任何部位都可以用來燒烤，在烤之前最好放到檸檬水裡浸泡一下，雞肉在烤的時候撒一些澱粉，烤出來的肉會更加的鮮嫩，還可以用雞翅，雞柳都是做燒烤非常好的食材。
5、半成品，像午餐肉，香腸，腌制肉和培根，也是燒烤的時候的明星，簡單烤一烤就能夠吃。
6、海鮮，燒烤的時候也是少不了海鮮的，但是燒烤做海鮮難度比較大，更適合一些燒烤老手，而且我們在選擇的時候一定要選擇新鮮的海鮮，挑選活魚，活蝦，大閘蟹，魷魚燒烤也是非常好吃的。
7、蔬菜，蔬菜的種類非常的多，比較受歡迎的燒烤食材有土豆，玉米，紅薯，山葯，芋頭，韭菜，大蒜，茄子，另外，青椒也是非常受歡迎的一種燒烤食材，建議大家選擇一些比較硬的蔬菜烤著吃，口感更好哦。
8、主食。可以燒烤的主食也是非常豐富的，比如說饅頭片，麵包片，披薩，買好的披薩，在燒烤爐上再考一次，別有一番風味。
烤肉介紹
烤肉，是中國常見菜，獨具風味，歷史悠久。製作原料有豬肉、牛肉、蔬菜、海鮮等。據《漢代畫象全集》，早在兩漢時期中國就有體系完備的烤肉烤食講究。值得一提的是，現代烤肉與刀耕火種時的烤肉並不相同。
8. 烤肉什麼肉比較好吃烤肉選哪種肉好吃
1、豬肉，韓式燒烤爐上烤出來的豬肉跟傳統的中式燒烤完全不一樣，韓式烤爐烤出來的肉片脂肪含量低，不油膩，所以盡可以選擇肋、腰、臀這些部位的豬肉、五花肉，他們通常有著鮮嫩的口感，並且稍稍帶些肥肉，烤出來的口感不肥不膩，且不會干澀難嚼。需要注意的是豬肉在燒烤之前一定要用清水沖洗干凈，並且烤的時候要全熟，掌握好火候。
2、牛肉，牛肉可謂是最難挑的食材，因其對口感、肥瘦、肉質都非常講究。最好的牛肉是牛肋排骨，這一部位的肉通常都嫩滑之中帶有點韌性。如果是在普通的市場，則購買比較精瘦的牛肉即可。
3、雞肉，雞肉從來都是電燒烤爐上的常客，無論是雞腿、雞翅、雞內臟、雞肉甚至於雞屁股，都是有人愛吃的燒烤菜。
4、羊肉食，羊肉渾身都是寶，無論哪一部分都可以作為極好的食材，最好選用4月齡羊羔的肉作為食材，肉嫩爽口百吃不膩。
9. 在家自己烤肉都買啥
在家自己烤肉都買啥
在家自己烤肉都買啥？11:31到了夏天，大家都喜歡喝啤酒擼串，但是在外面吃總感覺不衛生，也不知道是什麼肉做的烤串，所以還是在家自己買肉回來做吧！那麼在家自己烤肉都買啥呢？
在家自己烤肉都買啥1
先要買一個碳烤爐，如果不常常應用，或是是一次試著心裡沒底得話能夠選一次性的炭燒烤箱，較為便捷靈便，用完立即能夠丟，較為劃得來幾十塊就能拿下。
接下去就是說食物，能夠用於韓國烤肉的食物有很多，我們選自身喜愛的就可以了。
1、牛羊肉，生豬肉，雞脯肉。肉類食品一定是韓國烤肉的優選，豬五花，牛五花，牛肋條，雞腿，雞翅全是非常好的挑選，烤以前*好能夠腌漬一下，那樣更為的進味，切片狀的五花肉能夠依照自身的口感來挑選，不腌漬立即燒熟蘸烤肉醬也非常好。
2、黃花魚，海蠣子，腌制的生蝦，蝦。黃花魚和蝦烤以前*好能腌漬一下，海蠣子腌制的生蝦能夠帶著殼烤，把爆鍋好的蒜末淋在上面。
3、蔬菜水果，挑選蔬菜水果的情況下就會有注重，苞米，各種各樣菌類，辣椒，四季豆，土豆塊全是較為非常好的挑選。油麥菜十分關鍵，無需烤但一定要裹住炭火烤肉一起吃才行。再買一顆白菜做一點韓式泡菜。還可以買一個冬瓜做南瓜小米粥。
以上這種食物都十分一般，商場菜市場逛一圈都能買齊了。然後依照自身的口感買一些韓式烤肉醬和調味品就可以了。
把食物買回家了清理，打花刀，腌漬以後就能上燒烤架了，這兒要注重的是碳火的發熱量是具備穿透性的，不需要經常的翻過來。假如擔憂黏連，能夠再烤以前用黃奶油刷一層烤網。依照所述簡易流程在家裡還可以做韓國烤肉。趕快邀約小夥伴們來自己家品嘗試吃吧。
在家自己烤肉都買啥2
1、雞肉類：雞翅中、雞胸肉、雞肉丸子（這些可以按照喜好提前腌制，現場刷醬也夠味）。雞翅膀有個講究就是在中間劃一刀，這樣容易入味。
2、牛羊肉類：一般超市都有串好的羊肉串賣，自己買肉切片或者串來烤也很有風味。此外還有羊腰子等，喜歡吃的可以考慮。牛肉除了牛柳外，可選牛肋排，鮮嫩而有韌性；牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉。
3、豬肉類：五花肉（仿韓國人在錫紙上燒烤，烤五花肉蘸醬裹生菜葉吃）希波肉串（據口味挑選）排骨。
4、香腸、火腿類：各種類型的午餐肉、火腿腸、香腸、臘肉等，烤來吃都非常有風味，又特別容易熟。
5、蔬菜類、按照燒烤的常見和美味習慣推薦：土豆、蓮藕、玉米（煮過的）、洋蔥（很提味）、香菇、青椒、紅椒、茄子、紅薯、蘋果、蘆筍。
6、玉米：選中等個頭的甜玉米，燒烤的`時候要整個刷上油，放在火力相對弱的地方，要烤很久才能好，同時要記得不斷翻面！
7、大蒜：特別推薦。大蒜烤出來吃不僅口味獨特，並且大蒜本身具有殺菌作用，很適合野外食用。
在家自己烤肉都買啥3
1、想要在家燒烤，首先我們需要准備一個燒烤工具，也就是燒烤架，這個直接在網上挑選就行了，要注意的是，燒烤架有用炭的，也有用電的，如果你是買了用炭的那種，記得再准備一些優質的炭。
2、除了燒烤架，還要准備竹簽、油刷之類的工具。
3、接下來就是食材的准備，肉類需要提前腌制，根據個人口味用孜然、醬油、辣椒粉之類的調出醬，跟肉拌在一起使其入味，素菜類的食材直接洗干凈瀝水就可以了，最後，將材料用竹簽串好一串串的。
4、至於飲料之類的，按自己喜好安排吧。
燒烤有什麼技巧
1、不同的食材要用不同的烤法，肉串類的可以直接烤，海鮮或魚類調好料可以用錫紙包起來烤，這樣烤不容易焦，也能保留湯汁。
2、要注意保持燒烤架的整潔，烤之前先刷一層油，烤的時候有食物黏在上面要用刷子弄掉。
3、烤東西要勤翻面，不要烤焦了，但也不用一直翻，不然就需要烤很久。
4、烤的過程中肉類會越來越干，要及時刷上燒烤醬，保持濕潤。
在家自己烤肉都買啥4
一、烤肉一般烤哪些菜品比較好
由於每個人的口味不一樣，所以在烤肉中所選擇的食材也是大同小異。
1、肉類是在烤肉中必不可少的，你們首先想到的就是羊肉串，其實除了羊肉串，還有其他好吃的肉類:魚丸，牛肉丸，雞翅，雞柳，雞排，蟹柳，豬肉，牙簽肉，培根肉，火腿肉，裡脊肉等等
2、海鮮類:海帶，墨魚仔，大閘蟹，生蚝，魷魚等等。
3、俗話說葷素搭配才是營養健康的本質所在，所以蔬菜是必不可少的，蒜蓉茄子是在燒烤界中非常受歡迎的一種蔬菜，其實除了蒜蓉茄子還有其他的種類:玉米，金針菇，西蘭花，土豆，生菜，蘑菇，洋蔥等等。
4、豆製品:腐竹，千張，豆腐乾等等。
5、其他的食材:吐司麵包(是我非常想推薦給大家的，烤完之後香甜軟糯，雖然有點粘牙，但是口感極佳)，小饅頭，板栗等等。
二、在家自製烤肉需要准備什麼
1、工具
烤肉架（碳烤架），無煙炭，肉簽，碗，筷，盤子。
2、調料
細粉類：辣椒，花椒，胡椒，姜粉，十三香，孜然，鹽，味精，嫩肉粉等。醬料類：醬油，味極鮮，料酒，燒烤醬等等。
3、烤的食物
肉類：羊肉串、羊腰串、牛肉串，雞翅、雞柳、雞珍、鴿子、鵪鶉等等;豆製品類：干豆腐卷、豆腐包子、豆腐塊、腐竹、素雞；
蔬菜類：角、茄子、香菜、白菜、土豆、紅薯、山葯、芋頭、青菜、番茄、黃瓜、刀豆、扁豆等等；
其他類：春卷、餛飩、燒麥、鍋貼、油條、蒸餃、饅頭片、麵包片、小燒餅、熟的小包子、年糕。
以上就是關於烤肉可以烤的菜品的相關介紹，喜歡吃烤肉的小夥伴們在家准備好食材和相關工具以及自己喜歡吃的蘸料也可以自製烤肉，一點也不會輸給路邊攤的哦。