㈠ 哪裡烤肉最好吃
1.新疆
提到新疆，很多人首先想到的就是羊肉串。新疆羊肉串是新疆維吾爾族人民的傳統美食，也是新疆最具代表性的燒烤。
新疆羊肉串選用阿勒慎旁跡泰寒羊或多浪羊等品種的羊肉，切成大塊或小粒，用雞蛋、洋蔥、鹽等調料腌制後，用紅柳枝串起來，在明火上旋轉翻轉地烤制。
紅柳枝是產於塔里木盆地邊緣綠洲里的多枝怪柳，因為有淺紅色的樹皮而被當地人稱為「紅柳」。它受熱滲出的樹汁具有清香，能為羊肉增添風味。
在烤制過程中還要撒上安息茴香粉、辣椒粉、姜黃粉等調配而成的撒粉，讓羊肉更加香辣可口。
新疆羊肉串外焦里嫩、油而不膩、鮮而不膻、香氣撲鼻、滋味豐沛。配上一寬並碗手抓飯或者一塊饢餅，再喝上一杯奶茶或者果汁，這就是新疆人民最愛的美味。
2.東北
東北是我國最大的農業區和畜牧業區之一，也是我國最富有特色和風味的美食之鄉之一。
東北人喜歡吃肉，尤其是五花肉。東北炭爐燒烤就是以五花肉為主要食材的一種燒烤方式，選用五花肉為主要食材，切成薄片，用醬油、料酒、蔥姜蒜、花椒粉等調料腌制後，用鐵釺串起來，在炭啟磨火上烤制。
烤的時候要不斷刷油，撒上椒鹽、孜然粉等撒料，讓肉片更加香酥多汁。
東北炭爐燒烤的特點是肉質厚實、味道濃郁、火候適中，吃起來有嚼勁。除了五花肉，東北碳爐燒烤還有雞心、雞胗、雞爪、牛肉、羊肉等多種選擇，還有金針菇、玉米、茄子等蔬菜類，應有盡有。
3.山東
山東是我國的飲食大省。他們喜歡吃海鮮，尤其是貝類。山東的燒烤以海鮮為主，最具代表性的是烤扇貝和烤生蚝。
山東的扇貝和生蚝個頭大、肉質厚，用木炭火直接烤制，不加任何調料，保持了海鮮的原汁原味。
在烤制過程中要注意火候和時間，不能過火或者不熟。扇貝和生蚝的殼裂開後就可以出鍋了。吃的時候可以根據個人口味加上一些蒜末、辣椒醬、香菜等佐料，增加風味。
山東的海鮮燒烤除了扇貝和生蚝外，還有魷魚、帶魚、章魚等多種選擇，都是新鮮美味的佳餚。
4.廣東
廣東是我國南方最發達的省份之一，也是我國最具特色和影響力的美食之鄉。
廣東人喜歡吃清淡而精緻的食物，也喜歡各種新奇和創意的食物。廣東的燒烤以創新為主，最具代表性的是叉燒和乳鴿。
叉燒是將精選的五花肉或者梅花肉用蜂蜜、豉油、料酒等調料腌制後，在明火上反復塗抹叉燒醬而成的一種紅色肉類食品。叉燒色澤紅亮、外焦里嫩、甜咸適中、香氣四溢，是廣東人最愛的點心之一。
乳鴿是將幼小的家養鴿子用鹽水浸泡後，在明火上塗抹油料而成的一種黃色肉類食品。乳鴿皮脆、肉嫩、骨香、鮮美多汁，是廣東人最愛的佳餚之一。
燒烤雖然好吃，但是其中還有幾點需要注意：
燒烤是一種高溫高油的食物，容易產生致癌物質，所以不宜吃太多，也不宜經常吃。
要注意火候和時間，不能過熟或者不熟，以免影響食物的口感。
要注意食物的搭配，不要只吃肉，也要吃一些蔬菜，促進消化。
吃完後要及時刷牙漱口，清除口腔中的殘渣和異味，也可以用一些含有薄荷或者檸檬等清香成分的口香糖或者糖果來改善口氣。
㈡ 哪裡的烤肉最好吃
新疆烤肉
新疆烤肉的知名度聞名全國，很多人去新疆旅遊，除了欣賞風景之外，最大的目的就是去品嘗新鮮烤肉，大串的烤肉，看起來缺唯遲就很解饞。記得小時候，很多烤肉店的師傅，一邊烤著串，一邊喊著「來來來，新疆的羊肉串」。
其實吧，新疆人根本不叫它「羊肉串」，而是叫做烤肉，新疆烤肉是所有烤肉裡面最為霸氣豪橫的，高端大氣的烤爐，配上大串的烤肉，簡直太過癮，尤其是紅柳烤肉，饢坑肉，最為解饞。當然新疆烤肉之所以好吃，除了羊肉膻味小之外，新疆的孜然才是靈魂，想一想似乎就已經流口水了。
寧夏烤伏李肉
有人說新疆的羊肉好吃，也有人說內蒙的羊肉好吃，其實真正好吃的羊肉在寧夏，有人開玩笑地說「沒有一隻羊，可以活著離開寧夏」，這里最有名的羊肉就是灘羊肉了，不膻不腥，用炭火烤的滋滋冒油，即便簡單撒點鹽，便能令人回味無窮。
想要味蕾的升級，那麼再來點孜然、辣椒面山瞎，把羊肉烤得表皮干一些，一口咬下去，薄薄的脆皮裡麵包裹著汁水，除了羊肉串之外，烤羊蹄、烤腰子，烤板筋，都是令人慾罷不能的美味。
東北派
錦州燒烤
錦州燒烤算是東北的典型，它是融合了海鮮燒烤，海鮮燒烤，蔬菜燒烤等等，又可以分為生烤和熟烤，用料比較講究，有十幾種小料，總是不管是水裡游的，還是地上跑的，都能烤著吃。
錦州人酷愛燒烤，街邊隨處可見，走在居民樓下，就可能看見某位東北大哥在烤肉，你要是拿手機拍，大哥會說：「這有啥好拍的，來，整幾串」。烤蠶蛹，排骨串，肉筋等等都是錦州人喜歡的，配上大蒜，蒜蓉醬，再來一瓶大冰淇淋，老好吃了。
淄博燒烤
淄博燒烤與眾不同，和其他燒烤不同的是，烤肉需要自己完成，坐在桌子上，老闆會給每桌發一個小爐子，服務員會端上點的羊肉串、牛肉串、板筋、雞翅等等，這些菜品基本上已經七八成熟，自己烤到全熟即可。
㈢ 中國哪家燒烤最好吃
全國各地燒烤各有千秋，你覺得哪裡的燒烤最有
特色？咱們中國的夜宵文化，就不得不提燒烤了！一年四季，燒烤似乎並不存在淡旺季，看來大家對燒烤是真愛無疑了。自人類發明了用火之後，祖先用火將食物燒熟，其實「燒烤」就已經誕生了。發展至今，燒烤的方式也逐漸豐富多樣化，碳烤、鐵板、錫紙等不同方式燒烤出來的食物也各具風味。那麼，全國哪的燒烤最好吃？經評比8個地方的燒烤名氣大，有你家鄉嗎？淄博燒烤每當議論燒烤的時候，淄博燒烤就好像燒烤界的「老大哥」一般，讓別的燒烤只能「俯首稱臣」。淄博燒烤應該算是國內最具特色的燒烤之一了，煙火氣是人們對淄博燒烤的高度評價！我們平常吃的燒烤是烤好直接吃，而淄博燒烤只給你7、8成熟的食物，給你准備一個小火爐，讓你自己動手烤熟食物。參與感十足的燒烤非淄博燒烤莫屬了！每一串燒烤都有自己的參與，吃著也會更有成就感和滿足感吧！淄博燒烤的正確打開方式是新鮮出爐的熱氣騰騰烤串放在一個小餅上，蘸上醬料，放些大蔥或者生蒜，咬上一大口，那叫一個美滋滋！錦州燒烤錦州燒烤在食材方面應該是最讓人印象深刻的點了，天上飛的，地上跑的，水裡游的，在錦州人手裡全都能變成美味的燒烤。錦州燒烤作為東北燒烤的代表之一，融合了各種海鮮、肉類、蔬菜以及昆蟲等食材。走在錦州的大街小巷，隨處可見的燒烤店，當地的燒烤是外地遊客必去的打卡地點。錦州燒烤有著生烤和熟烤之分，燒烤的過程中講究「蘸、刷、撒、烤、翻、壓」等多道工序，調味料也是頗為豐富，辣椒面、孜然、雞油、芝麻、辣椒、蒜蓉讓燒烤食材獨具風味，所以口感扎實，特別入味敏彎運！新疆烤肉在外地人眼裡，新疆烤肉大家比較習慣叫成新疆羊肉串，而在本地人口中，羊肉串只鬧數有一個名字，那就是烤肉！有吃過新疆烤肉的小夥伴應該知道，新疆烤肉的特點就是肉粒特別大，原材料用的也是放養的羊肉，所以味道香濃沒有膻味。新疆烤肉的靈魂調味料在於孜然，一個長長的烤爐上鋪滿了大串的羊肉串，串羊肉的簽子也不是普通竹簽，而是紅柳枝，所以新疆烤肉吃著特別香！烤好的羊肉用「饢」這種新疆特色小吃一裹，味道那叫一絕！雲南燒烤一提到雲南燒烤，可能很多人就想到了雲南人吃昆蟲可是有一手！沒錯，雲南燒烤的一大特色就是菌類、昆蟲。菌菇類的食材可能接受度還算高，不過知了、豬胎盤、竹蟲等奇怪食材可能對於外地人來說就比較難接受了。雲南燒烤總體來說更加註重食材的豐富性，基本上屬於「萬物皆可燒烤」。燒烤的蘸料分為乾料和濕料兩種，當地人把濕料叫「蘸水」，可別小看了蘸水，用腐乳、香油、折耳根、辣椒面等食材混合調制而成，吃不慣的人還不一定能接受，不過本地人卻吃不膩。寧夏燒烤新疆烤肉以羊肉串為代表，而寧夏人也是「吃羊大戶」！當地散養的羊，肥瘦相間，沒有多餘的腥膻味，做成的羊肉串放在爐上一烤，隔著老遠就被肉香味饞得直流口水。寧夏燒烤的肉串講究的「3瘦1肥」，肉先腌制入味再上爐子烤，特別入味，原味、孜然、蒜香3種口味各具特色，入口嫩滑，肉香撲鼻而來。除了羊肉，烤羊蹄和羊腰味道也是一絕，再喝上一大口啤酒，你會發現什麼叫人間值得！四川燒烤四川烤肉在國內也是名氣頗大，其中以樂山燒烤、西昌燒烤、宜賓燒烤、石棉燒烤為代表。西昌燒烤應該算是四川燒烤中相對特別的一種，把串好的肉串放在火盆架上烤，還有用鐵網燒烤，有一種吃自助烤肉的感覺。四川燒烤一般以豬肉為主要原料，五花肉烤得可謂是國內一絕。除了豬肉的各個部位，四川燒烤也喜歡烤一些奇奇怪怪的食材，比如豬腦花、鴨舌、豬鼻筋甚至是雞屁股，聽著似乎很黑暗，不過味道相當不錯！廣東燒烤與國內別的地區燒烤不同，橋梁廣東燒烤完全可以用烤海鮮來感受！各種各樣的烤魚、烤蝦、烤海螺、烤魷魚，當然了，讓廣東燒烤名聲大噪的還得是烤生蚝！秘制的蒜蓉醬，讓鮮美的烤生蚝賦予了讓人食後回味良久的濃郁香味。現如今，在福建等地區碳烤生蚝頗為盛行，燒烤攤上要是沒有生蚝，估計生意都要少做好幾單！烤生蚝入口鮮美嫩滑，尤其是加上蒜蓉之後，簡直是人間美味！海南燒烤廣東人燒烤習慣以海鮮為主角，而海南人同樣如此，因為都是靠海而生，所以海鮮便宜且品質佳！烤龍蝦、烤螃蟹、烤魚、烤蝦應有盡有，如果你是海鮮愛好者，那麼廣東和海南的燒烤會很符合你的口味。除了原汁原味的烤海鮮，海南燒烤還喜歡把海鮮製成各種各樣的小吃再進行燒烤。比如烤魚餅、烤蝦球、烤魚丸等等，然後搭配上當地特色的蒜頭辣椒蘸水，吃著也太過癮了！
㈣ 哪裡的烤肉最好吃
1、延吉燒烤
延吉位於吉林省東部，這里的人能歌善舞，是著名的「歌舞之鄉」，也是美食之鄉。尤其是延吉燒烤，特別出名。其融合了朝族風味，更是用火爐烤出了自身特有的風味。
在延吉吃燒烤是需要自己動手烤制的，將一個燒烤爐放在桌子中間，把各種食材串成串，放在爐子上面烤制。食材經過不斷的翻烤，散發出陣陣誘人的香氣，烤好的肉串油亮鮮香，十分地道。
延吉燒烤最關鍵之處是食材提前用醬料腌制好，而這醬料就是延吉人特製的。腌制好的肉烤出來，肉香四溢、鮮嫩多汁，誘人的味道在舌尖縈繞，再來一杯延吉冰川下肚，真是滿滿的幸福感。
2、廣東燒烤
老話說：「靠山吃山，靠海吃海。」廣東離海邊特別近，因此燒烤的食材自然是以海鮮為主。除了海鮮外，一些肉類的燒烤也很出彩，廣式燒烤呈現出來的更多是原汁原味。
廣東燒烤講究的是碳烤，首屈一指的當屬「炭烤生蚝」了。蚝肉帶殼一起烤制，烤出汁水，然後再放上秘制的蒜蓉辣醬，這樣烤出來的生蚝鮮美酥香，滋味不言而喻。
在烤制肉類的時候會選用厚一點的食材，同時會刷很多的醬汁和蜜糖。最讓人留念的就是濕辣牛肉，絕對是廣東燒烤的創造力證明，牛肉可以烤成不同的成熟度，烤好的牛肉蘸上濕料，別有一番滋味。
3、新疆燒烤
新疆燒烤稱得上是燒烤節的鼻祖，尤其是大家都知道的新疆烤羊肉串，到現在已經油1800多年的歷史了。
新疆烤羊肉串選用的都是在戈壁灘上長大的羊，將羊肉串好好直接就放在炭火上烤，然後把辣椒粉、孜然等調料撒在上面即可。這樣的羊肉烤出來味道香濃沒有膻味，色澤醬黃油亮，肉質鮮嫩軟脆，味道麻辣醇香，別提多美味了。
4、淄博燒烤
山東最出名的燒烤就在淄博。淄博燒烤是有標準的三件套，小餅、小蔥和小火爐。正宗的淄博燒烤會在每個桌子上都放一個小烤爐，老闆將肉串烤到8分熟左右，自己再放到烤爐上烤制而成，這樣隨時都能吃到剛出爐的肉串。
淄博燒烤講究的是「小餅卷一切」，放眼全國，好像就只有淄博有這種吃法。吃的時候將將烤串卷擼到餅中，然後加上蔥和甜面醬。輕輕一口咬下去，肉串的香味在口中炸裂，再加上大蔥的清香和甜面醬的醬香，極其的美味。
㈤ 烤肉什麼肉比較好吃
1、豬肉，韓式燒烤爐上烤出來的豬肉跟傳統的中式燒烤完全不一樣，韓式烤爐烤出來的肉片脂肪含量低，不油膩，所以盡可以選擇肋、腰、臀這些部位的豬肉、五花肉，他們通常有著鮮嫩的口感，並且稍稍帶些肥肉，烤出來的口感不肥不膩，且不會干澀難嚼。需要注意的是豬肉在燒烤之前一定要用清水沖洗干凈，並且烤的時候要全熟，掌握好火候。
2、牛肉，牛肉可謂是最難挑的食材，因其對口感、肥瘦、肉質都非常講究。最好的牛肉是牛肋排骨，這一部位的肉通常都嫩滑之中帶有點韌性。如果是在普通的市場，則購買比較精瘦的牛肉即可。
3、雞肉，雞肉從來都是電燒烤爐上的常客，無論是雞腿、雞翅、雞內臟、雞肉甚至於雞屁股，都是有人愛吃的燒烤菜。
4、羊肉食，羊肉渾身都是寶，無論哪一部分都可以作為極好的食材，最好選用4月齡羊羔的肉作為食材，肉嫩爽口百吃不膩。