❶ 寶寶最愛之食譜二（番茄燜毛豆）怎麼做好吃
寶寶最愛之食譜二（番茄燜毛豆）
難度：切墩(初級) 時間：10分鍾左右
主料
瘦肉150g 毛豆200g
番茄一個 姜蒜各3片
生抽適量 白糖適量
料酒適量 雞精適量
紅薯澱粉適量 鹽適量
寶寶最愛之食譜二（番茄燜毛豆）正察磨宗做法/圖解/步驟：
1. 瘦肉切絲，用少量鹽，生抽，白糖，料酒和紅薯澱粉腌制。番茄切丁。毛豆摘好。
2. 熱鍋下油炒香姜蒜。
3. 下瘦肉翻炒，用筷子撥散。
4. 下番茄，最好將番茄炒成金黃色的汁，這樣燜出來的豆帶著番茄汁更好吃。
5. 下毛豆翻炒。
6. 加水沒過毛豆，中火燜。
7. 燜五分鍾，大火收汁（留一點湯汁，泡飯孩子最愛），加入鹽，白糖，生抽，賣宴雞精調味，出鍋。孩子吃的可以多燜一會兒。這會兒湯已經很濃稠了，因為瘦肉有澱粉，都不用勾芡了。
8. 開吃吧。濃濃的湯泡飯孩子超級愛，肉絲也是嫩嫩的，中沒銀豆豆帶著番茄的味道，更美味。孩子不愛蔬菜，只要能泡上這湯，也算喝上番茄湯了吧。
❷ 二面黃怎麼做如何做好吃
主料
澱粉150g
豆腐一小塊
大蒜少量
豆瓣醬兩勺
小蔥一根
用料小秘訣
家樂雞粉為食材提供純正鮮雞味
腌肉時加入讓肉片鮮嫩多汁，炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口乾
正宗四川二面黃的做法步驟
1. 把買來的豆腐用清水洗干凈。
2. 將豆腐切成小塊兒。厚度要適中，不能太厚，也不能太薄。
3. 鍋里放少許油，把豆腐塊兒放進去煎。
4. 大概3、4分鍾，一面煎成金黃了，就翻面煎另外一面。直至兩面都煎成金黃色為止。
5. 將豆腐塊兒撥到一邊。加入豆瓣醬和切好的蒜顆放進油里翻炒到有香味散出，然後跟豆腐塊混合。
6. 將澱粉用水打散。
7. 把澱粉水淋在豆腐上，並混合均勻。
8. 起鍋。加上蔥花，棒棒噠，完成！
小貼士
1.煎豆腐時。最好用中火，用大火容易煎糊。
2.煎豆腐塊兒時，翻面時應小心，不要把豆腐翻爛了。
3.可根據自己需要加入花椒粉，辣椒粉，味精等調味。
4.加入澱粉拌勻以後，應該快速起鍋，時間停留太久容易粘鍋。
❸ 二回頭的做法，二回頭怎麼做好吃
主料:
鱔魚500克。
小蔥10克、鹽2克、姜5克、醬油15克、大蒜（白皮）5克、醋10克、胡椒粉1克、味精2克、黃酒3克、豬油（煉制）70克。
特色:
1.「二回頭」是潛江傳統名菜。據傳，清朝末年，潛江黃家場有一爿小酒館，本小利微，生意清淡，一到傍晚，店鋪便早早關門。一天，有個秀才飄然而至，進入店堂呼喚上酒菜。這時店裡只剩下一盤制好未賣的鱔魚，因天氣熱怕壞了，放在籠里蒸著。便將這盤鱔魚再入鍋走油端上應付。沒想到客人食後連稱「美哉，美哉！」問其菜名，店主答道「二回頭」。欲請客人再次光臨。秀才聽罷，向主人索筆求墨，藉助酒興，面壁而書：「妙哉二回頭，客去不須留。異香隨風走，何日再回頭？」消息不徑而走，食客慕名而來。從此小酒館興旺起來；
2.「二回頭」是將黃鱔先蒸後炸，然後用高湯燴之。
操作:
1.將鱔魚治凈，用精鹽、黃酒、蔥段、薑片、濕澱粉碼味；
2.碼入味後擺戚盯襲放盤中上籠用旺火蒸半小時出籠；
3.炒鍋置旺火上，倒入熟豬油，燒至八成熱時投入鱔魚，用勺推動炸至黃亮撈出瀝油；
4.瀝油後改刀成5厘米長的條，扣入碗內；
5.再上籠用旺火再蒸半小時出籠反扣在盤中；
6.原炒鍋留油，下薑末、蒜末、精鹽、醋、醬油、胡椒粉、味精，倒入高湯150毫升稍燴；
7.用濕澱粉勾芡淋上熟豬油，撒上蔥花，澆在蒸好的鱔魚盤中即成。
貼士：
1.黃鱔須選中等大小的為最佳；
2.蒸時用旺火，不要太長時間；
3.此菜鱔魚蒸兩次則纖，下鍋油炸時要保持魚的平正高兄，不要捲曲和粘連。
❹ 二荊條怎麼做好吃
辣椒和喚褲雞蛋是最常見的食材，辣椒炒雞蛋也分為幾種做法，有一種做法是炒的越老越好吃，和常見的做法有些不同，但是口感上別有一番風味，這個做法的特點就是更大的激發出辣椒的香味，使整道菜的口感瞬間提升了很多，很下飯，我家人超級喜歡，今天把這個做法分享給大家和兆簡，下面看看是怎麼做的吧。
1、辣椒的品種很多，我選擇的是這種二荊條，這個辣椒特別適合炒雞蛋。先把辣椒洗凈之後晾乾水分，切去頭部，再切成小段，如果想要顏色好看，可以再加點小米辣，顏色看著更豐富，更有食慾。
2、首先第一步很重要，鍋里先不要放油，把辣椒直接倒進鍋里，用中火煸炒，煸炒至辣椒的表皮呈虎皮狀，如下圖中的樣子。
3、接著往鍋里加適量的鹽，翻拌均勻，這個時候再往鍋里倒一些油進去，快速的翻炒翻炒，此時可以聞到很濃很濃的香味。然後把4個雞蛋攪散成雞蛋液，倒進辣椒上面。
4、煎到一面定型，給翻另一面，兩面都煎至金黃的時候，再把辣椒分散，加一勺生抽提一下鮮味，再次翻拌均勻，就可以出鍋了。猜隱
5、辣椒的裡面塞滿了雞蛋，一口下去，很香很美味，用來下飯和下酒都很適合，我家基本是一周都要吃好幾次，幾天不做，家人就點名要，真的超受歡迎，做法很簡單，喜歡的朋友，趕緊動手試試做吧。
❺ 二白菜怎麼做好吃
用料
白菜 半顆
干辣椒 3個（可多加增香）
蒜 3瓣（喜歡可多加）
香醋 1勺
生抽 1.5勺 喚睜逗
澱粉 半勺
老抽 1茶匙
糖 1/3茶匙
鹽 自己口味增減
水 2勺
酸辣白菜的做法
白菜洗凈，用手撕成小塊
❻ 二荊條怎麼做好吃
二荊條可做二荊條小炒肉、虎皮青椒、二荊條辣椒醬等。一、二荊條小炒肉。1、准備食材：二荊條辣椒、豬肉、鹽、醬油、料酒、豆豉、蒜。2、豬肉切片或者自己喜歡的形狀，不需要腌制。3、去頭的辣椒拍扁。4、切成段備用。5、鍋燒菜籽油油溫六成下蒜片。 
❼ 經典二米飯怎麼做好吃
食材與明細
大米一碗
小米1把
難度簡單
時間一小時
口味原啟姿味
工藝煮
經典二米飯的做法步驟
1.
准備大米一碗，小米一把備用。
2.
將米淘洗兩遍。
3.
倒入適量清水，一般陳米會比較冊旁坦吃水一些，酌量添加。
4.
燜飯前州桐米最好泡製 一段時間，放飯鍋中煮熟便可。
溫馨小提示
加了小米的米飯更有營養！
❽ 輕脂食譜二怎麼做如何做好吃
主料
牛油果1個 雞蛋1個知李孝
雜果麥片適量 酸奶適量