A. 牛肉炒蘑菇——強筋健骨降脂健脾胃
肉食的種類有很多，我們要健康的話葷素搭配是很重要的選擇呢，牛肉是比較常見的一種肉食種類之一哦，而且營養物質多，可以有強筋骨的作用，還可以滋補五臟補氣血。你知道牛肉怎麼吃比較好嗎，來看看知道健脾胃降壓降脂的牛肉炒蘑菇的做法吧。
牛肉炒蘑菇
食療功效:降脂降壓、強筋壯骨
營養價值:蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素B、C、磷、鈣、鐵
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合氣短體虛、筋骨酸軟和貧血久病之人
禁忌人群:感染性疾病、心臟病患者、消化能力弱者不宜多吃牛肉
所需材料
主要食材香芹、平菇、牛肉、紅椒、鹽、澱粉
做法
1平菇切片;香芹去葉，洗凈，切段;牛肉洗凈，切片;紅椒洗凈，切片。
2鍋置火上，油燒熱，下入牛肉炒開，加入平菇、鹽燜至入味，再加入紅椒片、香芹段炒勻，勾芡即可。
功效與作用
平菇具有補虛、抗癌的功效，能改善人體新陳代謝、增強免疫力、追風散寒、舒筋活絡的功效，對降低血膽固醇、高血壓和防治尿道結石有一定效果。香芹具有促進食慾、潤腸通便、利尿消腫、降壓降脂、除口臭的功效。牛肉具有補脾胃、補血、強筋骨和消水腫等功效。此菜具有降壓降脂、強筋壯骨、利尿潤腸、健脾養胃、增強免疫力的功效。這樣的一種食療方法可以有降壓降脂的作用，而且還可以有提高免疫力的效果哦，同時也可以補氣血，對於滋陰有好處，而且還可以強體質。
牛肉炒蘑菇的相關的內容，相信大家也對這些小常識有所了解了吧，經常吃這樣的食物可以補充豐富的維生素和礦物質，含有的鈣質，鐵都是比較豐富的，而且還可以增強人體的免疫力，強筋健骨降脂降壓健脾胃，大家試試吧。
B. 蘑菇炒牛肉的家常做法大全怎麼做好吃
1、瘦牛肉洗凈，切成薄片，加入大蒜泥，生薑末和精鹽，抓勻。
2、鮮蘑菇洗凈泥沙，去蒂，切大塊，待用。
3、炒鍋燒熱，放入豆油，燒七成熱，放入牛肉，用旺火爆炒，直炒至肉色變白，再放入蘑菇塊，翻炒幾下，倒入調料汁，改用小火，蓋上鍋蓋，燜2分鍾。
4、玉米粉用涼水攪拌均勻，放入炒牛肉絲鍋里，不斷攪拌，直到變稠為止，最後把牛肉和玉米漿拌勻，出鍋，裝盤，撒上少許蔥花即可。
C. 牛肉和蘑菇怎麼煮好吃
可以做牛肉燉蘑菇
步驟1
牛腩洗凈切塊，流水沖去血水，濾干待用。熱鍋熱油放入蔥、姜、蒜煸香，下牛腩翻炒變色，下料酒、醬油繼續翻炒。
步驟2
隨後放入番茄醬
步驟3
繼續翻炒到能聞到番茄醬的味道
步驟4
倒入適量的水在牛腩中並加適量的鹽開始燉煮，中途若沒水了記得添加開水。在煤氣灶上燉煮時間是4小時。
步驟5
蘑菇整個在水中煮熟，放涼後切片
步驟6
牛肉燉到軟而不爛之後，下蘑菇片煮30分鍾即可，請在出鍋前試鹹淡
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烹飪技巧
很新鮮的牛肉沖干凈血水即可，若不是那麼新鮮的牛肉還是焯水再炒比較好
千萬不要選純瘦的牛肉來燉
如果不用燃氣灶的鍋燉4小時，可直接放高壓鍋25-30分鍾，再用炒鍋收汁。
D. 牛肉可以燉蘑菇嗎
蘑菇可以和牛肉一起燉。下面介紹一下具體做法： 菌菇燉牛肉主料: 牛肉410g 鹹肉200g 鮑魚菇50g 香菇6朵 番茄3個 胡蘿卜半根 西芹2根 洋蔥2/3個輔料: 油50g 精鹽1小匙 香菜1棵 蒜4瓣 香葉2片 番茄醬1湯匙 迷迭香5g 現磨黑椒碎5g 紅葡萄酒100ml 步驟 1.鮑魚菇先洗干凈，加水3碗浸泡； 2.牛肉切小塊，用廚房紙吸去水分，再放置紙上待用； 3.鹹肉洗凈切小塊；洋蔥切碎； 4.西芹去絲切小丁；胡蘿卜去皮切小丁； 5.番茄切小丁； 6.香菇洗凈切小塊；鮑魚菇撕小朵一些，浸泡的水留著； 7.蒜切碎；香葉洗凈； 8.鍋加一點點油燒熱，倒入鹹肉煎炒出油至微焦黃，盛出待用； 9.鍋中留油，下牛肉煎至微黃，加鹽和黑椒粉，盛出待用； 10.把油加熱（如果油不夠，可再加一點），倒入洋蔥、胡蘿卜和西芹，加點鹽和黑椒粉，炒至蔬菜變軟； 11.倒入菌菇炒勻，加入蒜末、迷迭香、番茄醬和香葉炒1-2分鍾； 12.加入紅葡萄酒； 13.加入牛肉和鹹肉拌勻，煮一會兒至汁收半； 14. 倒入浸泡鮑魚菇的水（如果覺得水不夠可再加點），小火慢燉1小時； 15.加入番茄小丁拌勻，再燉半小時； 16.撒上香菜即可。
E. 蘑菇炒牛肉的家常做法
主料
11.
最後撒上蔥花，裝盤，一道非常簡單的快手小炒就完成了。
F. 牛肉燉蘑菇是怎麼做的
前言
牛肉和蘑菇是很配的一對，蘑菇給牛肉增加了菇類的香味。製作時間1小時。
材料
主料：牛肉500克、蘑菇400克；
輔料：食鹽適量、花椒適量、紅尖椒2根、八角半個、蒜瓣適量、杭椒2根
牛肉燉蘑菇
1
牛肉500克洗凈，切成片。
2
放入鍋內加水燒開後，洗凈備用。
3
蘑菇400克，洗凈切片。
4
准備配料：生薑切片、蒜瓣拍扁、花椒、紅尖椒、小蔥、八角。
5
炒鍋倒油下尖椒、薑片、蒜、八角小火炸香。
6
倒入牛肉翻炒，中火炒干牛肉的水。
7
倒入少量白酒，增香去腥。
8
加入食鹽、老抽，一次性加足開水。大火燒開後改小火燉煮30分鍾。
9
30分鍾後倒入蘑菇，再悶煮5分鍾，大火收汁。
10
放入杭椒丁、蔥花，盛出。
11
牛肉燉蘑菇成品。
G. 鮮菇炒牛肉的做法
鮮菇炒牛肉，牛肉我建議您選擇既沒有金額，又沒有摩的嗯，牛裡脊肉最好，那一塊肉口感最好嗯，而且也非常容易嗯，做的軟爛，先把牛肉切成片，切成片以後給他稍微用料腌制一下，腌制的時候放什麼呢？放上一點鹽，放上點雞精，放上一點胡椒粉，胡椒粉，胡椒粉，胡椒粉，然後再放上1.5香粉嗯，放上一點料酒，放一點生抽，還要來一點醬油，最後來上一小點兒的蚝油，用手給它抓勻抓勻，以後放上一個小蛋清，然後再裹上一點生粉，用手把牛肉給它抓勻腌制，大概15分鍾左右就可以了，仙姑嗯，看你選什麼菇，杏鮑菇也可以把杏鮑菇洗的乾乾凈凈的，給那破刀切成片就可以了，然後起鍋放油油，稍微熱一點就可以了，然後把牛肉片放進鍋里，迅速的滑炒，然後再放上蒜瓣，蔥花和小江絲，然後給他迅速翻炒，炒至牛哦，抄幾遍，把仙姑放進去，稍微淋上一點水，讓他稍微的燉那麼一小下下就可以了，牛肉你吃著軟爛了，然後嗯，杏鮑菇又剛好有那麼一點點，今到就可以了，起過一前田一點雞精，放一點兒香油，美味的鮮菇炒牛肉就可以啦，就上一點小米飯，來事那麼一小碗，既有肉又有菌，美味又營養，今天的晚餐有著落了
H. 香菇炒牛肉怎麼做好吃 製作香菇炒牛肉的方法
1、主料：新鮮香菇150克，牛肉250克，青紅尖椒各1個。
2、調料：姜粉2克，麻辣鮮2克，鹽2克，料酒1湯匙，嫩肉粉2克，澱粉1湯匙，白酒少許。
3、牛肉切絲，用姜粉、麻辣鮮、鹽、嫩肉粉、料酒、澱粉腌制30分鍾。
4、香菇去蒂洗凈，擠掉水分，切成薄片。
5、青紅尖椒切成小塊。
6、炒鍋放2湯匙油，燒熱，下牛肉炒勻。
7、牛肉炒勻，放少許白酒，炒至完全變色，出鍋備用。
8、原鍋下香菇，不要放油，炒勻，如果覺得干，就倒入牛肉里的湯汁。
9、炒到香菇不幹了，並且開始變軟了。
10、下牛肉炒勻，炒至湯汁濃稠即可。
I. 牛肉和香菇怎麼炒好吃
主料main
香菇200克牛肉150克
輔料others
油適量鹽2克糖2克生抽1茶匙蚝油1茶匙生粉1茶匙芝麻油幾滴胡椒粉少許大蒜10克青椒20克香芹20克香蒜1根紅椒20克
香菇炒牛肉的做法
步驟step
1
大火炒勻，即可出鍋
J. 蘑菇牛肉
佐料
牛肉(適量)和香菇(適量)
佐料
料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)水澱粉(適量)植物油(適量)生抽(適量)青椒(適量)花椒粉(適量)蔥姜切絲(適量)
炊具
油炸鍋
一個
蘑菇洗凈，焯一下，放涼備用。
2
肉切片，蔥和姜切厚段。
三
將青椒切絲
四
來，炒蔥姜。
五
炒牛肉
六
炒牛肉
七
料酒，加糖，醬油，加香圓伍菇，倒一點水燒開。
八
將青椒絲和另一半蔥姜絲翻炒，加鹽調味。
九
水色薄糯米出鍋。
10
簡單又好吃~
本站將和大家分享蘑菇牛肉的做法。散信蘑菇牛肉的烹飪步驟、所需時間、調料搭配，你學會了嗎？我們將教你如何手工製作蘑菇牛肉。可以做出營養又美味的蘑菇牛肉。趕緊給你和家人做一頓好吃的。期待大沖腔輪家分享蘑菇牛肉食譜的烹飪成果。