❶ 新疆 阿勒泰有個 金名燒烤 誰知道在哪裡呢
額？還真沒聽說過，不過你可以去金橋那邊看看，那邊有很多燒烤店
❷ 哪裡的燒烤好吃
燒烤是一種古老而又時尚的烹飪方式，它以火為媒，以肉為主，以香為魅，讓人們在享受美食的同時，也感受到了一種原始的快樂。
燒烤在中國有著悠久的歷史，據專家考證，約1800年前在我國的中原地區就已有烤羊肉串的記載。而在更早的新石器時代，人類就已經掌握了最初的燒烤方法。
燒烤在中國不僅是一種食物，兄悶更是一種文化。從北到南，從東到西，中國各地都有自己的燒烤風格和口味。那麼，全國哪裡的燒烤最好吃呢？經過網友的評選，這其中4地榜上有名，看看有你家鄉嗎？
第一名：新疆
提到新疆，很多人首先想到枝哪的就是羊肉串。新疆羊肉串是新疆維吾爾族人民的傳統美食，也是新疆最具代表性的燒烤。
新疆羊肉串選用阿勒泰寒羊或多浪羊等品種的羊肉，切成大塊或小粒，用雞蛋、洋蔥、鹽等調料腌制後，用紅柳枝串起來，在明火上旋轉翻轉地烤制。
紅柳枝是產於塔里木盆地邊緣綠洲里的多枝怪柳，因為有淺紅色的樹皮而被當地人稱為「紅柳」。它受熱滲出的樹汁具有清香，能為羊肉增添風味。
在烤制過程中還要撒上安息茴香粉、辣椒粉、姜黃粉等調配而成的撒粉，讓羊肉更加香辣可羨搭彎口。
新疆羊肉串外焦里嫩、油而不膩、鮮而不膻、香氣撲鼻、滋味豐沛。配上一碗手抓飯或者一塊饢餅，再喝上一杯奶茶或者果汁，這就是新疆人民最愛的美味。
第二名：東北
東北是我國最大的農業區和畜牧業區之一，也是我國最富有特色和風味的美食之鄉之一。
東北人喜歡吃肉，尤其是五花肉。東北炭爐燒烤就是以五花肉為主要食材的一種燒烤方式，選用五花肉為主要食材，切成薄片，用醬油、料酒、蔥姜蒜、花椒粉等調料腌制後，用鐵釺串起來，在炭火上烤制。
烤的時候要不斷刷油，撒上椒鹽、孜然粉等撒料，讓肉片更加香酥多汁。
東北炭爐燒烤的特點是肉質厚實、味道濃郁、火候適中，吃起來有嚼勁。除了五花肉，東北碳爐燒烤還有雞心、雞胗、雞爪、牛肉、羊肉等多種選擇，還有金針菇、玉米、茄子等蔬菜類，應有盡有。
第三名：山東
山東是我國的飲食大省。他們喜歡吃海鮮，尤其是貝類。山東的燒烤以海鮮為主，最具代表性的是烤扇貝和烤生蚝。
山東的扇貝和生蚝個頭大、肉質厚，用木炭火直接烤制，不加任何調料，保持了海鮮的原汁原味。
在烤制過程中要注意火候和時間，不能過火或者不熟。扇貝和生蚝的殼裂開後就可以出鍋了。吃的時候可以根據個人口味加上一些蒜末、辣椒醬、香菜等佐料，增加風味。
山東的海鮮燒烤除了扇貝和生蚝外，還有魷魚、帶魚、章魚等多種選擇，都是新鮮美味的佳餚。
第四名：廣東
廣東是我國南方最發達的省份之一，也是我國最具特色和影響力的美食之鄉。
廣東人喜歡吃清淡而精緻的食物，也喜歡各種新奇和創意的食物。廣東的燒烤以創新為主，最具代表性的是叉燒和乳鴿。
叉燒是將精選的五花肉或者梅花肉用蜂蜜、豉油、料酒等調料腌制後，在明火上反復塗抹叉燒醬而成的一種紅色肉類食品。叉燒色澤紅亮、外焦里嫩、甜咸適中、香氣四溢，是廣東人最愛的點心之一。
❸ 什麼燒烤最好吃
燒烤在全國各地都有其獨特的風味和特色，不同地區的燒烤方法和食材選擇可能會有所不同。以下是一些具有代表性的特色燒烤地區：
1. 東北燒烤：東北燒烤以其多樣化的食材和獨特的醬料而聞名。東北燒烤的食材包括雞肉、羊肉、牛肉、豬肉、海鮮等，調味方式有蜜汁、孜然、椒鹽等多種。
2. 四川燒烤：四川燒烤以其麻辣口味和豐富的口味層次而著名。四川燒烤的食材有豬肉、雞肉、牛肉、兔肉等，調味料包括辣椒粉、花椒粉、蒜泥、蔥花、花生碎等。
3. 新疆燒烤：新疆燒烤以羊肉和孜然為特色。新疆燒烤的羊肉鮮美多汁，調味料以孜然、辣椒粉、花椒粉等為特色。
4. 雲南燒烤：雲南燒烤以獨特的烤魚和烤蟲子而聞名。雲南燒烤的食材包括魚肉、豬肉、牛肉、蔬菜等，調料有辣椒、花椒、香茅等。
5. 廣東燒烤：廣東燒烤以燒烤海鮮和蔬菜為主，醬料有甜辣、蜜汁等。廣東燒烤的食材有蝦、蟹、貝類、蔬菜等。
這些地區的燒烤各有特色，很難簡單地說哪個地方的燒烤最有特色。在品嘗各地燒烤時，不妨嘗試多種風味，以滿足自己的口味需求。
❹ 哪些地域的燒烤最好吃
第一名：新疆
提到新疆，很多人首先想到的就是羊肉串。新疆羊肉串是新疆維吾爾族人民的傳統美食，也是新疆最具代表性的燒烤。
新疆羊肉串選用阿勒泰寒羊或多浪羊等品種的羊肉，切成大塊或小粒，用雞蛋滾慶猜、洋蔥、鹽等調料腌制後，用紅大型柳枝串起來，在明火上旋轉翻轉地烤制。
紅柳枝是產於塔里木盆地邊緣綠洲里的多枝怪柳，因為有淺紅色的樹皮而被當地人稱為「紅柳」。它受熱滲出的樹汁具有清香，能為羊肉增添風味。
在烤制過程中還要撒上安息茴香粉、辣椒粉、姜黃粉等調配而成的撒粉，讓羊肉更加香辣可口。
新疆羊肉串外焦里嫩、油而不膩、鮮而不膻、香氣撲鼻、滋味豐沛。配上一碗手抓飯或者一塊饢餅，再喝上一杯奶茶或者果汁，這就是新疆人民最愛的美味。
第二名：東北
東北是我國最大的農業區和畜牧業區之一，也是我國最富有特色和風味的美食之鄉之一。
東北人喜歡吃肉，尤其是五花肉。東北炭爐燒烤就是以五花肉為主要食材的一種燒烤方式，選用五花肉為主要食材，切成薄片，用醬油、料酒、蔥姜蒜、花椒粉等調料腌制後，用鐵釺串起來，在炭火上烤制。
烤的時候要不斷刷油，撒上椒鹽、孜然粉等撒料，讓肉片更加香酥多汁。
東北炭爐燒烤的特點是肉質厚實、味道濃郁、火候適中，吃起來有嚼勁。除了五花肉，東北碳爐燒烤還有雞心、雞胗、雞爪、牛肉、羊肉等多種選擇，還有金針菇、玉米、茄子等蔬菜類，應有盡有。
第三名：山東
山東是我國的飲食大省。他們喜歡吃海鮮，尤其是貝類。山東的燒烤以海鮮為主，最具代表性的是烤扇貝和烤生蚝。
山東的扇貝和生蚝個頭大、肉質厚，用木炭火直接烤制，不加任何調料，保持了海鮮的原汁原味。
在烤制過程中要注意火候和時間，不能過火或者不熟。扇貝和生蚝的殼裂開後就可以出鍋了。吃的時候可以根據個人口味加上一些蒜末、辣椒醬、香菜等佐料，增加風味。
山東的海鮮燒烤除了扇貝和生蚝外，還有魷魚、帶魚、章魚等多種選擇，都是新鮮美味的佳餚。
第四名：廣東
廣東是我國南方最發達的省份之一，也是我國最具特色和影響力的美食之鄉。
廣東人喜歡吃清淡而精緻的食物，也喜歡各種新奇和創意的食物。廣東的燒烤以創新為主，最具代表性的是叉燒和乳鴿。
叉燒是將精選的五花肉或者梅花肉用蜂蜜、豉油、料酒等調料腌制後，在明火上反復塗抹叉燒醬而成的一種紅色肉類食品。叉燒色澤紅亮、外焦里嫩、甜咸適中、香氣四溢，是廣東人最愛的點心之一。
乳鴿是將幼小的家養鴿子用鹽水浸泡後，在明火上塗抹油料而成的一種黃色肉類食品。乳鴿皮脆差廳、肉嫩、骨香、鮮美多汁，是廣東人最愛的佳餚之一。
燒烤雖然好吃，但是其中還有幾點需要注意：
燒烤是一種高溫高油的食物，容易產生致癌物質，所以不宜吃太多，也不宜經常吃。
要注意火候和時間，不能過熟或者不熟，以免影響食物的口感。
要注意食物的搭配，不要只吃肉，也要吃一些蔬菜，促進消化。
吃完後要及時刷牙漱口，清除口腔中的殘渣和異味，也可以用一些含有薄荷或者檸檬等清香成分的口香糖或者糖果來改善口氣。
❺ 舌尖上的新疆誘惑，第1集：燒烤之王-烤羊肉串
聞名全國的新疆烤羊肉串，就是這個樣子的
肉塊大，實在
新疆羊「吃的是中草葯，喝的是礦泉水，拉的是六味地黃丸」
它不同別的地方的燒烤，正宗新疆烤肉是要用
炭火、烤肉槽子、鐵簽子
不用耍醬，我們都是撒上天然的佐料-孜然、辣面子、鹽
烤的外焦里嫩，烤的滋油噴香
烤的方圓十里都是肉的香
烤羊肉串，維吾爾語稱之為「喀瓦甫」。這款風靡全國的新疆特色小吃久盛不衰，在新疆的城鄉、街頭和集市上隨處可見，一年四季均受到老百姓和國內外遊客的熱烈追捧。就連不願吃羊肉的上海人，吃了新疆烤羊肉串也都會伸出大拇指說：「蠻好切（吃）格。」
現在，不僅新疆各地，而且在全國大中城市也有售賣。並且，即使您不到新疆 旅遊 ，也可以自己在家做美味的新疆烤羊肉串。
1.新疆烤羊肉串 歷史 久遠。
據我國一些史料記載，古人都有「炙」「燔」肉的嗜好，西漢出土的馬王堆一號墓中，出土了有關飲食的遺策，其中就有「牛炙」「犬肋炙」「豕炙」「鹿炙」「雞炙」等烤動物肉的資料。
2.傳統新疆烤羊肉串做法。
設備：燒烤爐、鐵簽子（紅柳簽子）。
食材：羊腿肉（腌制，洋蔥、蛋清），孜然粉、辣慶飢侍椒粉、精鹽。
做法：把羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配地穿在細鐵釺上，放在長形的烤羊肉串爐上烤，然後撒些孜然粉、辣椒粉、精鹽，數分鍾即熟。
最原始的羊肉串用的釺子是紅柳，紅柳是耐旱植物、多生長我國西北地區。紅柳枝細長而柔中帶硬，而且粗細都差不多，通過爐火的燒烤，會散發出一些特有的香味，而且環保，紅柳烤肉很受百姓和遊人的喜愛。
貼士：洋蔥加蛋清一起腌制，一可以去膻味，二可以讓肉質變得嫩滑，三就是羊肉配上洋蔥的味道真的是絕配，新疆人做任何羊肉都是要用到洋蔥的！
3.家用烤箱烤羊肉串做法。
食材：羊肉、洋蔥、精鹽、孜然粉、辣椒粉、竹簽、羊板油。
（1）羊肉切譽吵小長方條盛到容器里，放入洋蔥少許精鹽拌勻腌漬1小時。把羊脂下鍋煉出羊油，盛出備用。把腌漬好的羊肉塊順著長度用竹簽穿起，成羊肉串。
（2）烤箱溫度設定在200℃，10分鍾預熱（視烤箱功率而定）。
（3）把羊肉串架在烤盤上，放入烤箱。
（4）烤制10分鍾後取出羊肉串，用刷子把羊油仔細刷在羊肉塊上。把羊肉串翻動並撒上孜然粉和精鹽。撒上辣椒粉，放入烤箱繼續烤制10分鍾即可。
貼士：把羊肉與洋蔥拌勻腌漬一段時間可減少膻味；烤肉過程中要抹一些油在肉塊的表面，防止肉塊烤乾。
4.主要特色。
色澤醬黃油亮，肉質鮮嫩軟脆，味道麻辣醇香，不膩不膻，鮮嫩可口。
5.營養好吃原因。
一是新疆羊肉質細嫩、品種優良，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，這和新疆水草條件密不可分，如阿勒泰、巴音布魯克大尾羊的大尾羊以及塔城的巴什拜羊都是品質優上的肉用羊；二是新疆烤羊肉串選用了特殊的調味品。
6. 健康 功效。
烤羊肉串既可食補，又可食療，為優良的強壯 養生 祛疾食品。
羊肉（瘦）：新疆優質羊肉有益氣補虛、溫中暖下、補腎壯陽、生肌健力、抵禦風寒之功效，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益。
洋蔥：營養極其豐富，特別是它的特殊功效更是成為食物原料中的佼佼者。具有發散風寒、抵禦流感、強效殺菌、增進食慾、促進消化、擴張血管、降血壓、預防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨質疏鬆症和感冒；並且還可治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。
新疆烤羊肉串就像新疆人的脾氣秉性，自然、簡單，不善拐彎，還帶有火的熱烈。在新疆的街頭巷尾，飄著香味的烤肉攤也是一道獨特的「新疆 旅遊 味」風景。
坐在街邊，或歡聚涼亭
對著炭火紅紅的烤肉槽子，欣賞民族師傅的手藝
孜然和辣椒面的香氣鑽進鼻腔，各色醬料挑動味蕾
品嘗串串烤肉，來上一紮冰啤，大話豪邁人生
真是大快朵肢和頤、愜意綿綿！
幸福指數：★★★★★
❻ 你覺得全國燒烤排名第一的地方是哪裡
地區不同，口味也不同。有喜歡吃羊肉的，也有喜歡吃羊肉的，還有喜歡吃豬肉的，海灘的有可能喜歡吃龍蝦的，中國的燒烤五花八門，全國各地均有不一樣的特色和味道。要是問全國燒烤排名第一的話，我認為新疆的烤羊肉數第一。我吃過很多炭火烤肉，無論從味兒肉質及其炭火烤肉技術，都認為新疆的炭火烤肉第一。
燒烤是夏天不可或缺的特色美食。因為作業緣故因為我公出過山東、山西、安徽等地，品嘗到的燒烤比不上兒時的味道好，份量也較為小，並且消費較高，燒烤老師傅就在你旁邊烤串，確實想露兩手的「大廚」乃至能夠一把搶過燒烤老師傅手上的烤串「你這烤的不行啊，我給你露兩手」。
❼ 全國燒烤排名第一的地方是哪裡
地域不同，有喜歡吃羊肉的，有喜歡吃牛肉的，還有喜歡吃豬肉的，海邊的可能喜歡吃海鮮的！中國的燒烤五花八門，各地都有不同的特色和味道！新疆的烤羊肉數第一。我吃過許多烤肉，不管從味道肉質鮮美以及烤肉技術，都是認為新疆的烤肉第一名！新疆烤肉首先是原材料一一羊肉質量好。天山北部的阿勒泰大尾羊作為燒烤來說，靈魂是肉和調料，你不可能跟我說燒烤最重要的是火候或者簽。而新疆集齊了三大核心要素：整個新疆的各種羊、東疆的孜然、北疆的辣椒新疆的燒烤講究的是零添加，新鮮羊肉無需腌制，三瘦兩肥穿串，全過程只撒鹽，辣椒面，孜然末！
燒烤是河南夏季必不可少的美食。由於工作原因我也出差過山東山西安徽等地，吃到的燒烤遠不如家鄉的味道好，分量也比較小，而且消費普遍偏高燒烤師傅就在你身邊烤串，實在想露兩手的「大廚」甚至可以一把搶過燒烤師傅手中的烤串「你這烤的不行啊，我給你露兩手」。
❽ 哪裡的燒烤最好吃
NO.1新疆烤串
要說哪裡的烤串最好吃，排名首位的肯定是新疆的烤串了。新疆的烤串大多都是羊肉串為主，前些年和家人一塊去新疆旅遊的時候，在那裡吃到的最多的美食就是新疆的烤羊肉串啦！吃上一串，真的是讓人難以忘懷。
新疆的烤串最大的特點就是個頭較大，羊肉串切的像麻將塊一樣大小。只需要簡單地用洋蔥腌制一下，然後就放在烤爐上烤。烤好之後撒上少許的孜然面和燒烤料，肉質鮮嫩又解饞。
可以說是燒烤界的鼻祖，距今已經有1800年的歷史了。如果喜歡吃燒烤的話，一定要抽點時間和家人去新疆吃一下，正宗的燒烤。
NO.2延邊燒烤
要說燒烤界的扛把子是誰？那麼肯定就是延邊燒烤啦，它的肉質選用的是肥瘦相間的豬肉，用洋蔥姜鹽胡椒粉生抽老抽腌制出來的肉串，然後放在烤爐上直接烤，別提多美味啦。
延邊燒烤不知道大家有沒有吃過呢？價格不高，兩元一串，就連本地人都喜歡吃。不知道大家對延邊燒烤有何想法呢？歡迎評論區留言。
NO.3山東淄博燒烤
排名第三的就是山東淄博的燒烤啦，這個地方的燒烤我們可以自己在飯店裡烤。一個小方桌，可以坐四個人，然後商家給我們提供電烤爐。腌制好的肉串，自己現做現烤。這樣烤出來的肉串才更加鮮嫩解饞，自己參與的感覺非常不錯哦。
山東淄博的燒烤肉質鮮嫩又解饞，可以夾在餅里和蔥絲和黃瓜條一起吃。這個味道真的是人間煙火的氣息哦。不知道大家認為山東淄博的燒烤怎麼樣呢？
NO.4徐州燒烤
徐州燒烤可是烤串的發源地哦，只有你想不到的沒有你吃不到的。除了羊肉串，豬肉串和牛肉串之外，還可以烤土豆、烤金蟬、烤香菜以及烤大腸。有的地方還有烤方便麵，可以說是應有盡有。
徐州燒烤大家有機會的話，一定要去品嘗一下。味道不錯，而且價格不高，一家四口人去吃的話花費不到200元。特別受本地人的歡迎。