① 蝦仁炒雞蛋怎麼炒好吃
蝦仁炒雞蛋是一道以蝦仁和雞蛋為主要材料的家常菜，營養豐富，味道鮮美，做法也簡單。下面簡單介紹如何製作蝦仁炒雞蛋。
蝦仁炒雞蛋的食材：雞蛋5個、蝦100g、鹽1茶匙、雞粉少許、蔥花適量、油適量。
蝦仁炒雞蛋的做法：
1、鍋中燒水，水開後放入鮮蝦焯燙。
食用價值：
首先是雞蛋。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用。同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力。
然後便是蝦仁。蝦仁營養豐富，肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化。
② 想要把滑蛋蝦仁做得好吃，應該怎麼做呢
美食是每個人都喜歡的東西，有時候一道非常好吃的菜，能夠將一個人的心情變得非常好，所以很多人在心情不好或者生氣的時候，都會選擇去美美的吃一頓，或者和朋友一起吃飯喝酒，傾訴心聲，那麼大家都喜歡什麼樣的菜呢，小編給大家列舉幾個小編喜歡吃的，比如宮保雞丁，松鼠魚，水煮肉片，還有滑炒蝦仁等，說起好找，蝦仁是一道非常好吃的花，炒菜但是自己在家裡面做，怎樣才能做得非常好吃呢，那就是漿蝦仁是關鍵，還有配料也是非常關鍵的，下面小編就帶大家了解一下滑蛋蝦仁的做法。
一，准備原材料
首先我們需要准備蝦仁500克，3個雞蛋，和一些小蔥，我們先要將500克蝦仁洗干凈，中間切開，用牙簽將蝦線給挑出來，之後再把雞蛋打入碗中，放入鹽味雞粉，小蔥切成末等待備用。
大家還有什麼好吃的做法嗎？期待你們的分享。
③ 雞蛋蝦仁餃子餡的做法
准備食材：雞蛋、鮮蝦、香菇、韭菜
准備調料：鹽、蚝油、五香粉、食用油
製作步驟①把雞蛋炒碎備用。韭菜洗凈控干水分切碎，倒適量食用油拌一下鎖住水分，防止韭菜出水。②香菇焯水，擠干水分切碎。③鮮蝦去殼取出蝦仁，去掉蝦線剁碎，鍋中放油，油熱把蝦殼炸成蝦油備用。
製作步驟④把准備好的食材放入容器，放鹽，五香粉，蚝油，把炸好的蝦油倒入適量拌勻，鮮香味美的餃子餡做好了。1、韭菜洗凈，雞蛋炒好，蝦去殼洗凈。
2、先鍋里倒油加熱。
3、把蛋液倒入鍋中。
4、雞蛋炒好弄散，放置涼透。
5、韭菜切碎，蝦仁切半，雞蛋弄碎涼透。
6、准備一盆，把韭菜，雞蛋碎，蝦仁放到一起。
7、加入鹽，香油調味。
8、然後把餡料攪拌均勻。注意韭菜因為會出水，所以調好餡要馬上包，不要等時間久。
9、調好的韭菜雞蛋蝦仁餡，可以包餃子了。
10、鮮美的韭菜雞蛋蝦仁餃子做好了。
④ 雞蛋炒蝦仁怎麼炒好吃又嫩
雞蛋炒蝦仁是以雞蛋和蝦仁為主材料的菜品，烹飪方式為「炒」制，口味鮮香可口。下面簡單介紹如何製作這道雞蛋炒蝦仁才好吃又嫩。
雞蛋炒蝦仁的食材：雞蛋3個，蝦仁50g，油、鹽、味精、香蔥、料酒、大蒜、姜各適量。
雞蛋炒蝦仁的做法：
1、用料酒把蝦抓一下。
食用價值：
1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
2、蝦仁營養豐富，含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
⑤ 蛋包蝦仁怎麼做
主料： 蝦仁 750克
輔料： 火腿 50克 冬筍 70克 蘑菇(鮮蘑) 50克 豌豆 50克 雞蛋 380克 菠菜 500克
調料： 豬油（煉制） 100克 料酒 25克 鹽 10克 味精 3克 香油 15克 胡椒粉 1克 大蔥 15克 姜 15克 澱粉(豌豆) 35克 各適量
蛋包蝦仁的做法：
1.蝦子洗一遍揀去雜草，用兩手各捏住頭部和尾部（腹向上，背向下）往上一擠，蝦肉脫殼而出（叫蝦仁），放入加鹽的清水中，用筷子攪一會，使蝦肉上殘存的薄膜脫落，再用水繼續沖幾遍，直到薄膜、蝦腳沖盡成為雪白的蝦仁，瀝干水分，再用白凈布按干水分後。鍋內入放入豬油燒到五成熱時，下入蝦仁，用筷子撥散滑熟，倒入漏勺瀝油然後裝盤晾涼。
2.熟瘦火腿、去蒂洗凈的蘑菇、去殼洗凈煮熟的冬筍都切成同蝦仁一樣大小的顆粒，蔥切花。姜切末。
3.鍋燒熱，放入豬油燒到六成熱時，下入蘑菇、冬筍，加鹽炒入味，裝盤晾涼後，加入豌豆、火腿、蔥花、薑末、蝦仁、味精、胡椒粉和香油拌成的餡。菠菜摘洗凈。
4.將雞蛋打散，加入適量的鹽，水，濕澱粉攪勻，用磨尺旺火燒熱，用小塊肥膘在鍋內擦油，視有油光即把攪好的雞蛋液用小調羹舀入鍋內搖一轉燙發成圓形小蛋皮(共20張)攤到木板上，放入拌好的蝦仁餡，包成長條形，然後用碗扣上。
5.食用前10分鍾，把蛋包蝦仁上籠蒸熱取出，翻撲盤內，同時將豬油燒到六成熱，下入菠菜炒一下，撈出，拼邊，再在鍋內放入湯和鹽，調好味，用濕淀瞎消高粉調稀勾流芡，澆在蛋包蝦仁上，淋香油即成。
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⑥ 蝦仁妙雞蛋怎麼做
蝦仁炒蛋做法，口感滑嫩鮮香，雞蛋細嫩有訣竅
雞蛋五個、鮮蝦8隻、胡蘿卜切丁少許、青豆少許、鹽少許。
第一步、鮮蝦去頭、去蝦線，背部開刀。加入少許鹽腌制備用。
第二步、胡蘿卜切丁。要切得小一些，和青豆大小陪襯的上才好。
第三步、將蝦仁用色拉油煎到兩面。
第四步、用煎蝦的底油，將胡蘿卜丁和青豆翻炒出香味。
第五步、雞蛋打散，加入少許鹽。加少許油熱鍋，雞蛋入鍋。調小火，再放入蝦仁，用雞蛋液將蝦仁裹住。雞蛋稍微凝固就可以關火了，用鍋的余溫把雞蛋烹熟。 這樣做的雞蛋既能裹住蝦仁，雞蛋也不會老。
第六步、加入胡蘿卜丁和青豆就可以出鍋啦。
第七步、成品就是這個樣子，配上一杯紅酒。表揚自己一個小愜意。
就跟番茄炒蛋是很多人的人生第一菜一樣，所有有蛋的菜就算是新手都能做出精彩。香芹炒蛋，蘑菇炒蛋，洋蔥炒蛋等等，都可以讓你家那位不怎麼下廚房的人顯顯身手。蝦仁炒蛋，口感順滑，給他安排上。