Ⅰ 月子里吃豬肝跟什麼炒怎麼炒
產婦產子後都是需要做月子的。在做月子期間，不僅要睡眠充足，心態平穩，注意個人衛生外，在飲食方面更是要注意。畢竟合理的飲食搭配才能夠讓一個人恢復得更好。所以，產婦坐月子時，炒豬戚滲納肝怎麼做才好吃？
最簡單的炒豬肝就是：將豬肝洗凈切片後，用腌料抓勻並放置15分鍾使豬肝充分吸收了腌料里的營養，然後再撒一些生粉抓勻後即可放入鍋中翻炒，煮好後的豬肝是味道鮮美。若是想要炒豬肝更加營養豐富，可高沒以有喊毀幾種做法。
第一種營養豬肝膳食：枸杞豬肝湯。將豬肝、枸杞都洗凈，豬肝最好要切塊。先將豬肝在鍋中翻炒，加入料酒、蔥姜後繼續翻炒，在加入清水、枸杞後，等豬肝熟透便可出鍋。這道菜非常適合產後氣血虛弱、面色土黃、缺血者。
第二道菜：麻油豬肝。用米酒將豬肝洗凈切片，而老薑也要洗凈切片後，然後在鍋內放入麻油，放入老薑後再轉小火，等老薑煮至兩面都變色，即可轉大火加入豬肝翻炒。等豬肝變色後再加一些米酒煮開即可出鍋。這主要是幫助產婦子宮排污血。
Ⅱ 月子餐豬肝的做法
因為剛生產完非常傷元氣，而且失了很多的血，豬肝裡面有很高的鐵元素，而且豬肝也是有很強的造血功能的，是比較理想的補血食物，麻油也就是我們平時說的香油，香油裡面富含豐富的亞油酸、維生素E、脂肪酸等，在中醫中認為：麻油是性味甘、涼的食物，而且麻油還具有解毒生肌、潤腸通便的效果，跟豬肝搭配我還在裡面加入了酒釀，酒釀裡面含有很多的營養物質，具有促進人體血液循環的作用而且還有暖胃活血的功能，這樣一盤麻油豬肝下肚寶媽不光是胃暖了，心也熱了。
【今日美味】：麻油豬肝
【所需材料】：豬肝120克、蔥姜適量、酒釀50克、料酒15毫升、鹽2克、麻油30毫升、澱粉適量
【烹飪過程】：
步驟1
把豬肝清洗干凈之後用刀片成片，放到冷水裡面泡上個15分鍾左右，會把豬肝中的血水泡出一部分來。
步驟2
時間到了之後把豬肝從水中撈出控水。
步驟3
切好的豬肝直接烹飪的話會有點腥，所以我們要稍微腌制一下，往豬肝裡面加入蔥段、薑片、15毫升料酒和2克鹽。
步驟4
用手把豬肝抓拌均勻，放到一邊腌制10分鍾。
步驟5
時間到了之後再往裡面放入少量的澱粉，然後抓拌均勻。
步驟6
鍋中放入適量的清水，水開之後下入腌制好的豬肝焯水。
步驟7
焯水的時間不需要太長，焯水的時間太長豬肝吃起來很老，焯燙20-30秒足夠了，然後撈出豬肝備用。
步驟8
往鍋里倒入30毫升麻油（香油），把鍋開小火鍋中的油燒熱，然後下入薑片煸炒出香味。
步驟9
然後倒入焯好的豬肝，翻炒均勻。
步驟10
炒出香味之後倒入50克酒釀，翻炒均勻。
步驟11
放入酒釀之後燉煮片刻就可以了。這一道麻油豬肝真的很適合剛生產之後的寶媽們吃，有的人說產婦不能吃酒釀，其實專業的醫師回復過這個問題，產婦是可以吃適量的酒釀的，酒釀只不過是酒酵和蒸熟的糯米拌之後，經過發酵後的食品，裡面含有很多的營養物質，具有促進人體血液循環的作用而且還有暖胃活血的功能，且能緩解神經衰弱，非常有利於身體健康，但是因為酒釀中含有酒精的成分，產婦還是要適量的食用的，不宜食用過多。
Ⅲ 月子里豬肝的做法
女性產後以後，肯定是需要做月子來修復人體的。在做月子期內，女性的飲食搭配還要精心挑選，尤其是能夠 用於補充營養成分的食材，一個都不可以落。例如有的女士在做月子期內會吃一些牛肝來補身體，具備非常好的補血補氣益氣養血實際效果，還能夠清目。那麼，做月子期內吃的牛肝應該怎麼做呢?
香菇黑木耳豬肝湯
原材料：香菇200克、牛肝100克、黑木耳少量、油、姜蒜、米酒、木薯澱粉、鹽、味精。
作法：
1、香菇撕條綽水，木耳泡發。
2、出鍋滾油進行爆香姜蒜，爆炒豬肝掉色盛出。
3、鍋內余油爆鍋香菇、黑木耳，放2碗水燜煮1分鍾。
4、放進牛肝煮沸後，加鹽和味精調料就可以。
銀芽豬肝湯
原材料：牛肝150g、黃豆芽200g、上海青1棵、榨菜絲15g、鹽適量、白鬍椒粉適當、色拉油適當。
作法：
1、最先將牛肝切成片，泡入冷水中。
2、黃豆芽去根、上海青去頭。
3、鍋中放進小半鍋冷水，水開落，加一勺鹽，淋入小量植物油，倒進黃豆芽。
4、煮至水再度開後，放進牛肝、榨菜絲，煮開落去掉白沫子，再添加上海青，撒上白鬍椒粉，淋入適當色拉油調料，再次煮三分鍾進味，就可以起鍋享受。
清目護膚豬肝湯
原材料：
木薯澱粉1湯勺、米酒1湯勺、生抽醬油1湯勺、鹽適量、胡蘿卜1根、牛肝200克、姜3片、水5碗。
作法：
1、牛肝清洗，切割成片狀，用涼水或鹽水侵泡30分鍾，至水凈，正中間要魚缸換水2-3次;用木薯澱粉、米酒、生抽醬油、鹽翻拌腌好備用。
2、胡蘿卜清洗削皮，切成片。
3、燒開冷水，放進胡蘿卜，用文火煲半小時，再放牛肝、生薑片煮至熟，下鹽調料就可以服用。
枸杞子豬肝湯
原材料：牛肝100克、枸杞子50克、米酒、食鹽、蔥段、生薑片、白鬍椒粉、動物油。
作法：
1、牛肝清洗，切條。
2、枸杞子清洗。
3、鍋置火上，放動物油燒開，放進牛肝爆鍋，烹入米酒，放進蔥段、生薑片、食鹽再次爆鍋，引入適當冷水，放進枸杞子共煮至牛肝爛熟，用食鹽、白鬍椒粉調料，盛入湯碗即成。
Ⅳ 豬肝月子餐怎麼做
月子餐豬肝的做法是比較多的，但是通常的情況下是做豬肝湯。因為豬肝湯不僅可以幫助產婦下奶，還可以幫助女性補養氣血。豬肝湯的具體做法主要是：豬肝洗干凈泡去血水，然後切片。等到鍋里的水燒開之後，放入豬肝，菠菜，還有枸杞既可以了。
月子餐豬肝主要是做成豬肝湯，在製作之前需要先將豬肝中的血水泡去，這個過程不是很復雜，只是需要一定的時間就可以了。還可以使用澱粉裹在豬肝上面，這樣吃起來的時候，會有香甜的味道，不會留下豬肝的腥味，更可口一些的。但是一定要注意不要放太多的調料。
月子餐的品種還是比較多的，除了可以吃豬肝，還有很多別的食物也是可以吃的。對於產婦來說老是吃一種食物的話，會感到沒有新意，也沒有什麼食慾的。所以需要經常性地變換著花樣，這樣才可以讓孕婦多吃一些。
青菜豬肝粥
用料：豬肝60克、青菜20克、大米50克、鹽6克、食用油5毫升、姜10克、水1000毫升
做法
1、我們先把豬肝洗干凈了，然後切成片，青菜也是要洗干凈作為備用，准備好大米。
2、姜最好也是切成丁，備用。
3、大米洗凈，放入沙鍋中，倒入1000ML水，就可以煮粥，先是大火煮開，然後轉小火慢慢煮。
4、大約煲了45分鍾後，白粥已經成型，放入已經切好的姜。
5、這個時候就是可以放入已經切好了的豬肝。
6、豬肚與姜煮了有3分鍾後，放入青菜。
7、放入青菜後，立即放入食用油及鹽，關火即可。
Ⅳ 月子餐中必不可少的食材非豬肝莫屬，你知道哪些豬肝月子餐的做法
（一）香油炒豬肝
【作用簡略】補血補氣，填補維生素D
【原料】豬肝100克，枸杞5克；姜10克，食用油5克，香油5克，生抽醬油1小匙，米酒適當
作法：
（1）豬肝切成片，用冷水淘凈血水後，倒進少量米酒腌漬15分鍾；枸杞洗凈，冷水泡浸15min後撈起瀝干；
（2）腌漬好的豬肝用開水略燙後，再度用冷水洗凈血水；
（3）鍋中入食用油，煸香生薑片，添加豬肝炒過後，添加枸杞炒勻，最終添加生抽醬油、香油翻拌就可以。
（四）金針菜豬肝湯
【作用簡略】清目護肝，穩定心態
原料：干黃花菜15克，豬肝150克，鮮姜3片，湯底500mL；胡麻油1小匙，鹽1/4小匙，木薯澱粉2小匙，米酒2一茶匙
作法：
（1）原材料洗凈；干黃花菜冷水泡軟，撈出後再用自來水清洗一次；木薯澱粉用冷水攪拌，預留；
（2）鮮姜切條；豬肝切成片後，淘去血水，用米酒腌15分鍾，在熱水中焯一下，撈起來後再度用冷水淘凈血水；
（3）湯底倒進鍋中，放鹽、金針菜，燒開後轉文火再次煮2分鍾；
（4）放進豬肝片，燒開後用澱粉勾芡，最終澆上胡麻油就可以。【作用】：金針菜有清肝、有利排尿的功效；豬肝含有維生素D、含鐵與蛋白質食物，能清目、補血補氣、一起；此滋補湯有助於孕婦快速恢復元氣，穩定心態。
（五）西蘭花豬肝粥
【作用簡略】補氣補血寧心安神，助排惡露
原料：豬肝、酒釀、西蘭花、薑片、鹽、辣鮮露、小香蔥、胡麻油
作法：
（1）豬肝用鹽、木薯澱粉退漿，用酒釀綽水。
（2）菠菜焯水
（3）鍋中放進米熬成粥，添加豬肝、西蘭花、薑片、鹽、辣鮮露、小香蔥，再加一滴胡麻油就可以。
Ⅵ 月子餐豬的做法
月子餐豬肚、豬腰子的做法大全 豬肚、豬腰子盡管是豬的內臟，但也有非常好的滋補效果，尤其是對於產後坐月子的女性來說，在月子餐中也經常可以見到這些食物，但每次吃一樣的食物肯定是會令人厭倦的，來看看月子餐豬肚的做法大全跟月子餐豬腰子做法吧。
1、胡椒豬鬧枝肚湯
原材料：豬肚、胡椒、生薑、料酒、鹽。
做法：把買回來的一整隻豬肚裡里外外都洗干凈，可以在清洗的過程中在它的里外都抹上鹽巴，這樣能將豬肚異味更快的消除。清洗干凈的豬肚切成小塊之後，放入煮開的水裡焯燙5分鍾，記得焯的時候鍋蓋不要蓋著，然後撈出來用冷水沖洗干凈備用。准備一個砂鍋，裡面放入胡椒粒慢慢的炒香後，加入溫開水，水開之後放入豬肚、生薑、料酒，大火燒開之後轉成小火煮一個半小時之後，就可以關火加鹽吃了。
2、歸參山葯豬腰
原材料：豬腰、黨參、當歸、干山葯、醋、姜絲、鹽巴
做法：先將豬腰切開之後將內部白色的筋膜去除之後，洗干凈切成小塊，准備湯鍋燒開水之後將豬腰焯水之後別用。黨參、當歸、干山葯先用水浸泡一段時間後，准備一個砂鍋放入姜絲、水煲開之後，放入黨參、當歸、干山葯、山腰而慢慢的燉，大約燉1個小時左右，就可以看到豬腰已經變得比較軟爛了，在這時候再加入少許的醋跟鹽調味就可以了。
月子餐豬肝的做法大全、菠菜炒豬肝怎麼做
很多人在生活中接觸到的豬肝美食比較少，其實豬肝是非常適合坐月子時產婦吃的，因為它帶來的補血效果也很好，但前提是豬肝能做的好吃。來看看月子餐豬肝的做法大全，這樣大家就能夠知道月子餐菠菜炒豬肝怎麼做？
1、麻油豬肝
原材料：豬肝、麻油、紅薯澱粉、料酒、薑片、鹽
做法：豬肝要選擇當日新鮮的，如當天不新鮮的豬肝記得不要買。買回來洗干凈後切成薄片，用清水浸泡20分鍾，然後瀝干水撈出放入紅薯澱粉、料酒、薑片、鹽腌制20分鍾。准備一個炒鍋熱油下鍋了之後，加入麻油燒熱之後，將腌制好的豬肝倒入進去，清炒幾分鍾之後直到豬肝的顏色發生了變化了 ，就可以出鍋了。
2、菠菜炒豬肝
原材料：豬肝、菠菜、麻油、太白粉、薑片、米酒、鹽
做法：先把豬肝先切片之後沖水，然後放入干凈的水裡面浸泡大約5分鍾去除它的腥味，再用太白粉、薑片、米酒、鹽腌制大約10-20分鍾備用。菠菜洗干凈切成小段方便食用的大小，蒜頭拍片後備用。湯鍋裡面放水燒開之後放入豬肝焯到8分熟，撈出來瀝干備用。准備一個炒鍋放入麻油，燒開後放入菠菜炒，然後再放入豬肝一起翻炒到熟透了，加入一點兒鹽調味即可。
月子餐炒豬心、炒豬腰子做法
坐月子時候要補氣血的話，豬心、豬腰液爛敏、豬紅等等美食都適合產婦吃，其中很多人就想要知道炒豬心、炒豬腰子等等美食的做法，這樣做給產婦吃了之後，也可以幫助產婦更好的補氣血，下面我們就一起來看看月子餐炒豬心和炒豬腰子做法吧。
1、麻油豬心
原材料：豬心、料酒、薑汁、蒜、蔥、鹽
做法：先把買回來的一整個豬心將它分開兩邊，將豬心裏面白色的粘膜給去除後，再切成小塊小塊。准備一個小鍋加一點兒水煮沸後，放入豬心焯水讓它變色之後，撈出用清水洗干凈備用。把薑汁、蒜、蔥等切好後，准備一個炒鍋，放熱油加蒜爆香後，加入焯過水的豬心稍微炒一下，然後再淋上薑汁、料酒繼續翻炒，等炒到差不多了就放入蔥跟鹽調味即可。
2、西芹炒豬腰
原材料：一對豬腰、大蔥、西芹、料酒、生粉、姜、鹽
做法：先把買來的豬腰分別對半切開之後，記得將裡面的白顏色筋膜的去掉之後，再用生粉、鹽腌制下，不斷的對它進行揉搓後清洗干凈了，然後切成薄片放入熱水中焯湯備用。大蔥、西芹、姜等准備好。找個炒鍋放些熱油後，將生薑爆香後放入豬腰煸炒，煸炒的過程中放點兒料酒去腥，然後再放入大蔥跟西芹，加點兒水炒熟後，放入鹽調味。
豬蹄月子餐的做法大全、豬蹄燉黃豆怎麼做
膠原蛋白滿滿的豬蹄，其實也是月歷好子餐中合適的食物，很多人在坐月子的時候也吃過豬蹄，只是豬蹄月子餐的做法大全是什麼呢?豬蹄燉黃豆是目前人們比較常吃的一種食物了，那月子餐豬蹄燉黃豆怎麼做?這都是需要我們進一步了解下的。
1、山葯玉米豬蹄湯
原材料：豬蹄、山葯、玉米、大棗、花生、姜、蔥、白酒、鹽
做法：先把買好的豬蹄將表面的毛給處理干凈，不然吃起來口感非常不好。洗干凈之後切成合適食用的小塊，再將豬蹄焯水後，洗干凈備用。之後准備一個炒鍋放入姜蔥爆香後，放入焯過水的豬蹄、米酒稍微煸炒下，再放入適量的溫開水燒開之後，將它們全部倒入到沙煲里，然後放入山葯、玉米、大棗、花生、慢慢的煮，煮大約30分鍾左右放入點鹽巴。
2、豬蹄燉黃豆
原材料：豬蹄、黃豆、冰糖、料酒、姜、鹽
做法：先將豬蹄洗干凈之後切塊，然後再放入燒開的水裡焯燙2分鍾左右，關火後用清水洗干凈。在炒鍋裡面放入一點油，加入冰糖慢慢的炒融，記得在炒冰糖的時候火不要太大了不然很容易糊了，冰糖融了後放入豬蹄繼續炒，中間加入料酒，直到豬蹄的表面已經變成了焦糖色了，然後放入溫開水、薑片跟泡開了的黃豆，大火燒開之後將它們全部挪到砂鍋中，然後繼續悶煮一個半小時左右，放入鹽巴即可食用啦。
Ⅶ 月子餐炒豬肝的做法
媽媽們在坐月子時，都會食用適量的月子餐，其中就有豬肝，豬肝是大家平常吃的一種食物，它含有豐富的鐵質，具有補血，補鐵的作用，很適合在手術後食用，孕婦在分娩期間，無論是順產還是剖腹產，都會有失血的情況，那麼月子餐炒豬肝的做法有哪些呢?
月子餐炒豬肝的做法
菠菜炒豬肝
配料：豬肝、菠菜、老薑片、芝麻油勺、生粉勺、少許米酒。
將豬肝洗凈晾乾，切成1cm厚的薄片，加入甘薯粉，混合均勻備用。菠菜洗凈，瀝干水分，切段。鍋加熱後，加入芝麻油，油加熱後加入薑片，炒至淺棕色，備用。把菠菜和豬肝倒進鍋里，急速翻炒，再加入一點的米酒，炒至豬肝失去顏色。
芝麻油炒豬肝
配料：豬肝、生薑、芝麻油、水
1.洗干凈豬肝，切塊備用;洗干凈薑片，切片備用。
2.將芝麻油倒入鍋中並加熱。加入薑片，把它切成小塊，直到薑片的兩邊都皺起來。小心不要炒到天黑。
3.轉火，炒豬肝，直到它變色，加水，煮沸後立即關掉火，趁熱享用。
豬肝含有能保證生長和生殖功能正常的維生素。它能保護眼睛，保持正常視力，防止眼睛乾燥和疲勞，保持膚色健康。而且豬肝還能適量補充道維生素B2。維生素B2對補充輔酶和解毒一些有毒成分很重要。
產婦剛生完孩子是很虛的，不能一味的進補，要分階段，分個搭跡體情況，一邊調理一邊進補。月子餐要針對產婦的不同階段來滿足產婦的不同需求。
月子餐要做到熱量足夠、營養豐富、成分均衡、烹調合知談並理。推薦月子餐系列食譜，希望各位朋友能吃到營養美味的月子餐。
麻油豬肝 幫助子宮排出污血及老廢物，清除產後體內惡露，促進子宮收縮，以恢復正常功能。
黑麻油的功效有補血、潤腸、烏發、通乳、長肌肉等作用，因此不僅是生理期的女性適用，坐月子的女性也可以適當食用。豬肝有補血的作用，營養上它富含鐵質。
月子炒豬肝怎麼做好吃
最簡單的炒豬肝就是：將豬肝洗凈切片後，用腌料抓勻並放置15分鍾使豬肝充分吸收了腌料里的營養，然後再撒一些生粉抓勻後即可放入鍋中翻炒，煮好後的豬肝是味道鮮美。若是想要炒豬肝更加營養豐富，可以有幾種做法。
第一種營養豬肝膳食：枸杞豬肝湯。將豬肝、枸杞都洗凈，豬肝最好要切塊。先將豬肝在鍋中翻炒，加入料酒、蔥姜後繼續翻炒，在加入清水、枸杞後，等豬肝熟透便可出鍋。這道菜非常適合產後氣血虛弱、面色土黃、缺血者。
第二道菜：麻油豬肝。用米酒將豬肝洗凈切片，而老薑也要洗凈切片後，然後在鍋內放入麻油，放入老薑後再轉小火，等老薑煮至兩面都變色，即可轉大火加入豬肝翻炒。等豬肝變色後再加一些米酒煮開即可出鍋。這主要是幫助產婦子宮排污血。
豬肝的做法
材料
主料：豬肝200克，青蒜100克，調料：香油10克，醋10克，醬油5克，豌豆澱粉15克，鹽2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克
做法
1.澱粉加水適量調勻成水澱粉約30克，備用;
2.豬肝去筋膜，切成柳葉片，放入盤內，用水澱粉20克漿一下;
3.青蒜擇洗干凈，拍松，反刀切成段;
4.炒鍋置旺火上，放入花生侍高油，燒至六成熟，放入豬肝，用筷子劃散，待變成灰白色時，撈出瀝油;
5.原鍋留油上火，下青蒜段煸炒，加料酒、醬油、精鹽、白糖、味精，倒入豬肝，用水澱粉勾芡;
6.淋醋和香油，翻炒均勻，盛入盤內即成。
Ⅷ 月子餐豬肝怎麼做
很多產婦在分娩之後身體都是十分虛弱的，因此需要非常悉心的照料。在坐月子期間，女性專門吃的食物叫做月子餐，這是經過精心准備有利於女性產後恢復的飲食，是十分有必要的。月子餐豬肝怎麼做?下面讓我詳細地介紹一下吧。
月子餐豬肝怎麼做
豬肝在月子餐中的做法數不勝數，不同地方的人也有不同的做法。下面就介紹幾種常見的健康的做法。第一種就是麻油豬肝，挑選新鮮的豬肝洗凈之後切成薄片後，用麻油來炒豬肝。這樣烹飪方式下的豬肝會特別的先，同時優質的麻油對於媽媽的身體不會產生不必要的負擔。
如果覺得這個方式太過於油膩，就可以選擇將豬肝做成一道湯，同樣選擇新鮮的豬肝，還可選擇其他的動物肝臟一起烹飪。將豬肝煮熟之後，將入自己喜歡的蔬菜，最後進行調味。這一道溫和不油膩又富有營養的豬羨高肝湯就完成了，還可以做成豬肝粥作為早餐。豬肝兄棚尺的烹飪方式很多，最主要的就是挑選新鮮的豬肝，除了豬肝還可以加入一些含有優質蛋白的食物左右輔料。
吃麻油豬肝是可以幫助產婦快速排出體內的惡露，先准備一小塊豬肝，將豬肝洗干凈之後，放在鍋裡面過一下水，去除掉腥氣。再把豬肝撈出來，先把豬肝上的水分晾乾，放在案板上切成片狀，在豬肝裡面加入一點蔥姜，為了讓豬肝的口味更好，也可以放一點料酒。
在鍋裡面放一點麻油，等到溫度高了的時候，就可以先將生薑和蔥放在鍋裡面，先小炒一下，炒好了之後，就把豬肝放在鍋裡面均勻的翻炒。為了保證豬肝的口感是比較新鮮的嫩滑的，在鍋里不要炒太長時間，不然炒出來的豬肝會很老的，口感也不好。
在炒麻油豬肝的時候一般是不用放鹽的，畢竟在坐月子期間體內的水分是在不斷的消耗的，如果加了鹽的話就會流失更多的水分，對身體的恢復自然也是不利的，所以產婦們堅持一段時間，等到哺乳期結束之後，就可以恢復正常的飲食。
月子餐下奶菜譜
每個新媽媽都希望憑借自己的力量就能把孩子喂飽，不用讓孩子早早地就走上「吃奶粉」的道路。但往往事與願違，很多寶媽月子期間的奶水都沒有想像中那麼豐富，怎麼辦呢?別著急，多吃下面這些食物就行了。
花生雞腳湯
1、准備好雞腳、花生、黃酒、鹽、雞油、薑片等食材;
2、將雞腳的爪子去掉，並洗干凈;
3、花生泡入溫水中半個小時，然後用清水洗干凈;
4、鍋內放入清水，大火煮開，雞腳、花生、薑片以及黃酒加進去，蓋上鍋蓋，煮2個小時;
5、出鍋前加入鹽調味，然後小火燜一會後淋上雞油即可。
木瓜排骨湯
1、准備好木瓜、排骨、大蒜、辣椒、耗油、高湯以及米酒;
2、排骨洗凈，加鹽、玉米粉和雞蛋將排骨腌漬4個小時;
3、木瓜切成條狀，在鍋內過一遍油，開小火即可;
4、鍋內放油將蒜末和辣椒爆炒出香味，放入排骨、耗油、米酒和高湯煮熟;
5、最後加入木瓜燜煮幾分鍾即可出鍋。
魚頭豆腐湯
1、准備好香菇、鰱和核魚頭、豆腐、鹽、蔥和薑片;
2、將魚頭洗干凈，用刀從中間劈開，用廚房紙巾將魚頭上的水分吸干凈;
3、豆腐切成適當大小的塊狀;
4、溫水泡香菇5分鍾，然後洗干凈;
5、鍋內熱油，放入魚頭兩面煎成金黃色，並撥到一邊;
6、用煎魚頭剩下來的油爆炒從蔥段和薑片，有香味後，加入魚頭、蘑菇和水，大火煮50分鍾左右;
7、出鍋前加入適量鹽調味，然後加入豆腐燜煮3分鍾即可出鍋。
Ⅸ 月子餐豬肝有幾種做法
產婦在月子期間的飲食可以以多種多樣的補充營養凱殲的食物為主。一般醫生都推薦孕婦在生產過後吃豬肝，因為豬肝含有大量的鐵元素，是可以更好幫助產婦補充血的。那月子餐豬肝有幾種做法的?其實月子餐豬肝的做法比較多，可以做湯，也可以炒菜，對產婦的身體是非常好的。
月子餐豬肝有幾種做法
1月子吃豬肝的做法大全：枸杞豬肝湯
食材：豬肝100克，枸杞50克，料酒、精鹽、蔥段、薑片、胡椒粉、豬油各適量。
做法：
1、豬肝洗凈，切條。
2、枸杞洗凈。
3、鍋置火上，放豬油燒熱，放入豬肝煸炒，烹入料酒，放入蔥段、薑片、精鹽繼續煸炒，注入適量清水，放入枸杞共煮至豬肝熟透，用精鹽、胡椒粉調味，盛入湯碗即成。
功效：適宜產後氣血虛弱，面色萎黃，缺鐵性貧血者食用;適宜肝血不足所致的視物模糊不清，夜盲.眼乾燥症，小兒麻疹病後角膜軟化症，內外翳障等眼病者食用;
2坐月子吃豬肝的做法大全：麻油豬肝
食材：豬肝、老薑、麻油、米酒水適量。
做法：
1、將豬肝用米酒洗干凈，切成1厘米厚度。
2、老薑洗干凈，連皮切成薄片。
3、將麻油倒入鍋內，用中火燒熱，放入老薑轉小火，爆到薑片的兩面「皺」起，呈褐色，但不焦黑。
4、轉大火放入豬肝炒至豬肝變色。
5、加入月子米酒水煮開，轉小火煮5分鍾。
6、關火出鍋，盛入保鮮盒內即可。
功效：麻油豬肝有破血功效，將宮腔內的血塊打散以利排出，豬肝的營養是豬肉的十倍，蛋白質含量很高，所含氨基酸與人體接近，易被吸收利用。產後第一天至第七天要吃麻油豬肝，這是有助於子宮的污血排出體外的料理餐品。
3坐月子吃鍵孫晌豬肝的做法大全：番茄玉米豬肝湯
食材：豬肝200克、番茄2個、玉米一個、姜1小塊、白醋1湯匙(15ml)、鹽1茶匙(5克)、澱粉1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)、清水800毫升、香油1/4茶匙(1ml)
做法：
1、用刀切去豬肝表面的筋膜，洗凈後切成薄片。取一個大碗，倒入白醋和清水攪勻後，放入切好的豬肝片，浸泡20分鍾。
2、20分鍾後，將浸泡豬肝的水倒掉，並用清水沖洗豬肝2次，瀝干。放入碗中調入料酒，1/2茶匙鹽和澱粉抓拌均勻，並腌制10分鍾。
3、把番茄洗凈，切成5厘米大小的塊。姜去皮切絲。玉米洗凈後，改刀切成大塊。
4、鍋中放入玉米，姜絲，清水和一半量的番茄塊，大火煮開後轉小火煮10分鍾。此時倒入剩餘的一半番茄塊，調入剩餘的1/2茶匙的鹽。攪勻後改成大火，滑入豬肝煮沸，大約1分鍾後至豬肝變色即可關火。淋入香油攪勻。
功效：豬肝能補血，對女士、小童和體弱者來說，是很好的葯膳。用番茄玉米來滾豬肝湯，酸甜適口，是一道簡單易做的營養靚湯。
月嫂怎樣做月子餐
女性在產後身體是比較虛弱的，應該好好坐月子休養身體，才能讓自己更好地恢復。那麼在月子的護理上，飲食方面也是重點。一般月嫂會根據產婦的飲食喜好，再結合產後的體質和媽媽的生理特點，給產婦制定月子餐。月嫂會把月子里分為四個護理期，產後每一個星期為一個階段，不同階段營養餐也不同。
產後第一周以活血化瘀、調節腸胃功能、促進淤血排出為主。比如：小米紅糖粥、西紅柿雞蛋面、雞絲青菜片湯、疙瘩湯等。
第二、三周惡露減少，以補充氣血為主。比如：排骨湯、豬蹄黃豆湯、鯽魚豆腐湯、清炒西藍花、菠菜炒雞蛋、冬瓜丸子湯、鴿子湯、青菜丸子湯、羊肉湯等，主食以粥和麵食為主。
第四周月嫂會在以上基礎上加一些粗糧水果等。
總體來說，月嫂做月子餐，應該以清淡易消化、營養均衡為主，肉類、雞蛋、豆製品、青菜、粗糧、水果合理搭配，這樣做出來的月子餐，才能真正給月子中的產婦帶來好處，讓寶寶發稿鋒育得更加茁壯。
Ⅹ 坐月子豬肝怎麼吃
坐月子吃豬肝的做法大全：銀耳豬肝湯 食材：銀耳10克，豬肝50克，小白菜50克，姜，蔥，生粉，鹽，醬油 做法： 1、銀耳10克放入溫水中泡發，去蒂根，撕成瓣狀; 2、豬肝50克洗凈、切片;小白菜50克洗凈，切段; 3、姜切片、蔥切段; 4、把豬肝放在碗內，加入生粉、鹽、醬油，打入雞蛋拌勻掛漿; 5、把炒鍋燒熱，加入素油，六成熟時下入姜、蔥爆香，然後放入清水300毫升，燒沸，下入銀耳、豬肝，煮10分鍾即可出鍋。 功效：此湯補肝明目，潤肺養陰，有助於提高身體抗寒抗病能力。
坐月子吃豬肝的做法大全：山葯豬肝 食材：山葯50克，帶皮老薑6片，豬肝150克，黑麻油適量。 做法： 1.將豬肝切成1公分厚度，洗凈備用。 2.將山葯切成小塊洗凈備用。 3.黑麻油入鍋大火燒熱，放入薑片轉小火，爆至褐色但不要焦黑。 4.倒入豬肝轉大火炒至豬肝變色，加入山葯及水一同煮開，轉小火燉50分鍾即可。 功效：補腎氣，健脾，祛惡露。
坐月子吃豬肝的做法大全：產婦吃豬肝的好處 據近代醫學研究發現，豬肝具有多種抗癌物質，如維生素C、硒等，而且肝臟還具有較強的抑癌能力，含有抗疲勞的特殊物質。產婦經歷完分娩這種很耗元氣的運動，食用豬肝是一個不錯的進補方式。 豬肝有養血補肝、清心明目、補益五臟的功效，適合產後氣血虛弱、營養不良、面色萎黃、出血、貧血及貧血所致的視力減退、夜盲、眼睛乾燥的女性食用。同時，新媽媽食用豬肝，對於防治嬰兒維生素A缺乏有極好的作用。 但要注意患有高血壓、冠心病、肥胖症及血脂高的產婦忌食豬肝，因為肝中膽固醇含量較高。有病而變色或有結節的豬肝忌食。