❶ 豆腐皮和韭菜怎麼炒
1.首先將韭菜清洗干凈，然後把豆皮也准備好；將清洗干凈的韭菜用刀切成小段；
❷ 韭菜炒豆皮的家常做法
韭菜炒豆皮的家常做法步驟如下：
1、買回來的豆皮是一整張，我們先把豆皮切成寬條，疊放起來後再族困虛切成細絲。2、新兆燃鮮的韭菜一把，摘洗干凈切成長段。3、紅椒一段用來搭配顏色，把紅椒去蒂去籽後切成尺乎細絲，把切好的紅椒絲和韭菜段放一起備用。4、再准備輔料，大蒜幾粒切蒜片，紅辣椒幾個剪成辣椒段，把紅辣椒和蒜片放一起備用。5、燒一些開水，把切好的豆皮絲下鍋焯水一分鍾，這樣可以去除豆皮的豆腥味，也能讓豆皮吸滿水分，口感變得更柔軟，焯水完成後控水撈出。6、另起鍋淋入少許植物油，油熱下入紅辣椒和蒜片爆香。7、炒出香味後下入焯水的豆皮絲，再加入一勺蚝油，翻炒30秒左右，把豆皮絲給炒香。8、最後加入韭菜段和紅椒，再加入小半勺的食鹽調味，再次翻炒個20秒左右即可出鍋。
豆皮又叫千張或者干豆腐，它是一種物美價廉的豆製品，豆皮的含水量很低，所以它的口感比較柔韌有嚼勁，適合用來做冷盤、炒菜、燉菜等。
❸ 有豆皮和韭菜，這兩個怎樣炒才會美味好吃呢
園子里邊兒的韭菜，割了一茬又一茬。韭菜炒雞蛋也吃過了，韭菜炒腐竹也吃過了，今天就來和大家分享，另一道有關於韭菜的佳餚，那就是豆腐皮炒韭菜。說到這里，對於那些喜歡吃豆類食品的小夥伴們，可是要拍手叫好了。是的呢，多吃這些蔬菜對我們的身體可是有好處的。說到這里多多就不和大家再繼續賣關子了，小夥伴們就和多多一起去看一看，怎麼樣才能做出一道美味的豆腐皮炒韭菜吧！
5.對於韭菜的食用也是分季節的，像是初春季節的韭菜是口感以及營養最高的，晚秋的要比初春時節的次一些，而夏季的可謂是最差的，所以這一道菜餚最為適合的季節便是初春時節。雖然現在已經走在夏天的道路上了，偶爾用這道菜要換個口味還是可以的。
❹ 豆腐皮韭菜怎麼炒才好吃
相信愛吃豆腐皮的朋友一定對豆腐皮炒韭菜這道菜非常熟悉，豆腐皮適宜與多種食材搭配炒食，韭菜則是非常經典的一種搭配。豆腐皮的咸香口感搭配韭菜的爽口滋味，碰擦出不一樣的味蕾火花。
豆腐皮炒韭菜的做法
韭菜有一股獨特的辛香味，愛吃的朋友對其鍾情不已，不愛吃的朋友往往一點都不碰。其實，韭菜和不少食材搭配食用都是營養又美味的，豆腐皮炒韭菜就是很不錯的一道素菜。而且豆腐皮與韭菜一同炒食頗有「肉味」，鮮香爽口，值得一試。下面，有興趣的朋友不妨跟著媽網網路來看看豆腐皮炒韭菜的做法吧！
材料：豆腐皮，韭菜，紅尖椒，黃豆醬，蒜末，胡椒粉，生抽，鹽
1、豆腐皮切絲，韭菜、尖椒切段。
2、黃豆醬、生抽、胡椒粉放小碗攪拌，待用。
3、爆香蒜末，炒豆腐皮，炒至五分熟時放入步驟2配好的調料，翻炒均勻豆腐絲變色裝盤待用。
4、接著倒油炒韭菜，將韭菜炒軟時，倒入紅尖椒和炒過的豆腐絲，不停翻炒，尖椒8分熟即可裝盤。
注意：
1、配料中黃豆醬、生抽的用量都根據個人口味來決定放多少。
2、尖椒放在後面炒是為了不讓辣味入豆腐絲，如果喜歡吃辣可以把黃豆醬換成豆瓣醬，尖椒也可以先和豆腐絲一起炒。
豆腐皮炒韭菜的營養
韭菜的含水量高達85%，熱量較低，是鐵、鉀和維生素A的上等來源，也是維生素C的一般來源。一直有「菜中之葷」的美稱。豆腐皮極富營養價值，不但含有豐富的蛋白質、糖類、脂肪、纖維素，還有鉀、鈣、鐵等人體需要的礦物質。豆腐皮易消化、吸收快，是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。豆腐皮炒韭菜的營養價值非常高，而且這道菜口感也好，是素菜中的佳品。
韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助於人體提高自身免疫力，還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A。
❺ 韭菜豆皮怎麼炒好吃
做法步驟：
第13步、快速翻炒均勻即可。
❻ 韭菜炒豆皮怎麼炒好吃竅門
食材：豆皮300克、韭菜200克、薑末1小匙、精鹽、雞精、味精各1/2小匙、香油1小匙、蔥油4小匙。
做法編輯
1.將豆皮洗凈，放入冷水中泡軟，切成細條，再放進沸水中焯燙一下，撈出瀝干水；韭菜摘洗干凈，切段備用。
2.鍋中加入蔥油燒熱，先放入薑末炒香，再放入韭菜炒至變色，然後加入豆皮、精鹽、雞精、味精翻炒均勻，再淋入香油，即可出鍋裝盤。
製作步驟
主料200g豆皮 200g韭菜 30g紅辣椒 配料適量油 適量鹽 3g蚝油 1g雞精
1 食材：韭菜 豆皮 植物油 鹽 蚝油 雞精 紅辣椒
2 韭菜洗凈，瀝干水分 ，切段
3 豆皮洗洗切條，紅辣椒切絲
4 熱鍋涼油，加豆皮
5 紅辣椒
6 韭菜翻炒均勻
7 加雞精
8 鹽快速翻炒均勻
9 加蚝油
10 翻炒均勻出鍋
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小貼士
下入韭菜後炒的時間不要太長，斷生就好
以免影響韭菜清香的口感。
❼ 韭菜炒豆皮的家常做法
韭菜炒豆皮的家常做法：
1、主料：豆腐皮200克、韭菜200克。
2、輔料：鹽3克、油2勺。
3、韭菜洗凈切段，瀝水備用。
4、豆皮洗凈切絲。
5、炒鍋燒水，水燒搜空開後把豆皮放入焯水，然後撈世搜瞎起。
6、鍋內放油，把豆皮倒入翻炒2-3分鍾。
7、加入韭菜段。
8、大火漏肆翻炒至韭菜斷生。
9、加入鹽炒勻即可。
❽ 豆腐皮炒韭菜怎麼做如何做好吃
❾ 韭菜豆腐皮怎麼炒好吃
相信愛吃豆腐皮的朋友一定對豆腐皮炒韭菜這道菜非常熟悉，豆腐皮適宜與多種食材搭配炒食，韭菜則是非常經典的一種搭配。豆腐皮的咸香口感搭配韭菜的爽口滋味，碰擦出不一樣的味蕾火花。
豆腐皮炒韭菜的做法
韭菜有一股獨特的辛香味，愛吃的朋友對其鍾情不已，不愛吃的朋友往往一點都不碰。其實，韭菜和不少食材搭配食用都是營養又美味的，豆腐皮炒韭菜就是很不錯的一道素菜。而且豆腐皮與韭菜一同炒食頗有「肉味」，鮮香爽口，值得一試。下面，有興趣的朋友不妨跟著媽網網路來看看豆腐皮炒韭菜的做法吧！
材料：豆腐皮，韭菜，紅尖椒，黃豆醬，蒜末，胡椒粉，生抽，鹽
1、豆腐皮切絲，韭菜、尖椒切段。
2、黃豆醬、生抽、胡椒粉放小碗攪拌，待用。
3、爆香蒜末，炒豆腐皮，炒至五分熟時放入步驟2配好的調料，翻炒均勻豆腐絲變色裝盤待用。
4、接著倒油炒韭菜，將韭菜炒軟時，倒入紅尖椒和炒過的豆腐絲，不停翻炒，尖椒8分熟即可裝盤。
注意：
1、配料中黃豆醬、生抽的用量都根據個人口味來決定放多少。
2、尖椒放在後面炒是為了不讓辣味入豆腐絲，如果喜歡吃辣可以把黃豆醬換成豆瓣醬，尖椒也可以先和豆腐絲一起炒。
豆腐皮炒韭菜的營養
韭菜的含水量高達85%，熱量較低，是鐵、鉀和維生素A的上等來源，也是維生素C的一般來源。一直有「菜中之葷」的美稱。豆腐皮極富營養價值，不但含有豐富的蛋白質、糖類、脂肪、纖維素，還有鉀、鈣、鐵等人體需要的礦物質。豆腐皮易消化、吸收快，是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。豆腐皮炒韭菜的營養價值非常高，而且這道菜口感也好，是素菜中的佳品。
❿ 一張豆皮一把韭菜，怎樣做出美味可口的素食小炒
首先我們將韭菜洗凈切段備用，然後把豆皮切絲備用，起鍋燒油，放入豆皮兒，炒香加少許的水，燉5分鍾左右，再把韭菜放入其中，加入適量的鹽，大火翻炒5分鍾左右即可。