小白菜怎麼拌好吃

❶ 小白菜怎麼涼拌才好吃

涼拌小白菜好吃的做法
用料
主料小白菜500克蒜10克
輔料辣椒油隱搭6克雞精3克香油4克鹽適量
做法
1.准備好食材
2.將小白菜洗凈，蒜切末備用。
3.鍋中放入水，燒開亂穗，加入一小勺鹽。
4.放入小白菜焯水。
5.大約焯2分鍾即可。
6.將焯好的小白菜，放入涼水中過涼。
7.攥干水分。
8.放入一個盆中，用筷子撥散。
9.放入蒜末，放入適量的鹽調味。
10.放入雞精。
11.放入香油。
12.最後放入2勺辣椒油，拌勻即可
13.裝盤。
烹飪技嘩攜卜巧
小白菜不要攥的太干，稍留有一些水分，不然太干，口感也不好吃。
小白菜最好選用嫩一些的，這樣才適合涼拌，老的適合包包子。

❷ 拌小白菜做法推薦

拌小白菜做法推薦如下：

食材：
小白菜謹培，胡蘿卜，小蔥，大蒜，辣椒粉，干辣椒
油，生並態抽，醋，蚝油，白糖，鹽

步驟：
1、小白菜胡蘿卜切絕晌源絲，加鹽腌制半小時，擠干水分
2、加入蒜片+蔥段+兩勺辣椒粉+干辣椒絲，淋上熱油，三勺生抽+兩勺醋+一勺蚝油+一勺白糖拌勻即可

❸ 涼拌小白菜的做法

原料：小白菜250克，豬油1匙，鹽1小匙，味精、香油各適量製法畢埋：
1、把小白菜洗凈切段。
2、加入清水1500毫升於鍋內煮沸，放入小白菜燙熟軟後，以冷水急速沖涼瀝干。
3、將小白菜放入容器內，加入鹽、味精、豬油、香油拌勻即可。
小白菜 350克
調料
芝麻醬 8克 鹽 3克 辣椒油 10克 味精 2克 香油 5克 醋 5克
製作方法編輯
1. 將小白菜擇去黃葉，去根洗凈，瀝干水分，切成3厘米長的段，再用涼開水淘洗一遍，撈出瀝干，裝入盤內；
2. 取一小碗，彎圓加精鹽和適量涼開水澥開芝麻醬；
3. 再往小碗內倒入辣椒油、香油、味精、醋，調拌均勻；
4. 將小碗內的調料倒在盛有小白菜的盤內，拌勻手鬧螞即成。 [1]

❹ 小白菜怎樣做才好吃

可以做成熗拌小白菜。

【食材】：小白菜。

【配料】：大蒜，紅干椒，花椒。

【調料】：鹽，白砂糖，味精，香醋，食用油。

具體步驟：

1、小白菜一把首先把根部切去，然後多沖洗幾遍，把小白菜表面的灰塵雜質清洗干凈在瀝干水分備用。大蒜幾粒拍扁後剁成蒜末，紅干椒一小把剪成段放到碗里，在准備一點花椒和紅干椒放在一起。

注意事項

新手學做的時候把所有的食材和配料都准備好，處理好再上鍋製作，這樣再做的時候就不會手忙腳亂了。

❺ 涼拌小白菜家常做法

1. 洗干凈開始焯水
2. 煮白菜的時候，小火在鍋里油炸花生米，注意一點油就好
3. 小白菜煮好，焯出來放在純凈水冷水裡。怕孩子拉肚子，所以用純凈水
4. 洗干凈手，菜用手把水分攥出去

5. 切菜，類似土豆塊切法就是把團的菜，切開
6. 准備一點蒜，我拍一下切三刀，孩子不吃蒜，大塊的借味，容易撿出來
7. 放進盤子里，為了方便拍，我在邊上放的調料，鹽，糖，醬油，醋，一樣一勺，鹽少放
8. 澆一點熱花椒油，放一點炸好的花生米，成了！賣相一般，但是口味適合孩子。花生米可以在這個菜里消失，還可以替換成焯過的紅薯粉

遇到問題就要多問問，自己多實踐多對比，總會找到滿意的解決方法。

資料來源參考：網路-深圳新東方烹飪學校

❻ 白菜涼拌怎麼做好吃法

主料：小白菜500克

輔料：姜25克；蒜1頭；小辣椒10克；味素1小勺；鹽少量。

1、小白菜洗干凈備好。

❼ 小白菜好吃的做法

我覺得吃小白菜還是清淡點更好吃，上湯煮已經失去了小白菜的原汁原味，看看我做的蚝油小白菜，清淡刮油，做起來還簡單。

小白菜好吃又好做的一道菜就是用蝦皮炒它，這兩個在一起炒很搭，適合食用各種主食。

一、把小白菜洗凈後不切，直接放在加一點兒鹽的開水裡燙一下，馬上撈出過涼備用。抓一把蝦皮放在碗里，用開水浸泡一分鍾，撈出瀝干水分備用。這樣可以去掉一些蝦皮的腥味兒。再切一些姜碎、蔥花備用。

二、鐵鍋上火燒熱放油，油熱後把蝦皮放進去翻炒，出香味後先把姜放進去，炒勻後再放蔥花。然後放一點兒料酒，放小白菜，把鍋內的食材炒勻後改小火調味兒，加一些鹽、雞精，可以少放一點兒白糖。然後開大火翻炒均勻後就可以關火裝盤了。

這道菜的要點是放蝦皮和姜碎要多炒一會兒，然後再放蔥花。非常好吃下飯，還特別好做。，

感謝您的邀請，感恩！ 正應了那句話「蘿卜白菜，各有所愛」，下面分享兩道自己愛吃的家常味，小白菜製作方法，希望您能喜歡！

一、芝麻醬拌小白菜

所需食材:小白菜160克，熟白芝麻10克，紅椒少許；芝麻醬12克，鹽、雞粉各2克，生抽6毫升，芝麻油適量。

做法

1、將洗凈的小白菜切長段；洗好的紅椒切條形，再切粒。

2、取一碗，倒入生抽，加入雞粉，芝麻醬，淋入芝麻油，撒上鹽，倒入水，再攝上熟白芝麻，攪拌勻待用。

3、鍋內倒入適量清水，燒開，放入小白菜拌勻，煮約1分鍾，至其斷生後撈出。

4、取一碗，放入焯過水的小白菜，倒入味汁，撒上紅椒粒，拌勻，把拌好的菜餚盛入盤中即可。

二、酸白菜

所需食材:去皮白蘿卜110克，小白菜100克，干辣椒25克，姜絲少許；鹽，白糖8克，香醋5毫升。

做法

1、洗凈的白蘿卜修整齊，切成厚片，改切成絲；洗凈的小白菜切相等長段。

2、往備好的碗中倒入白蘿卜絲、小白菜段、姜絲、干辣椒。

3、撒上鹽、白糖，淋上香醋，充分拌勻，再用(保鮮膜食材外)包好，腌漬10分鍾。

4、撕開保鮮膜，將食材裝入盤中即可。

家常，僅供大家參考，指正！感謝大家的閱讀，關注、點贊和支持，感恩！

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺

今天給大家介紹一個小白菜、凍豆腐燉蝦的做法：

用料：小白菜、凍豆腐、蝦、番茄醬、蔥、姜、味極鮮醬油、蚝油、鹽、食用油

一.小白菜洗凈，切段，凍豆腐解凍後切小塊，蝦去須及蝦線，洗凈
二.鍋中加油，油熱後蔥花、薑末爆鍋，加入番茄醬翻炒

三.加適量水，凍豆腐入鍋，一勺味極鮮醬油及小許蚝油煮一會，讓豆腐充分入味，蝦入鍋

四.蝦一變色後將小白菜加入鍋中，燉兩三分鍾，適量鹽調味即可

小白菜花式吃法---小白菜炒粉條。

主料 ：2人份

小白菜適量、豬肉適量、粉條（干）適量

調料：

八角適量、色拉油適量、蔥適量、老抽適量、生抽適量、白糖少許、花雕酒少許

做法步驟：

1粉條剪成約10厘米長的段，用冷水泡軟。

2拔出小白菜去根洗凈瀝干，切成小段。

3燒開水先煮粉條，粉條煮到沒有硬心後，放入小白菜，變色就和粉條一起撈出。

4炒鍋中燒熱油，放入八角一個，爆香後加入蔥花，出香味加入肉片，加入少許花雕酒，煸炒變色。

小白菜炒粉條就做好啦，享受美味吧！

小白菜其實好多做法，不管是做冷盤、熱菜、甚至湯都可以！

下面我就介紹三種做法，分別是冷盤、熱菜、和湯！

熗拌小白菜做法：把小白菜切成寸斷，過開水後拔涼瀝干水份！放入盆中加入調味料鹽、雞粉、白醋、辣鮮露、花椒油、辣椒油、少許的蒜末調拌均勻就可以！

蒜蓉小白菜做法：小白菜綽水後蒜末熗鍋、放入小白菜。

加入調味料：鹽、雞粉、味精即可翻炒均勻即可出鍋！

蝦皮粉絲小白菜這是個湯！

首先蝦皮熗鍋後加入一大碗清水，水開鍋後加入鹽、濃縮雞汁、胡椒粉、小白菜、粉絲、開鍋後即可出鍋，放入香油上桌就可以！

小白菜有很多做法，涼拌小白菜，把小白菜洗凈，掰開一葉一葉的，也可以用刀在根部用刀劃開，過中燒水，水開把小白菜放進去，看到小白菜變的顏色，青綠那種，就可以出鍋了，放入盤中，切點蒜末，放點辣椒，加點花生碎，安口味放好調料，一拌就OK了。清炒小白菜，還是洗凈切好，准備大蒜切成蒜片，干辣椒切成段，起鍋燒油，油熱下蒜片干辣椒，炒香放入小白菜，加少許味極鮮，鹽，切記不用加水，炒一會就出水了，炒出水之後1-2分鍾出鍋裝盤。用小白菜做包子也可以，把洗好的小白菜用刀切碎，裝入噴中，把水擠出和肉餡放在一起，加入耗油，老抽，味極鮮，一點點生油，雞精，鹽。攪拌均勻包好包子上過蒸20種左右就可以了。

大家好，我是大飛；關注七點 美食 ，有更多的家常菜供大家參考。
香菇小白菜可以說是一道很家常的快手菜，在餐館也會經常看到，大飛平時就很愛做這道菜；小白菜不僅營養豐富，而且也是百搭的利好食材；香菇無論是素炒還是製成葷菜，都是十分的鮮嫩誘人，可以算是一道老少皆宜的經典快炒菜。

今天大飛就和大家分享這樣一道營養又美味的「香菇小白菜」家常詳細做法及步驟技巧，喜歡自己動手下廚的朋友，可以在家試一試。

香菇小白菜最解饞的做法，營養美味不油膩，比吃肉還過癮

【食材准備】：香菇 小白菜 大青椒 大紅椒 蒜子 生薑 香蔥 大蔥白

【調料】：食鹽 白鬍椒粉 雞精 老抽 水澱粉

【烹飪方法】：

1、首先，食材洗凈；將香菇去根，切成均勻小片；

2、准備一個大碗，倒入適量清水，把切好的香菇片放入清水中浸泡約5分鍾；

3、小白菜1-2把，切成兩或三段；

4、生薑切片，蒜子拍碎，切末；大蔥白一小段，切碎；

5、大青紅椒各半根，去籽，切成3-4厘米左右的菱形小片；香蔥切成蔥花備用；

6、鍋中加水，轉大火燒開；水開後，把香菇片倒入沸水中汆燙焯水一會兒，焯好後關火撈出；

7、再用清水沖涼2遍，瀝干水分備用；

8、凈鍋燒熱，倒入適量食用油；稍微滑動一下鍋，防止粘鍋；油熱後，下入蔥姜蒜，小火炒香；加入香菇，煸炒一會兒；淋入點清水，轉中火翻炒幾下；

9、現在加入小白菜，翻炒至斷生；轉小火開始調味，加入少許白鬍椒粉和雞精，再淋入少許老抽提色；再淋入點水澱粉勾芡一下；

10、加入青紅椒片，轉大火翻炒均勻；出鍋前撒入蔥花，適量食鹽；

11、快速翻炒幾下後即可關火出鍋裝盤；

12、最後，可再撒上少許蔥花點綴增香，即可上桌食用。

【廚藝小技巧】

這里是「七點 美食 」，每天都有幾道家常小菜供大家參考，喜歡做菜的朋友，歡迎點贊關注！

你好，我是熙陽，很高興回答你的問題。白菜在我們的日常生活中非常常見，是人們生活中不可缺少的重要蔬菜。它味道鮮美可口、營養豐富，具有益胃生津、清熱去火等功效。下面就來介紹一道珠玉白菜的烹飪方法和步驟。

需要食材：白菜一小顆、火腿一小塊、蒜1瓣、食鹽適量、食用油適量、生粉適量

製作步驟：

1、鍋中放入清水，加入適量的鹽。大火燒開。在燒水的過程中，大蒜切片，火腿切絲。

2、把洗凈的白菜放入水中燙熟，然後撈出，鋪在碗底。

3、鍋中放入適量的油，油熱後放入蒜片爆香，在放入火腿炒香後，倒入用生粉兌水調成的芡汁。

4、大火燒開後，湯汁變得粘稠時，關火，把湯汁澆在白菜上即可。

推薦小白菜燴豆腐；

在製作時我下入了山西特色的麻麻花（它也被稱為賊麻花，是一種香料，讓原本寡淡的豆腐增加了香氣），最後拌制時加了南瓜泥，起到了上色和增香的作用。

砧板 小白菜80克、白豆腐50克分別改刀成粗0.5厘米的條；南瓜、土豆各100克蒸熟，打成泥拌勻。

爐頭 1.鍋內入胡麻油30克，燒至八成熱，下入蔥花10克煸香，下干麻麻花5克，下豆腐、白菜翻炒均勻，加水1千克燒開，加鹽、味精各5克調味，加拌勻的南瓜泥50克調勻即可。