❶ 清湯哦肉怎麼做
清湯鵝肉的做法
清湯鵝肉火鍋的是貴州人非常喜歡的一道菜，鵝肉也可以用來燉湯喝。鵝肉能醬、烤、紅燒以及清燉，其中清燉是最能體現其肉質鮮嫩的做法。鵝肉腥味較重，需要在下鍋燉煮之前放入沸水中，加入料酒去去腥味，當然也能加入薑片。焯幾分鍾後撈起，這樣就能去除腥味了。接下來需要翻炒鵝肉，令其更加入味，翻炒後用來燉湯湯味會較濃郁鮮香。
食材：鵝、油、八角、桂皮、花椒、生薑、陳皮
1、將買回來的鵝，清洗干凈，並切成小塊。
2、將開水倒入切好的鵝肉裡面，鵝肉去血水。
3、去掉血水後倒入鍋裡面，往鍋里加入適量的水，開始煮。
4、將姜、八角、桂皮量、花椒、攜敬生薑、陳皮等材料洗干凈放入到鍋裡面一起燉。
5、燉開之後型隱源將大火轉為小火，繼續慢燉一卜態個小時，這樣湯汁更加濃稠入味。
❷ 清湯鵝怎麼做
准備原料：鵝肉3000克、黃酒1袋
1、鵝肉放案板上，切成肉塊。
❸ 清湯鵝的做法
主料：鵝半隻
輔料：油適量、八角適量、桂皮適量、花椒適量、生薑適量、陳皮適沒判量
1、將買回來的鵝，清洗干斗察肢凈，並切成小塊。