『壹』 怎麼烤麵筋
烤麵筋需要先把麵筋洗凈，瀝干水分，然後調好配料，對麵筋刷料，之後再放到烤箱裡面烤幾分鍾即可。
主料：麵筋適量。
輔料：鹽5克、生抽10毫升、耗油10克、香油8克、溫水50毫升、辣椒面適量、孜然適量。
具體操作如下：
一、洗凈麵筋，瀝干水分。
注意事項
麵筋不要切的太大塊，不然不好入味，如果口味較淡的那麼調料可以適當減少些，放到烤箱烤時一定要上下火100度，烤的時間也要把握好，不然會被烤焦。
『貳』 怎麼烤麵筋好吃
如何才能製成烤麵筋/怎樣做烤麵筋好吃，筋道
那個誰sir
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市面上，地攤上做的烤麵筋非常好吃，常常會讓人走到跟前忍不住流下口水，那麼我們如果在日常生活中也想吃到可口的烤麵筋，我們應該怎麼做，而且做的好吃呢？今天讓小編來教給你吧。
...展開
食材換一換食材
鹽
適量
自製的辣椒油
一小碗
孜然
一袋
白芝麻
一小半碗
方法/步驟分步閱讀
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和面；盆里倒水一公斤，加適量鹽攪拌均勻。然後一點一點往水裡盆里加麵筋粉，一直揉，直到成一個面團為止，這時用手向外拉扯看是否筋道，有彈性。
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切麵筋條；將醒好的麵筋放到塑料菜板或不銹鋼盤子里，不要往木板上放，會粘在上面的，然後用手壓成面餅，用刀切成細條狀，寬度合適就可以了。
3
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纏麵筋；用兩根筷子，夾住麵筋一頭纏繞4-5圈做成8cm兩頭長中間粗的蠶蛹狀，然後用收揉勻纏繞在外部的麵筋，使它更結實，讓麵筋融為一體。
4
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煮麵筋；准備一口鍋，將水燒開後改小火，然後從麵筋串中抽取其中一根筷子後放入鍋中煮一直到麵筋浮起來，再抽掉另外一隻筷子，然後再煮2-3分鍾就可以撈出來了。【水不能太開保持要開的速度就可以了，不然不筋道】
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切割；煮好後放到涼水裡涼透，取一根筷子把麵筋卷穿到上面，取水果刀一邊轉圈一邊切，注意轉筷子不是人轉，割上5-6圈，割好後脫下筷子放到水裡冷著用。
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然後放到燒烤爐上烤，拷了10分鍾後抹上辣椒油再接著烤，再烤五分鍾後灑少許鹽，等到烤的呈焦黃色時撒上孜然和芝麻就可以了，一盤香噴噴的烤麵筋再配上一瓶啤酒，辣又爽。
『叄』 烤麵筋的做法
烤麵筋的做法如下：
材料准備：500克清水，5克食用鹽，250克麵筋粉，少許油，少許辣椒面，一勺甜面醬，10克烤肉粉，一勺蚝油，適量白砂糖，幾雙筷子，一個電餅鐺等。
1、清水裡加一些食鹽，攪勻之後少量多次地添加麵筋粉，麵筋粉攪拌成顆粒狀的時候，用手把麵筋粉抓捏成團。
『肆』 烤麵筋的做法是怎樣的在家做要掌握哪些訣竅
原材料的選擇上可以選擇外面最多好的麵筋，也可以自己製作麵筋。自己制漏悶作麵筋，其實並不是一件特別難的事情，准備一盆35度的溫水，在溫水當中加入少量的鹽，然後攪拌均勻。攪拌均勻之後加入谷元粉，也就是麵筋粉，一邊加入一邊攪拌，通過按壓的方式將多餘的水分排出，可以將排出的水倒掉，也可以再加入少量的麵粉。將面團混合均勻，然後將混合好的面團取出，切成長條狀，將面團纏繞在筷子上，這樣做是為了讓做出來的麵筋口感更加的緊實，面團纏繞完成之後，將筷子抽出。冷水下鍋，放到鍋中煮，切記，不要讓水煮開，等到麵筋浮起來，便可以將麵筋撈出過一下涼水，口感會更加的隱仿勁道，將過涼水的面巾撈出，割開花紋，便如外面賣的麵筋一樣了。
在製作烤麵筋的過程當中，也有一些注意事項，自己製作好的麵筋，一定要過涼水，過涼水可以讓麵筋的口感更加的筋道有嚼勁，調料也可以根據自己的口味進行調配。
『伍』 麵筋怎麼烤
1.將高筋粉加水揉成表面相對光滑的面團，分成雞蛋大小的小面團。
2.將面團揉成細條後，把麵筋的一端夾陸李在筷子中間，繞著筷子纏繞麵筋，直到纏完為止。或者將面團揉成細條後，插入長竹簽或筷子，切成螺旋狀。
3.往鍋內放水，燒開後把面團放進去煮。煮的過程中，要不斷地攪亂悉伏拌，直到面團全部浮上來後撈出，泡在冷水中即可。
4.將串好麵筋的竹簽或筷子置於炭火上或烤箱內進行烘烤，並在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黃即可食用。
. 買的速凍烤麵筋，需解凍取出
2. 分別用簽子串上。
3. cook100孜然烤肉料用水攪拌刷在麵筋上
4. 放到烤箱烤制15分鍾即可
1. 將麵筋洗凈後切片，放入盤中擺好，然後進微波爐高火一分鍾，若嘩攜麵筋較多，可以翻動後再微波一分鍾左右，主要是去除部分水分。
2. 撒少量鹽和食用油，翻動後微波爐一分鍾（放入微波爐的時間可自行設定，主要是去除水分用）
3. 取出後，放入孜然和辣椒面或者油潑辣子，再放入微波爐中，可每次一分鍾，反復多微波幾次，直至麵筋水分都沒有。
4. 撒上芝麻就好啦。
『陸』 烤麵筋怎麼烤
油麵筋早已成為中國無錫著名的土特產了。其色澤金黃，圾表面光滑，味香性脆，吃起來鮮美可口，飯店用它配料可翻多種菜餚，家常用於佐飯、做菜、燒湯均宜。無錫民間還有個習俗，逢到節日合家團聚，飯桌上少不了一碗肉釀油成筋，以示團團圓圓，那麼你知道烤麵筋怎麼烤嗎?下面我給你分享一下烤麵筋的做法吧。
烤麵筋的材料准備
烤麵筋的做法步驟
1.主料：麵筋20串輔料：植物油400克、鹽30克、粗辣椒粉50克、白芝麻50克、白糖30克、花椒粉50克、胡椒粉30克、姜20克、雞精20克、大蔥20、孜然粉30克、紅油、十三香20、大蒜50克
2.把姜切末，大蔥切末，大蒜切末
3.植物油燒至高熱後再涼到四成熱，加辣椒粉、豆瓣醬、白糖、花椒粉、胡椒粉、十三香、薑末、大蒜、大蔥、白芝麻都加鍋里
4.加水，小火慢熬，用鍋鏟不停的翻動，熬制10分鍾左右，水變少了
5.把鹽、雞精加進去
6.拌均勻關火盛起
7.把麵筋，用簽子串好
8.刷上熬制好的醬汁
9.把燒烤爐通電，開始用小火烤，放上烤架，把麵筋串放在烤架上
10.烤到有香味，大約2分鍾，再刷一次烤醬，再刷上紅油
11.烤好後撒上孜然粉、辣椒粉即可食用
烤麵筋的來歷
最早還是尼姑庵里的一位師太油炸出來的。五里街梢有座大德橋，橋畔有座尼姑庵。庵堂靠近惠山，環境清靜，四時佳節菩薩生日，無錫城廂老太太來此念佛坐夜的不少，有時在庵里一住就是六七天。庵里有個燒飯師太，燒出來和素菜有些名氣，她燒出來的菜就不一般，會翻名堂，味道又好。師太燒素齋，憒常用生麩當主料，紅燒的，炒絲的，煮湯的，配上細貨冬筍、香菇，道道菜餚引得素齋席上贊口不絕。經常來庵念佛人不斷，聞名來吃頓素齋的居士不少，燒飯師太總是把生麩准備滿滿一小缸。
有回，原先約定來庵堂念佛坐夜的幾十個鄉下老太太，不知啥事情那天沒來。好幾桌齋素需要用的生麩，燒飯師太已准備好了，生麩是隔夜餿，一過夜就吃不得了。燒飯師太先是放些鹽在生麩缸里，還是放心不下，怕缸里出毛病。她左思右想，試試開個油鍋，把生麩煎一煎，免得發餿，明早仍可燒素齋派用場。油鍋里油多了些，待油一滾，怕生麩煎不透，特地煎成一個個小塊，手抓一把扔進油鍋，鏟刀翻了幾翻。只見鍋里一塊塊生麩膨脹成一個個金黃澄亮的空心圓球，在滾油里躥下，用笊子撈起手指戳戳鬆脆、鼻頭聞聞噴香、嘴裡嘗嘗蠻鮮。眾口贊好，給這油炸生麩空心圓子起名“油麵筋”。
從這以後，尼姑庵里素齋就添了清炒麵筋、釀麵筋、麵筋筍片、麵筋湯，道道素菜，道道佳餚，日日只怕素齋桌數開得少，不愁吃客人不多。風聲傳出去，各處庵堂、寺院也都學起樣來，素齋中增添油麵筋花色。沒多久，無錫城裡開出一個個油麵筋店鋪。漬麵筋進了千家萬戶，肉釀麵筋、麵筋炒肉絲、菜燒麵筋成了日常飯菜。至於那些飯店、菜館，廚師更是八仙過海，各顯神通，燒出了好多道無錫的傳統名菜
『柒』 怎麼做烤麵筋
今天分享烤麵筋，吃起來Q彈又有嚼勁，相對買的麵筋，自己做的這款烤麵筋會稍微軟一點，會更有肉感一些
烤麵筋的做法
步驟step
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烤好取出，撒上孜然、熟白芝麻，就可以開吃了
『捌』 如何做出好吃的烤麵筋
看，這一串串烤麵筋，多誘人啊！麵筋是從麵粉里提取的一種物質，我們通常在家做的時物卜候，可以取一定量的麵粉，加入適量的清水和成面團，然後反復地在嘩液水裡搓洗面團，之後會得到一塊摸起來有彈性，不容易扯斷的東西，那就是麵筋了。
烤麵筋的做法
步驟step
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烤麵筋的烹飪技巧
技巧tips
用麵筋粉來做烤麵筋真是太省事了，不需要揉得很久，成團就可以了，但一定要醒1小時。
烤麵筋的時候，可以根據個人口味來選擇所需要撒或塗的醬，總之就是好吃。
『玖』 烤麵筋怎麼做才好吃
引言：烤麵筋是許多人都喜歡吃的一種，街邊小吃，在大街小巷都能夠經常看到，我們都知道，麵筋的口感非常的筋道，而且也很有嚼勁，如果再刷上一層好吃的醬料，那麼就更會讓人回味無窮。我們都知道街邊小吃可能會存在著一些衛生問題，這樣也就不利於人的健康，如果我們想要在自己家中做出美味的烤麵筋，又應該怎樣操作呢？
三、合理操作
在製作烤麵筋時，一定要按照合理的原則進行操作，否則，很有可能會影響到最後的味道以及口感，在製作醬料時，也要嚴格把控好調味品的使用，否則過淡、過咸都會影響味道。後來在烤的過程中，也要注意火候。如果沒有烤至相應的時間，那麼就會過軟，從而影響到口感。如果烤的時間過長，也就會導致麵筋過硬。其中有許多注意事項，需要我們加以注意。
『拾』 烤麵筋怎樣好吃
1、主料：麵筋粉200克。
2、輔料：溫水300克、燒烤料適量、鹽4克、辣醬適量。
3、做法：
（1）鹽用溫水將其化開，然後倒入麵筋粉，邊倒邊攪拌，剛開始用刮刀攪拌，之後用手將其揉成面團，不需要太用力，也不需要揉太久，然後蓋上保鮮膜或是蓋子，讓其靜置鬆弛1小時。
（2）取出醒好的面團，平攤在案板上，將其分割成小長條，不需要太長，也不要太厚。
（3）將這些小長條卷在筷子上，具體方法為從筷子的一頭開始壓住了，再朝一具方向纏繞，一根筷子就可以，不需要纏得太緊。
（4）全部纏好以後，鍋里放入適量清水燒開，將筷子和麵筋一起放到鍋里，煮20分鍾左右，目的是將麵筋煮熟，煮好的麵筋會膨脹。
（5）煮好的麵筋馬上撈出來投入涼水裡涼透，再撈出來控干水分。
（6）接著就是准備烤了，先刷一層辣椒醬，再撒上燒烤料，放入預熱好的烤箱里，溫度在180度，烤20分鍾左右，取出即可品嘗。