① 雞皮怎麼做好吃
雞皮好吃做法、雞皮串燒
一、日式燒雞皮飯
材料：雞皮150g，竹簽2支，照燒烤肉醬 2大匙。
做法：
（1）雞皮用開水汆燙過後，邊以冷水沖洗邊將皮下的油脂剔除干凈，瀝干後切成約3公分見方備用。
（2）以竹簽將作法1的雞皮片串起，重復此步驟至材料用畢。
（3）烤箱預熱至200℃備用。
（4）將雞皮串平鋪於烤盤上，放入烤箱以200℃烤約5分鍾。
（5）取出烤好的雞皮串，均勻刷上一層照燒醬後，翻面放入烤箱，再以200℃烤約2分鍾，取出再刷上一層照燒醬即可。
（6）取一碗適量的白飯，將烤好的雞皮串放在白飯上，再配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以開始享用了。
小訣竅：
（1）雞皮會出油，鍋里不要放油，煎出的雞油可以用來炒菜。
（2）鹽可以稍微多放一點，因為白蘿卜無味。
（3）喜歡口感肥一點的可以少煎一會兒。
② 雞皮的家常做法
香酥烤雞皮
用料
雞皮
料酒
鹽、現磨黑胡椒、孜然粉、辣椒粉
白芝麻
生酮｜低碳｜香酥烤雞皮的做法
鍋中燒水，溫水加料酒，下入雞皮（不需清洗），飛水後撈出雞皮擦乾/晾乾
烤箱熱風預熱185度，雞皮放入烤盤，撒上混合料（鹽、現磨黑胡椒、孜然粉、辣椒粉），雞皮外面朝上烤12分鍾。取出翻面再撒混合料，加上適量白芝麻。烤13分鍾左右即可
炒雞皮
買來的雞腿想做辣子雞丁和水煮雞肉片，去掉皮做出來才好吃，剔除的多餘雞皮不能浪費呀！
雞皮連脂肪切小塊，洗干凈。水不用瀝太干，判塌鏈放入不沾鍋中開火煮，慢慢雞油就熬出來了，要衫並時不時翻拌雞皮，一直熬到雞皮發粘(粘筷子或鍋鏟)發焦，關火。
用鍋掘孫鏟把雞皮沿鍋壁推起高出油麵，用筷子夾出雞皮，這樣雞皮里不會有太多油。
鍋里剩下的雞油倒入碗中，留著用來炒青菜特別香。
不要洗鍋，再把雞皮倒入鍋中，放鹽，生抽，油辣椒，炒其他菜剩下的木耳香菇絲(沒有可以不放)，大蒜葉。再開火，翻炒十幾秒，拌勻出鍋即可，時間不能長。雞皮糯糯的QQ的，焦香十足。
③ 燒烤雞皮怎麼烤
1.將雞皮去掉汗斑、細毛、油筋，清洗干凈，入沸水中氽熟撈出
2.放入冷水中晾冷，修改整齊
3.將蕺菜放入其中，裹成卷形，改刀成5厘米長的條形待用
4.將辣椒油等調成麻辣汁
5.將雞皮卷整齊地擺入盤中，淋上麻辣汁，撒上蔥花即可。此菜含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分
④ 雞皮怎麼烤，是生烤還是煮熟了在烤
你好，雞皮生烤煮熟了烤都是可以的嘛，生烤的太硬吃不動，煮熟了烤可能容易嚼動，但是沒有生烤的香。
⑤ 脆香無比的烤雞皮，吃起來絲毫不油膩，烤雞皮為何會這么好吃
主要是因為烤雞皮一點也不油膩，而且也是因為烤熟了之後都是特別脆的，然後味道並不是像我們吃雞肉那種味道。所以才會非常的好吃。
⑥ 雞皮怎樣烤酥
雞皮 適量,(調味料)鹽巴 適量,(調味料)七味粉 適量
做法
1、把雞皮切塊狀
2、平底鍋放一點好跡油用友岩並半煎炸的方式把雞皮煎至酥脆
3、在炸好的雞皮上灑上鹽巴 七味粉 ,就完成了
1、把雞皮切塊狀
2、平底鍋放一點油用半煎炸的方式棗乎把雞皮煎至酥脆
3、在炸好的雞皮上灑上鹽巴 七味粉 ,就完成了
⑦ 烤雞的皮怎麼才脆烤雞的皮為什麼不脆
烤雞外酥里嫩，在配上精心調制的醬料，殲返烤出來的烤雞會非常的入味好吃。有的人喜歡吃脆皮烤雞，這樣雞皮就不會顯得油膩，酥酥脆脆的反而吃著更香。那麼烤雞怎麼樣做可以烤出脆皮的口感呢?為什麼做的烤雞不是脆皮呢?烤雞的皮怎麼拍春才脆
1.雞皮要完全乾燥。 雞肉腌好取出後，用廚房紙擦乾，然後用棉繩紮好，掛在通風處半小時以上。 最後用吹風機將雞身徹底吹乾，摸起來很乾，再進行下一步。
2. 在外皮上塗抹黃油。 室溫軟化少許黃油，均勻塗抹在雞的外皮上。 用黃油烤的雞皮非常酥脆，這與用植物油和蜂蜜烤的效果不同。
⑧ 串烤雞皮的做法，串烤雞皮怎麼做好吃，串烤雞皮
串烤雞皮飢皮的做法
1.准備雞皮
(另外准備竹串)
2.先把雞皮表面的雜質處理乾凈、然後用水洗凈。
3.准備一鍋熱水、把雞皮稍微汆燙。
4.很快雞皮就熟了、撈起待涼、備用。
5.拿個小碗、加或肢扮入三大勺蠔油。
6.再加入兩大勺糖。
7.再加入1.5大勺的水。
8.把他們攪拌的非常均勻。
9.然後把待涼後的雞皮切成長條。
10.把雞皮用竹串串好。
11.把剛才調好的醬汁倒在串好衫灶的雞皮上、腌大約十分鍾。
12.腌好的雞皮放進瓦斯烤爐里、開中火烤。
13.中途要再抹一次醬汁、再翻面烤哦。
14.整體都烤成金黃色、就可以熄火裝盤
⑨ 雞皮怎麼烤，是生烤還是煮熟了在烤
雞皮要想好吃好烤的話，必須過水也就是用開水大銷炒一下，在扮仿知烤制比較好，而且炒熟後還可以比較好操作，而且廳消可以去除雞皮的腥味。
⑩ 烤雞皮做法
食材: 雞皮300g，耗油3大勺，糖2大勺，水1、5大勺。
製作烤雞皮的方法步驟如下：
1、將消敗雞皮表面的雜質處理干凈，並用水洗凈；
2、准備一鍋熱水，將雞皮稍微汆燙，雞皮熟後撈起待涼備用拿滲顫；
3、將准備好的耗油、糖、水一起倒入碗中，並攪拌均勻；
4、然後把晾涼後的雞皮切成長條，並用竹串串好；
5、將調好的醬汁倒在串好喊余的雞皮上，腌大約十分鍾；
6、將腌好的雞皮放進瓦斯烤爐里，用開中火烤，中途要再抹一次醬汁，翻