『壹』 中國最好吃的燒烤排行榜，你認可嗎
烤串，生活中最常見的食物。每當夜幕降臨，華燈初上之時，在城市的各個角落，就開始彌漫著孜然與肉味混合的香氣，於是人們開始三三兩兩的走到燒烤攤旁坐下，幾串大腰子，牛肉羊肉各來一把，十串脆骨！五串雞皮！再來一箱啤酒！白天的種種煩惱和壓力都拋在腦後，至少在這一刻，整個人無憂無慮，跟同伴侃大山吹吹牛，「放縱，放肆，放盪」。
可以說，烤串是氏襲中國人集體的深夜食堂，它是一種神奇的存在，人們吃的不只是串兒，更是市井生活，家長里短，平凡人生里的酸甜苦辣。中國之大，960萬平方公里，幾乎處處都有姿色各異的串兒，繪制出了一副極為壯觀的祖國山河烤串地圖。
新疆：紅柳烤串
來，檢測一下是不是真的吃貨，聽說過「紅柳烤肉」嗎？這是曾經在《舌尖2》中出現過的南疆特色美食。據說，正宗的新疆羊肉串，必是選用筆直且粗細適中的紅柳枝做肉簽。就像北京烤鴨一定要用果木，烤羊肉和紅柳枝也是絕配。
哈爾濱：心管夾肉
「 金鏈漢子擼烤串，白貂小妹剝大蒜」，說的就是東北。東北烤串的種類十分豐富，肉串、肉排、海鮮、豆皮、麵筋……樣樣皆可入饌。傳說哈爾濱各烤串種類中最好吃的就是心管夾肉，Q彈十足的心管包著香嫩可口的羊肉，每個心管與肉之間不會有空隙，這就保證了肉不會焦，心管也不會太韌。狠狠的嚼幾口，感覺羊肉上的肥肉都要在嘴裡爆開了，香的咧！一定要趁熱吃，溫度越涼心管越不好嚼。
錦州：鹽焗雞胗
提起錦州，聞名遐邇的就是錦州燒烤。錦州燒烤似乎沒有什麼不能烤的。肉和昆蟲、魚和蝦蟹、貝類蔬果類、各種麵食，只要你肯吃，錦州人都能烤得「噴噴香」。鹽焗雞敬弊胗是其中極具地域特色的烤品，採用新鮮雞胗，腌制後再烤。干香咸鮮，韌勁適口，色澤棗紅，是最好的下酒菜。一把鹽焗雞胗配上一口錦州口音,就是活生生的東北燒烤素描畫像。
大連：鐵板魷魚
鐵板魷魚幾乎可說是國民級別的小吃了，全國各地處處可見它的身影。是用鐵板把魷魚煎熟後撒上特製醬做成。開始大連當地人把竹簽串起來的魷魚，在滾燙的鐵板上來回翻轉烤制，再加上特製的調料，這樣做成的魷魚脆嫩爽口，香辣鮮美，紅亮誘人，回味無窮。身為烤串界的奇行種，鐵板魷魚幾乎是以獨沽一味的姿態硬是在一群禽獸中間為水產贏得了一席之地，從此，海產們終於不再以烤魚、烤蝦等小妾的身份委委屈屈地躲在羊肉和板筋的後面了，海洋人們站起來了！
吉林：烤蠶蛹
這些年東北人喊麥名聲在外，很多人已經忘記燒烤才是他們的舞台。生烤蠶蛹就是一道很多人心心念念的黑暗料理。蠶蛹要新鮮，鐵簽子插進還在蠕動的身體里，放在炭火上慢慢烤，這樣才能將殼烤得脆一點，酥一點，需要有足夠的耐心。待烤到金黃爆漿後蘸點鹽就可以直接整個咬，根本沒有想像中的可怕，蠶蛹外面的殼脆脆的，裡面滿滿都是蛋白質，味道有點像蟹黃，很鮮美~
雲南：個舊小肉串
個舊小肉串最大的特點是尺寸嬌小，手指粗細，兩口一個，很是纖巧動人。而與亮核族別處不同是，這里的肉串一定會輔之以一種特殊的調料——糖粉。一般來說，當地人先選好烤的肉串，烤熟之後，不管辣或不辣，隨之上桌的必定會有一小碟糖粉，慢慢蘸著肉串來吃。乍聽似乎有些黑暗料理，但若親自嘗過，那是初嘗不習慣，再嘗有點銷魂，不知不覺就甩完了幾十串，這時你才會發現，真的是那麼欲罷不能。
四川西昌：長簽火盆燒烤
西昌火盆燒烤，據說是源於涼山彝族人家平日里粗獷簡朴的民間飲食方式——彝家人夜晚時，往往圍坐火盆邊，將高山土豆、玉米、甘蔗等放入火盆里烘烤，其間或聊家常，或暢飲自家釀制的包穀酒，自得其樂。後來，這種脫胎於當地民俗的「火盆燒烤」，漸漸演變成現在的「西昌火盆燒烤」。
湛江：烤生蚝
在湛江，不能不吃的，是生蚝。「烤生蚝、大排檔，沒有這些，一個湛江的夜晚，純屬虛度。」在全國所有的地級市中，湛江擁有最長的海岸線，良好的生態環境使湛江盛產天然優質的海鮮食材，被譽為「南海魚倉」。湛江生蚝素來肉質鮮嫩肥美，口感清甜爽滑，烤生蚝更是風靡全國。
濟南：烤蒜瓣肉
作為吃蒜大省的山東，即使吃燒烤也離不開大蒜。智慧的山東人民將大蒜與烤串結合在一起，蒜瓣肉就此誕生了，肉可以根據自己的喜好隨意選擇，牛肉、羊肉、豬肉、雞肉均可，遵循一塊肉搭一粒大白蒜的順序交錯上串，烤完之後，蒜香撲鼻，不僅可去除油膩，味覺層次也更加豐富。
北京：烤腰子
雖然烤腰子是近些年流行起來的產物，但它已慢慢成為青年聚會、聯絡情感的一種手段，愛好者們聚集在一些非官方組織內，比較著名的有「北京烤腰子協會」。十個北京爺們兒，九個擼串都會點烤腰子，但這並不是為了所謂的以形補形。大腰子吸引我們的，是入口時的那一股原始的味道，濃郁的膻香。大腰子的脂肪細嫩綿軟，在炭火的熏烤下，油脂漸漸焦黃，並沁入腰子內部，輔以粒鹽調味，孜然、辣椒面去除部分腥膻，腰子油在口腔中滿溢，香味是綿延不絕。在微醺的狀態下，一顆極品大腰（所謂極品，就是很厚的油，很小的腰），入口的那一下，絕對能夠瞬間擊中你的味蕾。
湖南鳳凰：烤牛油
湘西燒烤中有個特色烤串，那就是烤牛油。牛油是牛胸尖上的一點肥肉，一頭牛隻有5、6兩牛油，又稱黃金肉，足可見其珍貴。油脂能夠增加牛肉的香味，肉被火燒烤之後，那香味更甚。指甲蓋大小的牛油粒被烤的金黃剔透，咬下一粒慢慢嚼，略帶牛筋口感，牛油脂香從牙縫蹦出竟然有絲絲奶香，越吃越過癮。
徐州：烤羊球
徐州人最愛的一道燒烤是老球嫩腰。都說徐州烤羊，烤的不只是羊肉，還有難以啟齒的下半身。對於徐州人來說，「十個腰子十個球，大乎的辣椒大乎滴油」，好吃的東西沒什麼不能說的。羊球講究桃木炭火大火旺烤，烤得老一點，口感會更稠密。羊球開始膨脹時，在肥嫩處切十字刀花，不僅利於蒸發水分而且利於入味。用料上化繁入簡，一把辣椒，一把鹽，一把秘制孜然，就能帶出羊球的原始本味。
『貳』 有什麼好吃的燒烤推薦
1、鐵板魷魚烤串這類食物我們都不陌生了，無論是什麼樣的食材，幾乎都能夠烤出來非常美好的味道，特別是鐵板魷魚，鮮嫩的魷魚肉經過烤制之後，味道變得更加的美味，店家會在燒烤過程塗抹醬料，這樣在味道上也會更加的豐富一些。一大把竹簽子，上頭全是大魷魚，估計你們見著都會很心動吧。
2、炭烤生蚝
炭烤生蚝的做法非常簡單，只需將蒜蓉、薑末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蚝內，再直接放到火上烤熟即可，經過碳烤後的生蚝依然保持了肥美的肉質，又散發出了蒜蓉的鮮香，還保留了蚝肉的新鮮。聞到香味就已經讓人垂涎欲滴，一口咬下去發現蚝肉真的超厚！甜脆爽口。再配上蒜蓉汁吃，簡直滿口留香，酣暢直棗談爽。
3.夜市的麻辣燙一般都是露天擺放，外面放著一個大冰櫃，裡面都各種各樣的食材，想吃什麼就拿什麼食物，選一凳寬碰個座位坐好了，就等麻辣燙上桌了。夜市的麻辣燙一巧唯點都不比店鋪裡面的差，價格便宜還好吃，在外面邊吹著小風，邊吃麻辣燙，就很舒適了。夏天是吃小龍蝦最好的季節，因為小龍蝦正是盛產的季節，小龍蝦分香辣口味跟蒜蓉口味，蝦肉Q彈吸收了湯汁入味，吃著小龍蝦，喝著扎啤，好不愜意！
4.缽缽雞是四川的一道傳統小吃，是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。所有菜品特製加工後串簽，浸於各種口味的佐料中，皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中。
『叄』 有哪些好吃的燒烤推薦
我老家廣西的。廣西的特色燒烤有很多，我為你列舉了一些：
1. 烤魚：廣西宜州的烤魚是一道名菜，用酸野、酥黃豆、瞎扮蕨菜、綠豆芽、魚腥草、韭菜葉等配菜堆砌在魚上，澆上特製的果醬，放在長方形的金屬容器里烤制，魚肉鮮嫩，果醬香甜。
2.烤豬眼：廣西百色的烤豬眼是一道黑暗料理，用竹簽串起整隻的豬眼睛，在炭火上翻烤，撒上辣椒粉和孜然粉，據說吃法是整隻眼睛放進嘴裡，突然一咬眼漿會在口腔爆裂，刺激非常。
3. 烤螺螄：廣西柳州的烤螺螄是一道地道的小吃，用竹簽串起去了殼的螺絲和紅辣椒，在微紅的炭火上翻轉，或者澆上蒜蓉辣椒油調制的配料在鐵板上料理，用竹簽將裡面的肉挑出來吃，味道鮮美。
4.烤田鼠：廣西桂林的烤田鼠是一道野味，用開膛破肚的田鼠展開串在竹簽之上，在微紅的炭火上翻轉，簡單撒上孜然和辣椒末，肉質細嫩，香氣撲鼻。
5. 烤牛歡喜：廣西桂林的烤牛歡喜是一道特色串串，用牛肉、牛心、牛肝、牛肚等牛內臟切成小塊，在竹簽上穿好，遲咐在微紅的炭火上翻轉，撒上孜然和辣椒碼神純末，吃起來嚼勁十足。
6.烤秋刀魚：廣西南寧的烤秋刀魚是一道美味佳餚，用秋刀魚去掉內臟，在竹簽上穿好，在微紅的炭火上翻轉，塗抹上蜂蜜和紫蘇假蔞等調料，讓秋刀魚表皮焦香，肉質鮮甜。
這些只是廣西特色燒烤中的一部分，還有很多其他的食材和做法等你去發現和品嘗。你有沒有想過去廣西嘗嘗這些燒烤呢？
『肆』 全國最好吃的燒烤有哪些
眾所周知，中國是一個美食大國，而燒烤作為中國傳統美食之一，自然也有著無數種類和風味。今天，我們就來盤點一下全中國最好吃的燒烤前五排行榜，看看有沒有你的家鄉燒烤！
新疆羊肉串
新疆羊肉串是中國燒烤中的佼佼者，以羊肉為主要原料，經過獨特的調料處理，串烤出來的味道非常香甜可口，深受廣大人民群眾的喜愛。無論是在夜市小吃攤還是大型餐廳，新疆羊肉串都是烤串的代表之一。
四川雞翅
四川雞翅是四滑仿川地區的特色燒烤之一，其獨特的調料和烤制方法使得雞翅的味道更加濃郁，帶有麻辣的口感，讓人回味無窮。無論是在街邊小攤還是高檔餐廳，四川雞翅都是一道美味的燒烤佳餚。
廣東烤乳豬
廣東烤乳豬是廣東地區的傳統美食之一，烤制時需要選用體型較小、肉質細嫩的乳豬，經過特殊處理後，烤制出來的乳豬肉外焦里嫩、香氣四溢，十分美味可口。無論是在家庭聚會還是酒樓宴請，廣東烤乳豬都是必點之一。
江蘇烤魚
江蘇烤魚是一道兼具南北口味的燒烤佳餚，選用魚類作為主要原料，經過特殊的烤制方法和調料處理，使得魚肉更加鮮嫩多汁，口感非常不錯。無論是在家庭燒烤還是酒樓聚餐，江蘇烤魚都是不錯的選擇。
北京烤鴨
北京烤鴨作為中國的傳統名菜之一，也是中國燒烤的代表之一，選用優質的鴨子作為主料，經過長時間的烤制和特殊的烤制方法，使得鴨子皮脆肉嫩、味道鮮美，讓人垂涎三尺。無論是在高檔餐廳還是路邊小攤，北京烤鴨都是不容錯過的美食之一。
以上就是盤點全中國最好吃的燒烤前五排行榜，這些燒烤佳餚都有著自己獨特的特色和口味，讓人愛不釋手。當然，這只是其中的一部分，中國各地還有許多美味的燒烤，等待著你去探索。不妨在祥消周末約上三五好友，去嘗試一下吧，看看謹讓知有沒有你的家鄉燒烤！
『伍』 世界上最好吃的燒烤都是哪些
北京烤鴨 - 北京
北京烤鴨是北京最有名的菜之一。它通常與脆皮配合食用，肉質嫩滑，外皮金黃酥脆。製作烤鴨需要多個步驟，包括去毛、腌制、掛烤等。這道菜色香味美，逐漸成為中國傳統文化的代表之一。
羊肉串 - 新疆
羊肉串是新疆最受歡迎的小吃之一，也是中國北方地區許多城市流行的燒烤。它由羊肉塊穿成串，然後在木炭火上烤制。羊肉串咸香、口感鮮美，烤制技巧高超的燒烤攤位會將其烤得外焦里嫩。
串串香 - 重慶
串串香是一種來自中國四川和重慶的火鍋燒烤，由各種不同的蔬菜、肉類、海鮮和豆製品穿成串，然後在沸水中涮煮。將食材涮熟後再蘸上特製的麻辣醬汁食用。串串香以其豐富的口感和獨特的調味而聞名於世。
烤乳扇 - 內蒙古戚首
烤乳扇是內蒙古的傳統燒烤之一，由牛奶、麵粉等原料加襪納工而來。烤乳扇外形扁平，如同一個小牛皮鞭，上面有著淡淡的牛奶香味。將它切成長條或三角形，再放在木炭上烤制，就能品嘗到美味的烤乳扇了。
臊子面 - 山西
臊子面是山西的特色燒烤小吃之一。這道菜以紅燒牛肉為主要食材，再加上經過煮熟的面條和一些配菜。臊子面的湯汁濃郁，有著濃厚的醬油味和微辣口感，令人食慾大開。
總之，中國各地的燒烤風格千差萬別，每一種都有著獨特的風味和傳統文化背景。以上只是其中高好數的幾種代表性燒烤，如果你有機會去遊玩不同的地方，不妨品嘗當地的燒烤，體驗美食文化的魅力。
『陸』 中國有什麼好吃的燒烤
中國各地都有自己的燒烤風格和口味。那麼，全國哪裡的燒烤最好吃呢？
第一名：新疆
提到新疆，很多人首先想到的就是羊肉串。新疆羊肉串是新疆維吾爾族人民的傳統美食，也是新疆最具代表性的燒烤。
新疆羊肉串選用阿勒泰寒羊或多浪羊等品種的羊肉，切成大塊或小粒，用雞蛋、洋蔥、鹽等調料腌制後，用紅柳枝串起來，在明火上旋轉翻轉地烤制。
紅柳枝是產於塔里木盆地邊緣綠洲里的多枝怪柳，因為有淺紅色的樹皮而被當地人稱為「紅柳」。它受熱滲出的樹汁具有清香，能為羊肉增添風味。
在烤制過程中還要撒上安息茴香粉、辣椒粉、姜黃粉等調配而成的撒粉，讓羊肉更加香辣可口。
新疆羊肉串外焦里嫩、油而不膩、鮮而不膻、香氣撲鼻、滋味豐沛。配上一碗手抓飯或者一塊饢餅，再喝上一杯奶茶或者果汁，這就是新疆人民最愛的美味。
第二名：東北
東北是我國最大的農業區和畜牧業區之一，也是我國最富有特色和風味的枯山美食之鄉之一。
東北人喜歡吃肉，尤其是五花肉。東北炭爐燒烤就是以五花肉為主要食材的一種燒烤方式，選用五花肉為主要食材，切成薄片，用醬油、料酒、蔥姜蒜、花椒粉等調料腌制後，用鐵釺串起來，在炭火上烤制。
烤的時候要不斷刷油，撒上椒鹽、孜然粉等撒料，讓肉片更加香酥多汁。
東北炭爐燒烤的特點是肉質厚實、味道濃郁、火候適中，吃起來有嚼勁。除了五花肉，襪敗鉛東北碳爐燒烤還有雞心、雞胗、雞爪、牛肉、羊肉等多種選擇，還有金針菇、玉米、茄子等蔬菜類，應有盡有。
第三名：山東
山告好東是我國的飲食大省。他們喜歡吃海鮮，尤其是貝類。山東的燒烤以海鮮為主，最具代表性的是烤扇貝和烤生蚝。
山東的扇貝和生蚝個頭大、肉質厚，用木炭火直接烤制，不加任何調料，保持了海鮮的原汁原味。
在烤制過程中要注意火候和時間，不能過火或者不熟。扇貝和生蚝的殼裂開後就可以出鍋了。吃的時候可以根據個人口味加上一些蒜末、辣椒醬、香菜等佐料，增加風味。
山東的海鮮燒烤除了扇貝和生蚝外，還有魷魚、帶魚、章魚等多種選擇，都是新鮮美味的佳餚。