1. 肉米飯怎麼做
雞肉米飯
主料：大米澱粉300g、雞翅中4個、胡蘿卜半根
輔料：油20g、鹽2/3茶匙、醬油1茶匙、生薑適量
步驟：
1.大米淘洗干凈，按照一碗米一碗水的比例倒入清水，浸泡半小時。
2.用刀子把雞翅中兩端的筋膜切斷，並把兩雞骨間兩端的連接筋膜切斷。
3.握住雞骨用力旋轉幾下，抽出雞骨使雞翅中成一肉球。
4.把雞翅肉與胡蘿卜切丁，放入生薑片，調入精鹽、醬油、油腌漬30分鍾。
5.挑出生薑，把腌漬好的雞肉胡蘿卜丁倒入盛有大米的容器里拌勻。
6.順序裝入竹筒。
7.裝到竹筒的1/2位置。
8.上鍋蒸60分鍾。
新鮮的竹筒，做道家常菜雞肉米飯，有新鮮的雞肉，加入胡蘿卜，飯粒包裹雞肉，清香的竹子香味，吃起來香甜美味，喜歡吃這道美食，就一起來學習它的做法，然後做來吃。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。這樣的食物可以有滋補五臟的作用，而且還能增強人體的抵抗力的哦，對於緩解脾胃虛弱有很好的效果，而且還可以有補氣血的功效哦，大家可以經常食用，而且還可以促進食慾。
2. 鹵肉飯怎麼做好吃呢
不知道各位下班回來的話是怎麼吃飯的，還是都是出去外面吃快餐。昨天下午突然好想吃鹵肉飯，於是下了班就屁顛屁顛去超市買了肉，今天就迫不及待地做了，用的是我朋友的烹飪方法，其實我也是初次製作，最後出來的效果出乎意料的好，接下來就分享給大家。如果你們喜歡，其實可以多做一點放在冰箱，這樣下班回來就可以吃了的。
雖然過程比較復雜，但是絕對值得試一試哦～菜品做出來之後，那賣相還有口味，真的都是特別的不錯，反正周末在家有大把時間，趕緊做做看吧，相信這款美食一定不會讓你失望！
3. 肉煮飯怎麼煮
取適量肉餡，放進小煮橡者鋒鍋里，加熱。一邊炒一邊翻，不要讓它糊了。
覺得差不多的時候，這個差不多不用把握，可憑直覺隨時停。注意不要糊就好。
關火，放豆瓣醬。豆瓣醬要放多一點，因為它不僅充當調味的作用，還充當鹽的作用，整個的煮飯過程的鹽量。估摸著放吧，注意不要放太咸，若是放少了口味淡，吃的時候也可以再加，但如果放太咸，就沒治了。
再開火，將肉和豆瓣醬一起炒。豆瓣醬容易糊，所以小炒一下就好了，不要用太多時間。
關火。嫌絕給你們上個圖。
把大米放到碗里，加水洗一下，把水倒掉。再加水，水量適中便好，平時悶米飯加多少水，這里就加多少水。不知道加多少也沒關系，稍微多一點也可。畢竟到時候做成粥也是好吃的。水少了容易糊。糊了就沒救了。梁晌
把米飯和水一起倒進鍋里去，稍微攪拌一下。
黃瓜切丁，熏腸切丁，放入鍋中。
西紅柿隨便切成什麼形狀，反正到最後也煮沒了。也放入鍋中。
4. 如何煮豬肉飯，肥而不膩，甜咸適口，香濃四溢呢
如何煮豬肉飯，肥而不膩，甜咸適口，香濃四溢呢？
如何煮豬肉飯，肥而不膩，甜咸適口，香濃四溢呢？，我們將與你共享傳統特色美食小吃-煮豬肉飯，芬芳燉豬肉，一碗熱米飯，每片米飯都消化吸收黑色和紅色的湯，及其一口甜鹹的香味，很香滿滿。
調料：豬小肚，生雞蛋，大白菜，干香菇，圓蔥。調味品：油，鹽，姜，蔥，淡醬油，深色醬油，米酒，老冰糖，八角茴香，肉桂粉，月桂葉。生產製造流程：清理全部食物並放到一旁。清洗米飯和米飯。煮3個雞蛋。削皮煮蛋預留。
服務項目一碗米飯，將白菜葉放進，再將腌制的生雞蛋切成兩截放到米飯上，小蔥，再炒兩下，隨後加入適量水，加煮蛋，蓋上鍋，用低中火燉60min。將燉好一點的生豬肉燒開後，倒進盆里，最終添加二勺腌制的生豬肉和湯，混和服用！留意：炸五花肉時，無需太多油。炒五花肉會慢慢造成油。瓜果蔬菜也可以根據每一個人愛好隨意配搭。
5. 鹵肉飯怎麼做好吃呢
鹵肉飯的做法：
8.將煮好的米飯盛在碗里壓實，倒扣在盤子里，把做好的鹵肉連肉帶汁澆到飯上，再加上一顆鹵好的蛋，邊上隨便配點焯過西蘭花、胡蘿卜做配菜就行了。
6. 壽喜燒肉飯怎麼做才好吃
我非常愛吃日式壽喜燒肉飯，幾乎每個周都要自己親手烹飪一次。
想要把壽喜燒肉飯做好吃，我的秘訣是按比例調配好料汁（下面詳細介紹），這才是壽喜燒的精髓。
用料：
生抽50ml、味淋50ml、清酒50ml、清水50ml、糖1勺、肥牛片300g、肥五花肉1塊、白洋蔥1/4個、茼蒿4根、豆腐200g、香菇3個、金針菇500g、大蔥1根、可生食雞蛋2個、一碗米飯
製作步驟：
第一步：調制料汁：生抽、味淋、清酒、清水各悉巧50ml煮開，睜掘鍵煮到酒精味道都揮發關火。
小貼士：
敲一個可生食雞蛋到碗里，要出一半蛋清，剩下的和蛋黃一起打散，肥牛片蘸蛋液特別可口。
7. 鹵肉飯做法好吃
鹵肉飯做法好吃
鹵肉飯做法好吃，在生活當中，相信很多小夥伴都有吃過鹵肉飯，鹵肉飯是生活中非常普遍的美食，無論我們去餐館還是各大美食城總能吃的到，下面我整理了鹵肉飯做法好吃。
鹵肉飯做法好吃1
你離好吃鹵肉飯只差這一步勾走我魂的鹵肉飯太了的做法
五花肉切丁，薑片和料酒焯一下，盛起備用。紅蔥頭切成圈，放一勺澱粉，攪拌一下
先炸個紅蔥酥，鹵肉飯好吃的秘訣就是這個了
炸成金黃色就可以了，盛起備用
焯水的五花肉丁下鍋翻炒
煸炒成金黃色出油，然後加入白糖或者冰糖炒個糖色
每塊肉肉都裹上糖色後，第一步先沿鍋邊噴入料酒增香
加入生抽，蚝油，老抽幾滴就可以了，多了會發黑不好看
加入多一些熱水一定要沒過肉放八角、香葉、桂皮，燉煮30分鍾（這一步我移到砂鍋里燉）
雞蛋提前煮好去殼，然後丟進去一起燉煮
再加一小顆黃】冰糖（沒有可加普通的白色冰糖）
半小時後，把香料撿出來丟掉，鹵蛋也先撈出來
加入紅蔥酥繼續燉15分鍾左右
肉肉已經很糯軟了，繼續燉到紅蔥酥融化在湯汁里
湯汁收到這樣差不多，留一些拌米飯
啊～
鹵肉飯做法好吃2
台式鹵肉飯~的做法
五花肉切小塊兒，太大塊就成紅燒肉了
不帶皮的五花肉是不完整的五花肉！！out！帶皮燉出來的湯汁才會帶有膠質會更鮮亮濃稠~美滋滋
香菇去蒂切粒~
香菇和五花肉燉在一起的口感有種莫名的Q滑，燉好之後傻傻分不清楚肉和菇。
洋蔥！
如果你願意一層一層一層地剝開它的心，你會發現，它沒有心……
嗯洋蔥也切粒…
如果不喜歡生洋蔥，也可以用現成的洋蔥酥代替，總之洋蔥是台式鹵肉飯必不可少的材料，就像求婚不能少謹敗了鑽戒……
油燒熱，然後倒下洋蔥，炸至略微干黃，略微就好，千萬不要炸成顫旦全黑，會失戀般扎心的苦………如果不小心炸焦了，就果斷倒掉重來吧，不然後面煮出來的東西整個都是苦的………
炸好的洋蔥濾干油，備用~
煮雞蛋，煮好後撈出沖涼水剝殼備用。
肉下鍋，煸至金黃。
把多餘的油脂逼出來，舀出，一會燉的時候就不會很膩啦~
接著倒入香菇丁，翻炒至香菇變軟。
然後倒入炸好的洋蔥酥~
倒入料酒or黃酒~
提前燒好一壺開水，倒進去！不要加涼水惹~
加到完全沒過肉，畢竟鹵肉飯要多汁才好呲！
調入生抽，非常建議用呆灣產的金蘭油膏，煮出來的'味道會hin香hin地道~然後再試試鹹淡，不夠的情況下可以再加點鹽。當然沒有就用普通的也可以，圖是正好油膏用完了就用的普通生抽。
為啥調料總是寫若干祥洞顫適量少許？嘖
戀愛要一步一步的談，調料要一點一點的加，不要一下倒太多，可以先試試味道，不夠再加，就不會一下過頭了呀~而且肉量和水量都不會完全一樣，所以得自己把握好。
再加入老抽，可以讓熬出來的顏色更好看~
寡淡總是看起來讓人沒食慾啊……
然後加入冰糖，喜甜的可以多加點。不喜甜的就別放那麼多，可以一點點點的試味道。
投入八角~
剝好殼的雞蛋也可以下去了……
混合一下，大火燒開之後蓋上鍋蓋，轉小火（文火）燉一個半小時左右。對火候掌握不好的盆友們，可以時不時掀開蓋子看一看，不要燒焦了很可怕的………
燉到還有三分之一湯汁的時候就差不多啦！！！不要把汁燉沒了………汁才是精華啊！
搞掂出鍋！！！！！
鹵肉飯做法好吃3
保姆級懶人台式鹵肉飯的做法
懶人第一步，先去超市買包家樂，反正我是叫的盒馬～
450g五花肉冷水下鍋，蔥姜也丟進去，我還丟了4個雞蛋進去，忘記拍了。順便把香菇切條，並燒壺開水～（如果是500g肉最好，我是買稱好的就只能少點了）
肉煮10分鍾左右撈出並切成條，我怕燉的時間長肉化了，就切的比較粗，肉食動物不解釋。雞蛋放涼水泡著（我的五花肉沒有血沫，有的話要撇干凈哦）。
來個合集。考慮一會兒加熱水下鍋對肉肉口感比較友好，我就直接用開水泡香菇，香菇水不要扔。小碟子里是靈魂洋蔥酥，家樂鹵肉包里就有不用自己炸，簡直不要太貼心。
不加油直接下鍋炒五花肉條，炒出油來，再放香菇條（香菇記得把水捏干點，不然後果很可怕），把多餘的油撇掉。五花肉炒到金黃色，這樣最後不會很油，我喜歡焦一點就炒的時間長了點。
把香菇水+鹵肉汁包+開水+雞蛋倒進步驟5中，香菇水+開水總用量500左右，我沒仔細算，必須要完全淹沒過肉，多點也沒事，可以拌飯吃。大火燒開水後轉小火燉1小時起，我喜歡軟糯的，燉了1小時15分鍾。然後轉大火收汁，同時把洋蔥酥放進去一起燉。
收汁看個人喜好了，汁多汁少看愛好
最後就是隨便擺擺盤，拍拍照，發pyq啦～再見。
8. 鹵肉飯應該怎麼做才好吃
鹵肉飯其實是江南這一帶比較有名的一種小吃，而製作鹵肉飯的原料其實就是五花肉以及米飯。鹵肉飯的種類也是非常的多，很多人比較愛吃的應該就是台灣鹵肉飯了，台灣鹵肉飯的做法並不是特別的復雜，具體的流程如下：
大火燒開之後直接放入砂鍋裡面去蓋上鍋蓋兒，用中小火慢慢燉一個小時左右。一個小時之後把洗干凈的香菇放入砂鍋裡面，鹵肉也要放入砂鍋裡面，大概蹲個20分鍾左右。接著放入之前已經炸好的洋蔥酥，並且加入一個剝好殼的雞蛋，加入適量的食用鹽，攪拌均勻之後蓋上蓋子，繼續用慢火燉40分鍾。40分鍾之後，我們非常好吃的鹵肉飯就製作完成了。
9. 米飯大肉的做法
非常簡單的大肉，配上白米飯超級好吃，家裡先生特別喜歡的做法
五花肉切厚片
