1. 煙熏腸怎麼炒最好吃
食材准備；煙熏豬腸清洗干凈，熱水火上焯一下，紅辣椒，干辣椒，蒜頭姜，青蒜不可少。
簡單配料；鹽，生抽，耗油，味精
熱鍋冷油下豬腸（一點點油就好）爆香，下蒜頭薑末
炒干豬腸下干紅辣椒爆炒香
一點點鹽，一勺生抽，半勺蚝油加入
加一點點水，起鍋前放入青蒜一點點味精，翻炒均勻，准備起鍋裝盤
2. 製作熏鹵大腸的過程中要放什麼配料
製作熏鹵大腸的過程中，要放什麼配料？
在我們日常生活中 ，我們能夠享用的美食是數之不盡 ，一種食宏敗材可以做出成千上萬種不同的食品，做出來的口感和味道都有所不同 ！同一種食物可能有不同種的口味 ，他們或許可以分為什麼味，酸辣味，麻辣味等等這些味道 。
最後將洗凈的肥腸倒入鍋中 ，蓋上蓋子燜燉45分鍾，後叢鬧撈出肥腸。洗凈的鍋中加入一張錫紙 ，再加入白糖和干紅茶葉子，在白糖的上方放一層蒸板，將大腸放在板子上， 蓋上鍋蓋，青煙變成黃煙，大概等個三分鍾，再揭開蓋子 ，之後迅速在大腸的表面刷上一層油。
經過上面這一頓操作，我們好吃的熏鹵大腸就製作完成了 ！如果感興趣的網友們可以去試一試哦！
3. 熏大腸頭的做法
1、紅燜大腸的做法
紅燜大腸的做法
1.買回來真空包裝的大腸頭用鹽抓一下，沖洗，冷水焯水。
2.焯好後沖洗干凈待用。
3.鍋內放一點點油。
4.下薑片小火慢煸。
5.下入焯水洗凈的大腸頭。
6.下入大腸頭。
7.加入蔥結。
8.倒入一聽啤酒。
9.生抽、老抽適量，冰糖一小塊，醋幾滴。
10.煮開之後蓋上蓋子，最小火燜40分鍾足矣。
11.最後揀去蔥姜，收汁即可，撒上大蒜。
2、爆炒熏大腸的做法
爆炒熏大腸的做法
1.12用生油洗大腸
2.21再一遍地瓜粉
3.1大腸先用水煮一遍倒掉
4.2最後來一遍鹽，最煩的就是翻面，我不太會翻，把大腸裡面翻出來，去那些油啊。注意，也不能剔到完全沒有油這樣就口感會很瑟
5.1熏制：鍋要乾的沒有水份，錫紙上面鋪上白糖和少許茶葉（注意茶葉不是越多越好，一小撮就好了，太多熏制出來有苦味）
6.2生抽老抽各一半，倒一杯半的水，加冰糖、八角、小茴香、香葉（鹵料包），煮近一個小時
7.大腸放在鐵架上面
8.火開最大，蓋上蓋子
9.一會就會生白煙
10.熏三五分鍾就很夠了
11.油熱下蒜末和紅辣椒碎
12.爆香後倒入大腸
13.下紅辣椒片和蒜段
14.加少許鹽和高湯精
3、辣炒大腸的做法
辣炒大腸的做法
1.先把大腸鹵煮一下，清洗干凈
2.等到筷子可以戳進去就好了
3.肥腸切塊，紅椒和洋蔥切塊
4.各種配料如圖所示都切好
5.熱鍋冷油先炒大腸，炒到出油就撈出來
6.重新熱鍋炒香蔥姜洋蔥
7.洋蔥軟了之後放辣椒
8.放大腸後加鹽，翻炒幾下就可以出鍋了
9.好啦
4、大腸炒五花肉的做法
大腸炒五花肉的做法
1.材料
2.大腸加姜蔥，胡椒，鹽，料酒煮9成熟。
3.五花肉切片、青紅椒切塊、香芹、蒜苗切段。
4.大腸煮至可用筷子輕松穿過時表示已經熟了。
5.撈出過涼水。
6.切2厘米長的件備用。
7.鍋倒入油，爆香五花肉
8.下香蔥、姜、蒜、青紅椒、香芹菜、蒜苗爆炒下5g料酒熗鍋。接著再加入大腸翻炒，最後放入2g辣椒醬、3g雞粉、5g生抽、5g蚝油、2g生粉炒勻即可。
9.大功告成~~
5、大腸燒粟子的做法
大腸燒粟子的做法
1.12清洗好的大腸過開水。
2.21將大腸瀝水切絲，粟子煮熟去殼，切點酸辣椒，紅辣椒，姜絲。
3.先炒大腸，。
4.淋上醋去味，。
5.1炒干水分。
6.2再淋上醬油炒勻。
7.放進粟子和酸辣椒炒勻，。
8.將酸辣味融入大腸絲里。
9.再放進紅辣椒絲，香菜，姜絲炒勻。最後調點十三香和調味鮮即成。
10.裝盤上桌。
6、酸辣大腸絲的做法
酸辣大腸絲的做法
1.豬大腸，酸辣椒，鮮辣椒，姜，蒜。
2.將辣椒，姜，蒜，芹菜切絲。
3.豬大腸也切絲。
4.燒油放進豬大腸炒勻，。
5.淋上醋去味。
6.放點醬油炒勻。
7.再放點鹽。
8.炒干水分。
9.再放進酸辣椒炒勻。
10.再放進酸鮮辣椒，蒜，芹菜，姜絲提香。
11.翻炒入味。
12.放點味精炒勻出鍋。
13.炒好的酸辣大腸絲。
4. 熏干臘肥腸的做法大全
用料：鹽、豬肉。
具體步驟：
1、將買來的鹽漬腸衣用清水洗掉鹽分，清水浸泡半小時以上至腸衣完全泡開；
2、將豬肉用清水洗凈瀝干水分；
3、把肉切成5毫米的薄片，裝盆備用；
4、將配料與豬肉攪拌均勻，腌制30分鍾；
5、把泡開的腸衣套在螞襪滑漏好洞斗的頸部，腸衣尾部打結；
6、把脆制好的豬肉裝入漏斗，邊裝邊放下漏悶臘斗頸部的腸衣，依法操作灌完為止；
7、將灌好的臘腸分段，每20cm一段用棉線打節分開，再取一根縫衣針，整理好臘腸，每段臘腸用縫衣針扎些孔排除氣體，使肉質更緊密；
8、可風干可煙熏，風干：掛在室內陰涼通風處3-10天即可，室溫15℃±2。煙熏：取一爐子將臘腸放入爐子熏至4-8小時臘腸發黃即可。
5. 熏肥腸的做法，熏肥腸怎麼做好吃，熏肥腸的家常做法
食材
主料
肥腸
1200g
輔料
老湯
適量
白糖
適量
鹽
適量
桂皮
適量
香葉
適量
八角
適量
步驟
1.肥腸翻過來用鹽搓洗，沖洗干凈
2.老湯燒開，放入香葉、桂皮、八角，放入洗凈的肥腸，文火煮制1.5-2小時
3.煮好的非常撈出控凈老湯
4.鍋底擦凈，鋪上錫紙，放入2大勺糖
5.蒸屜放入鍋內，煮好的肥腸放在蒸屜上，蓋上蓋子，煙上來3分鍾左右關火讓煙熏制
6.熏好的非常切段就可以吃了
6. 湖南煙薰豬大腸的做法
煙薰豬大腸的做法
主料
豬大腸
1000g
輔料
桔皮
適量
鹽
適量
步驟
1.豬大腸一套舉念，
2.沖清水數遍，
3.再放點中揉搓揉搓。揉搓五分鍾，揉好的大腸再用清水沖洗數遍，
4.再放進桔皮，
5.再揉搓五分鍾，
6.再用清水困答知沖洗數遍，清洗好的大腸翻面，清去另一面的臟物清洗好後，再翻轉過來。沒有油的一面在外面，
7.瀝水，
8.加醬油，鹽，料酒，腌制一天汪消，放進烤爐熏烤，
9.熏香熏黃即可。
7. 薰大腸怎麼熏
爆炒熏大腸的做法
用生油洗大腸
8. 煙熏肥腸怎麼做好吃
煙熏肥腸做法1.豬大腸兩條，洗很關鍵。每次寶爸負責洗，內外用鹽不停搓，搓趕緊沖水，然後再放鹽，重復五六遍就好。如果特別潔癖，可以再用源鹼洗蔽余塌，不過我家寶爸說太過干凈就不是大腸的味道。
2.洗干凈丟鍋里，蓋蓋子，一直小火熬，熬到用筷子很容易插進去就算是恰到好處。我們中午飯的時間熬，應該有半個小時百以上，注意小火，注意筷子試。
3.熬好的大腸，切滾刀小塊，青紅辣椒各一個，切小塊。
4.鍋毀散燒熱，少量油就行，放入薑片小火炒香
5.轉大火放入大腸翻炒 ，加適量生抽，度鹽調味，翻炒均勻
6.加入尖椒翻炒幾分鍾熟後，立即出鍋。
肥腸又名豬大腸、豬腸，豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪，根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。豬大腸有潤燥、補虛、宏圓止渴止血之功效。可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症。
9. 煙熏腸怎麼炒最好吃
煙熏腸炒西蘭花
材料
西蘭花小半棵
煙熏腸半根約100克
調味品適量
做法
1、熱鍋，待油熱後，下小塊西蘭花，至西蘭花完全變成深色
2、加入煙熏腸，不斷翻炒，至有香味逸出
3、加入適量鹽調味，起鍋
木耳土豆炒熏腸
材料
紅辣椒，土豆，胡蘿卜，熏腸，木耳，蔥絲
做法
1.將紅辣椒，土豆，胡蘿卜，熏腸切丁。
2.木耳泡水發好後手撕成小片。蔥切絲，泡水。備用。
3.鍋中坐油，將熏腸放入，中火稍炸，變幹些，撈起。
4.土豆，胡蘿卜，木耳分別用油炒熟，並放鹽。
5.最後將所有的菜和辣椒匯合在一起，勾薄芡，見粘稠，關火。
6.裝盤後，蔥絲裝飾即可。
熏腸玉米蝦仁
材料
蝦，山芋粉，鹽，玉米，熏腸丁，蝦仁，檸檬汁，砂糖，西紅柿
做法
1.蝦洗凈剝殼，去沙，腸。
2.用水調勻山芋粉（或澱粉），放點鹽。待用。
3.把蝦放在燒開的水中燙熟，速度快些蝦才會鮮美。
4.然後放入冰水中片刻，撈出漓干。
5.玉米和熏腸丁在油鍋中炒熟，倒入蝦仁拌勻。裝起。
6.另支油鍋，倒少許油，調好的山芋粉水，調勻，滴入檸檬汁，砂糖 燒開，攪勻。汁呈透明狀即可。
7.再倒入5，西紅柿丁炒拌勻即可。
香炒熏大腸
材料
熏大腸一根，紅椒三五個，芹菜兩三根，蒜末少許
做法
1.熏大腸洗干凈後，先與煮飯一起蒸一下，飯熟了後拿出來切成小條。
2.紅辣椒切成圈，芹菜拍一下切成小段備用。
3.鍋燒熱，放入蒜末炒香，倒入切好的大腸翻炒，加入適量的鹽，翻炒出香味。
4.炒香後放入紅椒圈繼續翻炒，快出鍋前加入芹菜段和少許味精，出鍋啦
爆炒煙熏干臘腸
材料
煙熏干，臘腸，大蒜，青紅辣椒，薑片，蒜片，鹽，生抽，少許自製香辣麻醬，糖，雞粉
做法
1、豆乾切片、臘腸切片、大蒜切段、辣椒斜切段，准備好所有食材。
2、鍋里放油，把薑片蒜片爆出香味。
3、倒入臘腸煸炒出油，放豆乾繼續翻炒。
4、加鹽、生抽、少許香辣醬、糖、雞粉翻炒均勻，即可出鍋裝盤！