㈠ 白菜炒木耳的家常做法
白菜炒木耳家常做法需要八個步驟。1、白菜、胡蘿卜、肉切片，炒鍋放油。
2、中火加熱，加入肉片煸炒。
3、加入蔥末、胡蘿卜片煸炒。
6、放入木耳煸炒。
7、放鹽調味，加入蒜末，熄火。
8、裝盤。
㈡ 白菜炒木耳怎麼做好吃
白菜炒木耳
主料：大白菜(青口)250克
輔料：木耳(水發)100克
調料：醬油8克,鹽3克,味精1克,花椒粉1克,大蔥5克,澱粉(玉米)5克,大豆油25克
【做法】：
1.把發好的木耳摘洗干凈；
2.選白菜的中段或菜心去菜葉，切成小片；
3.炒鍋內放油燒熱，下花椒粉、蔥花，隨即下入白菜片煸炒；
4.炒至白菜片油潤明亮時放入木耳，加醬油、細鹽、味精，炒拌均勻；
5.炒至白菜片、木耳入味，用濕澱粉勾芡，即可出鍋裝盤食用。白菜炒肉片
主料：白菜350克
輔料：豬肉(瘦)50克,香菇（鮮）50克
調料：料酒10克,醬油5克,鹽4克,味精2克,醋2克,白砂糖3克,大蔥8克,姜8克,八角8克,胡麻油15克,花生油40克,澱粉(豌豆)5克
【做法】：
1.將白菜洗凈，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下撈出，投涼，瀝凈水。
2.將豬肉洗凈切成薄片；香菇（水發）洗凈片成小片；蔥、姜、蒜均切成米粒大小。
3.鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、醬油、精鹽、白糖炒勻，烹入醋，加味精，用濕澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出鍋裝盤即成。白菜炒肉絲
主料：白菜250克
輔料：豬肉(瘦)75克,香菜15克
調料：甜面醬15克,鹽2克,味精2克,白砂糖2克,大蔥10克,姜5克,花生油40克
【做法】：
1.將白菜心洗凈瀝干水，順長切成4厘米長的段，再切成0.3厘米粗的絲。
2.將豬洗凈切成與白菜心同樣粗細的絲；香菜洗凈切段；蔥姜洗凈切絲。
3.鍋內加油燒熱，放入肉絲煸炒至斷生，加入蔥絲、姜絲、甜面醬炒開，放入白菜絲煸炒，加入精鹽、白糖炒至白菜絲熟軟，加入味精、香菜段炒勻，出鍋裝盤即成。
㈢ 白菜炒木耳的做法
需要提前行悄准備好的材料包括：白菜適量、干木耳1小把、蔥姜蒜各適量、白糖兩茶匙、沒敏醬油兩湯匙、陳醋1湯匙、油鹽適量。
1、干木耳用清水浸泡開。
㈣ 木耳炒白菜怎樣做才好吃
【木耳炒白菜】所需材料：白菜5葉、木耳10克、油鹽適量、大蒜2瓣、米醋少許、干辣椒3個、生抽醬油1湯匙
做法步驟：
1.食材備齊，木耳提前泡發好，白菜洗凈，控凈水
2.將白菜葉和白菜幫用刀切開，將白菜葉和白菜幫分別片成片，菜葉和菜幫分開放
3.鍋加油燒熱，下入蒜末，干辣椒段小火炒香
4.下入白菜幫大火翻炒均勻
5.下入木耳一起翻炒，翻炒至白菜至斷生，加入白菜葉，鹽，1湯匙生抽醬油，幾滴米醋，快速翻炒均勻
6.關火，盛出裝盤即可 烹飪技巧：白菜葉和白菜幫熟制時間不一樣，分開炒能保持白菜的脆嫩，要用大火快速翻炒，干木耳須用清水浸泡50分鍾以上，使干木耳充分得到泡發
㈤ 白菜炒木耳的做法
將鍋燒熱，加適當的油。
2
將切好的白菜片放鍋中炒。
3
等白菜炒軟之後將木耳放鍋炒。
1、白菜用手撒片；
2、木耳用溫水泡五分鍾變軟，摘去根部，洗凈，蔥、姜切絲；
3、鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻；
4、白菜片炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量；
5、放入泡好的木耳，翻炒幾分鍾，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可。
營養價值編輯
1、吃白菜能補鈣。大白菜含有豐盛的鈣，每克中含鈣毫克。一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不愛好喝牛奶，可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。
2、吃白菜養顏護膚。大白菜含水量很高，而熱量很低。冬季空氣乾燥，寒風對人的皮膚損害很大，白菜中含有豐盛的維生素c、e，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏後果。
3、吃白菜可防癌。美國紐約激素研討所的科學家發明，中國和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能輔助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中還含有微量的鉬，可克制人體內亞硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用[1]。
4、吃白菜潤腸通便。白菜富含膳食纖維，能起到潤腸通便的作用。對於容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
5 蛋白質豐富，而且富含多種維生素和礦物質，特別是鐵元素含量極高，每100克干木耳含鐵達185毫克，是肉類的100 倍。因此，黑木耳是缺鐵性貧血患者的極佳食品。黑木耳還有潤腸解毒功能。黑木耳中的腺嘌呤核苷有顯著的抑制血栓形成的作用，因此，還是中老年人的優良保健食品[2]。
6 黑木耳對膽結石、腎結石、膀胱結石、糞石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳還含有多種礦物質，能對各種結石產生強烈的化學反應，剝脫、分化、侵蝕結石，使結石縮小，排出。
白菜要多炒會才好。烹飪木耳減肥食譜的時候，一定要注意：豆腐要嫩， 煮時火不宜太大，否則會把豆腐煮爛；火腿肉畢竟含有部分熱量，當然追求口感的話也可以稍微放入一些，不加也不影響食用口感。
㈥ 白菜木耳怎麼炒好吃
如下：
用料：小白菜兩顆、木耳適量、食用油適量、鹽適量、生抽適量、蒜6瓣。
1、准備好食材。
㈦ 白菜炒木耳怎麼炒好吃竅門
白菜用手撒片；木耳用溫水泡五分鍾變軟，摘去根部，洗凈，蔥、姜切絲；鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻；白菜片炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量；放入泡好的木耳，翻炒幾分鍾，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可。
注意的是，干木耳須用清水浸泡50分鍾以上，使干木耳充分得到泡發，用滾水湯2分鍾，撈出過冷水後，最後下鍋翻炒後即可，干黑木耳若不得以充分泡發，口感和營養會缺失很大
中文名
白菜炒木耳
材料
白菜，木耳，蔥、姜、花椒、八角
工藝
炒
味道
鮮香
主料
白菜，木耳
快速
導航
美食做法營養價值
美食材料
白菜、木耳、蔥、姜、花椒、八角、鹽、雞精。
美食做法
共4張
白菜炒木耳成品及製作過程分解
1、白菜用手撒片；
2、木耳用溫水泡五分鍾變軟，摘去根部，洗凈，蔥、姜切絲；
3、鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻；
4、白菜片炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量；
5、放入泡好的木耳，翻炒幾分鍾，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可。
營養價值
1、吃白菜能補鈣。大白菜含有豐盛的鈣，每克中含鈣毫克。一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不愛好喝牛奶，可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。
2、吃白菜養顏護膚。大白菜含水量很高，而熱量很低。冬季空氣乾燥，寒風對人的皮膚損害很大，白菜中含有豐盛的維生素c、e，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏後果。
㈧ 大白菜木耳怎麼做好吃
主料：白菜600克、黑木耳50克
輔料：五花肉100克
調料：食鹽4克、蔥5克、姜5克、料酒5克、生抽6克、麻椒少許、植物油適量
做法
1、將白菜洗干凈了，然後從中間豎著切開了。
2、用溫水將木耳泡軟了，將根部摘去，然後洗干凈了，將五花肉切成薄片。
3、在鍋裡面倒入適量的油，用小火加熱了，然後就是將麻椒放入炒出香味，撈出來，再將蔥姜絲放入炒出香味。
4、然後就是將五花肉放入炒出油來，再放入少量的生抽和料酒炒均勻了。
5、再將白菜放入，用大火進行炒。
6、等到白菜稍微炒軟了，就將木耳放入。
7、然後就是再放入適量的鹽，用大火炒幾分鍾就可以出鍋了。
白菜木耳的營養價值
木耳營養：
1、木耳裡面是含有非常豐富的鐵質，我們經常食用一些可以很好的幫助養血駐顏，讓我們的肌膚紅潤，對於防治缺鐵性貧血是有很好的效果。
2、木耳裡面也是含有豐富的維生素K，能夠減少血液裡面的凝塊，對於預防血栓的發生，防治動脈粥樣硬化和冠心病有很好的作用。
3、木耳裡面是含有膠質，能夠將殘留在我們身體消化系統裡面的灰塵、雜質吸附起來，然後排出體外，可以很好的清胃滌腸。
4、大家如果是患有膽結石、腎結石等內源性異物，食用木耳是有比較顯著的化解功能。
5、木耳裡面是含有抗腫瘤活性物質，我們食用是可以很好的增強身體的免疫力，我們經常食用可以防癌抗癌。
白菜營養：
1、白菜裡面是含有大量的粗纖維，可以很好的起到潤腸的作用，幫助排毒，能夠的促進腸胃的蠕動，對於促進大便排泄和幫助消化是有很好的功能，很好的預防腸癌。
2、在秋季冬季的時候，天氣是比較的乾燥，寒風對於我們的身體皮膚傷害是非常的大的，而且白菜裡面是含有大量的維生素C、維生素E，我們多吃一些白菜是可以很好的幫助護膚和養顏。而且我們食用白菜可以補充身體水分，對於減肥瘦身也是有不錯的效果和作用的。