『壹』 鹽水雞腸怎麼做好吃
材料
雞腸300公克，鹽水鹵汁1000㏄
做法
1.先以適畢歲量的鹽清洗雞腸後備用。
2.取鍋，加入鹽水鹵汁煮至滾沸，再坦搏放入作法1的雞腸，燙約5秒即可手信睜。
『貳』 鹽水灌腸蘸什麼吃
老北京小吃炸灌腸一般蘸鹽水蒜汁吃，可以說鹽水蒜汁就是這道菜的靈魂。吃灌腸澆的蒜汁，一直沿用傳統的石臼搗制蒜泥，將外滑巧焦里嫩的灌腸，澆上鹹味蒜汁，別有風味。
老北京小吃炸灌腸的主料是灌腸，老北京小吃炸灌腸的輔料是鹽、蒜、香油。
製作老北京小吃炸灌腸的時候須先將成型的灌腸切片，灌腸切片是有講究的，要一邊厚，一邊薄，這樣才能酥脆可口，軟中有脆。主料是選用性味甘、平的甘薯澱粉，經蒸熟晾涼，切薄片，平鍋煎焦。吃灌腸澆的蒜汁，一直沿用傳統的石臼搗制蒜泥，將外焦里嫩的灌腸，澆上鹹味蒜汁，別有風味。
菜品出處：
早在明朝劉若愚所著《明宮史》中就有記載。清光緒年間福興居迅肆的灌腸在京城小有名氣，福興居的掌櫃被稱為為＂灌腸普＂，傳說其製作的灌腸為慈禧所喜。
最初的灌腸是用豬大腸灌制進澱粉、碎肉製成的，後來隨著歷史的發展，灌腸的製作工藝發生了變化，改用澱粉加上紅曲和香料灌在豬小腸中成型，而超市中能夠買到的灌腸則信昌鍵把紅曲和小腸都省去了，僅僅是用綠豆澱粉加香料灌製成型的一個長長的澱粉腸。
炸灌腸做法大全：
1、大灌腸做法：用豬肥腸洗凈，以優質麵粉、紅曲水、丁香、豆蔻等10多種原料調料配製成糊，灌入腸內，煮熟後切小片塊，用豬油煎焦，澆上鹽水蒜汁，口味香脆咸辣。
2、小灌腸做法：用澱粉加紅曲水和豆腐渣調成稠糊，蒸熟後切小片塊，用豬油煎焦，澆鹽水蒜汁食用。灌腸外焦里嫩，用竹簽扎著吃，頗顯特色。
『叄』 y鹽水腸和啥一起炒
炒黃瓜炒雞蛋，
『肆』 鹽水清腸的步驟
鹽水清腸並不是簡簡單單喝一杯鹽水就可以達到清腸目的的毀櫻，鹽水清腸要有2個步驟需要注意。
肝氣胃痛是胃病患者常見的病狀，可採用食鹽茴香熱敷療法。方法是：取大茴香31克、小茴香16克，搗碎。加入粗鹽1碗（約400至500克），將上述葯料一同放入鍋中炒熱後盛起放入布袋內，攜余清用毛巾包裹後趁熱熨貼胃部和背部，可使患者胃部的痙攣部位鬆弛舒暢，起到通順胃氣辯前、消解胃病的良好效果。
『伍』 鹽水肥腸介紹怎麼寫
鹽水肥腸是一道美味的傳統中式小吃，以其獨特的口感和豐富的營養而備受歡迎。以下是簡單介紹鹽水肥腸的食材和做法。
所需食材：
豬肥腸 500 克
生薑 2 片
料酒 1 湯匙
鹽 適量
八角 2 顆
香葉 2 片
干辣椒 2-3 個
豆腐皮 適量
蔥花 適量
將豬肥腸洗凈，切成約 3 厘米的段，放入開水中焯水 5 分鍾，去除血水和異味。然後再將焯水後的豬肥腸切成約 2 厘米的小段備用。
熱鍋冷油，將生沖正薑片爆香，加入肥腸小段煸炒，再加入料酒繼續翻炒，炒至肥腸變色。
將炒好的肥腸小段放入燉鍋中，加入八角、香葉和干辣椒，加入適量清水，使肥腸完全浸泡在水中，再加入鹽適量。
大火燒開後逗判盯轉小火，燉煮 2-3 個小時，直到肥腸軟爛入味，湯汁濃郁。
在盛山和湯碗中放入豆腐皮，倒入適量的肥腸湯，撒上蔥花即可。
步驟：
鹽水肥腸的特點是鮮咸適中、口感軟爛，而且配上豆腐皮和蔥花更加美味。這道菜可以作為下酒菜或者配飯食用，是一道營養豐富、美味可口的傳統小吃。
『陸』 鹽水清腸怎麼做
1、清腸准備：一旦決定鹽水清腸的前一天一定要吃得清淡一點，我們在臨睡前准備好一壺開水，3000毫升左右的量（6瓶礦泉水），放入兩勺鹽，15克左右，勺子可以用普通吃飯的勺子，平平的為一勺，若是無法估算重量，如此可以根據自己口感調整，鹹度適中為宜，攪拌均勻，調好鬧鍾，可以睡個美容覺，迎接第二天的清腸了。
2、清腸過程：早晨空腹，首先飲用一杯鹽水，然後雙基差腳與肩並齊直立，其次吸氣挺胸拔背抬頭向上看，然後雙手舉起在頭頂交叉，身體保持綳直的狀態，然後慢慢的晃動腰胯，5分鍾後再飲一大杯搏賀皮鹽水，再進行上述動作，如此三次，雙手放下，疊放在神闕穴，順時針揉動腹部即可，如中途有便意一定要排空再繼續。拍春
『柒』 鹽水腸怎麼做好吃，鹽水腸的吃法
將前瘦肉條加入適量白酒，白糖1%，再依據口味加進花椒粉，辣椒粉，鹽用手反復拿捏，反復拿捏可使香腸結構緊密不晚霉變，接著將腸衣吹脹，穿到一個適度的管子上，綁緊下端，將肉塞進管子，推進腸衣，分成小節，穿孔放氣，用線打結，掛於通風處，待半干時，用桔皮、甘蔗楂熏一下即可
『捌』 [轉載]鹽水清腸是怎麼做的
清腸前一天吃清淡一點，不要大魚大肉，也不要吃不容易消化的纖維。准備好一壺開水，大概六瓶礦泉水的量，普通湯勺，加入兩勺鹽，攪拌均勻。十點鍾左右睡覺，定好鬧拍寬鍾，五點五十起床。當天早上
用昨晚准備好的鹽水兌上早上燒白水，大概一瓶礦泉水左右的量，溫熱，鹹味和稍微咸一點的菜湯差不多。小口小口喝水水流速度慢容易被胃吸收產生小便，所以最好大口大口喝水，水能夠盡快到達襲察亮腸道，促進腸蠕動。補充
為了加速水的流動，防止在胃裡堆積，這時候很多人會加上運動——瑜伽三式
1、向沒裂上拉伸。雙手手指交叉相握，掌心向上，踮起腳尖，全身盡力往上拉升，用腹部呼吸十次，吸氣時肚子外鼓，呼氣時收腹。
2、保持手部動作，深吸一口氣，然後一邊吐氣一邊盡力往左伸展，氣呼完再吸氣回來手向上，算一次，再向右重復動作。
3、雙手平舉，手心相對，深吸一口氣，左手彎曲向頸，然後一邊呼氣一邊把右臂盡力往右伸展，眼睛平視右手間，直到氣呼完，再吸氣回來右邊重復。
做完運動開始喝下一杯水。運動喝水反復幾次。
這個版本的鹽水清腸是目前很多清腸MM基本都會做的，但其實，清腸真的沒那麼復雜，用對方法，清腸，就幾杯水的事。
『玖』 鹽水雞腸的做法大全
通常情況下，我們吃雞的時候都把雞腸子扔掉，主要原因是雞腸子難以處理。其實，雞腸用來炒著吃是非常好吃的，絕對是一道下酒下飯的佳餚。炒雞腸灶蘆的做法有很多種，下面我把具體做法及雞腸的處理方法介紹如下，供朋友們作為參考。
雞腸的處理方法：首先用刀子把雞腸割開，把裡面的臟東西翻出來，用水沖洗干凈；接著用食鹽搓洗，去掉雞腸里的滑滑的粘液；然後又用水澱粉來搓洗，也是為了去掉粘液；最後用料酒浸一會再用清水沖洗干凈後，燒滾水，把雞腸放進滾燙的熱水中燙熟，過冷水，然後瀝凈水，放冰箱裡面，隨炒隨取！經過這樣處理的雞腸子是非常干凈的，一點臭味都沒有。
酸筍炒雞腸：雞腸半斤，酸筍適量，泡椒兩個，姜幾片喚兄，蒜兩瓣。油，鹽，糖，老抽，生抽，蚝油，李錦記蒜蓉香辣醬。將油，鹽，糖，老抽，生抽，蚝油，李錦記蒜蓉香辣醬放到一個碗里，加上一小勺澱粉用一點冷水沖開待用，泡椒剁碎。鍋里放油，燒熱，把蒜末放進去小火爆香，轉大火，把酸筍和泡椒放進去翻炒一分鍾。倒進雞腸翻炒至捲曲狀態，倒進調好的調味汁，燒開至汁水濃稠即可盛出。
蔥椒炒雞腸：洋蔥、青椒、雞油、鹽、生抽、料酒各適量。燒熱鍋，把雞油放進去和辯襲炸到出油。然後把洋蔥條和青椒條放進去炒一會，放少許鹽；接著把雞腸放進去快手翻炒。然後放少許鹽，雞粉，倒少許料酒進去翻炒一會就OK了。
洋蔥炒雞腸：雞腸0.5斤，洋蔥3隻。將雞腸剪開，用鹽擦洗後，用水沖干凈；切成小段，加入鹽、酒、糖、胡椒粉、辣椒絲腌制備用；洋蔥洗凈，切塊；鍋加油，爆香薑蓉，放入雞腸翻炒一會兒，再加入洋蔥同炒至熟，加少量鹽調味。
青椒炒雞腸：青椒和蒜苔均切成寸段備用。油鍋中放姜蒜熗鍋，把雞腸和蒜苔、青椒依次放進翻炒，加入辣椒末、料酒、白酒、醋、糖、鹽、味精稍炒片刻即可出鍋裝盤。
酸菜炒雞腸：芹菜洗凈切段待用。酸菜預先切絲，用水浸泡半個小時左右，撈起榨乾水分。起鍋放油，燒熱後放蒜頭爆香，倒入酸菜、芹菜炒香，加水、白糖，加蓋略煮片刻，放鹽調味後盛起，再起鍋放油將雞腸炒熟，將酸菜倒入拌勻後勾芡便可。
說明：以上各種炒雞腸的做法中所有的雞腸，均指處理過的雞腸。