❶ 毛貝和什麼燒
毛貝，即蛤蜊
關鍵看您想用來燒什麼菜了
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如燒花蛤的做法：
1. 用濕澱粉、精面行襪粉、雞蛋黃和成糊；
2. 鮮花蛤（蛤蜊）500克洗凈泥沙，放涼水鍋內煮沸，殼張口即撈，摘取凈肉約300克；
3. 將花蛤凈肉放原湯內涮一涮，取出用精鹽、味精、香油、蔥薑汁煨口，放入糊中拌仿帶扮勻；
4. 勺內放油燒至七成熱時，將蛤肉放入炸至金黃色，熟時撈出控凈油即可；
5. 外帶花椒鹽上桌。備灶
僅供參考
❷ 毛貝的家常做法 毛貝的家常做法介紹
1、主料：毛蛤蜊150g、西蘭花150g、姜10g、御行小蔥10g、精晌告鹽適量、食用油適量、毛貝肉洗凈。
2、西蘭花摘小朵，鹽水裡泡一會後洗凈。
3、切好姜和蔥。
4、鍋里入油，小火炒香姜蔥。
5、加入清水燒開。
6、加入毛鎮謹嘩貝。
7、再次燒開後，去掉一些浮沫。
8、煮至湯汁變白，加入西蘭花。
9、加入鹽調味裝碗即可。
❸ 毛貝跟什麼做好吃
毛貝炒冬瓜
毛貝不止煮湯好喝，炒也蠻好吃的。
食材與明細
冬瓜適量毛貝適量蔥花適量鹽適量豆油適量麻油適量難度簡單時間十分鍾口味咸鮮工藝炒
毛貝炒冬瓜的做法步驟
1.
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冬瓜去皮，切片，較厚點
2.
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毛貝洗干凈
3.
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冬瓜下鍋焯一分鍾
4.
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油燒熱，蔥花和毛貝一起下鍋翻炒，
5.
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毛貝炒熟後放入冬瓜翻炒片刻即可，出鍋前放適量麻油
6.
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這道菜適合減肥期間食用，少油低鹽。
溫馨小提示
冬瓜切厚點，下鍋炒的時間不宜過長，影響口感，熱食最佳
❹ 活毛貝怎麼處理 活毛貝如何處理
1、將毛貝放進添加了食鹽和植物油的清水中浸泡5-6個小時左右，等毛貝將體敗銀內的沙吐完後，使用刷子把毛貝外殼輕刷干凈，再用流動的清水對毛貝進行沖洗即可。
2、毛貝多棲息於低潮帶至數百米左右的淺海，營附著或自由生活，主要以蜉蝣藻類為敏枯碧食。
3、毛貝肉質部較肥滿，味鮮美，可食用。生長快，有較高的經濟效益，是一種較好的養殖對象。
4、購買毛貝應選擇外殼顏色比較一致且有光橋舉澤、大小均勻的扇貝，避免選太小的，因肉少而食用價值不大。