❶ 羊腳蹄煲湯怎麼做
材料
羊蹄骨1根（1隻羊腿帶蹄骨），紅蘿卜1根，適量的薑片
做法
1、先將羊蹄骨焯水洗凈備用，紅蘿卜切塊備用。
2、將羊禪芹談蹄骨、紅蘿卜、薑片放入高壓鍋內，加入適量的黃酒、桂皮、大茴，蓋上鍋蓋。
3、大火燒開轉中火，燜煮30分鍾。
4、放涼取出放入砂鍋內繼續燉約10分鍾,放入適量的鹽即可。或放入一點蔥花。
羊蹄，即羊的四足。羊蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，能增強人體細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老，羊蹄還具有強筋壯骨之功效。
營養價值
蹄筋中含在豐富的膠原蛋賀碰白質，脂肪含量也比肥肉首殲低，並且不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。
食用功效
1、能增強人體細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。
2、羊蹄還具有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，有助於青少年生長發育和減緩中老年人骨質疏鬆的速度。
❷ 羊蹄湯怎麼做才好吃
羊蹄湯的用料
羊蹄2隻，白蘿卜300g，玉米適量，粉絲適量，金針菇200g
羊蹄湯的做法步驟
羊蹄剁成段，源塵焯水去腥，在鍋中可以加入花椒效坦裂帆果更好。
將焯水後的羊蹄和白蘿卜，玉米，粉絲，金針菇放入電煮鍋中。
選擇慢燉模式，再加入薑片，陳皮，花椒，枸杞與黃芪一同燉煮。
燉制兩個小時便可出鍋，出鍋前讓雹加鹽調味。
❸ 羊蹄怎麼燉又香又爛
1、食材羊蹄1500g，胡椒粉30g，干辣椒50g，姜一塊，香葉適量，八角10個，桂皮一塊，小茴香適量，鹽適量，老抽適量，鹵水適量，蔥兩棵 2、羊蹄買回後洗凈清水侵泡半小時 3、用刀從羊蹄關節處剁開 4、准備鹵水大料，蔥，姜，桂皮，八角，香葉，小茴香，干辣椒，胡椒粉。 5、鍋內加水把所有大料放進去 6、水燒開後放羊蹄倒入老抽，料酒，和鹵水適量 7、煮至湯汁濃厚放鹽適量 8、煮半小時之後關火，再用湯汁侵泡半小時，吃的時候扳上胡椒粉辣椒粉也可澆上煮羊湯汁直接使用。
❹ 怎樣燉羊蹄好吃又簡單
燉羊蹄好吃又簡單的做法如下：
用料：羊蹄6個、沙姜8片、桂皮1塊、八角1個、大蔥1/3根、草果1個、干辣椒4個、生抽3勺、老抽2大勺、豆瓣醬1大勺、蔥花適量、油適量、鹽適量、美人椒2個、花椒一小把、料酒適量。
步驟：
1、羊蹄洗干凈放入高壓鍋，加入草果，桂皮，干辣椒，大蔥，花椒，沙姜，八角，生抽，老抽，鹽，燉一小時。
❺ 羊蹄要怎樣煲湯最好
【白蘿卜羊蹄湯】
【食材】：羊蹄2根，白蘿卜1根，花椒1小撮，八角2個，香葉2片，生薑1小塊，鹽適量，白酒適量，香蔥3根，香菜適量，白鬍椒粉少許。
【做法】：
1，首先將羊蹄清洗干凈，買羊蹄的時候賣家已經幫我去除了羊蹄上的毛，並斬成了塊。用羊蹄燉湯，羊蹄要用新鮮的才好吃。
2，接著將羊蹄放入冷水鍋里，加入1小勺白酒，大火燒開後撇去浮沫，然後撈出羊蹄瀝干水備用，羊蹄焯水的時間可以稍微長一些，這樣能夠更好地去除羊蹄的膻味。
3，羊蹄焯水的時候，可以准備好配料，生薑洗凈去皮後切成片，香蔥去根洗凈後留下蔥白部分，然後切成段，花椒、香葉和八角用水沖洗一下瀝干水備用舉灶賣。
4，鍋里放一點點油，油燒熱後下入蔥白和薑片爆香，然後倒入瀝干水的羊蹄，快速翻炒幾下，從鍋邊淋入一勺白酒，繼續翻炒至羊蹄變干，炒出香味。
5，接著加入花椒、八角和香葉，翻炒均勻後加入適量清水，大火燒正逗開，清水的量最好一次性加足。
6，然後將羊蹄連同湯汁一起倒入電壓力鍋里，選擇「煲湯」鍵開始煲制羊蹄湯。
7，煲羊蹄湯的時候可以把白蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊，裝入碗里備用。
8，待程序結束後打開電辯喊壓力鍋蓋子，將燉好的羊蹄湯倒入砂鍋里，加入切好的白蘿卜繼續煮10分鍾左右。
9，煮至白蘿卜變軟時加入適量鹽和少許白鬍椒粉調味。
10，將煮好的白蘿卜羊蹄湯盛入大碗里，撒上提前切好的香菜，就可以開吃了。
❻ 羊蹄煲湯放什麼食材
羊腳湯原料：羊腳、紅棗、杞子、生薑、沙參、甘蔗、黃皮葉、少量陳皮和八角。做法：
1、把買回來的的羊腳用刀颳去毛或用火燒一下去毛根，然後洗凈「飛水」。
2、把羊腳放進高壓鍋、加上各種配料和水燉5分鍾。
3、最後用煲文火煲1個小時，調味即可。
❼ 羊蹄湯的做法大全
製作清燉羊蹄子，可以准備的配料有白蘿卜，枸杞，生薑，再准備一些羊蹄，雞精，五香粉，八角，蔥，料酒，鹽，羊蹄的雜質去除，毛刮干凈，鍋裡面加水燒開，把羊蹄，料酒放進去焯5分鍾，再清洗干凈剁成塊狀，白蘿卜清洗干凈，再切滾刀塊，高壓鍋准備好，把羊蹄子放進去，再加一些八角，蔥，生薑，料酒大火煮開，然後再用小火煮10分鍾，轉入砂鍋當中，用小火再繼續煮一個小時，白蘿卜放進砂鍋裡面，中火煮開，再改成小火煮20分鍾枸杞放進去煮三分鍾，加入適量的鹽，胡椒粉，雞精以及蔥就可以了。
製作清燉羊蹄子還可以准備一些山葯，再准備一些香菜，調味料，油，花椒面，鹽，老薑，雞精以及味精。山葯清洗干凈以後把皮去除切成塊狀，和豬蹄放到一起燉煮，再加一些雞精，鹽，老薑，等到湯煮開以後，再改成中火慢慢燉，大概40分鍾左右就可以了，吃起來是不膩人的，把鹽，味精，香菜，花椒面一起加入濃稠的蘸水當中，味道就會非常不錯。
❽ 怎樣燉羊蹄好吃又簡單
燉羊蹄簡單又好吃的做法
將新鮮的羊蹄用噴槍噴一下，然後颳去上面的臟東西，這一步的主要作用是做出來的羊蹄既干凈又沒膻味。
處理干凈的羊蹄焯水後洗凈備用，准備配料，薑片大蔥段，郫縣豆瓣醬，甜面醬。
花椒八椒小茴香，香葉，白芷，桂皮，丁香各適量包料包備用。
鍋中倒入食用油，放入蔥姜爆香，倒入郫縣豆瓣醬炒出紅油，加入甜面醬炒香後加入水，放入羊蹄，老抽味極鮮醬油鹽調味，放入大料包，大火燒開後轉小火燜煮一個小時。
煮至熟爛後，挑出大料包，加入味精雞粉調味，大火收汁後即可。
❾ 羊蹄湯的做法
你好
原料：鮮香的羊蹄5隻，用檔肆噴火器把表皮燒成焦黃色行薯轎，放到水裡浸泡，然後在流水下用鋼絲球輕輕的打磨干凈。凈鍋上火倒入凈水，在放入處理干凈的羊蹄大火燒開，撇凈泡沫撈出洗凈備用。
調料配方：精鹽，味精，白糖，料酒各2大匙子，魚露1小匙子， 醬油3大匙子。
香料配比：八角2粒，香葉5克，砂仁5克，丁香3克，肉蔻5克，良姜5克。以上全部香料用開水浸泡25分鍾撈出瀝干水分備用。
蔬菜料配比：蔥段30克，薑片30克。
製作流程：
1.凈鍋上火倒入清水，然後放入豬大腿骨1000克，大火燒開撇凈泡沫，然後在放入香料繼續熬制30分鍾即可，用工具濾出渣料留汁即可。
2.把洗凈的羊蹄放入湯汁中，然後再倒入調料品調味，再放入蔬菜料和剛剛用過的八角大火燒開。
3.燒開後立即改小火鹵制2小時至羊蹄手頌熟透即可關火浸泡3小時。然後撈出裝盤上桌食用
❿ 羊蹄煲的做法
羊蹄煲營養價值豐富，烹飪起來味道口感也非常不洞虛派錯，含有大量的膠質，能夠更好的滋補身納賀體，讓皮膚變得更好。
羊蹄煲的做法具體如下：
做法一：
1、先把羊蹄清洗一下，注意兩個蹄甲中間會有一些羊毛，用刀子去除。
2、然後高壓鍋里放沒過羊蹄的水，放花椒面、八角、姜塊、蔥段，按下那個燉雞的鍵就可以了。
做法二：
1、先把羊蹄洗凈去毛，並燒開水在水過一下臟東西，然後再清洗一遍。這樣羊蹄才算處理干凈。
2、准備燉羊蹄用的配料，蔥姜蒜以及干紅辣椒，全部洗凈切好。這些譽和料可以稍微下重一點，要不然蓋不住羊蹄的汗膻味。
3、起鍋上油，倒油的時候多倒一些。需要保證每塊肉都能沾上油脂。
4、油熱後，倒入羊蹄翻炒，讓每一塊都被油包裹。
5、接著放入花椒、八角、香葉等大料。再放入蔥姜蒜和干紅椒這些配料，翻炒均勻。
6、之後再加入料酒、醬油和鹽調味料，然後再翻炒均勻。
7、這時可以聞到鍋中冒起香味了，之後加入適量的水在鍋里。
8、這時關上火，把炒鍋里的羊蹄以及湯湯水水全部倒入電壓力鍋里，水只要沒過羊蹄就可以了。如水不夠，可以再添加一些。
9、最後蓋上鍋蓋，按上蹄筋這一項，就大功告成了。只要耐心等待50分鍾左右，就可以吃到美味的燉羊蹄了。
做法三：
1、洗凈羊蹄，用水煮熟，去掉骨頭，再用開水加料酒、蔥、姜塊煮一下，撈出；
2、鍋內放底油，將大料炸成棗紅色，放入蔥薑末熗鍋，加醬油、料酒、味精、高湯，放入羊蹄煮10分鍾，用澱粉勾芡，淋香油，出鍋即成。