『壹』 南瓜葉怎麼做好吃
小炒南瓜葉：
食材：南瓜葉：300/鹽：適量/雞精：適量/姜：適量/蒜：適量
方法：
1、南瓜葉拉絲，洗凈。
2、姜蒜 辣椒切好，備用。按個人喜歡可以不放青椒。
3、鍋中加水燒開，放入南瓜葉過水，（可以把南瓜葉子上的毛毛去掉），一分鍾後倒出，冷水泡一下。
4、撈出葉子用手把水擠干，切碎。
5、鍋中倒油，熱後姜蒜辣椒一起倒入。
6、姜蒜炒出香味就把南瓜葉倒入一起炒，加鹽，雞精一起炒，然後放一點點水（加一點點肉湯最好）煮一會，收汁。
7、成品就好了。
南瓜葉的功效與作用：
清熱解暑：南瓜葉屬於涼性的食物，味道甜中帶苦，在夏季食用有很好的清熱解暑的效果。止血止痛：它除了可以食用以外，還是一種葯材，可以用來止血止痛。平時可以將南瓜葉曬干碾成粉末，乾燥存放，有需要時直接將粉末撒在傷口上即可。補充營養：南瓜葉含有很豐富的葉綠素、維生素、膳食纖維等，可以為人體補充營養。
『貳』 爆炒南瓜葉的做法大全
以前從來不知道南瓜葉子還可以吃的，是來了武漢之後才知道有這樣的菜，雖然處理起來有點麻煩，但是味道還是非常好的哦！
材料
主料：南瓜葉350g；
輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量、味精適量、紅辣椒2個、青辣椒2個
清炒南瓜葉
1
准備好南瓜葉子，將葉子上的小刺都要處理干凈，皮要剝一層
2
將辣椒切成絲
3
處理好的南瓜葉子切成小段狀備用
4
熱鍋里加入適量的油燒開
5
加入青紅辣椒進行翻炒
6
加入處理好的南瓜葉子進行翻炒，加入適量的鹽，胡椒粉，味精，炒熟之後就可以出鍋了
小貼士
南瓜葉子一定要把外面一層皮剝掉，這樣吃進嘴裡才不會刺口的
『叄』 南瓜葉的做法 南瓜葉如何做好吃
推薦以下幾種好吃的做法
一，南瓜葉豬肝蛋湯
材料
豬肝，南瓜葉，雞蛋，蔥姜蒜，生抽，料酒，澱粉，胡椒粉，油鹽
做法
1. 准備好原材料；
2. 雞蛋放入適量鹽， 將它打散；
3. 鍋中放入少許油， 下入蔥姜蒜煸炒；
4. 爆香後加入適量水燉煮開， 煮開後撈出；
5. 下入南瓜葉；
6. 加入鹽和胡椒粉調味；
7. 下入豬肝進去煮；
8.豬肝變色後將蛋液順著勺子流下來；
9. 這樣蛋花煮好了再加入少許香油 ；
10. 盛入碗中。
二，清炒南瓜葉
主料
南瓜葉400g
輔料
油適量
鹽適量
大蒜10g
紅辣椒5g
步驟
1.用手摺成小段便成
2.南瓜尖用鹽水浸泡15分鍾後洗凈
3.將南瓜尖瀝干水份
4.炒鍋放油，下蒜片、尖椒煸炒
5.放入南瓜尖煸炒片刻
6.加少許清水、鹽翻炒至軟後，勾芡出鍋
小貼士
一定要用鹽水泡一下，要不很苦
三，肉末炒南瓜葉
主料南瓜葉
200克
肉末30克
輔料
紅辣椒2個
蒜2瓣
油適量
鹽適量
肉末炒南瓜葉的做法步驟
1 准備好原材料；
2 摘下南瓜的嫩葉， 同時將撕去南瓜莖上的筋；
3 燒鍋開水， 加入幾滴油和少許鹽；
4 放入南瓜葉進去焯燙變色撈出後瀝干水分再輕揉一下；
5 熱鍋涼油， 放入肉末進去煸炒；
6 肉末煸炒變色後加入適量的蒜末和紅辣椒末進去；
7 煸炒出香味後放入焯好的南瓜葉；
8 最後翻炒幾下後加入適量的鹽調味即可；
9 完成。
小貼士
摘南瓜葉的時候要先撕去莖上的筋，只留嫩莖和芽頭；
2. 南瓜葉要提前焯燙一下， 瀝干水分再輕揉一下去掉上面的小絨毛；
3. 煸炒肉末， 爆香蒜末紅椒末進去翻炒， 最後加入處理好的南瓜葉翻炒幾下後， 就可以加入鹽調味。
『肆』 南瓜藤尖怎麼做好吃
清炒南瓜藤尖
用料
南瓜藤尖 一把
青椒 一兩個，不放也行
鹽 小半勺，平時炒蔬菜的量即可
雞精 一點點，不放也行
清炒南瓜藤尖的做法
從鄉下摘回來的南瓜藤特別清新，首先把主藤上面帶毛刺的皮撕掉，蜷縮的卷卷的小藤直接撕掉不要，葉子也都不要，影響口感
『伍』 南瓜葉怎樣做好吃
作為一個粗糧愛好者，小編經常吃南瓜，它而且熱量低，雖然優質的南瓜，吃起來味道很甜，但並不是因為裡面的糖分高，而是含有豐富的果糖和膳食纖維，不僅飽腹感強，還能促進消化，潤腸通便，是非常好的減肥食品。
別看它長得並不起眼，吃起來的味道也是非常清爽可口，對於一些有高血壓等疾病的朋友，經常吃是非常有利於身體健康。
『陸』 南瓜葉的做法
導語：南瓜葉是南瓜藤頂端的嫩葉，它有清熱去火的作用，對於排毒養顏，祛除胃火有一定的作用。南瓜葉中含有很多種維生素與礦物質，其中的維生素C的含量很高，所以在夏天的時候，有人會將南瓜葉作為一道菜餚，或者簡單的用南瓜葉煮水喝，來起到一種消暑降火的作用。下面為大家帶來南瓜葉的做法，快來看看吧。
材料： 南瓜葉400g
配料 ：油適量，鹽適量，大蒜10g，紅辣椒5g。
步驟/方法： 用手摺成小段便成，南瓜尖用鹽水浸泡15分鍾後洗凈。將南瓜尖瀝干水份，炒鍋放油，下蒜片、尖椒煸炒。放入南瓜尖煸炒片刻，加少許清水、鹽翻炒至軟後，勾芡出鍋。需要注意的是，一定要用鹽水泡一下，要不很苦。
南瓜葉的功效：
1、南瓜葉有治療刀傷的作用，大家平時可以把南瓜葉曬末，製成粉末存放起來，在生活中意外被刀傷害時，可以直接取出南瓜葉的粉末撒在傷品上，就能起到止血和止疼的作用。
2、南瓜葉有治療有兒疳積的作用，如果小孩出現了疳積病症，大家可以用南瓜葉五百克和腥豆葉兩百五十克一起曬干製成粉末，然後每次取出五錢與豬肝同時蒸，然後讓孩子食用，治療疳積的效果特別好。
3、南瓜有治療痢疾的.作用，特別是對於風火引起的下痢有出色功效，具體用法是把十片左右的南瓜葉去掉葉柄，然後加水煎制，煎好後加入少量的食鹽，然後飲用，連用五到六次，痢疾就能痊癒。
南瓜葉的好處那麼多，當然它在食療方面的作用要引起重視，一般南瓜葉做菜的話，只需要清炒就行了，簡單方便，而且也比較好吃。夏天氣溫較高的時候，可以煮點南瓜葉水來幫助自己消暑降火，以便自己悠然的度過炎熱的每一天。
『柒』 南瓜葉怎樣做好吃
南瓜是非常好的食材，很多人都喜歡食用，南瓜葉更是個好東西。今天給大家分享幾種做法。
一：南瓜葉豬肝雞蛋湯
南瓜葉也可以煎雞蛋做法跟蔥花煎雞蛋雷同。也是非常好吃有營養的一道菜。
注意事項：
1.摘南瓜葉不能等到南瓜成熟時摘，那時葉柄大半部分半木質化，嚼不動了，再撕皮撕經脈也無濟於事。
2. 對南瓜嫩葉進行焯水或搓揉，不僅能制服葉面上的密集毛刺，可還去除葉片中所含的植物鹼成分。