引言：很多人都比較喜歡吃燒烤，其中牛肉串串也屬於一種燒烤，很多人不了解牛肉串串這種食物是從哪裡研究出來的。接下來跟著小編一起去了解一下他好吃的地方在哪裡吧。
在街邊小吃都可以吃到這種美味的牛肉串牛肉串，他就是用牛肉把它穿在一起，中間還會加過一些金針菇或者其他的蔬菜，如果光吃牛肉串它的味道是比較足的，但加上蔬菜之後它又是另一番口味，而且它的配料是比較豐富的。這個時候人們吃到嘴裡會感覺到又麻又辣，而且還香特別是那個肉，質感特別的厚實，吃到嘴裡感覺就要溢出來了，香味是藏不住的。所以很多人都喜歡吃來上一些牛肉串，再加上美味的啤酒和親朋好友在一起，吃起來是非常的開心的。但是很多的牛肉串串他的衛生情況不是很好。所以在平時吃一些飯的時候，一定要注意衛生，要吃一些比較干凈店賣的東西，因為它的消毒做的比較好。畢竟東西衛生吃的才比較放心。
② 燒烤牛肉串哪裡最好吃
燒烤類的食物，是人們普遍都愛吃的東西，因為燒烤類的東西味道比較香，很符合大眾口味。那麼如果要問烤牛肉哪個部位最好吃，這就不太好回答了，因為這確實是因人而異的，每個人對牛肉的口感要求都不盡相同。個人認為牛裡脊部位較為嫩滑，建議大家可以考慮食用烤牛裡脊。
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牛裡脊為牛肉的最嫩部分，牛肉中肉質最細嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉殲納。適合煎、炒、炸、牛排義大利人更喜歡生吃牛柳。適合人群老少皆宜。
下面從牛身上分割來看，每個種類的烹飪方法和口味大體都會不相同。一起來了解下：
牛脖肉
牛脖因為經常運動，所以牛脖肉較硬，爽滑而有嚼勁，肉質干實，肉紋較亂所以義大利人喜歡將牛脖肉風干來食用，適合做餡料。中青年人食用較佳。
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牛頸肉
牛頸肉因為運動較多，是由互相交叉的兩塊肉組成，纖維較細，特點是肥瘦兼有，肉質干實，出餡率比其他部位多出15%，中青年人食用較佳。
上腦
上腦部位因為很少運動所以肉質細嫩，容易有大理石花紋沉積。上腦脂肪交雜均勻，有明顯花紋，適合煎制，清炒，涮制適用，食用人群比較廣泛，老少皆宜。
牛排骨
牛排骨是從牛腩上取下來的，肉質基本上比較細，無那麼多油花，適合燉煮，熬湯。紅燒。肉質較嫩多汁。不適宜老人食用。
牛眼肉
牛眼肉在前腿部上面部位，一端與上腦相連，另一端與外脊相連。外形酷似眼睛，脂肪交雜呈大理石花紋狀。肉質細嫩，脂肪含量較高，口感香甜多汁。適合涮、烤、煎烤。食用人群比較廣泛。老少皆宜。
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牛腩（胸肉）
牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，是取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，適合紅燒或燉湯。高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
燒烤類的食物，是人們普遍都愛吃的東西，因為燒烤類的東西味道比較香，很符合大眾口味。那麼如果要問烤牛肉哪個部位最好吃，這就不太好回答了，因為這確實是因人而異的，每個人對牛肉的口感要求都不盡相同。個人認為牛裡脊部位較為嫩滑，建議大家可以考慮食用烤牛裡脊。
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牛裡脊為牛肉的最嫩部分，牛肉中肉質最細嫩的部位，大部分都是脂孫改鉛肪含量低的精肉。適合煎、炒、則好炸、牛排義大利人更喜歡生吃牛柳。適合人群老少皆宜。
下面從牛身上分割來看，每個種類的烹飪方法和口味大體都會不相同。一起來了解下：
③ 你知道哪裡的燒烤最好吃嗎
燒烤是一種簡單又美味的烹飪方式，在國外這種方式叫作「BBQ」，至於它是什麼時候被人們發現的，或許就要追尋到石器時代了。總而言之，燒烤能流傳至今，而且做法多樣，確實受到了大家的喜愛。
在每一座城市，都有大大小小的燒烤店，每逢夏季，大家坐在燒烤攤上，一邊擼串，一邊喝酒，非常的暢快。
西北派
新疆烤肉
新疆烤肉的知名度聞名全國，很多人去新疆旅遊，除了欣賞風景之外，最大的目的就是去品嘗新鮮烤肉，大串的烤肉，看起來就很解饞。記得小時候，很多烤肉店的師傅，一邊烤著串，一邊喊著「來來來，新疆的羊肉串」。
其實吧，新疆人根本不叫它「羊肉串」，而是叫作烤肉，新疆烤肉是所有烤肉裡面最為霸氣豪橫的，高端大氣的烤爐，配上大串的烤肉，簡直太過癮，尤其是紅柳烤肉，饢坑肉，最為解饞。當然新疆烤肉之所以好吃，除了羊肉膻味小之外，新疆的孜然才是靈魂，想一想似乎就已經流口水了。
寧夏烤肉
有人說新疆的羊肉好吃，也有人說內蒙的羊肉好吃，其實真正好吃的羊肉在寧夏，有人開玩笑地說「沒有一隻羊，可以活著離開寧夏」，這里最有名的羊肉就是灘羊肉了，不膻不腥，用炭火烤的滋滋冒油，即便簡單撒點鹽，便能令人回味無窮。
想要味蕾的升級，那麼再來點孜然、辣椒面，把羊肉烤得表皮干一些，一口咬下去，薄薄的脆皮裡麵包裹著汁水，除了羊肉串之外，烤羊蹄、烤腰子，烤板筋，都是令人慾罷不能的美味。
東北派
錦州燒烤
錦州燒烤算是東北的典型，它是融合了海鮮燒烤，海鮮燒烤，蔬菜燒烤等等，又可以分為生烤和熟烤，用料比較講究，有十幾種小料，總是不管是水裡游的，還是地上跑的，都能烤著吃。
錦州人酷愛燒烤，街邊隨處可見，走在居民樓下，就可能看見某位東北大哥在烤肉，你要是拿手機拍，大哥會說：「這有啥好拍的，來，整幾串」。烤蠶蛹，排骨串，肉筋等等都仔虧是錦州人喜歡的，配上大蒜，蒜蓉醬，再來一瓶大冰淇淋，老好吃了。
淄博燒烤
淄博燒烤與眾不同，和其他燒烤不同的是，烤肉需要自己完成，坐在桌子上，老闆會給每桌發一個小爐子，服務員會端上點的羊肉串、牛肉串、板筋、雞翅等等，這哪戚殲些菜品基本上已經七八成熟，自己烤到全熟即可。
這個過程真的是其樂無窮，好朋友們一起聊著天，烤著肉串，再喝著美酒，真的無比開心。烤好的肉用小餅一裹，抹上甜面醬和辣醬，再來點山東嫩蔥，吃起來那叫一個香啊！
西南派
雲南燒烤
雲南燒烤屬於萬物皆可烤，常見的有羊肉、牛肉、豬肉，然後就是豬皮、雞爪、包漿豆腐、黃喉、菌類、等等，別以為這樣就完了，還有竹蟲、知了、豬牙床、等等，幾乎能吃的都可以烤。
雲南燒烤有干濕兩種蘸料，乾料是當地人比較喜歡的辣椒面，是由幾種粗細不同的辣椒面，加上其他佐料配製李沖而成。而濕料也叫作蘸水，配上腐乳、辣椒面、芫荽、折耳根等等。感覺有點吃火鍋的意思。
四川燒烤
四川美食眾所周知，燒烤也不例外，除了牛羊肉之外，四川人烤得最多的就是豬肉了，帶皮的五花肉烤過之後，滋啦滋啦冒著油，撒上調料，那滋味真香。除了豬肉之外，像是豬鼻筋、腦花、鴨舌、雞屁股等等奇葩的食材，都是烤架上的常客。
東南派
廣東燒烤
俗話說：靠山吃山，靠海吃海，廣東臨近海邊，所以燒烤自然以海鮮為主，首屈一指的當屬「炭烤生蚝」了，鮮嫩的生蚝帶殼放在炭火上，烤出汁水，然後再方式秘制蒜蓉醬，這滋味不言而喻。
除了烤生蚝之外，烤龍蝦，烤扇貝，烤天鵝蛋，烤竹蟶之類也都受人喜愛。還有濕辣牛肉，絕對是廣東燒烤的創造力證明，牛肉可以烤成不同的成熟度，烤好的牛肉蘸上濕料，別有一番滋味。
海南燒烤
海南燒烤也是以海鮮為主，烤魷魚、烤魚丸、烤魚餅、烤秋刀魚......整隻的螃蟹也可以烤，肥糯誘人，和蒸出的螃蟹截然不同，除了燒烤之外，炒的美味也很豐富，炒海螺，爆炒芒果螺，炒蝦等等，吃完燒烤再來一份豆芽海白湯，妥妥的大海的味道。
④ 雲南昭通的牛肉串怎麼烤出來味道最好呢需要些什麼配料呢
炸牛肉串 牛臀尖250克（或腱子肉），芝麻油40克，大蔥120克，雞蛋100克，麵粉25克，醬油15克，芝麻面2克（焙好），大蒜泥2瓣，白糖6克，胡椒面0。5克，鮮辣椒泥3克，鮮蘑菇185克，大米飯100克，植物油500克（實耗50克）。
製作方法：
1、 先將牛臀尖洗凈，剔凈筋膜，放入冰箱冰凍2小時。
2、 取出凍牛肉切成6毫米的厚肉塊，再改成5毫米長的片。
3、 瓷碗中放芝麻油、醬油、芝麻面、大蒜泥、白糖、胡椒面和辣椒泥，調和拌勻，放入牛肉片，抓勻，腌漬入味滲入肉內。
4、 把蘑菇切成寬條，小的蘑菇可一切兩半，大蔥去皮、葉、洗凈、取大蔥白，切成5厘米長的條。
5、 再把牛肉片、大蔥白、蘑菇條按順序穿在竹簽上，若竹簽太長，可去掉一點，竹簽的頭要削光，穿起來才迅速方便。
6、 將做好的牛肉串沾上一層麵粉，再放進打好的雞蛋里掛糊。
7、 炸鍋內放入植物油，加熱，等不冒煙時為宜，此時，逐只放入牛肉串，炸熟撈出，一般每一面要分別炸2—3分鍾，做好後，配大米飯一起食用，即可。
風味特點：
味香辣鮮，外脆里嫩，色澤金黃。
⑤ 雲南烤牛肉屬於哪裡的特產
傣族的烤牛肉瞎陸也是一道美味佳餚。將殺好的水牛肉割成小條腌好曬干，吃時放到熱灶灰里捂熟，拿出來拍去灶灰，用塊干凈木頭把它敲打松軟就可入口了。傣族男人晚飯時舉穗，常常就著烤牛肉悠閑地磨答頃喝酒，一直喝到很晚。
⑥ 昭通有什麼特色美食
昭通歷史上是雲南省通向四川、貴州兩省的重要門戶，是中原文化進入雲南的重要通道，雲南文化三大發源地（大理、昭通、昆明）之一，「南絲綢之路」要沖，素有「鎖鑰南滇，咽喉西蜀」之稱。這些地域因素都不同程度地體現在昭通的飲食之中。
酸菜紅豆湯
紅豆營養豐富，含蛋白質、多種維生素和微量元素鈣磷、鐵等，是昭通地區城鄉人民主要菜蔬之一，特別是在鎮雄，彝良和威信幾縣農村中，都喜歡製作成「酸菜紅豆湯」，「酸菜紅豆湯」不僅是這一地帶農村生活中的一大特色，並且還同許許多多的海外遊子產生思想感情上的聯系，目前居住在台灣、香港等地的鎮雄、彝良縣人，當他們想到「紅豆酸菜湯」時，縷縷思鄉之情油然而生，在寄給家鄉的信書中，都流露出這方面的情思。
⑦ 中國哪裡的燒烤好吃啊
一、中國各地的燒烤各有特點，每個地區都有其獨特的風味和特色。以下是一些具有代表性的燒烤地區及其特色：
1. 四川燒烤：四川燒烤以麻辣口味著稱，佐以各種香料和辣椒，肉類、蔬菜和豆腐都可以用來燒烤。典型的四川燒烤包括羊肉串、豬肉串、豆腐乾等。
2. 新疆燒烤：新疆燒烤以羊肉為主，通常用炭火烤制。肉質鮮嫩，口感獨特。典型的新疆燒烤有羊肉串、羊排、羊腰等。
3. 東北燒烤：東北燒烤的特點是口味濃郁、肉質鮮美。佐以各種調料，如孜然、芝麻、辣椒面等。典型的東北燒烤包括羊肉串、牛肉串、雞翅、豬腰等。
4. 湖南燒烤：湖南燒烤以香辣為主要口味，以烤蔬菜和豆腐為特色。典型的湖南燒烤有烤茄子、烤豆腐、烤土豆等。
5. 廣東燒烤：廣東燒烤以海鮮為主，如烤生蚝、烤扇貝、烤魷魚等。佐以蒜泥、蔥姜、醬油等調料，口味鮮美。
6. 雲南燒烤：雲南燒烤以烤豆腐、烤蔬菜和烤火腿腸等為特色，搭配各種醬汁和調料，味道獨特。
這些燒烤地區的特色各異，各有千秋。每個地區的燒烤口味、食材和烹飪方法都有所不同，都能讓食客體驗到獨特的風味。如果你有機會嘗試不同地區的燒烤，一定會發現美食的多樣性。
二、野談中國各地的燒烤各有特色，以下是一些具有代表性的地區和燒烤特色：
1. 新疆燒烤：新疆燒烤以羊肉串和烤全羊最為著名。新疆燒烤在選材、腌制和烤制過程中講究調味料的搭配和火候的掌握，烤出的肉質鮮美、香氣四溢。
2. 東北燒烤：東北燒烤食材豐富多樣，包括豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、海鮮等。燒烤佐料通常包括蒜泥、孜然、旦舉辣椒粉、芝麻等，烤制時以大塊、厚切肉為主，口感豐富。
3. 四川燒烤：四川燒烤味道麻辣，燒烤佐料中通常加入花椒、辣椒、花生碎等。四川燒烤食材涵蓋肉類、蔬菜、海鮮等，特色在於獨特的麻辣味道。
4. 湖南燒烤：湖南燒烤選材廣泛，以豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚肉等為主。湖南燒烤以孜然、辣椒粉、花椒粉為主要調料，辣中帶香，味濃郁。
5. 雲南燒烤：雲南燒烤採用當地特色的香料，包括花椒、豆豉、薄荷、野生菌等。雲南燒烤食材多樣，包括肉類、蔬菜、海鮮等。烤制過程中注重保留食材的原汁原味，呈現出獨特的地域特色。
6. 廣東燒烤：廣東燒烤食材豐富，包括海鮮、肉類、蔬菜等。廣東燒烤以醬油、蜜糖、孜然、芝麻等為調料，以頌遲碰獨特的腌制方法和燒烤技巧著稱。
以上列舉了一些具有代表性的地區燒烤特色，但並不代表全部。實際上，中國各地的燒烤都各具特色，反映了各地的飲食文化和烹飪技巧。選擇哪裡的燒烤最有特色，實際上也取決於個人口味和喜好。
⑧ 雲南騰沖有哪些好吃的騰沖美食推薦
雲南騰沖是一個風景秀麗，景色宜人的地方。這是一個旅遊勝地。旅遊怎麼能不吃好吃的？雲南騰沖吃什麼？想必你有一些疑問。邊肖將為大家推薦騰沖的特色小巷美食！
翠竹園野生菌火鍋店
在雲南和四川，有一種火鍋叫蘑菇湯鍋，專門煮蘑菇，因為我們兩個省都產各種蘑菇。雲南野生菌比較多。由於地形復雜，森林和土壤類型多樣，雲南有豐富的野生食用菌資源，被稱為「菌類王國」。野生菌火鍋不辣。一般都是用當地的雞湯燉皮粗，和香菇一起煮。非常好吃。菜單上有很多菌類，可以看花眼，還有一些種類是你這輩子都沒聽說過的。不幸的是，冬天不是野生蘑菇的季節。我們點的竹蓀和牛肝菌都是冷藏的。如果是夏天來的話，那就是笑握胡正宗的新鮮野生蘑菇了。不過，還不錯。竹蓀、雞樅、松茸都很好吃。冬天的夜晚，騰沖依然涼爽。吃個蘑菇火鍋暖暖的，價格也很實惠。一般人100多，已經可以吃很多種蘑菇了。
朝偉清真銅瓢牛肉
這是牛肉火鍋，就像四川樂山的抬腳牛肉。牛肉和牛雜是主要的肉類。湯煮開了就可以直接吃了，然後再涮其他蔬菜和蘑菇。
這家味道真的不錯，開在一個大院子里。因為是旅遊淡季，我們去的時候人不多。銅瓢牛肉據說起源於滇藏茶馬古道上馬幫搬運工的飲食。他們在外面睡覺的時候，就把金屬鍋放在火上煮藏牛羊肉、內臟、骨頭和各種蔬菜，簡單可口，還能禦寒。
季老闆的火塘火山石燒烤
騰沖地熱資源豐富，到處都是火山岩，所以他們把火山岩切割成石板燒烤，因地制宜，有點特色。烤肉噝噝作響，感覺一下。一整塊黑色火山岩加熱後，鋪上燒烤紙，然後自己看著玩。菜挺新鮮的，肉調味也不錯。上面鋪著石板，看起來特別開胃。推薦用漿包豆腐，這是當地特色。豆腐的外皮是老的，但裡面是嫩的。
路邊燒烤
最後一夜在和順古鎮吃飯，就在不遠處的牌樓里走著。入夜後，有好幾個，我們隨便選了一個。燒烤種類很多，肉菜也挺新鮮的。酸菜牛肉，薯片，四季豆很好吃，我喜歡吃烤雞皮。烤茄子也是滿滿的一大份。推薦錫紙包豆腐。在這里和幾個朋友喝點酒，吃點羊肉串，吹吹水，也是很愜意的。有一點不好就是油重，吃完有點油膩碰攔。
李嫂特色早餐
在你右轉的紀念墓園對面的馬路上，來了很多當地人吃飯，曾經去過日化改善。記得16年，我也是從紀念公墓出來後在一個小店吃的牛肉米粉。花了10塊錢，裡面的牛肉太多了，我吃不下。這次找不到那家了，應該沒了，不過這家的米粉也值得推薦。參觀完紀念墓地，在這里用餐是個不錯的選擇。6塊錢一碗，可以隨意加酸菜和白菜，是非常正宗的騰沖米粉味道。比起雜醬米粉，我更喜歡他家的三鮮米粉。騰沖米粉就是那種看起來清淡但是很好吃的那種！
寸大媽稀豆粉
稀豆粉據說大理有，但是騰沖的稀豆粉好像更有名。攪拌的時候是一碗糊狀的東西，很香。油條泡薄豆粉是他家的招牌，但我個人更喜歡一個人喝薄豆粉。只有早上才有。如果晚了，只能吃豌豆粉，不能吃薄豆粉。豌豆粉不是糊狀的，而是塊狀的。有時候下午去的時候，老闆會直接給豌豆粉，沒有薄豆粉。不知道為什麼要這樣做，感覺被騙了。我和我妹妹也是這種情況。
非物遺產蒙自過橋米線
想到到了雲南怎麼可能吃不到過橋米線，就順著路邊的牌子，在一個很僻靜的小院子里找到了這家。不一會兒，一個臉盆那麼大的碗端上來了。一點也不誇張。這張照片沒有顯示它的大小。裡面裝的是很燙的雞湯，然後依次放下肉片、蔬菜、米粉，熟了就可以吃了。形式上挺正宗的，但是湯味道不是特別好，還可以。我一直懷念讀書時吃的米粉。大碗只要三塊錢。有米線，鵪鶉蛋，韭菜，湯很好喝。