① 南瓜乾的吃法
南瓜是我們常吃的一種蔬菜，南瓜的營養價值比較高，平時可以吃新鮮的南瓜，也可以把南瓜曬成干，也具有不錯的營養價值，他的做法也是比較多的，比如說可以用南瓜干悶牛雜，不但味道鮮美，也有很好的調養身體的作用，在預防便秘，提高免疫力也能發揮一定的效果，下面我們就來了解一下這方面的內容。
南瓜干燜牛雜
材料熟牛雜500克（牛蹄筋、牛板筋、牛腩各150克，牛臉50克），南瓜干100克，西紅柿80克，香菜5克，花捲8個。調料鹽10克，味精8克，白糖5克，番茄醬8克，老抽3克，蔥段、薑片各10克，豆油40克，豬骨頭湯800克。做法1、南瓜干用開水浸泡50分鍾，西紅柿切成5厘米長、1厘米寬的塊。2、鍋里加入豆油燒至四成熱，下入蔥段、薑片小火炒香，加入番茄醬炒勻，入豬骨湯燒開，加牛雜、南瓜干、西紅柿，入鹽、白糖、老抽，小火煨10分鍾後加入味精出鍋，放入香菜葉、花捲即可。
小訣竅特點清香可口，牛雜筋香。干南瓜片選用新鮮肥嫩、肉質緻密的南瓜，洗凈後去除瓜瓤，切成長約8厘米、厚約0.3厘米厚的片，放在簾子上晾乾即成。
南瓜干8種吃法1.蒜苗炒南瓜干：把南瓜干泡發，不要泡太軟，然後用蒜苗和干辣椒爆炒。2.南瓜干炒肉絲：南瓜干溫水泡軟後，炒肉絲，加入辣椒絲。3.南瓜干燉土豆。4.做成鹹菜。5.把南瓜干切成絲，然後用鹹菜，泡過的黃豆炒。具體：先把泡過的黃豆倒在油鍋里炒一下，炒出香味然後把水倒入鍋中，將黃豆煮一下，撈起。再在鍋里放入適量的油，然後在依次倒入鹹菜，南瓜絲，加入調料，鹽不要多，可能也不需要鹽，因為鹹菜是鹹的。很好吃的!6.南瓜湯。7.可以做成醬南瓜撒。8.蒸肉時做墊底，又香又面。
② 曬乾的南瓜干怎麼做好吃
在咱們農村，大家都拿黃南瓜來做各種美食，味道兒非常不錯。一般等立冬了以後可以製作南瓜干，因為現在七八月份的南瓜只粉不甜，你縱然是現在見到太陽大，強行要做南瓜干，那隻能放點糖精，或者加一點甜蜜素才行才甜，否則你做出來的南瓜干一點兒都不會甜，不好吃了。
資料圖
現在是南瓜上市的時候，也是南瓜干製作的好時節。如果有好的晾曬地方，製作南瓜干很容易的。
一，准備好南瓜，只要能有地方晾曬，一次可以多做幾個。把南瓜去皮(嫩南瓜可以不削皮，切片（可以不洗，如果想洗一定要晾乾表面水分再切片）。再選擇好的地方晾曬了。
下圖這樣晾曬多方便，但切好不容易，幹了後切小片也難。可以切成小片鋪在地上晾曬，隔一段時間翻動一次，直至干透為止。
資料圖
二，如果不方便晾曬，可以用烤箱和微波爐幫忙，只是量多了擺放不下。
把南瓜削皮後切片，盡量切長點，擺放在烤架上不會漏下來。把烤箱調至160℃，中間注意觀察，烤制沒有明顯水分了就可以。因為南瓜的含水量有區別，不能固定烤多少分鍾。
把烤至乾燥柔韌的南瓜干再放入微波爐里，用80℃烤兩分蜂左右，保證烤乾水分，聞到南瓜的烤香聞。如果還覺得沒有烤乾，再放入烤箱用170℃烤五分鍾左右。
資料圖
三，這樣曬干或烤乾的南瓜干密封保存可以留著慢慢吃的，泡發後用來炒肉，炒酸菜等都是很好吃的。這里我再說一個把南瓜干製成零食的方法。
把乾燥的南瓜干加適量鹽，辣椒，糯米粉混勻後隔水蒸熟。
四，把蒸熟後的南瓜干再晾曬干，可以直接吃，也可以炒製做菜吃，這可是特色小吃，味道不錯的 。
資料圖
給大家介紹一個特色小吃：
做法簡介，選老南瓜，上選農村老品種磨盤形南瓜，這種南瓜甜度高，不面不粉，去皮後切片，0.5㎝厚，8-10㎝長度，放在竹編的網上曬干，然後用辣椒末，五香粉，糯米粉裹上，上鍋蒸熟，再拿來曬干，就成了這樣的南瓜干：
資料圖
上面黃色半透明的就是蒸曬出來的南瓜干，褐色的是用芋頭莖干曬製成的。都是客家人地道的民間小吃，還有用蘿卜干，茄子干，豆角干，芋頭乾等製成的。
晶瑩剔透，軟糯香辣，吃起來回味無窮，根本停不下來！在本地這樣地道的南瓜干要幾十塊錢一斤。
③ 南瓜干怎麼做好吃又簡單
南瓜干好吃簡單的製作方法：
用料：南瓜3個、辣椒粉或干辣椒看個人喜歡、糯米粉、鹽炒一個菜的量、白糖看個人喜好。
步驟：
1、南瓜第一次曬差不多這么干這是切厚片的，捏去中間部分還是軟的！還有一點水份。
④ 南瓜曬成干後怎麼做好吃
曬干或烤乾的南瓜干密封保存可以留著慢慢吃的，泡發後用來炒肉，炒酸菜等都是很好吃的。這里我再說一個把南瓜干製成零食的方法。
把乾燥的南瓜干加適量鹽，辣椒，糯米粉混勻後隔水蒸熟。
把蒸熟後的南瓜干再晾曬干，可以直接吃，也可以炒製做菜吃，這可是特色小吃，味道不錯的 。
上面黃色半透明的就是蒸曬出來的南瓜干，褐色的是用芋頭莖干曬製成的。都是客家人地道的民間小吃，還有用蘿卜干，茄子干，豆角干，芋頭乾等製成的。
晶瑩剔透，軟糯香辣，吃起來回味無窮，根本停不下來！在本地這樣地道的南瓜干要幾十塊錢一斤。
⑤ 南瓜乾的做法大全，南瓜干怎麼做好吃
材料：南瓜
1、准備一個南瓜。
⑥ 南瓜干怎麼做好吃
南瓜熱量低，碳水化合物含量較低，我們感覺它甜，並非因為其糖分高，而是因為其果糖成分比蔗糖要甜。
薯片有548卡，餅干有433卡，巧克力554卡，洋芋片560卡....而南瓜片只有22卡！
南瓜干做的過程是不需要放糖，純粹是南瓜里的果糖，完全不用吃了會長瞟喔。
主料
南瓜 半個
脆脆南瓜乾的做法
1、新鮮南瓜（南瓜有不同類型，隨自己喜歡）
注意事項：
千萬不要貪方便直接蒸熟就風干，因為蒸熟之後南瓜會糊糊的，會黏住網格，千萬別圖便利。
⑦ 純天然無添加的南瓜干，如何做最好吃
我們知道純天然無添加的食物，要想好吃，最主要的條件就是原材料，那些靠添加劑來調味的，大多數是因為食材的質量無法保證，而好吃的南瓜干，只有採用秋天，自然生長成熟的南瓜為好，而且這個南瓜的品種和生長的土壤也要有講究，不是隨便一塊地都可以的。
可以把他們用錫紙包好放到烤盤上，把烤箱溫度設定溫度100度，大概要烤近3個小時，在當中過一個半小時，記得要翻一次面，如果想要改善口感，其實可以在南瓜片上塗抹一些糖漿，這樣烤出來的南瓜片會比更甜，小孩子會非常喜歡，最好是什麼也不添加，保持南瓜的原味。
原味的南瓜干，原材料是最主要的，一定要會挑選，不能只看個頭和長相。
⑧ 南瓜干怎麼炒好吃又簡單
南瓜干怎麼炒好吃又簡單
3種做法，簡介如下：
蒜苗炒南瓜干：把南瓜干泡發，不要泡太軟，然後用蒜苗和干辣椒爆炒。
南瓜干炒肉絲：南瓜干溫水泡軟後，炒肉絲，加入適量辣椒絲。（用的是豬裡脊肉絲）
把南瓜干切成絲，然後用鹹菜，泡過的黃豆炒。具體做法：先把泡過的黃豆倒在油鍋里炒一下，炒出香味，然後把水倒入鍋中，將黃豆煮一下，撈起。再在鍋里放入適量的油，然後再依次倒入鹹菜，南瓜絲，加入調料，因為鹹菜本身是鹹味的，所以口味輕的人不用再加鹽，口味重的人請根據自己口味添加適量的鹽。
⑨ 干南瓜片怎麼做好吃
1、做干南瓜片需要准備老南瓜6000克，白糖50克，食用鹽十克，花椒粉20克。把准備好的老南瓜用清水洗凈晾乾水分，再把它從中間切開，挖掉裡面的瓜瓤和籽兒。
2、餘下的南瓜果肉削掉外皮，切成0.5厘米厚的片狀，用干凈的棉線，把切好的南瓜片兒穿起來，掛在陽光下晾曬，曬的南瓜片發軟以後，收起來加入白糖和鹽腌出水分。
3、把南瓜片重新放到陽光下，晾曬到它完全沒有水分為止，在鍋中放水加熱，燒開以後，把晾曬完的南瓜片放到鍋中隔水蒸制，蒸到南瓜片變成透明狀，蒸好以後取出，再次放到陽光下曬干，直到這時自製的南瓜幹才算做好。