⑴ 家常美食清蒸秋葵怎麼做更好吃
秋葵又名毛茄、羊角豆、黃蜀葵。秋葵原產於非洲，20世紀由印度引入中國。黃秋葵是高檔營養保健蔬菜。它的可食用部分是果夾，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，潤滑不膩，香味獨特。
秋葵有蔬菜王之稱，其嫩莢肉質柔嫩，含有由果膠及多糖組成的黏性物質，使秋葵有一種特殊風味，口感爽滑；一般可炒食、做湯、腌漬、罐藏等。除嫩果可食外，其葉片、芽、花也可食用。今天就給大家分享一道簡單好看又好吃的做法給您。
1. 秋葵清洗干凈，切斷；
2. 發蛋，加入少量鹽巴和雞粉調味，加入少量的油和清水一起發的蛋炒出來比較滑比較松軟；
3. 油鍋燒熱，將秋葵快速煸炒一下，煸炒一下即可；
4. 淋入蛋液，快速的翻炒，讓蛋液盡量裹住秋葵，炒熟即可出鍋
秋葵炒肉
1. 秋葵洗干凈，滾到切成片狀，切少許肉絲。切少許姜絲；
2. 鍋內入油，油七成熱後加入姜絲爆鍋；放入肉絲翻炒，待肉絲變色時，放入切好的秋葵；
3. 大火不停翻炒。若看到秋葵有少許糊狀，可轉入中小火繼續翻炒。過程中加鹽；
4. 待秋葵變色變軟時，加少許雞精，盛盤即可
培根秋葵卷
1. 秋葵洗凈去頭尾改刀成寸段，入沸水中汆燙2分鍾撈出；
2. 培根對半切開（一長條可卷兩段秋葵），放入平底鍋（不用放油）小火略煎至熟，將秋葵段捲起擺盤，淋上甜辣醬即可
⑵ 秋葵怎麼做好吃有什麼好的做法
秋葵是我們全家的心頭好，要說它的做法還真不少呢，今天就給大家分享幾種，非常簡單哦。
一、蒜蓉秋葵。
1，秋葵擇洗干凈後，斜刀切成小段。
2，一頭大蒜搗爛成蒜蓉。
3，平底鍋放少量的油，把蒜蓉爆香，然後倒入秋葵翻炒。
4，放生抽，蚝油，食鹽，香醋和少量的白糖調味，大火炒到湯汁粘稠就可以出鍋了。蒜香濃郁，別看是道素菜，可味道絲毫不比肉菜遜色呢。
是不是已經控制不住自己的口水了？趕快去行動吧，即便是廚房小白，也能做出美味的佳餚哦。
⑶ 蒸秋葵的做法
秋葵是蔬菜之王，其營養豐富，口味獨特，補腎養顏色。幫助消化。秋葵有多種做法，好多種我都做過了，白焯，涼拌。清炒，釀肉，炒雞蛋，炒肉我都做過了，今天來做一個蒸秋葵吧，和白焯秋葵一樣的營養完全吸收，流失很少。
食材
黃秋葵 400克
大蒜籽 五粒
醬油 一小碟
把秋葵放在碗里加少少鹽，搓洗干凈，因為它身上有一層毛毛，放鹽洗，可以去掉它身上的一層毛毛。
再把秋葵的頭尾切掉。
再把秋葵一分為二，放在盤子里備用，蒸是可以切開的，如查白焯就不要切開了。
鍋燒一大碗水，水滾後把秋葵放在裡面隔水蒸五分鍾。
在等待把大蒜籽去皮切成末。
時間到了，不要急著找開鍋蓋。等裡面的水蒸氣出完了才打開，然後小心端出來。
鍋燒七成熱放少量花生油，先爆香大蒜，看到大蒜變成微黃時，關火，把醬油倒進去。
把熱油都澆在蒸好的秋葵上，香味獨特，營養豐富。
注意事項
蒸的時間一定要控制好，一般五六分鍾左右就可以啦。
蒸秋葵是可以切開的，那白焯就不要切開啦。
方法/步驟
⑷ 秋葵怎麼做才好吃
秋葵是好東西，號稱「女人的美容院，男人的加油站」想想這句話的含義，無論男女都會激動。
秋葵富含蛋白質、維生素及礦物鹽。秋葵營養豐富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。汁液中混有果膠，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。為可溶性纖維，在現代保健新觀念中極為重視。凡經常食用它有健胃腸，滋補陰陽之功效。
秋葵炒蝦仁
這道菜的製作方法和炒雞蛋大同小異，但是，蝦仁一定要去蝦線，然後用料酒，蛋清，鹽，濕澱粉上漿腌制，然後熱鍋涼油泡熟，這樣的蝦仁才飽滿。
秋葵焯水或拉油一定不要過火，否則失綠和爽脆感，也破壞了秋葵的營養成分哦
秋葵很容易老，摘下來2天或者3天就會變老，就會很難吃，咬不動。所以咱們平時選擇秋葵做菜的時候，要盡量選新鮮的，軟嫩清香。咱們平時在選購的時候，注意蒂部是否幹了，來判斷採摘了多久;可以根據秋葵的顏色來判斷秋葵是否很老，一般顏色偏淺綠或者嫩綠，如果是老的秋葵就會呈現深綠。