① 牛排怎麼烤才更美味 分享牛排烤制的技巧和方法
二、准備工作
3. 預熱烤箱：將烤箱預熱至220度左右衫老高，這樣可以讓牛排烤制更加均勻。
3. 翻面：在烤制的過程中，記得翻面，讓兩面都能受到烤制，這樣可以使牛排更加均勻。
1. 取出牛排：將牛排從冰箱中取出，放置室溫下30分鍾左右，讓牛排回到室溫，這樣可以使牛排烤制的時間更加均勻。
1. 烤制時間：將調味好的牛排放在烤盤含宏上，放入預熱好的烤箱中，烤制時間一般為10-15分鍾，具體時間要根據牛排的厚度和烤箱的溫度來決定。
烤制好的牛排，可以根據個人口味選擇搭配不或尺同的配菜，如蘑菇、洋蔥、土豆等，也可以直接食用。不過，烤制好的牛排需要靜置3-5分鍾，讓肉汁均勻分布，口感更佳。
② 怎麼烤牛排好吃
香辣烤牛排
原料：凈牛排500克
調料：鹽、糖、胡椒、醬油、酒、味精適量
做法：①牛排用刀拍，用鹽、糖、胡椒等調味品腌半小時；
②牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分鍾，再翻轉烤10分鍾即可。
韓式傳統銅盤燒烤牛小排
使用美國進口的0.5cm寬牛小排，先去除外層油脂，以斜刀片成0.2cm厚，拍打去筋，用特製佐料（加入蘋果、葡萄酒、檸檬等）腌半天讓肉質更滑嫩入味。然後把牛小排放入韓國傳統銅盤燒烤，保留肉汁精華，食用時可沾取流下的肉汁。入口時用新鮮的生菜包裹牛肉片，依個人口味加上味噌醬、蒜頭、辣椒等。
瑞士乳酪小牛排套餐
主菜是著名的瑞士乳酪小牛排，這道牛排選用美國威士康辛進口的小牛小里肌肉，小牛是指仍在哺乳期尚未吃草的牛，這種牛肉特別細嫩橡櫻，在歐洲頗受歡迎，而小里肌部位更是小牛肉中的上品，是菲力中最上乘的部位。烹制時先去筋攤平，附瑞士乳酪及火腿然後沾麵糊先煎再烤，一刀切下有乳酪緩緩流出，亦是歐式牛排佳品。套餐還包括前菜綜合冷盤沙拉、麵包、龍蝦湯及甜點等，雖然菜餚布置比不上法國菜精緻，但品質保證。
黑胡椒煎小牛肉
把事先磨碎了的黑胡椒，貼在小牛排的外圈
平底鍋加熱團如鎮，加橄欖油。等溫度高了，把小牛排放進去。
注意一方下去，一分鍾之內就別碰了，不然會沾底的。
煎5至8分鍾,視喜歡的生熟度而定
干煸牛排
鮮冰凍牛排都可，適量，胡椒面，花椒面，孜然少許，生薑粉，新鮮或者干辣椒，生抽。
做法：將以上材料全部放進盆中，生抽少許。20分鍾後撈起牛排，刷干凈其他材料。小火熱鍋，將牛排碼進鍋中，小火慢烤。至牛排中血水出來時再烤乾，調至中火，放入剛才剩餘的胡椒面，花椒面，孜然，生薑粉，加少許生抽。翻炒片刻後裝盤。
韓國牛排
它是把牛排用加梨汁的肉佐料調味後，放在炭火上烤的韓國傳統菜。代梨汁可以放猴桃汁。*醬油起著調味，增加食慾的作用，是韓國飲食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸，特有香氣是因有芳香成份，並有防腐劑效果。也因有香氣，可除食物的膻味。材料：牛排1Kg，白蔥1棵，青椒20個*佐料醬：醬油6大勺，白糖3大勺，切好的蔥4大勺，搗好的蒜2大勺，芝麻4大勺，香油2大勺，胡椒粉1/2小勺。做法(1)把牛排切成5-6cm大小，抽出脂肪去皮，將粘在排骨上的肉放拉平。(2)把收拾好的每塌粗塊排骨一個個腌在佐料醬中，等佐料調勻後，在炭火上放上烤架，等烤架熱了以後，放排骨烤出來。
③ 牛排怎麼烤好吃
胡椒粉烤牛排可以說是牛排中最基礎的一個做法，需要我們准備好牛排、蘆筍、紅椒、土豆。還需要胡椒粉、黑椒醬、海鹽。牛排需要先沖洗一番，切片之後就可以裹上廚房紙吸水，然後把牛排放在冰箱中，冷凍上2個小時之後就可以取出，同時在其中撒上胡椒粉、海鹽，在牛排的兩面需要抹上油。把蘆筍、紅椒和土豆都洗凈，然後焯一焯蘆筍，同時需要把土豆壓成泥炒。
然後把烤箱的溫度設置好，這時候就可以把鍋放在其中烤幾分鍾，然後我們及時的取出鐵鍋，之後就可以放在爐上，同時需要我們把牛肉放在鍋中，這時候就可以開始烤牛排了，30秒左右需要給牛排翻面一次。然後我們就要連鍋帶牛肉，一起放到烤箱中，溫度也需要設置好，需要把牛排的兩面都烤上2分鍾才行。然後利用余溫繼續燜上5-10分鍾牛排。把烤好的牛排切成片，然後和蘆筍、土豆泥和紅椒放在一起，加入黑椒醬蘸著吃牛排就可以了。
④ 烤箱怎麼烤牛排好吃烤幾分鍾好
方法：烤牛排的話是沒有一個固定的溫度的，烤箱可以設在200-220度左右，預熱之後就可以連鍋帶牛排一起進行烤了哦，不過在烤牛排之前是需要先用平底鍋先烤一會兒牛排，如果平底鍋烤了2-3分鍾左右的，放入烤箱之後烤4-6分鍾左右就有七分熟了哦，看自己口味隨意延長烤牛排的時間，具體還是看自己。
牛排做法：准備牛排2塊，黑胡椒15克 五香粉5克 蚝油30毫升 白糖8克 醬油15毫升 洋蔥2個 西紅柿5個，先將牛排洗凈後用刀背輕輕拍散，然後加入黑胡椒 蚝油 五香粉 白糖 醬油腌制2小時，最好是能放碰兆置於冰箱過夜的，這樣味道會更好的，牛排中途翻幾次面，然後在入烤箱前可以加入洋蔥片一起再腌制1小時可以入味，烤盤上抹上一層薄油，底層鋪上腌制好的洋蔥放上牛排，然後再放入切塊的西紅柿，放入烤箱用200度上下火，烤個10分鍾就可以了。
小技巧：在烤這個牛排還可以用平底鍋煎，底層也是同樣鋪上一層洋蔥片，味道也是一樣的好吃，頂層放上幾個西紅柿，加熱後的西紅笑局租柿酸甜的湯汁會滲透到牛肉裡面哦，這樣就自然能起到解膩的作用了，如果喜歡酸甜口味的話，腌制牛排時，還可以加入一勺量的番茄醬，然後配菜中還可以加入土豆片在底層，牛肉和洋蔥的湯汁這樣被土豆吸收之後，也非常好吃的哦。
注意：為了避免烤過頭，平底鍋烤的時候臘譽不要烤太長時間，烤2分鍾左右，之後放入烤箱烤的時候就可以縮短時間就不必擔心烤得太熟了，烤得多了自然就有感覺了。
⑤ 如何烤牛排
目錄方法1：挑選及調味1、挑選牛排。2、准備工作。3、准備烤爐和烤盤。4、用烹飪噴霧油稍稍滋潤烤盤。烹調得當的牛排美味可口。要知道，想征服一個人的心，就得先征服ta的胃。要讓肉類的魅力完美呈現，煎烤是上佳之選，尤其是在沒有燒烤架的時候。烤箱與燒烤架不同，它不光能實現持續穩定的溫度控制，還具備室內烹調的便利。跟著以下的簡單步驟，你也能搖身一變成為煎烤牛排的頂級大師。
方法1：挑選及調味
1、挑選牛排。 在超市或肉攤上，要選有豐富大理石紋狀油花的牛排（就是說肉里要夾雜幾條細細的油脂），顏色要明亮鮮紅（棕色的生牛肉就已經不太新鮮了）。切成中等厚度的牛肉最適合煎烤，所以要選厚度不超過3厘米的牛排。如果太厚了，牛排表面可能都烤焦了，但內部還沒完全受熱。
側腹肉能做出口感松軟、肉汁豐富（尤其是腌制之後）的牛排，價錢親民，檔次卻不低。如果你在肉攤上沒有看見側腹肉，你可以問問攤主還有沒有存貨。如果你不在乎多花一點錢，頂級西冷也是不錯的選擇，而且很多大型超市都會不定期舉行降價促銷，到時候你就可以買到好吃又不貴的牛肉了。
2、准備工作。如何腌制牛排取決於牛肉部位以及個人偏好。你可以只抹上鹽和黑椒，也可以調配重口味腌料進行腌制。如果你的牛排是質量最上乘的牛肉（比如牛腰肉部位的菲力，或是又稱紐約牛排的西冷），那麼只需抹上粗鹽和黑椒就足矣。當然，如果你喜歡口味豐富一些，再放談笑一小坨蒜蓉或是加一點迷迭香也可以。
對於肉質較次，比如腹腿或側腹牛排，腌漬能讓它變得更加美味柔嫩。腌料要含酸（比如醋）和鹽（比如醬油），將牛肉在其中浸泡一個小時或更長時間，這有助於分解粗硬的肉質纖維，更好地吸收調料的味道。把牛排放在較淺的碗碟中，讓腌料完全蓋住肉，並蓋上蓋子，或是用塑料保鮮膜封住碗口。
如果腌制時間超過30分鍾，你應該將牛排放到冰箱里（4.5°C或以下），以防細菌滋生，引發食物中毒。為烤出最好的效果，烤煮之前要先將牛排從冰箱取出，放置20至30分鍾恢復室溫。
3、准備烤爐和烤盤。牛排准備好以後，調整烤箱架的高度，讓牛排上表面和加熱裝置之間的距離約為10厘米。然後把烤箱設為"煎烤"模式，在176°C下預熱。如果你不知道哪個是烤架，看一下烤箱內的頂部和底部。現在很多電子烤箱都會自帶烤架，也有一些比較老的款式，烤架是獨立配送的，位於爐子主體的下方。
如果你喜歡五成熟以上的牛碼侍橋排，可以在烤箱預熱的時間將牛排重新放到冰箱。烤制之前將牛排冷藏5到10分鍾能使牛排烤制時間變長，這樣就不會造遲猛成外面已經烤焦，裡面還不夠熟的情況出現。
4、用烹飪噴霧油稍稍滋潤烤盤。烤肉盤和烤餅乾的托盤看起來很像，只是頂部嵌有一塊"燒烤架"，上面有槽口，能讓汁水滴落到下面的托盤上。把牛排放在烤盤上，讓多餘的腌料自然流掉。玻璃廚具，即便是耐熱玻璃也不能放到烤箱里，玻璃製品不耐高溫，可能會在加熱過程中破裂。請注意，烤肉盤誠然是烘烤食物的利器，不過如果沒有，你也可以用較淺的烤碟或烤餅干托盤（但最好鋪上鋁箔，以便清潔）。沒有表面槽口的缺點就是烤肉時溢出的油脂會積在牛排邊緣，可能會導致它烤焦。要想防止這種情況，你可以把牛排移到烤盤上油脂較少的地方。不過要小心被油脂燙傷哦！
⑥ 如何烤牛排
一原料:
牛排，蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。
製作過程
將牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍成1寸半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的鹵汁內拖一拖，取出腌五分鍾，再用蛋糊塗拖；
下熱油鍋兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條,或生菜和蕃茄片上席即可.
二
1.香烤聖誕牛排
配料；
牛排1人份、起酥面80克、雞蛋1個、蘑菇80克、洋蔥碎少許、 帕爾瑪乳酪20克、蒜碎少許、三明治麵包20克、黃油適量、椰蓉適量、橄欖油適量、鹽、胡椒粉適量、法香碎適量
做法；
1.用橄欖油、黃油炒洋蔥碎、蒜碎、蘑菇、法香碎，加少許鹽、胡椒粉。
2.麵包、雞蛋、乳酪、椰蓉和步驟1的成品混合放入碗中。
3.烤牛柳10～15分鍾。
4.放步驟2成品在酥皮上，捲起封口，刷上雞蛋黃。
5.放入烤箱，200℃烤30分鍾即可。
特點：香酥可口。
2.黑胡椒牛排
材料：
牛排1片(約6兩)、紅蘿卜1/2條、玉米1段、小黃瓜長段適量、奶油1大匙、醬油1小匙、黑胡椒醬2大匙
作法：
(1)先將牛肉用槌肉器拍松，再用醬油腌10分鍾上色後放入冰箱。
(2)把紅蘿卜用挖球器作出球狀，再用熱水燙熟紅蘿卜球、玉米段及小黃瓜段備用。
(3)取一隻平底鍋，放入奶油加熱融化，再把牛肉片放入兩面煎黃，取出後擺在盤中，再把所有蔬菜放入。食用前淋上黑胡椒醬，即完成。
3.韓式紅燒牛小排
材料：
牛小排4塊、馬鈴薯1個、紅棗5-6顆、紅蘿卜半條、薑片5-6片、辣椒1條、大蒜3粒、洋蔥半個、水1杯
調味料：
醬油1大匙、芝麻1小匙、香油1小匙、黑胡椒粉1小匙、味精少許
作法：
(1)牛小排用腌料先腌10分鍾。
(2)將馬鈴薯、紅蘿卜切成塊狀，另將大蒜及洋蔥切碎備用。
(3)起油鍋，牛小排放入爆一下，再加1杯水及其它材料燉15分鍾。
(4)最後加入紅棗、大蒜，再稍燉一下即可。
4.煎牛排
原料：
牛排、蔥頭汁、黃酒、雞蛋、辣醬油、蕃茄沙司、黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片
做法：
將牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍成 1寸 半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓， 把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的鹵汁內 拖一拖，取出腌五分鍾，再用蛋糊塗拖； 下熱油鍋兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄 沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條， 或生菜和蕃茄片上席即可。
5.椒鹽牛排
原料：
牛排500克，紹酒、花椒鹽、醬油、味精、干澱粉少許，雞蛋一個，豬油適量。
製法：
①將牛排斬成寬、厚均勻的條，每條都要帶上骨頭；將牛骨條加入紹酒、醬油、味精、干澱粉和雞蛋液煨味；
②全部投入八成熱的油鍋後用漏勺翻動，炸至呈金黃、浮起，撈出裝盤，佐以花椒鹽。
6.鼓椒牛排
原料：
腌好牛排125克，辣椒塊100克，以蒜茸、蔥段、豆鼓泥為料頭，紹酒10克，油味料等適量。
做法：
1.燒鍋放油，油燒至兩成半熟，將牛排放入熱油至僅熟，倒出濾油；
2.鍋內留油，將料頭放入爆香，放入辣椒塊拋勻，放入些清水，再加入牛排，下入紹酒，用芡湯七成，淡湯三成，加入深色醬油調成金紅色，用濕澱粉調勻為芡，加些包尾油、麻油和勻上碟便成，裝點荷蘭豆等時令蔬菜
⑦ 怎麼做烤牛排
烤牛排的做法大全
烤牛排和煎牛襪彎前排都是十分誘人，和煎牛排一樣烤牛排也是大火烤的哦，首先放入平底鍋中冒煙煎至兩面金黃之後放入烤箱中接著烤，一般烤6分鍾左右大概是七分熟哦，烤全熟反而不太好吃了，很多牛排肉一般都是在四分熟七分熟左右吃比較好。下面貼出兩種烤牛排的做法，一步兩步做起來！不用再羨慕經常在微博或者朋友圈曬各種美食照的筒子了！
【胡椒粉烤牛排】
食材：牛排肉、蘆筍、紅椒、土豆。
配料&工具：胡椒粉、黑椒醬、海鹽、烤箱、廚房紙。
步驟：
① 牛排肉可以沖洗一番，最好不洗用廚房紙吸一吸，切片然後裹上廚房紙。
② 將牛排肉放入冰箱中冷凍2個小時，取出，撒上胡椒粉、海鹽，兩面抹上油。
③ 蘆筍、紅椒以及土豆洗凈，焯一焯蘆筍，土豆壓成泥炒一炒。
④ 烤箱溫度設置為華氏500度，將鍋放入烤箱里幾分鍾。
⑤ 之後取出鐵鍋，放在爐上，牛肉放入鍋內，開始烤牛排，30秒左告清右翻面一次。
⑥ 接著連鍋帶牛肉一同放入烤箱中，溫度也設為500度，牛排兩面都烤2分鍾。
⑦ 關閉烤箱，利用余溫繼續燜5-10分鍾。
⑧ 將烤好牛排切片，和蘆筍、土豆泥以及紅椒拜訪在一起，牛排可以加入黑椒醬蘸著吃。
【海鹽烤牛排】
食材：牛排肉、洋蔥、口蘑。
配料：油、海鹽、紅葡萄酒、鹽。
步驟：
① 牛排肉不用鬧冊洗，用廚房紙吸一下表面，兩面撒上海鹽，放3-5分鍾。....
⑧ 怎麼在家做烤牛排好吃
牛排的第一種做法
需要准備的食材：牛排和黃油或者可以是食用油，鹽和黑胡椒粉。
做法：1.首先需要把排解凍，可以把牛排放到溫室裡面解凍
2.准備一口平底鍋，往裡面放入一勺黃油，如果沒有黃油的話，可以用食用油代替一下，之後就用大火熱鍋，然後放入解凍的牛排;3.之後每隔十五秒的時間需要把牛排翻一次面，讓它們整體都可以烤制均勻，並且不斷地舀出鍋內的油汁澆在牛排上4.然後需要把烤箱預熱，大概到200攝氏度左右就可以了，還需要准備好錫紙並且把它們折成碗的型狀。
5.在牛排起鍋之前可以倒入一點點紅酒，把牛排煎干之後就馬上夾起牛排放進折好的錫紙碗里，然後可以放進烤箱開始烤。
6.三分鍾之後就可以把牛扒取出來並用錫紙把牛排蓋緊，將牛排包裹嚴實，放入烤箱里，大概悶5分鍾就可以取出來了。
7.牛排可以澆醬汁，也可以吃原汁原味的牛排，從烤箱拿出來之後要放置大概5分鍾才可以食用牛排。
烤牛排的第二種做法
准備的食材：牛排，料酒和醬油以及黑胡椒粉，還需要佐料鹽
做法：1.把牛排解凍，把牛排的表面抹上料酒和鹽以及黑胡椒粉，還可以用醬油腌大概20分鍾左右。
2.之後在烤盤上鋪好錫紙，然後把腌好的牛排放進烤盤里。
3.把烤箱預熱一下，大概用二網路的溫度烤十分鍾後，取出來之後把牛排翻面再一次烤十分鍾就可以了
4.烤好之後需要放置三到五分鍾再切，之後就可以根據自己的喜好要不要放醬汁。
⑨ 牛排怎麼做好吃
烤牛排的做法
原料：
肋眼牛排一塊（400克左右），黑胡椒粒小半勺、黃油20克、鹽2克；
做法：
1、牛排放在保鮮袋裡捶打斷筋，這樣肉會更細嫩，烤的時候不會回縮；
牛排的做法大全
2、磨些黑胡椒均勻的撒在兩面，再塗上黃油、鹽，按摩一下，鬆弛30分鍾；3、烤箱預熱220度，牛排放進厚烤盤，中層上下火先烤10分鍾；
牛排的做法大全
4、翻面再烤8分鍾，就八成熟了。如果喜歡吃嫩一些的，時間可以縮短為（一面8分鍾，再一面5分鍾）；
牛排的做法大全
5、牛排裝盤，利用烤盤里的余溫和牛油，再烹進去2勺紅酒，最後均勻的澆在烤好的牛排上。
黑胡椒紅酒牛排的做法
原料：
牛排、紅酒、黑胡椒、鹽、黃油、紅薯、檸檬汁、黃瓜
做法：
1、買回來的牛排，洗凈了，放進保鮮袋裡，用肉錘子砸一通；
2、雙面撒上手磨黑胡椒粒，鹽，倒入沒過牛排三分之一的紅酒（便宜的就行，千萬別用冰酒，否則就讓人太心疼了）腌半小時以上；
3、鍋內放橄欖油，倒入切好的紅薯塊，小火慢煎熟，出鍋，切黃瓜、檸檬擺盤；
4、放黃油一塊，化了以後放入牛排，煎2分鍾後翻面，煎2分鍾後再翻面2分鍾，盛盤；
5、泡牛排的汁倒入鍋內，放少許玉米粉勾芡，做烘焙的那個，可不是熬玉米麵糊糊的那個。湯汁收濃後，澆在牛排上
7、完成效果
黑椒牛排的做法
原料：
肉眼250克
配料：
黑胡椒10克、黑胡椒粉10克、蒜蓉適量、生抽20克、鹽5克、紅酒一小杯。
做法：
1、肉眼加配料拌勻，放入冰箱腌制一個晚上；
2、將腌好的肉眼取出，擺在鋪上錫紙的烤盤上；
3、用錫紙將肉眼包起來；
牛排的做法大全
4、烤箱預熱5分鍾，220度，上下檔風，帶熱風循環，烤5分鍾（三成熟）烤7分鍾（五成熟）烤10分鍾（十成熟）。
牛排的做法大全
5、完成效果
牛排的做法大全
⑩ 烤牛排的製作方法
牛排用烤箱怎麼做一、烤牛排的超正宗做法
(米其林大廚)食材：牛排、黃油或食用油、鹽、黑胡椒粉。
做法：
1.解凍牛排放至室溫;
2.平底鍋內放入一勺黃油加一兩撮Thyme，或用食用油代替;大火熱鍋，放入牛排;
3.每隔20秒鍾翻一次面，並不停地舀出鍋內的油汁澆在牛排上;
4.烤箱預熱200攝氏度(392華氏度)，准備好錫紙折成碗狀;
5.起鍋前倒入一點紅酒(最多一勺的量)，煎干馬上夾起牛排放入錫紙碗，放入烤箱開始烤;
6.3分鍾後，取出牛排並將錫紙蓋緊，將牛排包裹嚴實，放入尚有餘熱的烤箱里，悶5分鍾即可取出。
7.醬汁可以澆牛排也可以吃原汁原味的牛排，要放置5分鍾左右，才可以切牛排食用。
牛排用烤箱怎麼做二、烤牛排的家常做法
食材：牛排、海鹽、黑胡椒、洋茴香、芫荽籽、干辣椒片、蒜粉(調味根據自己口味加減)。
做法(五分熟)：
1.洗凈牛排，廚房紙吸干表面水分(冷凍牛排應當先解凍，化至室溫);
2.將粗海鹽、黑胡椒、洋茴香、芫荽籽、干辣椒片、蒜粉等抹在肉的表面，兩側都要抹勻;
3.熱鍋，下牛排開大火煎，一般厚切牛排每面煎制2-3分鍾，到表皮發焦即可，側邊也煎一下，至變色;
4.烤箱預熱到375華氏度(190.5攝氏度)。將煎好的牛排放入烤箱，烤6分鍾。
5.取出牛排後，室溫放置5分鍾才能切，就可以吃了。
注意：烤好的牛排顏色很深，表面發黑，表皮比較硬。如果對熟度沒有信心，可以用食品溫度計試一下，中心溫度是145華氏度(63攝氏度)就是完美的五分熟。#p#副標題#e#
牛排用烤箱怎麼做三、烤牛排的懶人做法
食材：牛排、料酒、醬油、黑胡椒粉、鹽(佐料比較常見，並不是正宗牛排的調料，所以稱為懶人做法)。
做法：
1.洗凈牛排(或解凍至室溫)，表面抹料酒、鹽、黑胡椒粉、醬油等佐料腌制20分鍾。
2.在烤盤上鋪好錫紙，將腌好的牛排擺進烤盤中;
3.烤箱預熱，450°F(232.2°C)烤8-10分鍾後取出翻面再烤8-10分鍾即可。
4.烤好後放置3-5分鍾再切，醬汁要不要都可以。
烤牛排的注意事項
烤牛排前要注意牛排不要清洗，如果實在覺得不幹凈，迅速用水沖洗一下馬上用廚房紙吸干就好了。煎的時候一般是不需要放油的，因為牛排含有部分脂肪，可以煎出油來，足夠煎牛排了，而且不粘鍋一般沒有油也不會糊鍋。烤牛排和煎牛排的時間要自己掌握好，因為可分五成熟、七成熟和全熟的牛排，口感是各不相同的，看自己喜歡的口感來決定。