1. 油滋啦怎麼做好吃，油滋啦的吃法
油滋啦的吃法
主料
肥肉
250g
麵粉
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
十三香
適量
蔥
適量
酵母隱昌
適量
水
適量
步驟
1.把肥肉切成小塊，放入鍋中一直煎，直到煎的純跡肉塊變灶褲扒得很小很小就可以撈出來了，切成小塊，就是油滋啦了
2.白菜切碎，放鍋中焯水，去除水分
3.將油滋啦與白菜加蔥、油、十三香、鹽，攪拌成餡
4.加入酵母的麵粉在陽光下醒發四十分鍾，帶發好後揉十分鍾將酵母中的氣泡揉出
5.擀皮，包子皮要擀製成兩邊薄中間厚的餅
6.捏成餃子就可以了
2. 東北肉滋了做法
很簡單，用肥膘肉或是肥肉多一些的五花三層，用冷水清洗完之後切成一指厚的肉片，鍋里加入少量的水(水的比例是1比0.5)，然後把肉片倒進去熬煮，煮到油脂都出來，肉片呈金黃色即可。
3. 梅菜扣肉過年宴客菜有滋又有味，梅菜扣肉都有怎樣的好吃的製作方法
「梅菜扣肉」據傳還有一段美好的傳說，北宋年間，蘇東坡居梅州時，專門選派兩位名廚遠道至杭州西湖學廚世，兩位廚師學成梅州，蘇東坡又叫他們仿杭州西湖的「東坡扣肉」，用梅菜製成「梅菜扣肉」，果然美味可口，爽口而不膩人，深受廣大梅州人民的喜愛的梅州菜餚。下面就給大家分享幾種梅菜扣肉的做法。
梅菜扣肉的做法一
食材：五花豬肉、梅菜、高湯（骨頭湯）、水澱粉、蒜末、薑片、薑末、八角。
調味品汁：高湯、耗油、精鹽、白糖、生抽、老抽、雞精。
梅菜扣肉的做法二
主料：五花肉1000克，梅乾菜200克，
調料：食用油1000克 (實耗30克)，醬油1大匙，
做法：
1．把豬肉的肉皮刮洗干凈，放入冷水鍋中，大火煮至八成熟，撈出擦去水分，趁熱抹上醬油，
2．炒鍋倒油，燒至八成熱時，將五花肉皮朝下放入鍋中炸至呈深紅色，撈出晾涼，梅乾菜泡軟洗凈，
3．把炸好的五花肉切成大長片，將肉片的肉皮朝下，整齊地碼在碗內，肉上放梅乾菜，均勻倒入醬油，入蒸鍋蒸約30分鍾至肉軟爛，
4．關火後取出肉碗，用圓盤蓋在上面，潷出湯汁，再將碗倒扣，使肉在上，梅乾菜在下盛於盤中，
5．大火燒熱炒鍋，將倒出的湯汁燒開，熬至濃稠，淋在肉上即可。
4. 東北炸廋肉滋了的做法
肉，切塊，放少許鹽（一定要少放）。
鍋中加油，放入肉塊，慢火加熱，等到肉收縮，就撈出來。
剛出鍋是軟的，涼了以後就變硬了。