1. 皮燉的做法
榴槤雖說許多的朋友們都愛吃，可是大家不知道李搭其實榴槤不單單裡面的心是可以吃的，其實榴槤皮還可以進行鏈洞燉湯留點皮燉湯，也是非常美味的，喜歡吃榴槤的朋友們可以一起來了解，接下來的這篇關於榴槤皮燉湯的做法。
用料：榴槤芯7、8塊，豬排骨500g,米酒一茶匙，老薑一塊，蜜棗一個，鹽少許。
做法：1、榴槤芯是指榴槤挖出肉之後剩餘在殼內的白色軟瓤，用小刀割下來7、8塊放在盆里備用。
2、將豬排骨段入開水煮3分鍾，撈出用清水反復沖凈血沫，瀝干水分備用。
3、老薑切片待用。
4、將電砂煲中加入適量清水，放入榴槤芯、排骨、老薑片和蜜棗，再加入一匙米酒，將火調到煲湯一檔，慢火煲3個小時，停火，加少許鹽調味。
小貼士：煲湯時水量要一次加足，否則中途加水會影響口感。此湯是個不錯的清潤滋補湯水，性質溫和，可補血益氣，滋潤養陰，適合不同體質的人飲用，而且這個湯水全無榴槤臭味。配豬骨頭來煲，味道很是甘甜鮮美
以上為各為朋友們介紹的是榴槤皮燉湯的一個主要的做法，在正常的生活棚擾枯當中，大家吃完榴槤可以選擇把榴槤皮留下來燉湯，這樣不僅不浪費還可以廢物利用。
2. 豬皮凍怎麼調汁好吃
皮凍汁是大家平時比較喜歡吃的一種食物，這種食物主要是溫度下降的時候形成的結晶，這種結晶的口感跟果凍是一樣，非常適合搭配粥類一起食物。皮凍汁的調法是很簡單的，首先要准備好材料，材料可以根據自己的口味去選擇，原汁原味只需要生薑跟八角，而茴香味是加入少許的五香粉跟小茴香。
（1）原汁原味：
熬豬皮凍的時候，只需添加生薑和八角這兩樣食材，連鹽都不用放，完全靠調汁出來的蘸汁入味，是農村最為的簡單的一種搭配。
（2）茴香味：
豬皮凍中加入少許的五香粉和小茴香，它和豬皮搭配起來味道並不沖突，只是顏色不太漂亮，不過味道超級的棒，大家不妨試試。
（3）鹵香型：
此種口味，大家最為熟悉，街上賣的大多屬於此類，熬豬皮的時候，會放入適量的八角、花椒、大蒜、料酒、生薑、香葉、蔥段、鹵料包（鹵肉用的哪種，超市有賣），和它一起煮，吃起來也挺香的。
（4）檸檬香型：
此種口味最受女性朋友歡迎，先將檸檬榨成汁，再將皮切皮成絲，再放入適量的小米辣、香菜段，再澆入汁水混合拌勻，熬出來後，一股清香的氣味撲面而來。
豬皮凍的具體做法：
1、將豬皮清洗干凈，再用刀將外層的毛和里層的油脂刮掉，再用鹽搓洗數遍，這樣煮出來後沒有垢味。
2、再將它冷水入鍋，同時倒入適量的料酒和鹽煮開，將它煮軟，直到用筷子可以穿透過去為止。
3、稍微放涼後（不能等它完成涼透，否則切起來太硬），再將它切成細絲，再將它倒入盆中再次搓洗干凈。
4、再次搓洗時，需用熱水不能用涼水，再次將油脂清洗干凈，同時再加入適量的鹽，直到水面無油花分泌出來為止，清洗的越徹底越好，豬皮凍亮不亮此步驟特別的重要。
5、熬的時候水和豬皮的比例，正常情況下是1：1，然後再放入配料，大家按個人的口味來調節，上頭分享的四種就不錯，大家試試。
6、大火燒開後，再轉小火熬煮1-2個小時，中途記得要撇出浮沫，熬好後將它倒入模具（保鮮盒）中，放涼後存入冰箱保鮮層，凍上幾個小時即可。
豬皮凍做好後，一碟美味的蘸汁是不可或缺的，怎麼調呢？方法特簡單，碗中倒入少許的辣椒油、香油、蒜末、味精、白糖、香醋、生抽、蔥段攪拌均勻即可，喜歡香菜的就來點吧！
3. 麵皮湯汁怎麼做好吃
麵皮調料汁怎麼做更美味
麵皮調料汁是夏天的一種美味，接下來由我來帶大家看一看麵皮調料汁應該怎樣做樣吧。
1碗內加入蒜末，辣椒塊，多次少量澆上熱油，加入白糖，十三香，生抽，陳醋，拌勻就做成美味的涼拌汁了。
2把八角，等香料處理，過濾小火炒半個小時，碾碎，加入胡椒。鍋中加油，辣椒粉，黑芝麻，五香粉，油多次少量加入碗加入各種調料。
3麵皮上灑，辣椒油，陳醋，芝麻醬，花生，大料水即可做出一份美味的麵皮了。
4取適量芝麻醬到碗中，大蒜拍碎做成蒜泥，放入芝麻醬中，再加入辣椒油，鹽，熟白芝麻生抽香醋味精，白糖，即可。
麵皮的湯汁
麵皮的湯汁的用料
大料粉 1勺鹽 1勺味精 1勺蒜末 兩三勺生抽 1勺香醋 2勺
麵皮的湯汁的做法步驟
步驟 1
一勺大料粉，一勺鹽，一勺味精，大火煮30分鍾放冷備用。
步驟 2
把打蒜打成蒜末，加一勺生抽，兩勺香醋（不要陳醋），再加一勺剛剛煮好的大料水，一勺礦泉水攪拌均勻。
步驟 3
涼皮湯汁做好了。