『壹』 三文魚怎麼做才好吃
一、三文魚鮮蔬沙拉 原料：三文魚、嫩黃瓜、蘋果、桔子、生菜、紅甜椒、烤香草土司麵包粒、黑胡椒粒、橄欖油、沙拉醬。
做法： 1、先將處理好的三文魚用適量黑胡椒粒、鹽、橄欖油腌制10分鍾； 2、然後待水燒開後放入三文魚蒸熟，拆散成小塊； 3、接著把嫩黃瓜、蘋果、紅甜椒切成小塊，生菜撕成小片； 4、最後將所有材料混合均勻，加入適量桔子汁，吃前拌沙拉醬即可。
二、香煎三文魚 原料： 主料——三文魚300克，甜豆50克，青、紅、黃椒各1隻（切片狀），藕條50克，干蔥或洋蔥25克，雞蛋1隻； 輔料——干澱粉、未炒過的黑白芝麻、檸檬汁、鹽、胡椒粉、蜂蜜、魚露等適量。
做法： 1、先將三文魚切成大小差不多的塊狀，用胡椒粉、鹽、檸檬汁、蜂蜜等腌5分鍾； 2、然後把雞蛋敲開，將腌好的三文魚的一面先粘上干澱粉，再粘上雞蛋液，後粘上未炒過的黑白芝麻待用； 3、接著把電磁爐調中火，起鍋倒入適量橄欖油，當油冒起小泡，放入三文魚，先煎粘有黑白芝麻的一面20秒； 4、待其定型後，再將另外兩面煎至變金黃色約9成熟，然後離火，利用余溫再煎幾秒後上碟； 5、最後將甜豆、青紅黃椒片、藕條炒熟後拌在煎好的三文魚邊上即可。
三、烤三文魚 原料：三文魚200克，橄欖油60克，檸檬2個，鹽、胡椒粉、白香草各適量。
做法： 1、先將檸檬切片去籽，三文魚洗凈後放入烤盤，撒上適量鹽和胡椒粉； 2、然後在烤盤內倒入橄欖油直到沒過三文魚，再加上白香草和檸檬片； 3、接著把烤箱預熱至120°，放入烤盤烤20-25分鍾，就可開動。
小貼士：注意烤三文魚的時間，不宜過短也不宜過久。
四、撈起三文魚 原料：三文魚750克，檸檬葉3片，洋蔥半個，酸蕎頭6粒，青瓜半條，酸蘿卜4塊，芥末、豉油各適量。
做法： 1、先將洋蔥切絲，用糖和醋混合的汁浸泡20分鍾； 2、然後將青瓜切絲、酸蕎頭切塊、酸蘿卜切絲、洗凈的檸檬葉切成細絲； 3、接著將三文魚切成條狀，有幾片切寬一點，之後擺放在碟的中間弄成花瓣狀； 4、再將切好的配菜放在三文魚花的旁邊，在三文魚花中間加上一點芥末裝飾一下； 5、食時按個人喜好加入豉油，然後將所有配菜與三文魚拌起來即可。
小貼士： 1、配菜可按個人喜好添加，一般是爽口或者酸甜的。 2、生洋蔥用糖加醋混合而成的甜醋浸泡，這樣生吃洋蔥也不會辣。
五、橙汁三文魚 原料：三文魚300克，橙汁1杯，菠菜20克，洋蔥1/5個，培根3片，黃油適量。
做法： 1、先將三文魚切成大約3厘米的薄厚均勻的兩片，菠菜洗干凈，洋蔥和培根都切丁備用； 2、然後在鍋里加少許油略微加熱，油熱後放入三文魚，煎至一面金黃後翻面，把另一面也煎至金黃後放在盤子里備用； 3、接著鍋里不用放油直接倒入培根碎翻炒，再倒入菠菜和洋蔥翻炒，洋蔥出香味菠菜稍微炒幾下即可出鍋，倒在一隻干凈的盤子中央； 4、再在鍋里倒入橙汁加熱，橙汁慢慢加熱到起泡之後加入適量的黃油，將黃油推散均勻融化在橙汁里； 5、最後把三文魚整齊的疊放在炒好的蔬菜上，用茶匙將熬好的橙汁澆在三文魚上即可。
『貳』 三文魚怎麼做好吃又簡單
三文魚怎麼做好吃又簡單
做法：煎三文魚
食材：三文魚中段、海鹽、黑胡椒顆粒、黃油（指甲蓋大小）、檸檬、配菜、蘸醬
步驟：
1、三文魚用廚房紙擦乾水分，撒上海鹽、黑胡椒顆粒，擠上數滴檸檬汁腌制10分鍾。
2、將配菜和蘸醬准備好並擺盤，配菜可以是苦苣、生菜、蘆筍、小番茄等；蘸醬也可以按自己的口味調制。
3、 煎鍋里放一小塊黃油，將三文魚皮朝下放入煎1分鍾；再將兩側煎至金黃，裝盤後擠上檸檬汁。
三文魚的家常做法大全
一、清蒸三文魚
用料：新鮮三文魚40克、洋蔥適量、姜適量、香菜莖少許、蒸魚豉油幾滴、橄欖油幾滴
做法：
1、洋蔥、姜切絲，香菜莖切細末；將一半洋蔥、姜切絲鋪在盤中；將三文魚放在鋪好的蔥、姜絲上；再將另一半蔥，姜絲放在魚上面；
2、鍋里加水，燒開後把魚盤放在籠屜上，蓋好蓋子。看到冒氣後，蒸3－4分鍾即可；
3、調汁：用小火將鍋燒至微熱，加幾滴橄欖油，油不要燒得太熱，烹上幾滴蒸魚豉 油，再加一湯勺開水，接著倒入碗中，加上少許細香菜末調勻即可；蒸好的三文魚輕輕夾到另一個盤中，澆上調好的汁即可食用。
功效：三文魚中含有大量的蛋白質、維生素和礦物質，清蒸的作用既清淡可口又能保存較多的營養，孕婦食用可以補充蛋白質。
二、香煎三文魚
用料：三文魚8兩、紅蔥頭、姜、蔥、鹽、黑椒粉、白葡萄酒
做法：
1、將三文魚切成塊，用姜、蔥、蒜、紅蔥頭、鹽、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。
2、起油鍋，猛火將魚煎一下。然後中小火將魚煎熟。
功效：三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，有增強腦功能、防治老年痴呆，輔助治療和預防帕金森症、腦中風、視力減退等作用。
三、三文魚頭豆腐湯
用料：三文魚頭；豆腐；蔥；姜；料酒；鹽；胡椒粉
做法：
1、魚頭洗凈切成幾片，拍點麵粉，用油煎一下，撈出；
2、油鍋里放蔥姜炒出香味後，沖入適量的開水，換到砂鍋里，用鹽，胡椒粉和加點料酒調味，把魚頭放進去，大火燒開後轉中小火燉半小時；
3、加豆腐塊在燉30分鍾，起鍋即可。
功效：三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有「水中珍品」的美譽。老少皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動者；適合患有消瘦、水腫、消化不良等症人群。
挑選優質三文魚方法
1、看外觀
養殖的三文魚通常身上都會有斑紋，或者頭上有斑點，而野生的三文魚外表非常光滑、顏色統一。
2、看魚肉
超市中，一些三文魚是切成一段段出售的，這樣便於加工和保存。而同時也方便消費者辨別三文魚成色。如果魚肉裡面有一條或幾條白花花顏色，就是養殖的;相反，野生的三文魚肉質緊實，脂肪含量幾乎為零，所以看不到白色的膘。
3、看口感
一般來說，野生三文魚的肉質口感很緊，就像吃瘦肉的感覺。
吃三文魚有哪些問題需要注意
1、不宜與高酸性食物同食，否則營養不吸收。
2、有些人會對魚類過敏。如果皮膚上有小紅疹子或出現腹瀉等症狀，則不要再吃三文魚了。
3、用手壓魚肉時，肉質結實而富有彈性，魚肉呈鮮艷的橙紅色則是比較優質的。
4、一次不要買太多，買回家後留出當天吃的，其餘的切成小塊，用保鮮膜封好，放冷凍保鮮盒，放入冰箱，如果是-20℃速凍可以保存1-2個月。
三文魚這種食物不易保存，做一大家需要再家中自己烹飪的時候盡量一次性不要購買太多。另外雖然三文魚的營養非常豐富，但是大家在食用之前還是要將一些食用禁忌了解清楚。
『叄』 三文魚怎麼做好吃
三文魚怎麼做好吃呀？
三文魚又名鮭魚、大馬哈魚、大麻哈魚。
三文魚是世界著名的淡水魚類之一，主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。鮭魚體側扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋。鮭魚肉質緊密鮮美，肉色為粉紅色並具有彈性。鮭魚以挪威產量最大，名氣也很大。但質量最好的三文魚產自美國的阿拉斯加海域和英國的英格蘭海域。三文魚是西餐較常用的魚類原料之一。
我國產的大馬哈魚是鮭魚的一種。屬回遊性魚類，每年9~10月便成群結隊從海洋進入江河產卵，所以9~10月里是捕撈大馬哈魚的最好時機；產地在黑龍江、烏蘇里江以及松花江上游一帶。
三文魚鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，既可直接生食，又能烹制菜餚，是深受人們喜愛的魚類。同時由它製成的魚肝油更是營養佳品。
營養價值
1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效；
2、三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有「水中珍品」的美譽。
適用人群
適合心血管疾病患者和腦力勞動者；適合患有消瘦、水腫、消化不良等症人群。
食用功效
三文魚肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能；可治消瘦、水腫、消化不良等症。
三文魚壽司
原料：
新鮮三文魚（刺身級）、壽司米飯（適量壽司醋和白糖混合後，加入剛煮熟的米飯拌勻）、牛油果、熟蟹肉、整張海苔。
配料：
壽司醬油、芥末醬（wasabi）、甜姜。
做法：
1、壽司竹簾上平鋪一層廚用薄膜，放上海苔後，將米飯適量在海苔上鋪平；
2、將沾有米飯的海苔翻轉放在竹簾上，當中放入牛油果，熟蟹肉，順一邊捲起卷緊；（海苔在裡面）
3、將三文魚片鋪在飯卷上，刀沾點水之後將飯卷適當切段；
4、食用時佐以壽司醬油，甜姜，芥末醬。
清蒸三文魚
原料：
三文魚1塊、洋蔥小個的半個左右、香菇1朵、姜絲少許、蒜末少許、海鮮醬油1小匙、白糖少許、香菜末少許。（不放也可以）
做法：
1、材料特簡單，一塊三文魚，再准備些香菇、洋蔥、姜、香菜、大蒜。把三文魚切大塊；洋蔥切絲；香菇切片；香菜切段；蒜切末；姜切絲；
2、取一個大盤，盤子不宜太淺，蒸魚的時候會流出很多湯汁，在盤子上鋪上一層洋蔥絲，再鋪一層香菇片，最後撒上一些姜絲；3、把三文魚放在洋蔥絲、香菇片還有姜絲上，上鍋蒸約6-7分鍾；4、取一個小碗，把剛剛蒸魚流出來的湯汁倒進來，再放入切好的蒜末，點幾滴海鮮醬油，加一點點白糖，拌勻然後淋在三文魚上，撒少許香菜末就可以了，或者直接取魚肉蘸著味汁食用。
簡單點，再簡單點-10分鍾開胃菜清蒸三文魚
照燒蜜汁煎三文魚
做法：
1、新鮮三文魚洗凈，擦乾。
2、加紅葡萄酒，照燒汁，蜂蜜，抹勻，腌制一小時；
3、不粘鍋噴少許cookingspray，待鍋熱之後下三文魚塊，小火煎至兩面金黃即可（最好中間還帶一點點鮮紅。）
紅燒三文魚
原料：
三文魚、胡蘿卜、青豆。
調料：
蔥姜、八角、辣椒、麻椒、鹽、白糖、生抽、胡椒粉、白酒、水澱粉、雞精。
做法：
1、三文魚切大塊，胡蘿卜切小丁。
2、三文魚用鹽、白酒、胡椒粉、腌漬15分鍾。
3、鍋中放少許油，燒制5成熱放三文魚兩面煎熟取出待用。
4、鍋留底油，煸香蔥薑片、八角、麻椒、干辣椒煸出香味，放入三文魚，烹入少許酒，加入胡蘿卜丁炒少許，放入青豆，加少許水，放鹽、生抽、雞精調味小火入味，大火收汁，水澱粉勾芡出鍋裝盤即可。
以上是三文魚的營養價值和做法
三文魚怎麼做好吃呀？
三文魚又名鮭魚、大馬哈魚、大麻哈魚。
三文魚是世界著名的淡水魚類之一，主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。鮭魚體側扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋。
鮭魚肉質緊密鮮美，肉色為粉紅色並具有彈性。鮭魚以挪威產量最大，名氣也很大。
但質量最好的三文魚產自美國的阿拉斯加海域和英國的英格蘭海域。三文魚是西餐較常用的魚類原料之一。
我國產的大馬哈魚是鮭魚的一種。屬回遊性魚類，每年9~10月便成群結隊從海洋進入江河產卵，所以9~10月里是捕撈大馬哈魚的最好時機；產地在黑龍江、烏蘇里江以及松花江上游一帶。
三文魚鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，既可直接生食，又能烹制菜餚，是深受人們喜愛的魚類。同時由它製成的魚肝油更是營養佳品。
營養價值 1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效； 2、三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有「水中珍品」的美譽。 適用人群 適合心血管疾病患者和腦力勞動者；適合患有消瘦、水腫、消化不良等症人群。
食用功效 三文魚肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能；可治消瘦、水腫、消化不良等症。 三文魚壽司 原料： 新鮮三文魚（刺身級）、壽司米飯（適量壽司醋和白糖混合後，加入剛煮熟的米飯拌勻）、牛油果、熟蟹肉、整張海苔。
配料： 壽司醬油、芥末醬（wasabi）、甜姜。 做法： 1、壽司竹簾上平鋪一層廚用薄膜，放上海苔後，將米飯適量在海苔上鋪平； 2、將沾有米飯的海苔翻轉放在竹簾上，當中放入牛油果，熟蟹肉，順一邊捲起卷緊；（海苔在裡面） 3、將三文魚片鋪在飯卷上，刀沾點水之後將飯卷適當切段； 4、食用時佐以壽司醬油，甜姜，芥末醬。
清蒸三文魚 原料： 三文魚1塊、洋蔥小個的半個左右、香菇1朵、姜絲少許、蒜末少許、海鮮醬油1小匙、白糖少許、香菜末少許。（不放也可以） 做法： 1、材料特簡單，一塊三文魚，再准備些香菇、洋蔥、姜、香菜、大蒜。
把三文魚切大塊；洋蔥切絲；香菇切片；香菜切段；蒜切末；姜切絲； 2、取一個大盤，盤子不宜太淺，蒸魚的時候會流出很多湯汁，在盤子上鋪上一層洋蔥絲，再鋪一層香菇片，最後撒上一些姜絲；3、把三文魚放在洋蔥絲、香菇片還有姜絲上，上鍋蒸約6-7分鍾；4、取一個小碗，把剛剛蒸魚流出來的湯汁倒進來，再放入切好的蒜末，點幾滴海鮮醬油，加一點點白糖，拌勻然後淋在三文魚上，撒少許香菜末就可以了，或者直接取魚肉蘸著味汁食用。 簡單點，再簡單點-10分鍾開胃菜清蒸三文魚 照燒蜜汁煎三文魚 做法： 1、新鮮三文魚洗凈，擦乾。
2、加紅葡萄酒，照燒汁，蜂蜜，抹勻，腌制一小時； 3、不粘鍋噴少許cookingspray，待鍋熱之後下三文魚塊，小火煎至兩面金黃即可（最好中間還帶一點點鮮紅。） 紅燒三文魚 原料： 三文魚、胡蘿卜、青豆。
調料： 蔥姜、八角、辣椒、麻椒、鹽、白糖、生抽、胡椒粉、白酒、水澱粉、雞精。 做法： 1、三文魚切大塊，胡蘿卜切小丁。
2、三文魚用鹽、白酒、胡椒粉、腌漬15分鍾。 3、鍋中放少許油，燒制5成熱放三文魚兩面煎熟取出待用。
4、鍋留底油，煸香蔥薑片、八角、麻椒、干辣椒煸出香味，放入三文魚，烹入少許酒，加入胡蘿卜丁炒少許，放入青豆，加少許水，放鹽、生抽、雞精調味小火入味，大火收汁，水澱粉勾芡出鍋裝盤即可。 以上是三文魚的營養價值和做法。
三文魚除了做刺身,還有什麼做法？
三文魚各類做法 做法一：蜜汁煎三文魚 三文魚塊兩塊 （調料自己按份量掌握~） 汁：醬油，白酒各2湯匙（table spoon） 檸檬汁1 湯匙， 蜂蜜 1 1/2 湯匙 蔥 2 根 （可加少量熱水以便拌蜂蜜） 做法： 1， 三文魚洗凈，控干，用鹽，胡椒粉和食用油腌15分鍾. 2， 鍋開中火，可給一點點油（魚肉本身就泡過油了），魚肉上沾少許生粉（potato powder） 下鍋煎至表面金黃，火以中小火為宜. 3， 將汁料拌勻，分三次加入鍋中慢火煮至汁液收濃即可. 現在大家大多用植物油做飯，以減少動物飽和脂肪的攝取，但是植物油內的OMEGA6 會同時助長"好與壞"的細胞分裂，引起癌症危機.三文魚中的OMEGA3可有效掃除體內過剩的OMEGA6~~^^* 三文魚，金槍魚（tuna）和沙丁魚都含有大量的OMEGA3~大家要經常吃哦~~ =============================== 做法二： 洗干凈魚肉 灑上些許鹽花 然後塗上原味的酸奶 可以的話 放幾片青椒 幾絲洋蔥 然後用錫紙包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分鍾 不油膩 不腥 而且營養不破壞 有興趣的朋友可以試試 ================================ 做法三： 三文魚的生吃：把三紋魚洗干凈，切成薄片，放在成有冰塊的盤子上，魚片與冰塊最好用保鮮膜隔開。
在吃的時候，每人一個小碟子，在小碟子中到上老抽的醬油和上好的芥么（綠色固體的），也可以根據自己的口味配調料。口感非常鮮美。
========================================= 做法四：介紹一種中餐的三文魚做法：先把魚切成手指粗細的小條，season, plain float,oliver oil,lomen；煎到seal（三文魚容易散）；加入oyster mushroom,GONG-BO sauce.等蘑菇變軟就可以吃了。 ====================================== 響鈴三文魚 原料：三文魚、薯片、廣東泡菜、白蜇頭絲少許。
做法：薯片墊底，中間夾廣東泡菜、白蜇頭絲，上面擺放新鮮的三文魚片。 吃法：將薯片、三文魚等一同入口而食。
用廣東泡菜來拌三文魚可以提高三文魚的鮮美口味，薯片和蜇頭的酥脆與三文魚的軟綿搭配在一起，口感更好。 ====================================== 釀皮三文魚 原料：三文魚、釀皮（涼粉皮） 調料：芝麻醬、檸檬汁、鮮味汁、味精、鹽、香醋、香油。
做法：將三文魚切成薄片，涼粉皮切成絲；再用三文魚片將涼粉皮絲捲成卷即成。 吃法：三文魚卷蘸醬而食。
====================================== 跳水三文魚 原料：三文魚、白蘿卜絲。 調料：野山椒粒、泡菜水、味精、鮮味汁、糊辣油、花椒。
做法：將三文魚切成長方片，白蘿卜切絲；將白蘿卜絲墊底，三文魚片整齊地擺在蘿卜絲上即成。 吃法：將三文魚及蘿卜絲一同蘸調料而食。
====================================== 三椒會膾 原料：三文魚、鮮紅椒末、洋蔥、小蔥、蒜、姜、芝麻、花生末、檸檬汁、花椒、糖、鹽。 做法：將三文魚用紅椒、花椒、鹽、洋蔥、蒜、胡椒等料腌12小時，切片備用；把青蘿卜絲用水沖透，放入盤中，再把三文魚放在上面即可食用。
====================================== 竹香三文魚 原料：三文魚、香菜末。 調料：辣椒醬、蒜泥、鹽、味精。
做法：將竹葉用水洗凈，把三文魚放入竹葉中，上面撒上香菜末即可。 吃法：蘸蒜辣醬而食。
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三文魚怎麼做最好吃？
最噴香：蛋黃煎焗三文魚 平穩持重的盧榮成師傅將切片的三文魚拌上蛋黃和其它調料，下鍋煎後，將一片片乾爽不油膩的肉片分別地放進一隻只小碟子里，顯得清純雅人，淡紅色的肉片外包著一層淺黃，賣相更是宜人。據評委們評價，這一道菜火候掌握得剛剛好，保持魚的口感，還增加了蛋的香味。是各式三文魚菜餚中評價最高的一道菜了。 最健康：鮮果三文魚銀絲卷 在我瞞著管理人員偷偷溜進廚房，偷看師傅們下廚的過程中，這道菜的做法曾引起我最大興趣。看著那年輕的師傅拿起一片潔白輕盈的薄餅，放上一條芒果條、木瓜條和青瓜條，再加一片三文魚肉，然後熟練地包成一卷。我已經偷偷吞下了口水。再看看那包好的三文魚卷在油鍋里一炸，魚肉的鮮紅色也透過外皮顯露出來，更加漂亮。 最創意：山珍窩貼三文魚 真是土洋結合的三文魚製法。山珍是指一些葯材，三文魚下墊著一片面色，加上沙律醬、葯材，魚面上還灑些紅色的蟹仔，帶出更艷麗的顏色。蛙等造型，營造一個如同西湖一般的勝景。珍寶蟹的肢腳去殼後，菜的主角是蟹，碟子上，精雕的荷花、荷葉、馬蹄以及蝴蝶、蜻蜓。 失戀三文魚的做法[轉帖] 材料： 死去活來三文魚一條 愛情之醋一勺 多情鹽少許 戀愛小尖椒四五個 無情醬油20毫升 流淚洋蔥半個 做法： 將這條死去活來的三文魚放在案板上用刀把猛擊其頭部，反復擊打直至其喪失任何活下去的信心 兩眼泛白 絕望之極。 將這條徹底死心的三文魚歇斯底里的放進鍋里 （要毫不留情地） 眼睜睜地看著它苦命掙扎 直到一命嗚呼為止 放進所有的 流淚洋蔥和愛情小尖椒 漸漸地 你會發現這條魚已經 心恢意冷 接著把多情言放進去 另外再把無情醬油隨心所欲地潑在它身上 直至變為傷心落魄的褐色 最後再將愛情之醋一滴一滴的全部灌進魚肚。 這就是失戀三文魚的做法全部過程，然後你就可以如狼似虎的將其吞沒。 香蔥三文魚 原料：三文魚、香蔥 調料：醬油、芥末 做法： 1、鮮三文魚切薄片，香蔥切絲，待用。 2、用魚片將香蔥絲包好，做成三文魚卷，碼入盤中。食用時，蘸少許醬油和芥末，即可。 另可參考以下網址做三文魚壽司. news.xinhua/food/2005-10/18/content_3637268 三文魚木斯丸 主料：鮮三文魚柳500g、土豆1個 輔料：淡奶油100g、鮮檸檬1個、雞蛋1個、黃油150g、鹽、胡椒粉、蒜蓉、白葡萄酒 做法： 1.檸檬榨成汁備用。 2.鮮三文魚柳，用打碎機打成泥，盛入碗內。 3.在三文魚泥中加入淡奶油、白葡萄酒、雞蛋清、鹽、胡椒粉、榨好的檸檬汁，用筷子攪拌，打上勁兒後放冰箱冷凍10分鍾。 4.土豆煮熟後研成泥，在炒鍋內放黃油和蒜蓉再放入土豆泥炒香，加入胡椒粉，攪勻後放在盤子正中，成錐形。 5.煮一鍋開水用2個小勺交替將三文魚泥挖成丸子狀。放熱水內灼熟。圍著土豆泥均勻擺放。 6.胡蘿卜、蘆筍煮熟後擺在盤子外圈。 7.炒鍋內放鮮黃油、葡萄酒、檸檬汁、奶油做成的黃油汁，倒入盤中。 8.香芹點綴在土豆泥上。 特點：口感細嫩、顏色鮮艷、營養豐富。吃時配白米飯。 三文魚小蛋糕 主料：麵粉450g、牛奶250g、三文魚丁適量 輔料：糖150g、黃油150g、雞蛋4個、泡打粉25g、香草香精1茶匙 做法： 1.將黃油加糖打起，打白後，逐個加入雞蛋，打勻後逐漸加入牛奶，打勻，加香草香精。 2.泡打粉、麵粉混合，混勻後加入「1」中，最後加入三文魚丁。 3.打勻後，放入擠袋內，擠入模內，放烤箱烤熟（200度15分鍾）。 特點：口感松軟、營養豐富、味香濃厚，是美味的小甜點。 三文魚刺身 主料：鮮三文魚柳250克、白蘿卜適量 輔料：綠芥末醬、日本萬字醬油（或美極醬油）、黃瓜1段 做法： 1.將白蘿卜切成細絲擺入盤中一側、黃瓜切成1厘米厚一塊備用。 2.三文魚柳切成4個厚片，放在冰塊上，放入盤中。 3.再切一些薄片，擺成花形。 4.黃瓜放入盤中，把綠芥末醬做成錐形，放在黃瓜上，用牙簽扎出一個個小洞，使之形似草莓。 5.吃時配一碟醬油，把綠芥末適量放入，蘸食。 特點：色彩鮮艷、開竅通氣、鮮嫩爽口。 三文魚烹制小竅門 三文魚含有較多的水分和脂肪，所以用於烹制熱菜時，加熱的時間不宜長，否則成菜後，肉質會干硬，吃起來口感不佳。這里特別提醒大家，三文魚用於製作熱菜時，其最佳成熟度為七成熟，三文魚原料在這樣的成熟度，口感才軟滑鮮嫩、香糯鬆散
希望採納
三文魚怎麼做著吃最好吃
生煎三文魚的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 工藝：生煎生煎三文魚的製作材料： 主料：鮮三文魚500克，橄欖油適量。
調料：（1）蔥姜水，鹽，玫瑰露酒石酸各適量。（2）哈密瓜汁，葡萄汁，白醋，吉士粉，香菜，鹽，白糖各適量。
教您生煎三文魚怎麼做，如何做生煎三文魚才好吃 1.三文魚宰殺取身段，縱切成1.8厘米厚片。用調料（1）腌制後，用橄欖油煎熟。
2.調料（2）對制哈葡汁，用於蘸食。 生煎三文魚的製作要訣： 三文魚煎熟至兩面金黃。
三文魚蒸蛋羹的做法詳細介紹 菜系及功效：延緩衰老食譜 營養不良食譜 益智補腦食譜 貧血食譜 口味：咸鮮味 工藝：煮三文魚蒸蛋羹的製作材料： 主料：鮭魚250克，雞蛋240克輔料：芥藍5克，青椒3克，柿子椒3克，牛奶100克，椰子水100克，香菇（鮮）5克，油菜心5克調料：鹽2克，味精1克，胡椒粉1克，澱粉（玉米）5克，色拉油3克教您三文魚蒸蛋羹怎麼做，如何做三文魚蒸蛋羹才好吃 1. 挪威三文魚洗凈，切粒；2. 芥蘭、青椒、紅椒、香菇、油菜心洗凈，均切粒備用；3. 雞蛋打入碗中，加牛奶、椰汁和50克冷水調成蛋羹，加入少許三文魚粒；4. 蛋羹置蒸鍋上，隔水蒸至定型，即可拿出；5. 坐鍋點火，下入三文魚粒、芥蘭粒、青紅椒粒、香菇粒、菜心粒等，用色拉油滑一下；6. 加鹽、味精、胡椒粉和適量冷水攪拌均勻；7. 再用水澱粉勾芡做成汁，澆在蛋羹上即可。 小帖士-食物相剋：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
扒三文魚的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 延緩衰老食譜 明目食譜 營養不良食譜 益智補腦食譜 口味：咸鮮味 工藝：扒 扒三文魚的製作材料：主料：鮭魚150克，萵筍150克輔料：番茄100克，洋蔥（白皮）25克，百里香25克調料：橄欖油25克，醬油5克，鹽3克，胡椒粉3克，白葡萄酒5克 教您扒三文魚怎麼做，如何做扒三文魚才好吃 1. 將三文魚肉加入精鹽、胡椒粉、白葡萄酒拌勻，腌30分鍾；2. 青筍（萵筍）洗凈，切成細絲；3. 蔥頭去外皮，洗凈切成末；4. 百里香洗凈切成末；5. 番茄洗凈，用開水燙一下，去皮、籽，切成小丁；6. 炒鍋注橄欖油燒熱，下入三文魚，煎熟盛在盤中央；7. 炒鍋注橄欖油燒熱，下入蔥頭末、百里香末、番茄丁，加入醬油、精鹽、胡椒粉、水燒開，小火熬成濃汁，澆在魚肉上即可；8. 炒鍋注橄欖油燒熱，下入青筍絲略炒，加入精鹽、胡椒粉調勻，盛入盤子的一邊即可。 小帖士-食物相剋：番茄：西紅柿忌與石榴同食。
糖醋三文魚的做法詳細介紹 菜系及功效：東北菜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 益智補腦食譜 口味：糖醋味 工藝：炸烹 糖醋三文魚的製作材料：主料：鮭魚750克輔料：竹筍25克，胡蘿卜25克，菠蘿25克，豌豆20克調料：大蔥15克，大蒜（白皮）15克，姜10克，料酒10克，白砂糖25克，醋10克，鹽3克，味精2克，醬油10克，番茄醬30克，香油15克，澱粉（豌豆）25克，植物油50克 糖醋三文魚的特色：造型美觀，色澤金紅，外焦里嫩，醇香味美。 教您糖醋三文魚怎麼做，如何做糖醋三文魚才好吃1.將大馬哈魚肉劈成長方形，在其內側剞上深而不透的蜈蚣狀紋花刀，拍勻澱粉。
將竹筍、胡蘿卜、菠蘿分別洗凈均切成小丁。2.炒勺內加寬油，燒至六成熱，將魚肉花刀面向下入油中炸成型撈出。
待油溫度升至七成熱時，再下入魚，復炸至外酥里嫩時撈出瀝油，花刀朝上放入盤內。 3.炒勺內加油40克，下入蔥丁、蒜丁、竹筍丁、豌豆粒、胡蘿卜丁、菠菜丁、薑末、料酒、白糖、番茄醬、醬油、醋、雞湯200克、精鹽燒開，加味精，淋入香油，澆在魚上即成。
糖醋三文魚的製作要訣：因有過油炸制過程，需准備植物油約1500克；三文魚又稱大馬哈魚。 話梅三文魚的做法詳細介紹 菜系及功效： *** 菜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 益智補腦食譜 高血壓食譜 高脂血症食譜 口味：話梅味 工藝：拌 話梅三文魚的製作材料：主料：鮭魚300克輔料：檸檬150克調料：醬油12克，梅脯30克，冰糖15克，大蔥10克，姜3克，花椒1克，白鬍椒1克，香油1克，蚝油3克，雞精1克 話梅三文魚的特色：酸甜咸鮮，生津止渴 教您話梅三文魚怎麼做，如何做話梅三文魚才好吃 1.製作此菜之前准備冰塊500克，冰船一隻；將所有調料拌合，靜置30分鍾。
2.將三文魚片切成大薄片，放在冰船上，四周用檸檬片點綴。3.將調料分為十份，每人一份，讓客人邊蘸邊食，如果將魚片放入調料中腌漬十分鍾，則味道更佳。
吃生三文魚的做法
三文魚各類做法
做法一：蜜汁煎三文魚
三文魚塊兩塊 （調料自己按份量掌握~）
汁：醬油，白酒各2湯匙（table spoon）
檸檬汁1 湯匙，
蜂蜜 1 1/2 湯匙
蔥 2 根
（可加少量熱水以便拌蜂蜜）
做法：
1， 三文魚洗凈，控干，用鹽，胡椒粉和食用油腌15分鍾.
2， 鍋開中火，可給一點點油（魚肉本身就泡過油了），魚肉上沾少許生粉（potato powder） 下鍋煎至表面金黃，火以中小火為宜.
3， 將汁料拌勻，分三次加入鍋中慢火煮至汁液收濃即可.
做法二：
洗干凈魚肉 灑上些許鹽花 然後塗上原味的酸奶 可以的話 放幾片青椒 幾絲洋蔥 然後用錫紙包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分鍾
不油膩 不腥 而且營養不破壞 有興趣的朋友可以試試
做法三：
三文魚的生吃：把三紋魚洗干凈，切成薄片，放在成有冰塊的盤子上，魚片與冰塊最好用保鮮膜隔開。
在吃的時候，每人一個小碟子，在小碟子中到上老抽的醬油和上好的芥么（綠色固體的），也可以根據自己的口味配調料。口感非常鮮美。
做法四：介紹一種中餐的三文魚做法：先把魚切成手指粗細的小條，season, plain float,oliver oil,lomen；煎到seal（三文魚容易散）；加入oyster mushroom,GONG-BO sauce.等蘑菇變軟就可以吃了。
『肆』 三文魚怎麼做好吃
1、買一塊三文魚塊，把魚鱗刮干凈，然後重新洗干凈備用。
『伍』 三文魚怎麼吃比較好
三文魚的做法是有非常多種的我們在日常生活中可能會吃到清蒸三文魚，紅燒三文魚，三文魚在原始社會中最常見的吃法就是生吃，比如說現在日本，三文魚非常常見的一種做法就是將它作為壽司，將三文魚作為生魚片，蘸一些其他的醬油或者芥末，是一種非常完美的搭配，而且吃起來營養價值高，味道可口。三文魚還可以用來做成粥，它作為一種中國傳統的烹飪方式，非常適合在早上或者晚上喝一道三個魚粥，對身體健康是非常有幫助的，而且還可以暖胃，補充身體的營養價值。
三文魚還可以用來做成魚頭湯，還可以做成沙拉等，我們在平時生活中都喜歡燒烤，在燒烤時還可以做一道煎三文魚，首先我們將新鮮的三文魚清洗干凈之後，放入盆兒中，裡面撒入一些食用鹽，然後再倒入一些清水，腌制半個小時左右的時間，等三文魚腌制好之後，我們再將它的水分瀝干之後，往鍋中倒入一些食用油，在煎三文魚的時候一定要防止粘鍋，等食用油加熱之後，我們再將三文魚放入鍋中，等兩面完全煎成金黃色，煎好之後的三文魚還可以加入一些其他的調料，比如說有孜然，還有一些黑胡椒粉，還可以滴入一些檸檬汁。
三文魚是如今很流行的一樣食物，很多人覺得生吃不衛生，但又的確抵擋不住三文魚的誘惑，尤其當我們吃日料的時候，三文魚必定是我們的首選。三文魚的味道很鮮美，蘸取一些醬油及芥末，可以稱之為美味。那麼今天要來說一說的就是，三文魚一天吃多少比較合適。
吃是很多人都十分喜歡的事情，吃各式各樣、各個國家的經典美食，可以說是最快樂的事情之一，吃的意思，早已不再局限於滿足我們的口腹之慾，更多的還是在幫助我們舒緩日常的情緒以及心情。那麼世界上的美食是有很多的，三文魚就是其中的一種。當我們在吃日料的時候，三文魚常常會是我們的首選之一，三文魚的味道十分的鮮美，並且營養價值比較的豐富，所以其受眾還是比較多的。那麼三文魚一天吃多少是比較合適的呢?在這里要給大家說明的是，三文魚一次的食用量在五百克左右是最恰當的，如果要算熱量的話，每一百克的三文魚裡面，就會含有一百三十九大卡的熱量，約為五百八十一千焦，那麼，在我們國家的營養學會推出的，普通成年人每日所需的熱量表裡，這每一百克的三文魚就佔到了總熱量的百分之六左右，所以可以說，每一百克的三文魚，僅僅含有七點八克左右的脂肪含量，那麼三文魚是比較典型的的低熱量低脂肪的食物，還是蠻健康的，所以，只要不是過量的食用三文魚，基本上不會給我們造成肥胖的困擾。但如今，隨著我們生活環境的逐日惡劣，三文魚的肉質健康也隨之增加，包括了生物毒素、重金屬污染、致病細菌以及寄生蟲等方方面面的威脅，所以說我們，一定要挑選健康的三文魚肉來食用。
『陸』 怎麼做三文魚好吃
三文魚現在價格很親民，50一斤能接受，營養豐富又美味，關鍵是沒刺很適合孩子。喜歡這種做法，比生吃還美味，不用一滴油卻鮮香無比。
說到三文魚，記憶里這是高檔餐廳和日料店的專屬，價格昂貴不是平常百姓所能接受的。雖然味道非常的鮮美，但對於居家過日子的我來說，也只能望而卻步了。
隨著經濟的發展時代的進步，這個曾經只有高檔場所才會有的臻品，現在已經走進了尋常百姓家，讓人隨時可以品嘗到來自大海的美味。現在北京市場這種凍鮮的三文魚50元一斤，還是能接受的。關於凍鮮冰鮮，咱們下面會說到。
三文魚屬於鮭鱒科魚，因為裡面分為鮭屬和鱒屬，包括海鱒和虹鱒。很多時候我們會把海鱒稱為三文魚。而淡水的虹鱒更多時候並不認為是三文魚。
三文魚是洄遊魚，在河溪中繁衍，然後大海里成長，最後再逆流而上至繁衍地去繁殖下一代。相信很多朋友在動物世界裡都見到過這個場景，大量成年鮭魚逆流而上經歷萬千磨難回到曾經出生的地方繁衍下一代。
三文魚的營養價值
三文魚肉質緊實又不失軟糯口感，顏色紅潤非常的誘人。它含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效的降低血脂和血膽固醇。並且還有蝦青素這種強力的抗氧化劑，還有豐富的蛋白質，維生素礦物質，而且脂肪含量高也易被人體吸收，更是身體所需能量的來源。如此豐富的營養再加上鮮美的味道，實屬水中珍品。尤其適合老年人和兒童，還有一直想減肥瘦身的你哦。關鍵是沒刺，可以放心的大口朵頤。
三文魚的保鮮區別
說到三文魚，不得不說保鮮的區別對價格口味影響的巨大。主要分為兩大類，凍鮮和冰鮮
【凍鮮】就是捕撈後的三文魚直接在船上速凍，然後運輸到銷售地，這種保存時間長久不受運輸方式和時間的限制，所以價格是最便宜的，當然口味和口感相比較也要差一些。
【冰鮮】這種保鮮方式是捕撈後的鮮活三文魚直接放入冰塊中保鮮，讓魚一直保持在最鮮嫩的狀態。但對運輸和時間要求苛刻，都是空運，基本能做到捕撈後24小內出現在餐桌上。這種方式讓你吃到的和剛捕撈時基本一樣的口感味道，是最鮮美的，當然價格也是最貴的，要比凍鮮的貴幾倍的價格。
雖然保鮮方式不同，口感味道有差異，但營養成分基本一樣，並沒有過多的受影響。
三文魚的吃法
根據保鮮方式的不同，冰鮮的基本都是刺身，也就是生吃，口感軟糯味道鮮甜。凍鮮的一般不建議生吃，一是口感要差一些，二是運輸環節相對冰鮮的要多而且時間長，所以安全起見，還是烹飪熟了更放心，而且不同的烹飪手法也讓吃魚有了更多的美味體驗。
因為買的是凍鮮的，所以香煎是最佳的選擇，因為三文魚口感好主要來自於脂肪含量豐富，讓魚肉更有彈性也更加的鮮香美味。脂肪多，那麼煎的時候不用加油，直接干煎就是美味。
香煎三文魚具體做法如下
材料：三文魚，鹽、黑胡椒碎、檸檬
1、三文魚身上除了脊椎主骨外，只有腹部幾條大刺，拔出後就沒有刺了，這也是我給孩子做三文魚的主要原因，不用擔心被刺卡到
2、颳去魚鱗
3、處理好的三文魚清水洗凈後擦乾
4、魚皮對於香煎來說至關重要，不但脂肪營養豐富，而且煎過後的魚皮，酥香的口感味道超贊
5、順著魚塊的形狀切成厚一厘米的長條，別太薄了，因為三文魚的脂肪和魚肉是分層互相疊加，太薄很容易煎碎的。當然也不要怕後了煎不熟，生的都可以吃對吧。
6、鍋里不用放一滴油，燒熱後將三文魚片放進去，小火慢煎
7、因為脂肪含量高，所以煎一會就會出油，這個魚油會讓魚肉更加的美味，如果你喜歡可以在鍋里放點蘑菇一起煎，吸滿魚油的蘑菇也是好吃極了
8、煎至兩面焦黃，這樣外酥里嫩的口感會讓魚更加的好吃建議下（鍋里的油都是魚自身出的，所以真的不用額外加一滴油哦）
9、最後將魚立起來把魚皮煎至酥脆
10、裝盤，可以擠一點檸檬汁，一是去腥二是去膩，這個看個人喜好，不擠也可以的
11、撒點鹽和黑胡椒碎，這樣一道超簡單又美味，還營養豐富的香煎三文魚就做好了
看到這里如果你也常做，那麼握個手，咱們都是吃貨好盆友，哈哈。如果你沒做過，強烈建議你試試，試完了我相信你會回來留個大大的贊的。嗯，真的！
『柒』 三文魚怎麼吃比較好吃
三文魚怎麼吃比較好吃
三文魚怎麼吃比較好吃，三文魚的味道和口感都是十分的特別的，三文魚屬於深海魚中的一種，有很高的營養價值，現在很多人都非常喜歡吃，特別是在西餐理非常常見。下面了解三文魚怎麼吃比較好吃。
三文魚怎麼吃比較好吃1
1、三文魚刺身
將准備好的黃瓜洗凈，洗凈之後豎刀將黃瓜切成薄片，備好的三文魚備好之後同樣用刀切成薄片。取一片三文魚取一片黃瓜片，將三文魚放在黃瓜薄片上，沿著一個方向卷好，依次將三文魚與黃瓜卷好，用牙簽將卷好的三文魚刺身固定好，將生抽與芥末調製成醬汁，把刺身蘸著醬汁一同食用，口感非常好。
2、檸香煎三文魚
蓮藕洗凈之後切成片，彩椒洗凈之後切成細條，把蘆筍與玉米筍去掉根莖之後沖洗干凈。鍋中放入適當的清水，將水燒開，把備好的蔬菜放進鍋中焯水，之後撈出淋干水分，將這些蔬菜放進大碗之中，加入食鹽、白糖、檸檬汁、魚露，均勻的攪拌成沙拉。
三文魚放進碗中加入鹽、檸檬汁、胡椒粉腌制幾分鍾，把三文魚帶皮的一面粘上澱粉、雞蛋液備用。不粘鍋中放入適當的橄欖油，油熱後將三文魚帶皮的一面放進鍋中，將魚肉煎至金黃即可取出，這樣口感會最佳。將拌好的沙拉倒進裝好三文魚的碗中，即可食用。
3、三文魚壽司卷
將備好的三文魚切好，把三文魚與細香蔥末仔細的攪拌揉搓均勻備用。把其它的三文魚切成長條，並且把提前准備好的山葯、雞蛋、黃瓜切成長條，將蘿卜切掉蘿卜腰，並且切成薄片。米飯用壽司醋攪拌好，將紫菜鋪在竹板上。
把米飯均勻的鋪在以此將條狀蔬菜以及三文魚條放在米飯上，將竹板卷用力的卷好。壓實一段時間就可以將竹板打開，用刀將紫菜卷切成小塊，之後將腌制好的三文魚切成與壽司同樣大小的魚片，鋪在壽司卷上，裝盤之後即可食用。
4、清蒸三文魚
將香菇、香菜、洋蔥、姜、大蒜清洗干凈，把香菇切片，香菜切成段，洋蔥切成絲，大蒜切成碎末，姜切成絲。取一個深盤，將切成絲的洋蔥放進盤子的底部，之後一次將香菇、香菜、姜絲放入。
之後把三文魚放在菜上面，放進蒸鍋之中，蒸約七分鍾左右，蒸三文魚的湯汁放在小碗中，加入蒜末，醬油、白糖攪拌均勻即可。之後將醬汁淋在蒸好的三文魚上，即可食用。
5、三文魚豆腐湯
三文魚洗凈之後切成小塊，放入到碗中，加入少許的鹽、檸檬汁、胡椒粉、料酒，攪拌均勻之後腌制半小時左右即可。准備好不粘鍋，在鍋中刷上少許的橄欖油，鍋燒開之後將腌制好的三文魚塊煎至成金黃色撈出。
鍋中放入適當的清水，將煎至好的三文魚放進鍋中，煮十分鍾，煮至中把豆腐切成小塊，放進鍋中。加入適當的食鹽與雞精，在煮一會即可關火，加入適當的香菜即可起鍋食用。
三文魚的營養價值
1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，長期的食用可以很好的降低體內膽固醇與血脂的含量，因此可以有效的治療心腦血管的疾病。
2、食用三文魚可以有效的預防老年痴呆症的發生，Ω-3脂肪酸是三文魚中含有的元素，這是視網膜、腦部、神經系統必須的元素，所以長期食用可以增強智力，防止老年痴呆與記憶退化。
3、長期食用三文魚可以很好的預防比如糖尿病之類的疾病。
4、三文魚中含有很高的維生素D，維生素D可以使得機體更好的吸收鈣質，也因此能夠很好的促進身體的發育。
三文魚的正確吃法
三文魚的烹飪方式有很多，但是有些人並不能接受生吃三文魚，但是不可否認的是，生吃三文魚是最有營養的食用方法，因為生吃的話不會破壞三文魚的營養。
但是如果不適應生吃的食客可以選擇香煎三文魚以及清燉的方式進行烹飪，這樣才能使三文魚的營養價值最大限度的保留。需要注意的是三文魚烹飪的時候要避免時間過長，時間過長的話會造成營養的流失。
三文魚可以生吃嗎
三文魚中含有豐富的營養，而且因為三文魚魚肉的原因，所以在日本的料理多採用刺身的方式食用。三文魚中的魚刺很少，而且魚肉的肉質細膩鮮嫩。其中含有的不飽和脂肪酸可以有效的被人體所吸收，所以三文魚是可以生吃的。
三文魚怎麼切
首先將買回來的三文魚放在冰箱中冰凍二十分鍾左右，這樣冰凍不僅可以讓口感更加好，還能利於切割。如果是購買的切好的生魚片就不用有此步驟。
用刀從魚脊橫向切開，之後剔除魚刺，因為三文魚魚刺較少，所以可以用鑷子捏出。取出魚刺之後將魚皮去掉，斜刀將三文魚切成小片即可。
哪些人不能吃三文魚
1、過敏體質的人群，痛風的人群，高血壓的患者不能食用三文魚，如果食用會造成危險。
2、三文魚的營養雖然豐富，但是孕婦在懷孕期間是不能食用的。
3、如果三文魚的品質不是特別好，還是建議做熟之後再次，以免有寄生蟲感染。
三文魚壽司怎麼做
將准備好的三文魚切好，把三文魚與細香蔥末仔細的攪拌揉搓均勻備用。把其它的三文魚切成長條，並且把提前准備好的山葯、雞蛋、黃瓜切成長條，將蘿卜切掉蘿卜腰，並且切成薄片。米飯用壽司醋攪拌好，將紫菜鋪在竹板上。
把米飯均勻的鋪在以此將條狀蔬菜以及三文魚條放在米飯上，將竹板卷用力的卷好。壓實一段時間就可以將竹板打開，用刀將紫菜卷切成小塊，之後將腌制好的三文魚切成與壽司同樣大小的魚片，鋪在壽司卷上，裝盤之後即可食用。
三文魚什麼時候吃最好
因為三文魚的營養含量非常高，而且因為三文魚刺身的獨特口感，所以人們很喜愛生吃三文魚。三文魚盛產與挪威，但是挪威製作三文魚生切的時候，首先要將三文魚急凍兩天的時間達到消毒的目的。因為三文魚都是養殖的，所以可以不分時間，但是夏天食用的話口感會更好一些。
三文魚的營養含量極高，通過上文的敘述可以看出三文魚食用的利與弊，我們要合理的對三文魚進行運用，這樣才能將三文魚的功效運用到最大的效果，從而對人體的健康帶來有益的因數。
三文魚怎麼吃比較好吃2
三文魚的最佳吃法
一、肚腩和腹部
這兩個部位最適合的還是吃刺身，尤其是肚腩。肚腩是整個三文魚肉質最肥嫩香潤的部位，脂肪含量最高，口感也是最好的，有很多的.死忠粉，當然也有人覺得太肥，特別是女性。因為一條魚上的肚腩所佔比例不大，所以這部分刺身的價格也比較高。
腹部稍微次之，脂肪含量較肚腩稍低，但是一般日料店用它做刺身最多，因為口感沒有像肚腩那麼肥膩，能被大多數人所接受。
二、背部
很多日料店，廚師會將腹部與背部搭配著來做刺身，所以背部也不知不覺的被生吃了。其實背部比較適合做熟了吃。做法也很簡單，用鹽和黑胡椒腌漬一下，煎熟了淋上檸檬汁就可以了。
三文魚跟牛排一樣，可以根據自己的喜好選擇不同的熟度。但是，烹飪時間一長，三文魚肉就會變得乾柴，令人無法下咽。所以煎三文魚的好方法就是，選擇鑄鐵鍋，先把魚皮那面煎至酥脆，然後翻面、關火，用鍋剩餘的溫度把魚肉煎熟。
另外，千萬不要用清水煮三文魚，那樣會使三文魚損失大部分香味。如果非要水煮，也要在水中加入一些檸檬或大蒜。
三、魚尾
三文魚尾部最合適的做法是做壽司或者烤三文魚。因為三文魚尾部的肉，沒有太多水分，脂肪含量也不高，口感一般，做刺身的話顏色也不好看，跟壽司飯結合的話，可以一定程度上掩蓋這些缺點。
另外就是烤三文魚尾。與煎三文魚類似，先用鹽和黑胡椒腌漬一下，烤盤上放錫紙，抹上黃油，烤箱預熱200度，把魚尾放入烤箱烤20分鍾即可。
四、魚頭
魚頭自然是不能生吃了，而它最完美的處理方法是用來燉湯。
三文魚頭燉豆腐
材料：三文魚頭、豆腐、豆漿、生薑及調味品。
做法：
1、魚頭要放到流水下沖洗干凈，要多沖一會兒，並把魚腮剪干凈，這樣燉出來的魚湯才不會有腥味;
2、煎鍋倒少許油，用薑片把油抹勻，魚頭正面朝上，開中小火煎8-10分鍾;
3、另取一隻湯鍋，裝滿冷水，放入姜塊和黃酒，放入煎好的魚頭，大火煮開後蓋鍋蓋，中火繼續煮45分鍾;
4、45分鍾後加鹽，並放入豆腐;
5、大火煮豆腐10分鍾，然後倒入一杯豆漿，文火煮開就好。
五、魚皮
魚皮被很多人給丟掉了，就算做成菜，不少人也會把它當成黑暗料理。其實，三文魚魚皮的口感相當不錯。
三文魚魚皮最難的就是處理，魚皮上的魚鱗一定要去除干凈，這可是個力氣活;然後翻過來，把殘余的魚肉也處理掉，與魚皮相連的魚肉有一部分是黑色的，而不是我們熟悉的橙紅色，這是三文魚身上特有的褐色肉，這一部分其實也可以吃，但是會有腥味，涼拌的話還是去除掉。
三文魚皮最方便的料理方法就是涼拌，將魚皮放在漏勺中，在沸水中滾10下，然後放進冰水中。涼下來之後切絲，與香菜、雞蛋乾等涼拌即可。
六、魚骨
三文魚骨腥味不是很重，腌漬入味後，裹上蛋液、生粉，油炸即可。
三文魚的營養價值
1、三文魚是世界上最健康的魚類。每100g魚肉中含有2、7gEPA和DHA兩種Omage-3不飽和脂肪酸。並富含維生素A、D、B1、B2、B3、B6、硒、鐵、抗氧化劑等。
2、三文魚的營養價值是很高的，食物中理想的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例為0、4，而三文魚的這個比例高達0、73。
吃三文魚的好處
1、促進心血管健康
Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝結、減少血管收縮、降低三酸甘油脂等，對心臟和血管特別有益，還能幫助改善心血管疾病各項代謝指標。因此，多吃三文魚也可以幫助降低患上心血管疾病的風險，對預防心臟病突發、中風、心律失常和高血壓等疾病都有一定功效。
2、增強認知能力和記憶力
DHA作為Omega-3的一種，是對人體非常重要的不飽和脂肪酸。在數例研究中表明，日常食用富含歐米伽3脂肪酸的食物，對提高認知能力和降低腦疾病的發生有所幫助。此外，三文魚中富含的維生素D也是重要的補腦營養元素。多吃三文魚可以變得頭腦更機靈哦!
3、消炎作用
魚類食用和關節保護相關的研究發現，三文魚中的歐米伽3不飽和脂肪酸可以經過人體轉化為幫助預防慢性炎症的化合物。還有研究顯示：三文魚中的活性多肽，可能起著支持關節軟骨組織健康的作用——其中有一種叫做降血鈣的活性多肽尤其重要。
人體的甲狀腺也會合成這一種多肽，它能幫助調節骨頭及其周圍其他組織中的膠原蛋白和礦物質的量的平衡。這些活性多肽會與Omega-3共同作用，起到更好的抗炎作用。此外，三文魚中超高的維生素D和硒也起著重要的抗炎作用。
4、促進眼部健康
眾所周知，魚油有助於提高視力，還能預防和改善眼部疾病。三文魚中的Omega-3已經被證實，對於視網膜黃斑和慢性乾眼症都有預防和改善作用。其中的的DHA，能生成的神經系統保護素，通過幫助緩解炎症從而起到預防乾眼症的作用。
5、抗癌功效
日常適當攝入Omega-3，已被證實對於有助於預防血癌、多發性骨髓瘤和非霍奇金淋巴瘤。此外，而三文魚含有極豐富的維生素D和硒，這兩種元素都有利於預防一些特定種類的癌症。
6、保持皮膚年輕，強韌秀發
Omega-3可以幫助鎖住皮膚細胞中的水分，促進皮膚生成膠原蛋白和彈性蛋白纖維，還能幫助淡化肌膚斑點等瑕疵，使皮膚保持年輕狀態。另外，三文魚中豐富的蛋白質對頭發的生長同樣重要，它能為頭發根部毛囊提供營養，幫助防止掉發和促進頭發再生，保持秀發的光澤度，使你擁有更健康強韌的頭發。
三文魚怎麼吃比較好吃3
三文魚的營養價值都有哪些吧。
1、促進大腦發育
大家都知道三文魚有很高的營養價值，但是不清楚它的價值都有哪些。其實，常吃三文魚可以促進大腦的發育，增強人的記憶力，而且還可以預防大腦衰老，因而老人和兒童可以經常吃一些這種魚。
2、提高身體免疫力
三文魚中含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素B以及鋅、硒、銅、錳等礦物質，人們食用三文魚之後會使身體的免疫能力提高，而且還能促進身體的新陳代謝，降低疾病發病幾率。
3、利尿消腫
食用三文魚能促進身體內血液流動，加快體內水分的代謝，也能清除體內毒素和垃圾，可以說三文魚有利尿、消水腫的功效。
以上就是三文魚的營養價值，除了上面介紹的這些之外，經常吃三文魚還能預防一些疾病。
1、預防牙齦疾病和牙周炎
由於不正確刷牙導致很多人都患上了口腔方面的疾病，如：牙齦疾病和牙周炎。想要預防疾病的發生，在日常生活中可以經常吃三文魚或者是堅果。據了解，三文魚當中含有大量的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸被人體吸收之後會使牙周炎的致病因子相對下降，從而達到預防疾病的效果。
2、預防心血管疾病
三文魚當中除了含有蛋白質之外，還含有不飽和脂肪酸，這種物質能使血液當中的甘油三酯降低，同時還能增強血管的彈性，達到預防心血管疾病的目的。
3、預防慢性疾病
人上了年紀之後身體免疫能力就會下降，也會患上一些慢性病，如：糖尿病、高血壓等。想要預防慢性疾病的發生，人們可以經常吃一些三文魚，三文魚中有很多微量元素以及礦物質，食用之後對身體很好。
有關三文魚的營養價值就先為大家介紹這么多了，在這里提醒大家，在平時的生活中可以經常吃一些三文魚，不但能提高身體的免疫能力，還能預防一些疾病的發生，但是在食用的時候要注意，不要一次性吃太多，以免影響身體健康。