『壹』 缽仔糕怎麼做
我們每個人都喜歡吃零食，很多的零食的味道都十分美味，所以很多人都喜歡吃零食解饞，就比如缽仔糕。其實我們也可以自己做缽仔糕，那搜陸么缽仔糕怎麼做呢？請看下面內容吧。
1、 准備好用料：木薯粉100克，澄粉28克，細砂糖60克，水200克，紅豆、桂花、葡萄乾各適量。世鄭頃
2、 木薯粉和澄粉混合均勻。叢渣100克的水倒入粉中拌勻，另外100克的水加入細砂糖燒開，然後倒入粉漿中攪拌均勻成一個半熟的液體狀態。
3、 缽仔碗里刷一層油，各放入適量紅豆、桂花、葡萄乾。
4、 倒入粉漿中，邊倒邊攪拌。
5、 鍋中燒沸水，大火蒸15分鍾。
6、 取出放涼後，用竹簽延邊轉一圈，從側面插入，脫模完成。
就想上面介紹的內容一樣，大家只要准備好食材，就可以自己親手完成缽仔糕，步驟十分簡單。當然，如果大家喜歡吃紅豆、綠豆等，也是可以在裡面加入這些食材的。
『貳』 缽仔糕的做法
缽仔糕，是廣東省的地方特色傳統糕點之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯澱粉，以爽滑可口、口味豐富著稱。下面介紹一款好吃的紅豆缽仔糕具體做法如下：
食材准備：粘米粉六兩，澄面三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯。
製作步驟：
1、紅豆用清水浸三小時後，隔水蒸淋。
2、粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。
3、片糖以2杯半清水煮溶後，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。
4、將准備好水粉糊倒入已掃油之碗內，猛火蒸二十分鍾即成。
傳統老式缽仔糕21世紀已經很少見了，街邊看到的大多都是透明不那麼厚實的缽仔糕。傳統缽仔糕吃上去感覺更加地滿足實在。廣州還有其他傳統缽仔糕的店面，當然，缽仔糕並非廣州獨賣，澳門、香港等地也有出名的店鋪。
『叄』 廣東傳統小吃缽仔糕的做法
缽仔糕是廣東的傳統美食，糕體晶瑩雪白，表層油潤光潔、細膩嫩滑，味甜洌而清香，下面我為大家介紹缽仔糕的做法！
缽仔糕是廣東地區的漢族畝吵傳統糕點小吃。主料是粘米粉和澄面，味甜。缽仔糕可以分成兩大類:老式缽仔糕和水晶缽仔糕。老式缽仔糕在以前比較多，現在多見的是水晶缽仔糕。
水晶缽仔糕入口感覺滑爽、軟綿，吃起來有韌性而不粘如耐伍牙，深受年輕人和小朋友的`喜愛。我們如何自製水晶缽仔糕吧!
自製缽仔糕的做法
原料：
1、缽仔糕粉
2、白砂糖
3、潔凈飲用水
4、紅豆、玉米粒、蔓越莓等輔料
配方：
缽仔糕粉200克，白砂糖40克，水440ML
步驟：
1、把原料按比例配方稱好，先取配方中三分之一的水燒開攪拌溶化白砂糖，待涼後與余渣或下的三分之二的水混勻後，倒入裝有缽仔糕粉的容器中，邊倒邊攪拌，直至完全攪拌均勻為止，即成粉漿待用。
2、在製作缽仔糕粉漿前，應在鍋內放適量水燒開。鍋中水燒開後關微火待用。
3、把配好的缽仔糕粉漿再攪拌後倒入各個缽仔碗內(沒有買那種瓦的，就用這些蛋糕殼代替了)，每個倒入八成滿，中途應抖動、晃動水壺，以免壺中粉漿沉澱。同時可以加入紅豆、玉米粒、蔓越莓等輔料。
4、裝完粉漿後即可加蓋用中小火，大約蒸15分鍾左右。
5、取出涼了之後便可食用。
『肆』 缽仔糕的做法是
水晶缽仔糕
水晶缽仔糕的做法都是差不多的，根據其味道不同，在材料選用上區分就可以了，常有的味道有菠蘿、玉米、話 梅、紅豆、綠豆、巧克力、山楂、葡萄、青蘋果等，
下面我介紹兩種西米及紅豆味道的做法，其它的做法相似，可依此類推：
一、西米水晶缽仔糕
材料；
粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁杯。
做法：
1、將椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中攪和成稀漿；
2、將一杯清水及糖溶慢慢撞入粉漿中；
3、西米用水煮至半透明，然後在冷水中稍微沖洗；
4、將西米加入米漿拌勻；
5、小碗先蒸熱然後加入粉漿蒸6分鍾即可。
6、凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳！）
二、紅豆水晶缽仔糕
材料:
粘米粉100克,糯米粉半湯匙,澄麵粉75克,砂糖或紅糖100克,水二杯約500毫升,浸透紅豆三湯匙,油少量,竹簽數支
製作:
1.紅豆置沸水內用慢火煮透瀝干候用.
2.將粉料篩勻,用半杯水拌勻成稠糊
3.將餘下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或紅糖煮溶,趁熱撞入粉漿中,攪成滑粉漿
4.體仔掃油,將粉漿倒入體仔內至九分滿,加入紅豆,用大火蒸20分鍾後取出,稍候片刻才用竹簽挑出即可.
5、凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳！）
所需材料：粘米粉六兩，澄面三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯
烹飪方法：
做法：紅豆用清水浸三小時後，隔水蒸淋。粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。片糖以2杯半清水煮溶後，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。將准備好之粉糊倒入已掃油之碗內，猛火蒸二十分鍾即成。
果汁缽仔糕
番茄檸檬汁
夏天最消暑怡人的美白方法，莫過於沖調一杯美味又有美白肌膚作用的鮮果汁了。檸檬含有豐富的維他命C，有抑制黑色素產生的作用，多飲能幫助皮膚對抗紫外光。另外，番茄則有降血壓、清熱解毒之效。兩者混合加上適量的蜂蜜調味，便可發揮排毒美白的效用，對預防色斑很有功效。
材料：番茄2個、檸檬2個、蜂蜜適量、冷開水50cc。
製法：將去皮的番茄切成塊狀，放入攪拌機中，再加進蜂蜜，與冷水一起攪拌，最後加上檸檬汁和冰塊即可。
獼猴桃薄荷汁
材料：獼猴桃3個、蘋果1個、薄荷葉2-3片。
做法：
1、材料洗凈，獼猴桃削皮、切成四塊，蘋果不必削皮，去核切塊。
2、薄荷葉放入果汁機中打碎，再加入獼猴桃 、蘋果一起打成汁。
3、攪拌均勻後，室溫下飲用或依個人喜好冷藏後飲用。
營養：獼猴桃不但入口風味極佳，所含的營養價值更是果中之冠，不僅富含美白功效的維生素C，還有大量可減少皺紋產生的維生素A，加上清涼的薄荷，略微冰凍後再飲用，味道更是令人難忘。
胡蘿卜美顏汁
這一款美白冰凍飲品做起來實在是很簡單，可是別小看了這么一杯東東，胡蘿卜汁含胡蘿卜素和維生素等，可以刺激皮膚的新陳代謝，增進血液迴圈，從而使膚色紅潤，對美容健膚有獨到之效。胡蘿卜汁最好在早晨空腹時喝，因為，這更利於胃腸吸收。
材料：胡蘿卜、 橙、 檸檬汁、 蜂蜜、 冰塊
做法：因為單獨用胡蘿卜榨汁很難吃，所以可以加橙一起攪拌。之後加入適量的檸檬汁、 蜂蜜和冰塊攪拌均勻即可飲用。
柳橙鳳梨汁
柳橙鳳梨汁抗皮膚老化(圖)
主料：鳳梨100克，柳橙1個，洋芹5克，番茄1/2個。
副料：檸檬1/3/個，蜂蜜1小茶匙。
做法：柳橙去皮，鳳梨去皮與心，番茄去蒂，各切成適當大小。檸檬去皮後，與洋芹等全部放進壓榨器中榨汁，再隨喜好法添加蜂蜜
功效：本品是維生素A含量甚濃的果汁，可提高皮膚的新陳代謝，增強肌膚對刺激及細菌的抵抗力。而且可以順暢血液循環、預防皮膚老化。
1．柳橙菠蘿汁
原料：柳橙2個，菠蘿1／4個，檸檬半個，蘋果半個。
做法：將菠蘿和蘋果去皮，去核，分別放入榨汁機，榨出純汁；再將柳橙、檸檬擠出汁；最後四種水果汁混合均勻即可。
2．獼猴桃菠蘿汁
原料：獼猴桃2個，菠蘿1／4個，開水200毫升。
做法：菠蘿去皮，切片，在鹽水中浸泡5分鍾。獼猴桃去皮，切片。將菠蘿片和獼猴桃片加開水打成果汁即可。
3．獼猴桃菠蘿蘋果蜜汁
原料：獼猴桃2個，菠蘿半個，蘋果1個，蜂蜜少許，開水250毫升。
做法：將三種水果去皮，切片（菠蘿浸鹽水五分鍾），加水打成果汁。加入適量蜂蜜即可。
營養的果汁
1.適量的蘋果、胡蘿卜、菠菜和芹菜切成小塊，加入牛奶、蜂蜜、少許冰塊，用果汁機打碎，製成營養完全而且豐富的果蔬汁。
2.香蕉、木瓜和優質酸奶放在一起打碎，營養豐富而且能夠補充身體所需的很多能量。
3.兩個獼猴桃、4隻橙子、一個檸檬所組成的新鮮果汁中含有豐富的維生素C，補充體能而且美容。>>>新鮮水果汁蔬菜汁助你美膚
4.3個柚子剝皮後榨汁，一串葡萄打碎成葡萄汁，再加上兩湯匙蜂蜜，酸酸甜甜別有滋味。
5.一根新鮮黃瓜、1／2升豆漿、3片薄荷，一同打碎攪拌後製成清涼的黃瓜汁，消暑又解乏。
香蕉牛奶汁
香蕉一根，牛奶200CC，糖水15CC，冰塊少許 將所有材料放入攪拌機打勻即可
香蕉牛奶汁
香蕉一根，牛奶200CC，糖水15CC，冰塊少許 將所有材料放入攪拌機打勻即可
芬蘭果汁
草莓醬30CC，草莓冰淇淋球一個，紅糖水15CC，牛奶80CC冰塊適量搖勻即可！！
原 料：冰咖啡100cc、紅葡萄酒30cc、泡沫鮮奶油15克、肉桂粉少許。
制 作：把滴水式咖啡和紅葡萄酒倒入杯中搖勻，慢慢注入泡沫鮮奶油，使上下層次分明，最後灑肉桂粉作裝飾。
風味特點：有雞尾酒濃郁的味道、色澤豐滿，口感也十分溫和。
名稱 綠野仙蹤 Dorris World
材料 柳橙汁60毫升 檸檬汁15毫升 綠薄荷果露15毫升 雪碧適量
製作方法 將柳橙汁、檸檬汁、綠薄荷果露倒入盛滿冰塊的調酒壺中，搖和均勻，倒入果汁杯中，加入雪碧注滿即可。
裝飾物 蝴蝶蘭
口味 酸甜
名稱 灰姑娘 Cinderella
材料 柳橙汁60毫升 菠蘿汁30毫升 檸檬汁15毫升
製作方法 將柳橙汁、菠蘿汁、檸檬汁倒入盛滿冰塊的調酒壺中，搖和均勻，倒入果汁杯，並用紅櫻桃及蝴蝶蘭裝飾
裝飾物 紅櫻桃 蝴蝶蘭
（選我！選我！拜託~~）
『伍』 家裡特別喜歡吃缽仔糕，缽仔糕怎麼做
缽仔糕的做法其實有好幾種，今天我們可以向大家介紹一種最簡單的做法，這種做法比較容易學，而且做出來的缽仔糕也是特別的Q彈，口感很不錯。首先就是要准備好用料了，准備適量的水，適量的白砂糖，馬蹄粉，另外就是准備一些藍莓干，提子乾，還有蔓越莓干。
接下來我們需要准備好一個缽仔，然後把已經變成奶白色的馬蹄湖全部倒進去，接著我們再把提前准備好的提子乾藍莓干，還有蔓越莓干全部放入馬蹄湖裡面。起鍋燒水，把水燒得沸騰之後，直接把這個缽仔糕糊上鍋蒸個15分鍾左右，如果看到裡面的白色消失了就可以了。
『陸』 缽仔糕的做法
缽仔糕的做法
缽仔糕在廣東、香大卜港地區甚為流行，它晶瑩剔透、爽滑可口、彈齒、不沾牙慶山，還有紅豆、綠豆、哈密瓜、菠蘿、巧克力、香蕉、水蜜桃、草莓、西米等品種。下面是關於缽仔糕的做法，歡迎參考！
缽仔糕為廣東傳統小吃之一，當然是有它的'一段歷史：相傳清朝咸豐間(公元1851—1861年)成書的《台山縣志》載：「缽仔糕，前明士大夫每不遠百里，泊船就之。其實，當時馳名者只一家，在華豐迂橋旁，河底有石，沁出清泉，其家適設石上，取以洗糖，澄清去濁，以缽盛而蒸之，非他人所用。」
故後人採用缽仔來蒸糕之法一直傳下來，成就現在的廣東缽仔糕，以至風靡全國，甚至海內外。
材料
水 2000g 馬蹄粉 500g 黃糖 750g 紅豆 500g
步驟滾差穗
1、先用高壓鍋煮熟紅豆
2、取750g水和馬蹄粉攪拌均勻
3、取1250g水和黃糖煮沸至黃糖融化
4、關火後馬上把熱糖水緩緩倒進馬蹄粉漿里，邊倒邊攪拌，直至完全混合
5、燒一鍋開水，放上缽仔糕模具
6、先放入適量的紅豆，再加入粉漿，直到九分滿
7、開水蒸十分鍾左右，看見糕體沒有白色就可以了
8、等涼透後再牙簽或竹子脫模
;『柒』 怎樣做缽仔糕
廣東的美食小吃是很多的，特別是一些小糕點。其中缽仔糕就是廣東的一種特別出名的小吃，它的做法簡單，食材在市場里就能買到，隨意喜歡缽仔糕的美食愛好者們完全可以在家自己嘗試做，只有注意好各食材的比例與控制好火候，基本就能做出美味的缽仔糕。下面是小編整理的缽仔糕的做法與配方，希望可以幫助到美食愛好者。
用料:木薯粉200g，澄粉50g，糖100g，水400g，色拉油少許。
步驟:將木薯粉、澄粉混合，把200g水與粉混合，一邊加水一邊攪拌，攪拌至無顆粒狀即可，將200g水燒開後加入糖，煮至看不到白糖顆粒即可，先將一勺粉漿加入糖漿混合，再把糖漿邊倒入粉漿邊攪拌均勻，在模具表面內塗一層色拉油，使得缽仔糕熟後更容易脫模，往模具內添加餡，多少個人喜好，把模具放入蒸鍋預熱，蓋上蓋子開大火，預熱到有蒸汽出來就差不多，加入粉漿，中火煮15分鍾，涼透後用竹簽沿邊轉一圈，即可脫模。
小貼士:
1.粉漿的比例很重要1:4:4澄粉：木薯粉：水
2.沒有模具的朋友可以用小碗、碟碗或者蛋撻模具，只要是有點深度的模具就可以啦
3.混合糖漿時，一定要先倒一勺粉漿與糖水混合，再把糖水倒入剩餘的粉漿攪拌，原因是粉漿久置會發生沉澱，倒一小勺粉漿加入粉漿進行攪拌，缽仔糕就不會半生熟。
4、做出的粉漿如果用小篩隔濾的話，做出來的缽仔糕會更加滑嫩。
5、在粉漿中也可加入椰漿和淡奶，可以讓缽仔糕有一股奶香味，注意需扣除水的分量。
『捌』 缽仔糕怎麼做
缽仔糕的做法如下：
用料：缽仔糕粉150克、清水240克、白糖45克、蔓越莓干，枸杞，紅棗，椰蓉，凍干玉米粒適量。
步驟：
1、碗里放入缽仔糕粉，加入130克清水。
『玖』 缽仔糕的製作方法
缽仔糕製作方法與配方如下：
1、材料稱重備用。
2、黃糖放入小鍋里加入100ML的水，小火加熱至黃糖融化。
3、將285ML的水倒入粘米粉里。
4、用湯匙攪拌均勻無顆粒。
5、融化後的黃糖倒入米漿里。
6、用湯匙攪拌均勻。
7、用一個小碗刷上少許的油這樣蒸好的時候容易脫模。
8、然後放入蜜豆。
9、最後將調拌好的米漿放入小碗里。
10、半碗就可以了。
11、冷水入鍋蒸20分鍾。
12、大火燒開後轉中火蒸。
13、蒸好後出爐待稍微涼了就可以脫模了。
『拾』 缽仔糕的做法
缽仔糕的做法和配方如下：
主料：木薯粉50克、澄粉15克、水（混合粉類）55克、水（煮糖水）55克、蔓越莓25克。
輔料：糖25克。
步驟：
1、混合木薯粉和澄粉攪勻。