㈠ 南瓜子仁怎麼炒好吃又香
南瓜子仁怎麼炒
工具：一口鐵鍋（這口鐵鍋很重要），這口鐵鍋不需要太大，家用的就可以，常言道，鍋在於養，經常做飯的人都知道，一口好鍋做出來的菜確實是不一樣，如果你的鍋是市面上買的普通鍋，可能相對差一點，最好選用老鐵鍋。要有很好的鐵的厚度，不能太薄，為了吃上自己炒的南瓜子仁，我特意買了花3700元買了一套鍋鏟。
鐵鍋要有一定的厚度，這樣容易保持鍋內溫度的持久性，有這樣一口鍋即便新手火候掌握的不到位也沒事，南瓜子仁在鍋中受熱均勻，不糊不焦，味道才香。
一把鏟子，鏟面平滑，稍大一些翻動起來會比較繪力，對鏟子的沒什麼太多要求，小鏟子多翻幾下，聽到避避啪啪的響聲時，需快速翻動，看到南瓜仁子鼓起說明已經熟了。停火後在鍋里悶一會，這樣做的好處是，使其脆而松軟。
㈡ 炒南瓜仁怎麼做
1、先將生南瓜子漂洗干凈，瀝干水分，按瓜子的重量加入10%～15%的細鹽，充分拌和差賀均勻，待鹽自然融化後放在日光下曬干。
2、將干凈的白砂放在鐵鍋里先炒熱(瓜子與白砂比例為3:1左右)，然後將瓜子倒入，開始用較旺爐火炒拌，直到薯慶陸鍋里瓜數頃子出現噼聲時，改用文火炒拌，等到瓜子肉呈淡黃色時，立即起鍋，篩去白砂，把瓜子攤開冷卻，裝容器備用。每次吃30～50克，小兒酌減。
㈢ 南瓜仁炒熟方法 如何炒南瓜仁
1、准備原材料，南瓜子仁，不用自己一個個的剝。
2、准備一個干凈的鍋，最好是不粘鍋。
3、不用放油，什麼都不要放，就這樣干炒。
4、覺得信鎮有點變色了，可以酒點鹽提味。不灑也可以，看各人需求。
5、繼續炒，注意全程要小衫坦虧火。很小很小的火。
6、或神好了裝盤，想吃的時候就吃一把。很方便的，又營養。
㈣ 南瓜籽怎麼炒
南瓜籽怎麼炒？好吃的南瓜子的做法,步驟如下：
1.南瓜子放鍋里.開小火慢慢炒；
2.碗里放少許鹽.加少許清水.讓鹽溶化；
3.用鍋鏟來回鏟，不要停；
4.炒到變黃了就把鹽水到下去.快速炒勻；
5.把水分炒干.再炒一會.就把它鏟到保鮮盒裡面.蓋上蓋子.過幾分鍾就可以吃了。
㈤ 南瓜籽的炒法
主料：南瓜籽500g
輔料：鹽適量
1、南瓜對半切開，取出瓜子。
㈥ 生瓜子仁怎麼炒
問題一：請問怎麼把生的瓜子仁炒熟，越簡單越熟悉越好，謝謝！ 5分 炒瓜子仁
材料
葵花籽仁200克
鹽2克
糖3克
孜然粉適量
做法
1. 將鹽和糖放入碗中，加15毫升水，化開。
2. 將水倒入瓜子仁拌勻。
3. 鍋內倒入拌好的葵花瓜子仁，開小火，不停攪拌炒制。
4. 待瓜子仁炒散倒入孜然粉，一直小火炒制可以聞到瓜子香，略黃色，九成熟即可。出鍋，由於瓜子仁含油脂所以冷卻會再自然熟的。
問題二：怎樣炒生瓜子仁才脆 主料葵花籽仁300g
輔料鹽3g玉米油5g
步驟
1.准備生的葵花籽仁
2.清水洗幾遍，洗掉殘留的瓜子殼
3.洗干凈的瓜子仁，倒入麵包機內桶，加入適量鹽和食用油
4.啟動八寶粥功能功能，邊攪邊烤。這個可以根據自己家麵包機功能選擇
5.為了防止溫度太好烤糊，我一直都沒蓋麵包機上蓋。二十分鍾後，瓜子炒好了，可以隨時嘗嘗
6.金燦燦的，很好吃哦。可以當零食，還可以做麵包，餅干，五仁月餅餡
問題三：怎麼炒制五香瓜子仁 五香炒瓜子
原料：
新鮮瓜子1斤、冰糖10粒、鹽1+1茶匙、清水2升。
香料：
桂皮1塊、香葉5片、八角3粒、花椒1湯匙、甘草2片、小茴香1湯匙、山奈1粒、白芷1塊。
做法：
1、新鮮瓜子用水沖洗後放入一個大盆，倒入足量清水泡半個小時。
2、泡過的瓜子撈出放入鍋內，倒入所有香料，冰糖和1茶匙鹽，最後倒入2升清水，蓋上鍋蓋用大火煮開後轉小火煮15分鍾關火。
3、熄火後，瓜子留在鍋內自然冷卻，冷卻後撈出較大粒的香料丟掉，再將瓜子撈出瀝干水分。
4、將瀝干水的瓜子倒入一口較大的平底鍋內，開最小火慢慢翻炒，翻炒的過程中加入另外一茶匙鹽，一直翻炒大約40分鍾後水分就炒幹了。
5、炒乾的瓜子倒入一個平底篩子，攤開了自然冷卻，徹底放涼後就可倒入密封盒收起來了。
問題四：可以吃生瓜子仁？ 沒吃過，關於吃的還是問一下醫生的好
問題五：吃生瓜子仁有營養嗎？ 有，不但有營養，而且還含有許多酵素，有利於養分的吸收。
問題六：蝦皮炒生瓜子仁怎麼炒？ 生瓜子仁要和蝦皮一起炒，不知做何用？
如果實在要炒，可以先用鹽炒生瓜子仁。多一點鹽加瓜子仁（鹽比瓜子仁要多一些 錠，中火不停地翻炒，再改小火，把生瓜子仁炒到半熟後，篩掉鹽，再把蝦皮加入，繼續不停地翻炒，直到瓜子仁熟了為止。
友情提醒：瓜子仁很容易熟，幾個步驟中，不能用大火，以防止炒焦 。篩下來的鹽，加花椒稍稍炒一下，可以腌制咸魚鹹肉或鹹菜。
問題七：生瓜子仁用烤箱怎樣考 調好溫度注意安全很好烤啊 查看原帖>>
求採納
問題八：南瓜子仁炒多久才會熟 中小火炒十分鍾左右，關火放鍋中靜止3-5分鍾，口感就很好了
㈦ 南瓜子的正確吃法有哪些呢
南瓜子的正確吃法是曬干後生食，或者鹽水煮後烤乾食用，總的來說葵花籽能怎麼吃它就可以怎麼吃，這也是最常見的作為休閑零食的一種吃法。南瓜子也是一味中葯，具有清熱，祛濕等功效，如果想靠南瓜子食補的話，可以直接購買剝過皮的南瓜子仁來吃或者入葯用，當然也可以做粥。除了以上這些，南瓜子仁還可以用來製作五仁餡料，也可以做南瓜仁酥等甜品。
南瓜子也是一種十分健康的堅果，現在越來越多的堅果組合食品里都會看到南瓜子。而且不論是生食還是熟食，南瓜子都可以做到很美味，熟食的南瓜子營養成分也不容易流失。
結語：南瓜子雖然好吃，但是作為休閑零食食用，磕皮非常的費口舌，所以也不益多吃，以免影響口腔的健康，長口腔潰瘍。
㈧ 南瓜子仁的吃法
南瓜子仁餅干
材料：無鹽牛油、糖、蛋黃、低筋麵粉、高筋麵粉、蘇打粉、芒果乾、南瓜子仁、蛋液
做法：
1、首先用170度預熱烤箱15分鍾。
2、芒果乾用涼開水浸15分鍾，後晾乾水份，切絲。
3、牛油放室溫至軟化，加糖打至松軟變白，再加入2顆蛋黃拌勻。
4、低筋麵粉、高筋麵粉、蘇打粉一同篩勻，拌入牛油中搓勻，加入芒果乾及南瓜子仁，搓成粉團。
5、粉團分成每個重20-25克的小粉團，用手搓成差鬧扁圓磨汪形，排放在已墊放烘焙紙的焗盤上，掃少許蛋液在餅面。
6、把焗盤放入烤箱，用170度烤15-25分鍾。
南瓜子仁餅
材料：南瓜、南瓜子仁、糖、糯米粉
做法
1、把南瓜去皮煮熟，與糯米粉、糖和好。
2、將和好的麵糊按成餅，蘸上南瓜子仁。
3、入虛游罩平底鍋烙熟即可。
香炒南瓜子
材料：南瓜子
做法
1、小火熱鍋後，加入南瓜子，然後不斷翻炒。
2、炒至變色後即可出鍋。
㈨ 南瓜子怎麼炒好吃 教你炒出美味南瓜子
南瓜子的炒法比較簡單，用平底鍋炒就行了，注意控制好溫度和火候，不要讓南瓜子炒糊了就行了。
南瓜子怎麼炒好吃
1、吃南瓜時候，把南瓜子留下。
2、用水泡一下。
3、瀝干水分，放陽台曬干，一般天氣好，曬三五天就可以了。
4、南瓜子入平底鍋，中小火炒嘩滾。
5、不停地用鏟子翻，使受熱均勻。
6、觀察南瓜子表面變色，能聞到香味時，嘗一下，大概八九分熟就可以了。
7、然後關火，蓋蓋子燜一會，就完全熟了。如果已經炒到十分熟，就不要燜了，直接倒出，鋪開晾涼，堆在一起剩餘的溫度也會讓瓜子熟過頭，就不好吃了。
南瓜子的搭配禁忌
南瓜子+羊肉：可能會引起腹脹、胸悶等症。
南瓜子+羊肉：會導致腹脹、胸悶。
南瓜子+咖啡：會影響鐵吸收。
南瓜子的營養價值
南瓜子的營養價值分析：瓜子含有豐富的不飽和脂肪酸和磷脂、谷固醇、單糖類、維生素A、E、C、B族，還有鋅、鎂、胡蘿卜素和豐富的熱量、蛋白質、鐵等。由於這些營養素存在南瓜子中，就是平時空吃南瓜子，對那些高血脂症、高膽固醇症和防止血栓形成以及抗機體氧化均有預防作用。更為可貴的是南瓜子有治療前列腺病的作用。前列腺病變主要是由於前列腺內含鋅量減少之故。經常吃南瓜子，就可以預防和改善前列腺病症。南瓜子中含有大量羨蘆亂磷質，如果人們常吃南瓜子，吸收其磷質，就可防止礦物質在人的尿道系統凝結，使之隨尿排出體外，達到預防腎結石的目的。
南瓜子兄檔的驗方
1、驅除絛蟲方：取南瓜子肉60—120克，炒香後嚼服。1—2小時後加服檳榔湯(用檳榔30—60克濃煎取湯，小兒酌減)，驅蟲效果更好。
2、治百日咳方：將南瓜子炒焦研末，每次取適量用赤砂糖水調服，每日數次。
3、治婦女產後缺乳方：生南瓜子15—18克，去殼取仁，用紗布包裹搗成泥狀，加開水適量調服。每日早、晚空腹各服1次。
4、治內痔方：南瓜子500克，煎水先熏後洗，每日2次，連續熏洗數日。
5、治小兒咽喉腫痛方：南瓜子30克，冰糖10克，共同煎湯分數次服用，每日1劑。
㈩ 炒南瓜子仁怎樣炒最香
五香南瓜子仁的做法
1.南瓜子仁洗凈放到一個微波爐可以加熱的碗里。
2.碗里加上鹽和五香粉拌勻放到微波液殲爐里高火烘烤10分鍾（鬧滑沖注意觀察成熟度別糊了）。
3.從微波爐里取出趁熱度簸一簸，以免余溫使其焦糊，
即可裝到小零食讓寬盒子里（拿出時小心燙手哦！）。