『壹』 淮山乾片怎麼做
淮山干可以說是一種食用、葯用兼備的食物，不僅營養價值高，而且還具有很高的葯用價值。下面為大家介紹的則是關於淮山乾片的簡單做法，以及一些常見的烹飪方法，希望對大蘆猜搜家有所幫助。
淮山乾片怎麼做
1、通常我們在家做淮山乾片的方法是很簡單的，有烤箱的情況下，直接用烤箱就可以做好。首先在製作之前我們需要選擇新鮮的淮山葯，並且注意在表面上不能有病斑的情況。這類山葯是比較順直的。將淮山葯的表面泥沙清理干凈以後，然後去掉山葯的表皮。
2、再將淮山葯用刀切成幾厘米的片，注意一定要切的很均勻，因為太厚的情況下，會不太容易烤乾。而且如果切的太薄，那麼在烤的過程中就會很容易烤糊。
3、准備好這些之後，將烤箱預熱一下，一般120度就可以了，將切好的山葯片放在烤箱內，現烤20分鍾之後，翻一面再烤20分鍾就可以了，這樣可以使山葯完全的脫水，然後淮山乾片會變得很香脆，口感特別好。
4、有一些人覺得烤箱做的太麻煩，或者沒有烤箱的時候，我們可以用暖氣片來慢慢的將淮山葯烤乾，也可以直接在太陽下曬，注意每天在曬的時候，需要不斷地將山葯翻面，這樣可以幫助山葯晾曬的時間更短，一般3-5天的時候，也會把山葯曬干。
淮山干怎麼煮
材料：粳米100g、薏米75g、山葯50g、棗10g、白砂糖20g、荸薺25g。
做法：
1、首先將糯米和薏仁用清水清洗干凈以後，在冷水中再浸泡三個小時，這樣方便後期更容易的煮粥，然後取出瀝干水分。
2、將荸薺和山葯清洗干凈以後，去掉它們的皮，然後分別搗成粉狀。
3、再將紅棗的核去掉，再次清洗干凈。
4、鍋內加入適量的清水，將准備好的薏仁和糯米加入鍋內，然後用大火煮到米粒開花的狀態。
5、將准備好的紅棗加入鍋中，再轉小火繼續煮成粥。
6、當糯米已經軟藍的時候，注意邊攪動粥邊加入一些山葯粉，再次煮20分鍾。
7、再將荸薺粉以及白糖加入鍋內攪拌均勻後，就可以食用了。
淮山干怎麼曬
材料;山葯、水。
做法：
1、先將山葯表皮的泥去掉，完全的青年洗干凈。再將山葯的表皮去掉。
2、然後將已經去掉皮的山葯斜著切成薄片。
3、鍋內加入適量的清水，將清水燒開，將已經切好的山葯片，放入到溫水中，一般浸泡半個小時的時間，這樣可以幫助去掉山葯上面的粘液。
4、半個小時已經取出已經陪歷泡好的山葯，瀝干水分以後，放在干凈的器皿內，晾曬干就可以了。
淮山乾的營養價值
1、補中益氣：通常體制虛弱的人群經常會出現肝腎功能減退以及中汽下陷的情況，這類人群是非常適合吃干山葯的，因為干山葯具有非常好的補中益氣的作用，尤其是在補肝腎、補脾胃等方面具有非常好的調理效果。因此經常吃干山葯對於氣血不足、面色暗黃的人群有著明顯的調理作用。
2、預防高血糖：山葯本身就是一種低糖的食物，它的低糖對於調節人體的內分泌，胰島素的形成有著明顯的作用，同時干山葯還是一種很好的中葯材，尤其是在糖尿病患者的配伍上，都是少不了干山葯的。現在經常也有一些人在吃了干山葯以後，血糖出現了明顯的下降。
3、保護心血管：通常進入到秋冬季節以後，會進入到一個心血管疾病的一個高發的階段，這個時候就非常適合多吃一些干山葯，因為它不僅可以補充人體確實的營養物質，還在對心血管、脂肪堆積等方面有著很好的調理作用。同時還可以幫助增加心血管的彈性，在預防血管破裂方面有著很好的調理作用。
4、增強人體抗病能力：一般身體比較差的人群，自身的機體抗兆高病能力是相對比較弱的。通常會出現大病小病不斷地情況，這類人群就非常適合多吃一些干山葯來幫助調理身體。在增強人體消除有害細胞的同時，還能幫助有效的提高身體的免疫能力。因此常吃干山葯，可以幫助人體增加抗病能力。
大家在讀完上文中的介紹以後，是不是已經對干山葯的一些簡單製作方法，以及食用干山葯的一些營養價值上有了新的了解了呢?山葯是各類人群都可以食用的食物，但是任何的有益食物也都是不能多吃的。
『貳』 干淮山葯食用方法 干淮山要煮多久才熟
5干淮山要煮多豎昌久才熟
20-30分鍾才能熟。
一般干淮山是曬乾的干貨製品，其中含有水大纖緩分較少，質地堅硬，煮的過程中需要充分吸水，然後大火煮20-30分鍾才能熟，否則中間會出現硬芯未熟的現象，不過也是可以吃的，只是口感不好，建議平時先用涼水浸泡干山葯15-20分鍾再煮，會比較容易熟，如果家裡有高壓鍋的話，也可以用高壓鍋煮，大概10-15分鍾就能煮熟，是非滾模常好的快速煮熟干山葯方法。
『叄』 淮山葯干怎麼吃
1、山葯乾的吃法很多：可以煎湯枝慶，1次30克，有健脾止瀉的作用。對於那些脾胃虛弱、食少便溏，伴有泄瀉的人有很好的作用。
2、碼州山葯干也可以打成粉，加入蜂蜜10克均勻，早晚各服100ml，對肺猛模握虛或肺腎兩虛引起的咳嗽和喘有很好的治療作用。也可以用山葯10克，大棗5枚泡水服用，有補脾、養血、安神的功能，對於血虛萎黃，胃氣不足，可以長期服用。
3、2019-09-05
『肆』 山葯乾片怎麼吃
山葯乾片的吃法：
1、用清水把山葯乾片泡軟，與豬腳一起燉，味道鮮美，有很高的營養價值，干山葯片在中葯里叫淮山，有補中益氣的作用，長吃可以降血糖，提高免疫力；
2、將乾的山葯片泡水，洗慧坦派凈後與雞肉等一起煮湯，有補氣、調脾胃的作用；
3、干山葯前賀片洗凈切片，與粳米同煮粥，做早、晚信悔餐食用，山葯中所含的澱粉酶，能分解蛋白質和碳水化合物，有滋補效果。
4、將小米粥里加入山葯片一起熬制，喜歡甜味的朋友，也可以在食用的時候加一些白糖進去。
5、將山葯片煮熟，然後倒入熱好的沙棘汁里，加入白糖。
6、山葯片可以煮白開水喝，尤其對於產婦來說，非常有營養價值。
7、將山葯片磨成粉，早餐時，與燕麥沖在一起飲用。
8、煮牛奶的時候可以加入山葯片，同時加入木瓜一起食用。
9、做鯽魚湯時可以加入適量的山葯片，提高營養價值。
『伍』 在超市買的干淮山，怎麼吃法呢。
做法介紹：
原料：
山葯600克、蔥末、姜、白醋、白糖、鹽、雞精各適量。
做法：
1、將核岩山葯洗干凈，用開水燙1分鍾再去皮（生的山葯汁弄到手上會很癢癢的，燙一下就沒問題了）。
2、山輪帶葯去皮後切菱形片。
3、改桐御切好後泡入冷水中，以防止山葯被氧化變色。
4、將山葯從冷水中撈出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗瀝干。
5、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥姜絲放到鍋中調成汁。
6、鍋中熱油，將山葯片翻炒，倒入調好的汁翻炒均勻，出鍋裝入盤中即可食用。
『陸』 淮山怎麼做才好吃呢
NO.1 淮山燉雞
准備食材如下：淮山200克，雞肉400克，蔥5克，姜10克，蒜2克，料酒10克
具體做法如下：蔥段5克，薑片10克，蒜塊2克，淮山200克刮皮切塊，將柴雞肉400克放入鍋中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫，鍋中放入食用油5ML，放入蔥段、薑片、蒜塊、八角1個，大火爆香，放入雞肉，加入生抽10克，翻炒均勻，加入清水500ML，倒入淮山，加入金粉2克，白砂糖4克，鹽2克，胡椒粉2克，攪拌均勻，大火煮沸，轉至中火煮20分鍾即可！
NO.5 藍莓淮山泥
准備食材如下：淮山1節，牛奶適量，蜂蜜適量，藍莓果醬適量（適量的喜歡就多放點啊）
具體做法如下：淮山洗凈去皮，注意處理淮山時最好帶上手套，因為淮山皮和淮山的粘液會引起手癢。處理好的淮山切小段，放在蒸鍋中，隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入淮山中，將淮山插穿，取出淮山趁熱用勺子把淮山壓成泥，在淮山泥中加一點點鹽，再加入一點牛奶，這時淮山泥更順滑與更香甜，取藍莓醬一大勺，加一點水稀釋，再加入一勺蜂蜜，攪拌均勻。把淮山泥團成淮山球，或者其它形態，再上面淋上藍莓醬即可！
『柒』 淮山片的做法
淮山的做法有很多，而且淮山有很高的營養價值，淮山有補氣、健脾胃、降血糖，淮山屬於是一種葯材，和山葯是有很大的區別的，淮山可以做成葯膳，也可以做成粥。
淮山片的做法1
養顏排毒淮山薏米糊
淮山薏米有清熱解毒，美容養顏的作用，但是薏米會抑制受精卵成長，也有興奮子宮的作用，所以孕婦們要注意，請勿食用。
材料
新鮮淮山1條，薏米1杯，水約1-1.5升。
做法
1、淮山去皮切成小塊，備用。
2、把水倒進鍋里燒開後加入淮山和薏米，再用大火燒開後轉成中小火熬大約1個小時，熄火。
3、把煮好的淮山薏米和水一起倒進果汁攪拌機里攪拌成糊，然後倒入碗里即可食用。
紫番薯淮山雪耳糖水
材料
宴缺數紫番薯3條，新鮮淮山半斤，雪耳一朵，薑片3片，冰糖適量。
做法
很簡單的，將所有材料洗干凈，一起放到鍋里煮，如果想雪耳效果更好就先將雪耳用慢火先煲半個小時吧，再把所有材料一起放進去，再煲20分鍾就可以放糖了，這個糖水簡單又好吃。
淮山片的做法2
材料：粳米100g、薏米75g、山葯50g、棗10g、白砂糖20g、荸薺25g。
做法：
1、首先將糯米和薏仁用清水清洗干凈以後，在冷水中再浸泡三個小時，這樣方便後期更容易的`煮粥，然後取出瀝干水分。
2、將扮渣荸薺和山葯清洗干凈以後，去掉它們的皮，然後分別搗成粉狀。
3、再將紅棗的核去掉，再次晌首清洗干凈。
4、鍋內加入適量的清水，將准備好的薏仁和糯米加入鍋內，然後用大火煮到米粒開花的狀態。
5、將准備好的紅棗加入鍋中，再轉小火繼續煮成粥。
6、當糯米已經軟藍的時候，注意邊攪動粥邊加入一些山葯粉，再次煮20分鍾。
7、再將荸薺粉以及白糖加入鍋內攪拌均勻後，就可以食用了。
淮山片的做法3
清炒淮山
材料：紅辣椒、青辣椒、淮山、油、鹽、生抽
製作方法：首先將紅辣椒、青辣椒洗凈，切成片，淮山洗凈削皮，放入水中，待炒時再切成薄片（這主要是為了長時間的置一盤，導致淮山變黑，影響其外觀），起鍋燒油，放入辣椒，將其爆炒一下，炒至七分熟將其呈出，另起鍋燒油，放入淮山，翻炒一下後，放入炒好的辣椒，加入一點點水，放入少許的生抽、鹽翻炒均勻後，即可出鍋食用。
清蒸淮山
材料：紅辣椒、青辣椒、大蒜、淮山、油、鹽、生抽、耗油
製作方法：首先將紅辣椒、青 辣椒洗凈，切碎，大蒜剝皮，切碎，淮山洗凈削皮，切成小片，放入鍋中清蒸20分鍾，在淮山蒸的時候，我們可以來製作一下調料，起鍋燒油，放入大蒜，將其爆香後，放入辣椒，爆香，加入鹽、生抽、蚝油、調下味，加入少許的水燜一下，等到淮山熟了之後，將其淋在淮山上即可食用。
『捌』 干淮山葯食用方法 干淮山要煮多久才熟
1干淮山葯食用方法
干淮山葯質地干硬，煮熟後味道甘甜，口感軟粉類似於干蓮子非常好吃，而且營養價值較高，富含蛋白質、維生素、氨基酸、山葯鹼、澱粉、多酚氧化酶、鐵、銅、鋅、錳、鈣等營養物質，經常食用可起到健脾補肺、固腎益精等作用，日常多用來煲湯、煮粥、磨粉調成糊食用。
2山葯烏李擾雞燉湯
材料：干淮伍判山葯、烏雞、香菇、枸杞、紅棗、鹽、姜。
做法
1、山葯削皮，切成塊。烏雞切成塊。
2、清水煮沸，加入烏雞煮3-5分鍾，用熱水洗凈烏雞，去腥。
3、向燉盅加入山葯、烏雞、香菇、枸杞、紅棗、姜和清水，大火煮沸，然後小火燉2小時。
4、最後加鹽調味，就可以喝到滋補又營養的烏雞湯。
功效：烏雞味甘、微溫、無毒，有補中止痛、滋補肝腎、益氣補血、滋陰清熱、調經活血、止崩治帶等功效；枸杞味甘性平，能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強免疫力，搭配干淮山葯煲湯食用，具有補虛，養脾胃，補血明目等功效。
3山葯粥
材料：干山葯片45—60克，粳米100克。
做法
1、清洗干凈山葯皮和粳米。
2、然後放入電飯鍋。
3、按下煮粥鍵，出鍋時調入適量的鹽或糖即可，可作早、晚餐食用。
功效：山葯粥是一道傳統的葯膳，具有滋補作用，為病後康復食補之佳品，《本草綱目》載「益胃氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛」。可見山葯粥服用可補充營養，增強免疫功能，美容養顏，改善脾胃消化功能。
4山葯糊
材料：干山葯片、破壁機、糖、干桂花、適量堅果。
做法
1、把乾燥的山葯片直接放在破壁機中進行研磨處理。
2、等得到粉末以後裝入到干凈的保鮮盒中，每次取出10-15克直接放在干凈玻璃杯中。
3、加入適量白糖，再沖入開水調成比較稠的糊狀，調勻以哪橘旦後就能直接吃。
4、如果家裡有糖桂花、堅果的也可以適量放些，那樣會讓干山葯片的口感更好吃，營養更豐富。
『玖』 干淮山煲湯的做法大全集
簡介 鮮土茯苓，鮮淮山煲豬骨，土茯苓除濕解毒、利關節;淮山健脾益肺、神腎生精，常用於脾虛泄瀉、虛熱消渴。而時下氣候炎熱，以鮮品煲磨搜湯，氣味鮮攔游蔽美清潤，土茯苓淮山煲豬骨湯簡州有清熱生津、健脾祛濕之功，男女老少皆宜。(展開)
食材 主料
鮮土茯苓
250g
鮮淮山
250g
豬骨
350g
薏米
50g 輔料適量
薑片
3片
步驟
1.鮮土茯苓，鮮淮山，豬骨，薑片，薏米
2.薏米稍浸泡洗凈
3.土茯苓買的時候已經削皮了，回家洗凈剁小塊
4.鐵棍淮山削皮厚切
5.土茯苓，豬骨，薏米，薑片放進湯鍋里
6.加足量清水 約2500毫升左右，大火煲
7.大火煲開改小火煲1小時。
8.放進鮮淮山煲10分鍾 關火，可放適量鹽調味。
9.清熱生津、健脾祛濕，經常長痘痘的人士多喝啊 一周1、2次，效果會很滿意的
小貼士 鮮淮山可以一起下鍋 也可以在煲快好了才下鍋，煲幾分鍾也可以，因為鮮淮山很容易煲綿。
『拾』 如何煮熟煮透干淮山
【煮山葯方法】
山葯乾片煮水，沖洗一下即可，宏橘水開15-20分鍾分鍾左右即可，無需太長時間，水量可以自己把握，一次量的山葯片可以煮2---3次最佳，第蔽差團一次煮後山葯稍硬是正常的，可以只喝水。加水後再煮就會糯。
山葯乾片煮之前不可以泡水，乾片泡水之後會硬心，會不好煮熟。
【淮山鯫魚湯】
材料：
主料：鯽魚2條、干淮山10片。
輔料慶乎：姜適量、鹽適量、枸杞適量。
步驟：
1、准備淮山、枸杞。