⑴ 怎樣炒饅頭
烹飪技巧
1． 饅頭盡量選用自己家裡蒸的，因為自己蒸的饅頭比較實成一些，下鍋炒的時候不用吸很多油，外面買的饅頭太宣，很容易吸油。
2． 雞蛋中加入鹽了，所以炒饅頭的時候不需要再加鹽了，不然會鹹的。
3． 煎饅頭，炒饅頭全程都要小火，大火容易火太急糊了。
⑵ 炒饅頭怎麼做好吃
炒饅頭的做法：
1、准備材料：饅頭2個、雞蛋3個、青椒2個、紅椒2個、洋蔥半個、蔥花少量、姜絲少量、生抽適量、蚝油適量、鹽適量、純凈水少許。
2、饅頭切小塊。
3、雞蛋加少量鹽、水攪打均勻。
4、青椒洗凈切條。
5、紅椒洗凈切條，洋蔥也切成條。
6、將蛋液倒入饅頭塊里。
7、盡量將饅頭塊沾滿蛋液。
8、鍋中放入一勺油，小火將饅頭煎制焦黃。
9、另起鍋少油爆香蔥姜絲。
10、倒入青紅椒，生抽蚝油調味。
11、炒至斷生，倒入洋蔥翻炒幾下。
12、倒入饅頭塊，翻炒均勻即可。
饅頭簡介：饅頭，別稱饃、蒸饃，中國特色傳統麵食之一。饅頭製作簡單，味道松軟可口，通常攜鬧手是半球形、長方體，大小從直徑4公分左右到直徑15公分左右均有。南方只有「饅頭」一詞，北方又稱為「饃」、「饃饃」、「卷糕」、「大饃」、「蒸饃」、「面頭」、「窩頭」、「炊餅」、「干糧」等。在江浙被稱為「白饅頭」、「實心饅頭」等，在浙江溫州又被稱為「實心包」。其它地方則直接稱為「饅頭」或「淡包」，一般是半圓外表平整，每逢節日頂部會印上大紅印。此類彎渣產品是以單一的麵粉或數種麵粉為主料，除發酵劑外一般少量或不添加其他輔料，經過和面、發酵和蒸制等工藝加工而來的食品辯嫌。
⑶ 用雞蛋炒饅頭怎麼炒
用料
主料
烹飪技巧
1、饅頭不要選擇剛剛蒸好的，那樣太軟了，不好切，也容易碎，用冰箱里的剩饅頭比較好；
2、饅頭切成丁後要炒一下，讓其外皮邊的焦脆，裡面仍舊是軟軟的，所以為了讓這道菜更加健康，炒饅頭的時候可不放油；
3、炒雞蛋時先在雞蛋里加點水可以讓炒出的雞蛋更加鮮嫩；
4、記得炒好的雞蛋在雞蛋液沒有完全變干時放入，那樣火候正好，炒出的雞蛋鮮嫩。
⑷ 炒饅頭是用剩涼饅頭嗎 炒饅頭要硬的還是軟的
我們都知道，饅頭是比較常見的一種麵食，它的味道香軟可口，口味豐富，吃起來很不錯，深受人們喜歡，很多人都會在家做饅頭吃。吃不完的饅頭也可以做很多的美食，炒饅頭就是其中一道美食。那麼炒饅頭是用硬的還是軟的呢？下面讓我們具體來看看吧！
炒饅頭是用剩涼饅頭嗎
炒饅頭一般都是用剩下來的硬饅頭，這樣做出來的口感會更好一些。
河北這邊說炒饃一般稱呼為炒饅頭，而且是家常經常吃的主食。平時饅頭吃不完稍微隔一兩天饅頭就會發硬，然後就會炒著吃。
家中必備的饅頭，吃法也是越來越多了，蒸著吃、裹雞蛋煎著吃，還有就是炒著吃。炒饅頭搭配虧茄喊喜歡的食材，不僅營養還味道十足。
說實話饅頭丁這個美味的做法還是很不錯的，因為我是以麵食饅頭為主食的省份，對於饅銷野頭可以說是每天都在打交道，那肯定就會面臨有剩饅頭的情況，所以炒饅頭丁是非常不錯的做法。即解決了剩饅頭的問題又能吃到與眾不同的美味佳餚！
炒饅頭怎麼做好吃
裹一層雞蛋液。
首先我要告訴大家，隨著生活水平的提高，人們在飲食上更注意健康問題，一般注意養生的人都會選擇低油、低鹽、低脂來做食品。
那麼直接炒饅頭油會全部吸入饅頭丁中，在這里我告訴大家一個小竅門，就是在炒饃前裹上蛋液，這樣只要放少許油就可以了，再加上喜歡的蔬菜和調味品，就能做出營養美味的炒饃。家人里剩饅頭，我都是這樣做，全家人搶著吃！
炒饅頭的具體做法
食材准備：
主料：香腸、胡蘿卜、雞蛋、饅頭
調料：食用油、鹽、大蒜、青蒜、胡椒粉
製作步驟：
1.准備主料
我們把買回來的饅頭、胡蘿卜、香腸切成小丁。
2.調制雞蛋
打一顆雞蛋放入碗里，然後加入適量的食鹽，用筷子攪拌均勻
3.調制饅頭
把我們攪拌均勻的雞蛋液倒入饅頭丁中，然後進行攪拌，讓所有饅頭丁表面上都裹上雞蛋液。
4.炸饅頭丁
熱鍋燒油，待油溫6成熟的時候，倒入饅納滑頭丁，用小火炸，將饅頭丁炸至金黃色的時候撈出，放在吸油紙上。
5.煸炒胡蘿卜、香腸
在鍋里倒入適當的油、把香腸丁、胡蘿卜丁倒入進去，進行煸炒，炒2分鍾。
6. 深度炒
加入青蒜進行繼續翻炒，炒出香味之後，再把咱們提前炸好的饅頭丁倒入進去翻炒。
7.調味
最後加入適量的食鹽，胡椒粉、大蒜末等調味料，再翻炒均勻，然後就可以盛如碗中了。
炒饅頭的製作技巧
1. 饅頭丁一定要切小顆粒，因為油炸之後會變大。
2. 搭配饅頭的配菜可以根據自己的口味來，但是盡量選擇不容易出水的。
在家的時候，家裡有剩下的饃。幾個饃又不想加熱，就會把饃切成丁，炒炒吃。這樣既省事，又好吃。
香噴噴的炒饅頭，吃一口真的是超級滿足，酥脆可口，還有滿滿的孜然燒烤味，比白饅頭好吃一百倍。不管是當零食，還是當菜，還是早上做主食，都是很好的選擇哦！別再把饅頭放在蒸鍋里了，趕緊試試新吃法吧！
⑸ 怎麼做炒饅頭簡單做法
炒饅頭簡單做法
主料
雞蛋兩只 饅頭2個
輔料
鹽 雞精
蔥花 油
兩只雞埋激蛋打散，在蛋液中加鹽，雞精攪勻，再把饅頭切小塊放入蛋液中掛勻，切一些蔥花備用 油熱後放入蔥花爆香，再放入彎毀襪掛勻蛋液的饅頭塊 翻炒至饅頭變金黃色並稍有焦色關火！非常簡余襲單！也很好吃哦~
⑹ 炒饅頭怎麼做好吃又簡單的做法
玉米炒饅頭、孜然炒饅頭、芝麻香炒饅頭。一、玉米炒饅頭做法：甜玉米一根、饅頭一個、蔥花5克、鹽紅蘿卜60克、雞精小半勺、鹽小半勺、清水小半碗。鍋中倒油燒熱，放入饅頭丁炒至金黃色，裝起備用。鍋中再倒少許油，把玉米和紅蘿卜倒進去稍微翻炒。倒入小半碗清水，蓋上鍋蓋。
⑺ 怎麼炒饅頭
1、蒜切片。饅頭切成1立方厘米的丁。尖椒、木耳、海鮮菇、香腸均切丁。
5、放入尖椒翻炒，再放入饅頭丁翻炒均勻，加入剁椒和鹽快速翻炒即可出鍋。
饅頭，別稱饃、蒸饃，中 國特色傳統麵食之一，是一種用麵粉發酵（或拌入內餡）蒸成的食品，傳說是三 國蜀 漢 丞 相 諸 葛 亮所發明。
饅頭製作簡單，味道松軟可口，通常是半球形、長方體，大小從直徑4公分左右到直徑15公分左右均有。
饅頭中含有酵母，酵母分為鮮酵母、乾酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做取之不盡的營養源。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。
發酵後的酵母還是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。酵母里的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，並提高人體的免疫力。發酵後，麵粉里一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。
⑻ 炒饅頭怎麼做好吃
=香煎孜然饅頭=
by 橙蘇雨
【主料】
饅頭 | 2個
雞蛋 | 1個
【輔料】
椒鹽 | 適量
孜然粉 | 適量
油 | 少許
【做法】
1. 將饅頭用刀切成邊長1cm左右的小方塊，雞蛋磕到碗里打散，將饅頭粒倒入碗中，充分裹上雞蛋液。
2. 不粘鍋放入少許油，熱鍋，將裹好蛋液的饅頭放入鍋中，翻動饅頭塊，中火煎至外表金黃。（用電餅鐺也可以。）
3. 根據個人口味撒上椒鹽粉和孜然粉調味，翻炒均勻。（如果沒有椒鹽粉可以用鹽粉代替。）
4. 出鍋（也可以順手煎點小香腸搭配著吃），來一杯香濃豆漿或花茶，既可以當早餐又可以做零食噢，香酥入味又好做～
=什錦炒饅頭=
by 哈尼22
【主料】
饅頭 | 2個
紅腸 | 1根
雞蛋 | 3個
青椒 | 半根
紅椒 | 半根
洋蔥 | 1小塊
【輔料】
鹽 | 適量
胡椒粉 | 適量
花生油 | 適量
【做法】
1. 洋蔥、青紅椒洗凈切丁，紅腸（用火腿也可）、饅頭切丁備用。
2. 雞蛋打成蛋液，加少許鹽。
3. 把饅頭倒進蛋液浸泡一下。
4. 鍋中倒入適量油燒熱，倒入饅頭丁，翻炒成金黃色盛出。
5. 再倒入少許油燒熱，倒入辣椒、紅腸、洋蔥翻炒下。
6. 將炒好的饅頭倒入鍋中，加入鹽、胡椒粉調味即可。0難度的炒饅頭，新手也能一次成功。可以根據個人喜好或家裡現有的食材調整，美味真的超乎你想像噢～
=煎饅頭三明治=
by 尋找桃花島
【主料】
饅頭 | 2片
培根 | 1片
雞蛋 | 2個
西紅柿 | 2片
洋蔥 | 適量
【輔料】
乳酪 | 1片
黑胡椒粉 | 少許
黃油 | 15克
千島醬 | 少許
【做法】
1. 洋蔥洗凈切洋蔥圈/洋蔥條備用。黃油放入平底不粘鍋內，開小火直到黃油融化。
2. 將切好的饅頭片放入鍋中，使其均勻沾滿黃油，小火煎到兩面焦黃，取出稍晾涼備用。
3. 煎饅頭片的同時，小火煎熟培根；晾饅頭片的同時，小火煎雞蛋和洋蔥圈/洋蔥條，煎蛋上可灑少許黑胡椒粉調味。
4. 雞蛋煎好後盛出，放在晾好的饅頭片上，鋪上切好的西紅柿片、培根，喜歡千島醬的可以塗少許。放乳酪片和洋蔥條，有生菜葉的也可以放。
5. 再蓋上一片饅頭片，直接吃就好啦～黃油煎的饅頭片特別香，做早餐簡直完美！比吐司做的三明治好吃多了呢～
⑼ 土豆條炒饅頭咋做
准備材料：土豆兩個、稍小的饅頭一個半、雞蛋兩個、蔥花適量、鹽適量、生抽適量
製作步驟：
1、饅頭切成條狀