⑴ 豬腰子怎麼做法好吃又補腎
豬腰
性味：咸、平、無毒。
歸經：入腎。
功效：理腎氣，通膀胱，消積滯，止
消渴。
主治：腎虛所致的腰酸痛，腎虛遺精
，耳聾，水腫，小便不利。
適宜人群
一般人群均可食用
1.
適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、
盜汗者食用；適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴
者食用；
2.
血脂偏高者、高膽固醇者忌食
[編輯本段]豬腰子食療作用
豬腰子味甘咸、性平，入腎經；
有補腎、強腰、益氣的作用。
製作指導
1.
豬腰子用於炒、爆、炸、熗、拌
，如「炒腰花」、「宮保腰塊」、「燴桃仁腰卷
」等；
2.
炒腰花時加上蔥段、薑片和青椒
，味道鮮美；
3.
豬腰子切片後，為去臊味，用蔥
薑汁泡約2小時，換兩次清水，泡至腰片
發白膨脹即成；
4.
豬腰質脆嫩，以色淺者為好。
⑵ 豬腰怎麼煮好吃又營養
爆炒腰花
小貼士
1:豬腰一定要挑選顏色白一點的，手感摸上去厚實。這樣的豬腰才是好豬腰（不要懷疑我，我賣豬肉14年了，不會錯）2:有些人喜歡拿料酒侵泡腰花，那樣的豬腰炒出來一點味道沒有，所以不推薦用料酒侵泡。3；豬腰一定要大火爆炒，小火炒的豬腰很老不好吃。