❶ 冷凍牛排如何做法煎多久 冷凍牛排的做法煎幾分鍾
1、冷凍牛排煎2-5分鍾。
2、做法：牛排請放在冰箱冷藏室自然退冰，控干備用。可以撒少許鹽事先腌制入味，也可以吃的時候在撒鹽都行。牛排鍋燒熱，燒到微微冒白煙，放牛油融化，如果沒有，用普通炒菜油也可以。放入牛排，不要動小火慢煎。小火煎到牛排表面滲出肉汁，改中小火，翻面繼續煎。具體煎的時間根據牛排的厚度哪攜粗決定，大概單面煎了2分多鍾的樣子。如果牛排較厚，可以用夾子夾住，煎一下側面，這樣可以更好的鎖住肉汁，防止流失。牛肉煎好後，可以放入烤箱低溫加熱。避免涼了，影響口感。西蘭花熱水焯燙30秒撈出控干。焯燙的時候也可以加入少許鹽和2滴橄欖油，這樣不僅會有一些底味，還會讓西蘭花更加碧綠。隱哪蔬菜搭配好後，就可以把李鎮牛排放入盤中，即可食用。
❷ 冷凍的牛排怎樣煎才能熟呢
需要進行化凍才可以煎。具體做法如下:
准備材料：凍牛排 300克、大蒜 少量、胡椒粉 少量、菜籽油 適量、香菜 適量。
一、將冷凍的牛排常溫化凍，滑遲一定要常溫化凍到20度左右的室溫。
❸ 超市的速凍牛排怎麼煎
需要的食材：牛排、雞蛋、青菜、黃油
1、袋裝牛排，京東超市買的
❹ 冷凍牛排的做法 冷凍牛排怎麼做
1、准備冷凍牛排，紅葡萄酒，洋蔥，西蘭花，大蒜頭3瓣，食鹽，黑胡椒粉，白糖，黃油，番茄醬，蚝油。
2、冷凍牛排解凍，用清水沖洗干凈。
3、將洗凈的牛排用刀一分為二，正反兩面均勻的撒食鹽、黑胡椒粉。
4、洋蔥洗凈，取1/2半用刀切成洋蔥末。
5、將切好的洋蔥末均勻的鋪在撒有黑胡椒粉的牛排上。
6、倒入1/2杯怡園精選干紅葡萄酒。
7、使葡萄酒剛好沒過牛排，放在冰箱冷藏室腌制30分鍾。
8、平底鍋放火上燒熱。
9、放入1湯匙黃油，加熱至黃油融化。
10、將另一半洋蔥取1/2半，用刀切成洋蔥絲。
11、將洋蔥絲放入黃油中，用鏟子煸炒出香味。
12、將腌制好的牛排放入鍋中，煎2分鍾至表面焦黃。
13、翻面再將另一面煎2分鍾至表面焦黃。
14、再將牛排翻一次面，繼續煎制2分鍾至牛排熟。
15、取出牛排放在盤中靜置舒展一會兒。
16、將剩下的洋蔥用刀切成末。
17、取三個蒜瓣剝去外皮，用刀切成蒜蓉。
18、將鍋放火上燒熱，放入1湯匙黃油，煎至黃油融化。
19、放入洋蔥末和蒜蓉末，用鏟子煸炒出香味。
20、將腌牛排的紅酒腌料倒入鍋中。
21、大火煮開出香味。
22、往鍋中倒入約1湯匙番茄醬。
23、接著倒入約1湯匙蚝油。
24、用鏟子攪拌均勻，大火燒開。
25、往湯料中加入黑胡椒粉。
26、接著加入白砂糖。
27、用鏟子攪拌均勻，熬煮至湯汁濃稠即可。
❺ 冷凍牛排煎幾分鍾最好吃 冷凍牛排煎多少分鍾最好吃
1、冷凍牛排煎5-10分鍾最好棚慶吃。
2、冷凍過的牛排，在煎之前先要把牛排放入水中解凍。解凍後的牛排本身是沒有味道的，還需要放入黑胡椒調味。用黃油煎牛排會更香，牛排的熟度根據個人口味而來，一般煎5-10分鍾牛排就處於6、7分熟得狀態鏈行握了，喜歡全熟的則需要煎更長帶豎時間。
❻ 超市的速凍牛排怎麼煎
在家煎牛排其實是一件簡單的事情，但是挑選牛排，用什麼樣的牛排來做，才能煎出美味，就是一道難題了，建議在超市裡面買小牛凱西牛排，價格也比較便宜，比較適合在家煎著吃，原部位整塊切割，-18攝氏度低溫鎖鮮技術，口感嫩滑彈牙，脂肪含量較低，肉香濃郁，肉質精緻細嫩，口感彈牙飽滿，營養易吸收，老人小孩皆可食用。
❼ 超市買的速凍牛排怎麼煎
食材：牛排1塊、黑胡椒少許、鹽少許、黃油小塊。在牛排下墊紙巾吸掉冰水，或者在微波爐中快速解凍。熱鍋，放入黃油。放入牛排，牛排兩面煎30秒。牛排裝盤後，撒上黑胡椒，即可食用。
❽ 冷凍牛排怎麼煎
冷凍牛排不可以直接煎，凍牛排是要事先解凍的，在油煎的時候，不解凍的話很容易焦糊，若是全部解凍之後，在煎炸的時候，溫差不會太大，就可以使得牛排變得很美味。
冷凍牛排怎麼煎
將牛排用食鹽、白鬍椒進行調味靜置。熱鍋了，加入適量的橄欖油，等油熱了將牛排放入鍋中進行油煎，等一面的顏色變了翻面繼續油煎，當到七成熟的時候從鍋中取出。
在平底鍋了中倒入適量橄欖油，等橄欖油熱了之後打入雞蛋煎成溏心蛋。等雞蛋煎好之後就可以與牛排搭配在一起吃，吃的時候加入自己喜歡的色拉或者番茄醬，味道會更吵漏攜好。
吃牛排的時候最好與紅酒一起搭配著吃，升伏因為牛肉本身就有油膩感，而紅酒可以削減油膩感，還能促進食物的搜則消化。
❾ 冷凍的牛排怎麼煎好吃冷凍的牛排如何煎好吃
1、冷凍牛排是需要事先解凍的，因為在油煎的時候，很容易焦糊，若是全部解凍之後，那麼在煎炸的時候，溫差不會太大，就可以使得牛排變得很美。解凍牛排的方法很簡單。
2、冷空氣解凍這種解凍方法的時間是比較長的，但是牛排的汁液流失得會比較少，具體做法是將冷凍過的牛排放入冰箱的冷藏室中解凍，等肉的溫度到達0度的時候就可以了，若是肉的體積過大，那麼解凍的時間就會延長。
3、流水解凍將冰凍的牛排放入密封櫻早的塑料袋中，隨後再將它放入清水中浸泡著，在浸泡肢頌老期間需要不斷的更換清水，這種方法比空氣解凍法時間要短。之所以加一層塑料袋就是避免肉汁的流失，也能避免清水的細菌污染。
4、微波爐解凍微波解凍法是一個很歷升方便的解凍方法，主要是有微波穿透凍肉，使得它的水分子進行震動摩擦，那麼溫度就會急劇上升，從而就會達到解凍的目的，但是一定要控制好時間，避免肉直接熟了。
❿ 買的速凍牛排怎麼煎
速凍牛排，要解凍煎么？還有煎牛排的步驟？
冰凍牛排怎麼煎
其實買冰凍牛排回家自己煎，什麼時候想吃就拿出來，做著很方便，想吃幾分熟的牛排完全由自己控制，味道不比西餐廳的差。所以也越來越多的人自己在家做牛排。那麼冰凍牛排怎麼煎呢？
煎牛排的做法
材料：牛裡脊肉100g，橄欖油30ml，雞蛋4枚，鹽3g，白鬍椒粉2g
做法：
1、牛裡脊肉用鹽和白鬍椒粉調味，待用。
2、中火加熱鍋中的橄欖油（1湯匙、15ml），油熱後將牛裡脊肉放入鍋咐棚凱中，兩面各煎2分鍾，大約煎製成七、八成熟時從鍋中取出，待用。
3、另取一隻平底不粘鍋，中火燒熱鍋中的橄欖油（1湯匙、15ml），油熱後將雞蛋打入平底鍋中，煎製成太陽蛋。
4、將煎好的牛裡脊肉每兩片為一份分別盛入4隻盤中，放上煎好的太陽蛋。
冰凍牛排怎麼解凍
隨著人們生活水平的提高，西餐越來越受寵。快節奏的生活促使西餐向方便食品發展。近兩年，家和羨庭牛排頗受年輕消費者青睞，市場份額迅速擴大。速凍牛排的解凍也是大有講究的，一起來看看速凍牛排怎麼解凍吧。
NO1、冷空氣解凍。空氣解凍法需要的時間較長，但肉汁流失較少，其做法是將冷凍肉保留在原來的包裝之中，通宵放在冰箱的冷藏室之中（0度-5度）慢慢解凍，當肉的中心溫度達到0度即可，視乎凍肉體積的大小，一般需時12小時或以上。
NO2、流水解衡喚凍。流水解凍法是將凍肉放入密封的塑料袋中，再放入清水中通宵浸泡，有需要的話可以間歇性地更換清水，此方法比空氣解凍法快。塑料袋的應用和緩慢的解凍過程能有效防止肉汁的流失，也避免肉類被清水中的細菌污染。
NO3、微波爐解凍。微波解凍法是一個既方便又快捷的方法，原理是由微波穿透凍肉使肉類中的水分子震動及摩擦，從而產生熱量使凍肉溫度上升，達到表裡解凍的目的。但要小心控制加熱的時間，以免因過熱而把部分凍肉煮熟。
速凍的西冷牛排怎麼煎才好吃？
首先手弄個腌牛扒的容器，容器里放點紅酒，當然無紅酒放少許米酒也不錯，再放入放適量鹽，味精小半個雞蛋清，少許黑胡椒碎，少許的洋蔥絲和蒜粉，無蒜粉也可以弄點新鮮的大蒜頭拍茸，滴一點點老抽（為了煎製得更好看），要是買來的牛肉肉質不好加一點點嫩肉粉改良下肉質也行，但這個吃多了對身體無溢，適量加入（一份牛扒調味勺兩平勺），倒入花生油將所有材拌勻，將准備好的牛肉放入腌器裡面用手一起拌五分鍾，油的多少以剛好泡著牛肉為准。腌制兩三小時。
准備牛扒汁：
鍋里放黃油，無黃油去菜市賣牛肉那裡買點肥的牛油或其他油也可。炒洋蔥，洋蔥切絲或粒都可以，將水份炒干，加入黑胡椒碎炒一會。然後取出放冷，加水放攪拌機里打碎成汁狀，在放鍋里加熱調味，如果汁不夠濃可以加一點花生醬弄濃一點，味道還是不錯的，這樣黑椒汁便做好了。
超市的速凍牛排怎麼煎
主料
速凍牛排（淘寶）2塊 洋蔥1個
胡椒粉適量 鹽適量
糖適量 生抽適量
速凍牛排的做法步驟
1. 牛排解凍
2. 解凍牛排的時候，可以把盤子擺成自己喜歡的樣子。
3. 洋蔥一半切絲，一半切末。
4. 碗里加胡椒粉，鹽，糖，生抽，攪拌均勻成胡椒醬水。（淘寶買的牛排，送的胡椒醬很少，所以自己弄，）
5. 鍋里放黃油，然後把洋蔥末放進去炒熟。
6. 炒熟了的洋蔥加水和調好的胡椒醬水，小火熬。
7. 水差不多幹了的時候，把牛排送的胡椒醬加進去，攪拌均勻就可以了。
8. 鍋里放黃油，再放入牛排和洋蔥，注意不要煎糊了，具體時間就看你喜歡嫩一點還是老一點，差不多一邊三分鍾左右就可以了，然後放入盤子，淋上胡椒醬就可以開動了。
冷凍的牛排可以直接拿出來煎嗎？還是要等化了以後再煎？
第一，不要完全化開不然肉汁就沒有了，建議用冰箱的冷藏解凍一晚上，第二，橄欖油加少許黃油是最好的，第三，只翻一次，不能反復翻！第四你需要煎幾分熟？這個你可以看下這個視頻~上愛奇藝搜索爸爸下廚房，張亮會告訴你煎多久！
冷凍牛排怎麼煎
先把牛排解凍，然後洗干凈把水分晾乾的差不多時可以放點鹽巴腌一下，不喜歡的可以不腌。鍋里放點橄欖油沒有分人可以放花生油也行，鍋不用燒的太紅。放牛排下鍋撒點胡椒粉（最好是原粒胡椒碾碎）待牛排的血水完全出來後再煎1分鍾，熄火蓋鍋蓋燜2分鍾。
速凍牛排怎麼做
簡單說下，有興趣再追問
1.牛排好吃不好吃，90％靠牛肉品質。國產就算頂級育肥雪花黑牛也是扯淡，要USDA PRIME級，首推安格斯。或直接和牛（小心別買日本，病區，阿根廷、美國、澳洲都行）。所以靠譜的牛排不可能不貴，市面上一片20,30的冰凍貨基本都扯淡，拼貼各種酸鈉貨
2.5％靠鍋具。起碼是厚平底鍋，最好GRILL PAN，帶棱鑄鐵鍋。LE CREUSET的鑄鐵琺琅煎鍋就是首選。
3.5％是烹飪手法：1.牛排最好的搭檔是岩鹽、海鹽＋現磨黑胡椒＋檸檬汁那些醬汁什麼都是國內扯淡，用來掩蓋垃圾牛排的味道,進口的醬也是，國外廉價快餐店的玩意兒2.牛排要厚！必須完全解凍，放在室溫下40分鍾，擦乾表面水分，加上偏多的鹽與黑胡椒碎屑。鍋子燒非常燙，加入橄欖油開煎。平底鍋25秒翻一次面，GRILL PAN少翻面。煎完放在室溫下靜置5分鍾！讓汁液回收，滴上檸檬汁即可。
3.如果實在需要醬，黃油＋鹽＋蒜蓉＋新鮮PARSLEY混合後捲成棒狀凍起來。要吃的時候切下一片放在牛排上即可。
PS：市面上那些超市冰凍貨、連鎖牛排店其實都是扯淡，拼貼＋嫩肉粉。其實說白了國產牛肉都很扯。好的牛肉確實價格不菲，但值得一試。如果去外頭吃，靠譜牛排一般西餐廳在250一塊以上。所以自家做更合適。材料零售去麥德龍，但不推薦。淘寶可以考慮。最推薦批發市場整塊購買，一次性可能投入大，因為只能一整塊購買，可以帶上小夥伴一起，但物有所值。謝謝！
你可以網路視頻找下的，GORDON RAMSAY教的牛排做法和另一個米其林大廚教的都不錯，還有個台灣女人：廚房裡的人類學家，這個教的也很靠譜。
冷凍牛排怎麼做？
簡單說下，有興趣再追問
1.牛排好吃不好吃，90％靠牛肉品質。國產就算頂級育肥雪花黑牛也是扯淡，要USDA PRIME級，首推安格斯。或直接和牛（小心別買日本，病區，阿根廷、美國、澳洲都行）。所以靠譜的牛排不可能不貴，市面上一片20,30的冰凍貨基本都扯淡，拼貼各種酸鈉貨
2.5％靠鍋具。起碼是厚平底鍋，最好GRILL PAN，帶棱鑄鐵鍋。LE CREUSET的鑄鐵琺琅煎鍋就是首選。
3.5％是烹飪手法：1.牛排最好的搭檔是岩鹽、海鹽＋現磨黑胡椒＋檸檬汁那些醬汁什麼都是國內扯淡，用來掩蓋垃圾牛排的味道,進口的醬也是，國外廉價快餐店的玩意兒2.牛排要厚！必須完全解凍，放在室溫下40分鍾，擦乾表面水分，加上偏多的鹽與黑胡椒碎屑。鍋子燒非常燙，加入橄欖油開煎。平底鍋25秒翻一次面，GRILL PAN少翻面。煎完放在室溫下靜置5分鍾！讓汁液回收，滴上檸檬汁即可。
3.如果實在需要醬，黃油＋鹽＋蒜蓉＋新鮮PARSLEY混合後捲成棒狀凍起來。要吃的時候切下一片放在牛排上即可。
PS：市面上那些超市冰凍貨、連鎖牛排店其實都是扯淡，拼貼＋嫩肉粉。其實說白了國產牛肉都很扯。好的牛肉確實價格不菲，但值得一試。如果去外頭吃，靠譜牛排一般西餐廳在250一塊以上。所以自家做更合適。材料零售去麥德龍，但不推薦。淘寶可以考慮。最推薦批發市場整塊購買，一次性可能投入大，因為只能一整塊購買，可以帶上小夥伴一起，但物有所值。謝謝！
你可以網路視頻找下的，GORDON RAMSAY教的牛排做法和另一個米其林大廚教的都不錯，還有個台灣女人：廚房裡的人類學家，這個教的也很靠譜。
大牧汗冷凍牛排怎麼煎
1、牛排是冷凍的，請放在冰箱冷藏室自然退冰。
2、退冰後的牛排用廚房用紙擦拭乾凈。
3、牛排鍋燒熱，放入橄欖油，待微微冒起白煙時放入牛排，不要移動。此時鐵板溫度比較高，可以幫助牛排快速鎖住表面肉汁。
4、煎的時候轉小火，時間需要根據牛排大小自己判斷，我大概煎了1分鍾的樣子。底部燙出花紋後，旋轉70度繼續煎，待表面析出肉汁，撒上研磨黑胡椒碎和海鹽，即可翻面。
5、翻面後的牛排，可以改中火，按照剛才的辦法繼續煎，期間用研磨黑胡椒和海鹽調味。五成熟的牛排，中間要有粉紅才對，此時可以從牛排的側面觀看牛排的熟度。
6、如果牛排比較厚，待兩面煎好後，可以把肉豎起來繼續煎一下四周封鎖住肉汁，防止肉汁從側面流出。用蔬菜盤飾後䙓上牛排即可。
煎牛排煎多久
超市買的大都是青島和內蒙古產的牛肉，不是不太好，而是真的很爛！牛排肉質好的話，不容易煎老的，比如安古斯牛肉，就是上等的牛排肉。國產肉，即使你煎制三分熟也咬不動。肉質問題不怪你哦！國外的牛肉都是肉用牛肉，而國內的大都是役用肉用兼用型的，也就是這頭牛生前是耕過地的，肉質及骨骼都是比較韌性的，所以不好吃！建議你可以買一些澳洲或美國的牛肉試一下，就明白了。國家級高級西餐烹飪師為你解答！