『壹』 怎麼蒸鴿子好吃又營養
粉蒸鴿
它是由鴿肉、豬肋條肉為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。
材料准備
主料：雛鴿 250克 豬肋條肉（五花肉） 125克
輔料：芋頭 200克 秈米粉（干、細） 10克 糯米粉 10克
調料：大蒜 10克 植物油 10克 料酒 5克 醬油 5克 鹽 1克 香油 2克 胡椒粉 2克 八角 1克 各適量
做法
1大蒜去皮洗凈拍碎；菜芋頭洗凈切滾刀塊；先將洗凈的鴿肉和五花肉均切成長方塊，加入黃酒拌勻後加精鹽、麻油、醬油、胡椒粉、蒜頭，腌漬10分鍾，再加入蒸肉米粉拌勻。
2.在蒸碗底部抹油，盒肉底皮部向下，整齊地放在碗內，五花肉排在盒肉上面，最後加入芋頭。
3.再將蒸碗放入籠，用旺火蒸煮1小時，取出用瓷盤扣出即成。
小貼士
鴿肉所含營養價值高。是一種無污染的生態食品。
清蒸鴿子】
所需食材及調料：鴿子，料酒，香蔥，生抽，白鬍椒粉，麻油，食鹽，植物油
詳細做法：
1.市場上買的乳鴿，店家已經幫著收拾干凈了，所以清洗干凈就可以了，然後把鴿子指甲、屁股切掉，瀝干水分，備用；
2.生薑洗凈切片，香蔥洗凈切段（蔥、姜要稍微多放點，香味更濃郁，口感更好）；
3.瀝干水分的鴿子放入盆中，加鹽、白鬍椒粉、料酒、蔥段、薑片、少許麻油，內外塗抹均勻，讓調料能均勻的入味到鴿子的每一個地方，腌制1小時（腌制加入少許麻油，能快速鎖住鴿子肉的水分）；
4.鴿子腌制好後，鍋中燒水，水開將鴿子放入鍋中，中小火慢蒸一個半小時左右；
5.一個半小時後用筷子戳一下，如果筷子能輕松戳透鴿子肉，就可以關火了，挑出裡面的輔料，趁熱淋上一些味極鮮或生抽。重新撒上蔥花末，鍋中燒油，油開淋在香蔥上散發出香味即可。清蒸鴿子，原汁原味，更加健康。
今天這道家常味的清蒸鴿子就做好了，肉質細嫩鮮香，湯汁醇香濃郁，營養滋補，老少皆宜。喜歡的朋友不妨試試吧
『貳』 怎麼蒸鴿子最營養
食材：鴿子1隻，蔥數段，姜數片，鹽適量。
步驟：
1、洗干凈，廚房剪剪成數小塊，如圖：
『叄』 清蒸鴿子怎麼蒸才好吃
首先要洗干凈鴿子，再把鴿子放入碗內，再坦李余放一點鹽料酒，蔥、姜腌制，然後蒸鍋放水燒開放入鴿子小火慢蒸，蒸熟出鍋上桌開吃了。這種蒸發原汁原味，鮮美無比，而且又有營讓滾養。
清蒸鴿子怎麼蒸才好吃
鴿子是人們最喜歡飼養的鳥類，在世界的許多地方都有鴿子的養殖，而且鴿子肉是非常好吃的，富含許多的營養元素。擾逗
鴿子營養很豐富，蛋白質含量很高，熱量又不高，口感也很細膩，肉質很嫩，很香。鴿子的肉質細嫩，腌制和清蒸時比較容易熟透。
鴿子肉富含豐富的營養成分，是製作湯品的絕佳禽類，人們在生活中也是非常喜歡吃鴿子肉以及鴿子蛋的，許多地方都有鴿子肉出售，人們購買也比較方便，鴿子的做法非常多，但是其中清蒸鴿子的做法是最容易學會的。
『肆』 蒸鴿子怎麼蒸最有營養
想要製作出美味可口的汽鍋鴿子，首先需要我們准備好烹飪的時候所需要的各種食材。首先乳鴿是要作為主要食材的，而其他的食材作為輔料搭配，因此主要需要我們准備好乳鴿一隻，香菇，洋蔥，薑片。還需要各種調料適量。我們把乳鴿肉放入汽鍋的底部之後需要壓平，然後我們再把其他的各種食材，直接放到乳鴿肉上。接著可以開始准備烹飪。在底鍋中加水，加入四分之三左右就可以了，之後我們再把汽鍋放上去開始蒸。用大火把底鍋的水燒開之後，文我們就可以轉成中小火，繼續慢蒸1-2小時左右就可以了，在烹飪的時候要及時檢查底鍋水位，避免出現燒乾的情況，在出鍋前的10分鍾，在鍋中撒入少許的食鹽。汽鍋鴿子就製作完鬧祥成了。
鴿子可以怎麼吃
鴿子作為滋補功效很強的一種肉類食物，吃法上是非常多的，清蒸鴿子是其中不錯的一個選擇，需要我們准備好鴿子1隻，西洋參30克，還需要調味品。需要食鹽適量，姜適量兄廳，料酒適量，小蔥1小把。首先要把鴿子處理好洗干凈，斬成塊之後放入到碗中，再依次加入薑片，蔥結，西洋參片，然後倒入料酒去腥，撒上鹽之後就可以放入蒸鍋中，大火燒開之後轉成中小火繼續慢蒸半小時左右就可以吃了。
香菇鴿子同樣是不錯的鴿子吃法，需要准備好鴿子、香菇，還需食用油、鹽、醬油、料酒、白糖、高湯，再准備好蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料、味精、香油。我們把鴿子摘洗干凈之後需要剁成塊，之後把香菇泡開，去掉根洗凈，在鍋中放上少量的油之後燒熱，加上鴿子塊之後，炒到變色的時候加入香菇、鹽、醬油、料酒，翻炒幾下就可以加入白糖少許、高湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料，燉熟之後再加上味精，最後淋上香油就可以吃了。
紅燒鴿子同樣是非常優秀的鴿子吃法，需要我們准備好鴿子600克，還需要食用油，鹽，生抽，老抽，料酒，姜，八角，花椒適量。把鴿子洗凈之後泡去其中的血水，切成小塊之後放在開水中進行焯燙的工作，撈出控好水之後，需要我們把姜成切片，還需要准備好八角和花椒各適量，起油鍋之後下入花椒一起炒香，再下入薑片炒香，之後下入鴿子，用大火進行翻炒，炒勻之後就可以加入料酒，生抽，鹽以及老抽調味。加入適量的水之後，蓋鍋燜煮15分鍾，之後收干湯汁就能吃了。
鴿子的營養價值
鴿子的營養價值還是非常豐羨彎隱富的，首先吃鴿子是可以幫助我們增強免疫力的，因為鴿子可以起到提高人體免疫力的效果，還可以讓我們身體保持強健，再加上鴿子補腎益氣，生津止渴的效果不錯，對促進人體健康有好處。
鴿子對降低膽固醇有一定效果，因為在鴿子中是含有一種膽素，這種物質是能幫助人體利用膽固醇的，還可以起到防治動脈硬化的效果。對補血益氣有好處。而且在鴿子中，蛋白質的含量特別的豐富，所以說鴿子的營養價值是非常高的。而且因為鴿子中的蛋白質含量很高，而且人體也比較容易吸收，所以說選擇吃鴿子非常健康，同時因為鴿子的脂肪含量是非常低的，是可以作為一種低脂肪食品來吃的。
乳鴿中含有非常豐富的軟骨素，這種物質可以幫助人體改善皮膚細胞的活力，還可以有效增強皮膚的彈性，從而改善血液循環，保證面色的紅潤。可以幫助我們保持好的皮膚，是美容養顏的好選擇，所以對女性來說吃鴿子也不錯。
『伍』 怎麼蒸鴿子好吃又營養 蒸鴿子做法
1、所需食材：肉鴿，生薑，黃芪，香蔥，食鹽，胡椒粉，料酒。
2、鴿子去毛去內臟清洗干凈，再放入清水中加少許料酒浸泡20分鍾，之後取出清洗干凈並瀝干水，然後斬成小塊。
3、准備黃芪三四片，用清水沖洗後放入小碗中乎隱加清水浸泡，泡過黃芪的水可濾凈後留用。生薑切片備用。
4、將鍋燒熱放油，下入鴿子肉搜侍翻炒，烹入少許料酒，繼續翻炒兩分鍾，之後放入薑片，再淋入少許生抽，稍微炒一下，然後盛入蒸碗中。
5、將黃芪片放入鴿子肉中間，泡過黃芪的水也淋入碗中，水不可太多，大概一兩勺左右就可以了，這樣蒸出來的鴿子肉嫩，湯香甜。
6、將電壓力鍋加適量熱水，將蒸碗放入鍋中世頃吵，隔水蒸20分鍾。
7、鴿子蒸好燜個幾分鍾，之後取出，夾出薑片，放入適量食鹽、胡椒粉、蔥花，拌勻後即可上桌。
8、這道干蒸肉鴿，鴿肉鮮香細嫩，蒸出來後底下也會有少許的鴿子湯，而且湯特別的香濃美味，更有黃芪特有的清香，可以增加食慾，營養又滋補。
『陸』 蒸鴿子怎麼蒸好吃又營養
一春旅型、材料：
1、鹽適量
2、生薑兩片
3、蔥一根
4、枸杞適量
二、具體操作步驟如下：
1、將鴿子剪開清鎮哪洗干凈。
『柒』 清蒸鴿子的最好做法
清蒸鴿子的最好做法如下：
用料：乳鴿一隻、鮮姜一塊、枸杞20粒、料酒少許、鹽少許。
步驟：
1、乳鴿一隻，清洗干凈。如下消緩圖所示。
『捌』 鴿子怎麼蒸最營養
鴿子怎麼蒸好吃又營養
一、家常清蒸鴿子的做法
食材准備
鴿子，薑片，蔥結，西洋參，料酒，鹽。
方法步驟
1、將鴿子燜殺後洗凈，剪成克待用;
2、薑片，蔥結，西洋參洗凈與鴿子塊放入蒸碗中;
3、上高壓鍋大約蒸20分鍾左右，至肉鬆軟即可。
二、天麻清蒸鴿子的做法
食材准備
鴿子1至，天麻粉1匙，紅棗6顆，枸杞一勺，西洋參6片，老薑3片，料酒適量，鹽少許，蔥白適量。
方法步驟
1、將鴿子開膛洗凈，抹少許鹽腌10分鍾;
2、將鴿子放入碗中，加入料酒，適量鹽，天麻粉，紅棗，枸杞子，西洋參;
3、放入蒸鍋蒸2小時後取出即可