A. 花樣面點的100種做法
花樣面點
食材
蔬菜面團 300克
白面團 300克
紅棗 適量
桑果 適量
方法/步驟
用白面團包裹住蔬菜面團。
材料:麵粉、雞蛋、白糖、牛奶、花生油、酵母。
做法
1、酵母用30度左右的溫水稀釋,靜置3分鍾;在放酵母的盆中加入雞蛋、花生油、牛奶和白糖,混合後用筷子攪勻。
2、將麵粉加入盆中,一邊添加,一邊攪拌,直至全部攪拌成絮狀面塊。然後揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜,放在溫暖處餳發。等到面團餳發至兩倍大小的時候取出,反復揉勻到沒有氣泡。
3、將面團擀成均勻厚薄的面餅,分割菱形的面塊,蓋上布放在溫暖處再次餳發。等餅胚餳發至兩倍厚,用手掂起來有輕盈的感覺就可以下鍋了。
4、平底鍋內刷層薄油,開火,等鍋燒至溫熱,用手試一下不燙手時,下入餅胚,蓋上蓋用小火烙制,一面金黃後,翻面,烙至兩面金黃即可!
B. 花式面條的做法,花式面條怎麼做好吃,花式面條
主料
面
適當
輔料
芝麻油 豆瓣 胡椒
適當
芝麻調味醬
適當
步驟橡高
1.先燒開水
2.在把面條放進去,打伍喊蛋,在梁橘尺放油 放雞精 胡椒
3.大約十多分鍾,放在盤子里,放芝麻調味醬,豆瓣,芝麻油,調玩即可。
C. 做法,武功旗花面怎麼做好吃,武功旗花面的家常做法
用料
細面條或者龍須面條 克
雞蛋 個
雞肉 克
蔥
海帶
黃花菜
生薑
西紅柿 個
陝西武功旗花面的做法
1、海帶片洗干凈切絲,黃花菜泡發撕細絲,蔥劃開切段。
2、為了去海帶的腥味,燒開水抄下海帶絲和黃瓜菜,我做是分別抄過的。8、空鍋倒入雞湯,湯少可加入少量開水,燒開入薑末,鹽,五香粉,醋,根據各家愛好可放散升碼味精雞精,調好湯
9、調湯的時候可同時笑基燒水煮麵,人多可用涼開冰面
10、面煮好,每碗放一筷頭面,即一口面,放入炒好的沖哪臊子
11、湯里灑上蔥花,雞蛋花,往盛好面的碗里澆湯,即可食了
D. 怎麼做花樣面點
花樣面點的品種太多了,我就分享幾樣花樣面點的做法,簡單還好吃。
紅棗開花饅頭:
步驟 6:用鋒利的小刀片,(看到刀片了嗎?在旁邊)在面團上割成均勻的切口,切割至下邊緣,注意只割上層,露出豆沙即可,千萬別把下層割漏。
步驟7:輕輕翻過來,割口面朝下,從側面輕輕捲起。
步驟8:一直卷過去,成長筒狀,割口剛好朝上。卷的時候要松緊適度,不要太緊,容易撐斷條,也不要太松,發酵時容易散開。
步驟 9:全部卷好後,依次放入烤盤,中間隔開距離。
步驟10:放入溫度38度,濕度75度的環境中發酵,我是在烤箱中發酵,烤盤下邊放盤熱水,發酵至1.5倍大。千萬注意不要發酵過度,會把切條撐破。
步驟11:取出刷雞蛋液,放入預熱好180度的烤箱中層,上火180度,下火165度,烤制13分鍾左右,上色稍微滿意時,及時加蓋錫紙,防止烤糊。
步驟12:香噴噴的毛毛蟲豆沙麵包出爐啦!
E. 色彩分明的旗花面怎麼做好吃又簡單,做法
主料
麵粉 :70
雞蛋:2個
油菜:1顆
海帶絲 :40
豆腐:70
黃花干 :6
木耳:6
小蔥:適量
韭菜:10根
西紅柿:1個
香醋 :2匙
花生油:適量
胡椒粉:適量
鹽 :適量
香油 :適量
第一步
1.木耳、海帶、黃花干泡發後清洗干凈切絲,黃花干切斷。西紅柿切塊,韭菜切段,豆腐切丁。雞蛋一個打散後,用平底鍋攤成蛋皮後切菱形,小蔥切蔥花碎。
第二步
2.一個雞蛋打入麵粉里,加一點鹽揉成光滑的硬性的面團。面團餳10分鍾,餳面團的時間可以做其它的材運纖芹料。
第三步
3.先來炒臊子:炒鍋燒熱後倒入適量的油,放一點蔥花爆香,下入黃花干翻炒幾下。
第四步
4.放入海帶絲,木耳翻炒片刻,最後下入豆腐翻炒均勻,加入五香粉,鹽調味後出鍋盛碗中備用。
第五步
5.炒鍋刷干凈,燒熱後倒適量的油,放入蔥花爆鍋,放入西紅柿翻炒出汁,盛出備用。
第六步
6.面團排氣後擀成薄薄的麵皮,豎姿把麵皮上撒上適量的胡椒粉,把麵皮卷在擀麵棍上,中間用刀切開。
第七步
7.切成旗子形狀,把面旗揭開以防粘連。
第八步
8.鍋中加入清水燒開,下入面旗,大火煮開。
第九步
9.放入油菜,再次煮開1分鍾,把面旗和蔬菜倒出備用。
第十步
10.另外起鍋燒熱後,倒旁畢入適量的排骨湯煮沸,把炒好的西紅柿倒入鍋內,再把臊子倒入鍋內。
第十一步
11.把煮好面旗放進鍋中。
第十二步
12.倒入香醋,放入韭菜,撒上適量鹽和香油調味即可出鍋。
輔料
具體步驟