❶ 玉米粉最簡單吃法
一、玉米面發糕
食材：
玉米面150克 麵粉150克 溫水350克 酵母5克 白糖10克 蜜豆適量
做法：
1.混合玉米面和麵粉。
2.350克溫水裡放入酵母和白糖化開。
3.倒入玉米面和麵粉，加蜜豆，攪勻。
4.倒入8寸戚風模具中等待發酵。
5.麵糊發到2倍大，表面再放些蜜豆。
6.放入蒸鍋，中大火蒸30分鍾。
7.蒸好的發糕燜10分鍾再揭蓋。
8.脫模，切塊，趁熱食用。
9.很松軟營養的發糕！
❷ 玉米粉怎麼做好吃
玉米粉做成玉米餅比較好吃。
首先要了解它所需要的材料有白麵粉、玉米面，玉米面和白面的比例是1比4。大家都知道，玉米面是粗糧，多吃粗糧對身體有非常大的好處，這一點相信有很多人都知道，但是即便是有非常多的好處，還是有很多人並不是很想吃粗糧，主要還是因為它的口感粗糙，讓人難以下咽。但是你要是學會了這種做法，相信你一定會愛上粗糧的，玉米面越細越好吃。
將電餅鐺兩面都刷上花生油，然後低溫開火，這時候倒入麵糊。如果你是一位非常喜歡吃玉米面的人，其實你也可以把比例調整到1比2。然後把電餅鐺調到發面餅模式，就可以了，大約等待5分鍾，面就熟了。做一張餅才5分鍾，兩張餅就夠一家人吃。
❸ 玉米粉可以做什麼好吃的
玉米粉可做奶香玉米餅
1、用料玉米粉一百克 ，糯米粉一百五十克，白糖二十克，牛奶適量就可以。
2、把玉米粉和糯米粉與白糖放在一起調勻，然後加入溫熱的牛奶，製成面團後備用。
3、把面團揉勻以後分成小份，然後製成小餅的樣子。再取一個平底鍋把裡面放入食用油，加熱以後把小餅放入，兩面都煎成黃色就可以出鍋。
玉米粉可做玉米燕麥粥
1、玉米粉五十克，燕麥一百克，清水適量，白糖少許。
2、把燕麥清洗以後，浸泡一小會，然後放在鍋里煮制，開鍋以後再用小火慢慢熬制十五分鍾，這時要把玉米粉在碗中調開，加入到鍋中。
3、調勻以後再用小火熬一會，如果有條件可以加入少量的葡萄乾，最後加入白糖調味，清香養人的燕麥玉米粉粥就做好了。
玉米粉除了上面這幾種吃法以外，還可以製成發糕也能製成窩頭或者製成麵包與玉米粉蛋糕。更能與一些海鮮食材搭配食用，玉米粉營養豐富，口感細膩，大家也可以發揮自己創意，讓玉米粉擁有一些獨特的新吃法。
❹ 玉米粉都可以做成什麼美食
一、玉米面窩窩頭
取適量玉米粉，放入器皿中，執筷子邊攪邊倒入適量燒開的開水，使其可以成團即可。然後，用手捏出窩窩頭的形狀。
然後，將蒸鍋里的水燒開，將捏好的窩窩頭置於蒸屜中，用中火蒸10—15分鍾即可。
喜歡甜食的朋友，可在合面的時候加適量白糖。為了更可口，也可加入一些葡萄乾、蜜棗之類。甚至，還可加入適當的麵粉。
二、玉米發糕
取適量的玉米面和麵粉，比例可根據自己的喜好確定，加入適量的酵母粉，然後用30—40度的溫開水調合（也可以用涼水），在容器中攪合成稠糊狀， 然後將蒸屜內墊蒸布（可選一新口罩，拆開，洗凈），然後將混合麵糊倒入蒸屜內，用大火蒸10-15分鍾。
待稍涼後，用刀切成菱形塊狀。
同樣，你可以事先加入白糖，還可以在上籠後，將一些果脯撒在面上。
三、玉米面鍋貼
取適量玉米粉，放入器皿中，執筷子邊攪邊倒入適量燒開的開水，使其可以成團即可。
用大一些的鐵鍋（生鐵鍋），鍋里添上半鍋底水，把合好的面作成一個從手掌那麽長的，橢圓形餅子（如同橄欖形），然後在熱鍋四壁滿滿貼上一圈，然後續點水、蓋嚴鍋、用中火蒸上半小時就能吃到嘴了。
這種方法做出來的鍋貼，底面有一層黃澄澄的鍋巴，香極了。
四、玉米面糕
這是一款類似西點的做法，比較符合現代人的口味。
將牛奶、白糖放入器皿中攪勻待用，把玉米面、小蘇打粉放入器皿中拌均勻，倒入調好的牛奶、雞蛋液攪拌均勻，調成稠糊狀。將蒸碗抹上油，果脯墊底，將玉米麵糊倒入蒸碗中，蒸10---15分鍾即可。
❺ 只有玉米面怎麼做好吃
玉米面是玉米磨成的面，用玉米粉經高溫高壓工藝製成的面條。玉米面含有豐富的營養素，玉米面餅是用玉米粉和麵粉製作的。玉米面餅松軟香甜，脆而不硬。你想知道玉米面餅是怎麼做出來的嗎？下面是我給你整理的4種玉米面餅的做法。
一、玉米面脆餅的做法
玉米面餅的材料
玉米面三份，普通麵粉一份
玉米面餅的做法
1.把三份玉米面(corn meal)放在和面盆里。
2.用剛剛燒滾的水慢慢注入，邊用筷子攪拌，到看不見散粉的樣子就可以了。這個步驟是成敗的關鍵，水溫不夠玉米面不會起粘性，面團不成型，就真的必敗無疑了!
3.取一小團面，案板上撒大量的玉米面當作干手粉，輕巧地推著擀薄面團。記得每擀一下就要轉動面坯一次，因為面團會很粘也很沒有粘合性。
4.加入一份的麵粉，也用筷子拌勻。
5.等面涼到不燙手，就可以揉成面團了。醒10分鍾。
6.取一小團面，案板上撒大量的玉米面當作干手粉，輕巧地推著擀薄面團。記得每擀一下就要轉動面坯一次，因為面團會很粘也很沒有粘合性。
7.然後隨意切割。
8.一小片一小片地放到烤盤上。
9.放入預熱到400華氏度/20攝氏度的烤箱里，烤5分鍾，翻個面再烤5分鍾即可。
二、玉米發面豆沙餅的做法
玉米面餅的材料
發面團，玉米面，豆沙餡，色拉油
玉米面餅的做法
1.發面團加上玉米面和好後餳一會兒
2.用手揪一塊面團按扁後包上豆沙餡
3.收口朝下放在竹簾上
4.電餅鐺預熱後，刷上一層色拉油，把餅坯拍扁放入鍋中烙熟即可
三、香蔥玉米茸燕麥發面餅的做法
玉米面餅的材料
發面團適量，中筋白面0.8杯，麥片0.2片，細玉米面1大匙，乾酵母粉2大匙，發粉1大匙，白糖1大匙，溫水0.3杯
玉米面餅的做法
1.先將酵母粉溶於溫水，放5分鍾
2.麵粉和麥片，白糖，發粉混合明攜搏，淋入酵母粉水，揉成面團
3.發1小時，見面已發起來，再度揉勻，發1小時註：揉面的時候把面往外抻，再揉回來
4.把發好的面分3份面團，把面團擀成厚圓片，抹一點油，包入1/3蔥末和玉米茸，撒少許鹽，餅擀平(1厘米厚)
5.平底鍋加一勺油，油熱後(起波紋，但還沒有油煙)，放餅，中火兩面煎黃
6.鍋里點水，加蓋煎兩分鍾
四、包菜雞蛋玉米面餅的做法
玉米面餅的材料
麵粉 ，包菜，雞蛋 ，肉糜
玉米面餅的做法
步驟1：包菜洗凈切碎，加入適量的鹽拌勻腌制10分鍾後擠去包菜內多餘的水分。
步驟2：雞蛋加少許鹽打散成蛋液，熱鍋放油，倒入雞蛋液，滑散小蛋花盛起待用;肉糜加少許薑末，料酒，鹽，醬油翻炒幾下盛起待用。
步驟3：將炒好的肉糜、雞蛋花、姜蒜末、蔥花一起放入腌制好的包菜中，再加入適量的芝麻油拌勻待用。
步驟4：將麵粉放入大盆內，加入40度左右的溫一邊加一邊用筷子攪拌均勻，讓麵粉均勻的受熱(和面時水要慢慢地分次加入，以便更好地掌握用水量)。再用雙手將麵粉揉和成團，反復搓揉成光滑的`面團，蓋上保鮮膜靜置20分鍾。
步驟5：將靜置過的面團放在撒了麵粉的案板上搓成長條狀，用雙手拽成大小均勻的小劑子(比做餃子的略大)。
步驟6：激祥取適量的餡料放入麵皮中，用虎口慢慢地將其合攏後收口，再將收口朝下按扁成小圓餅，包菜雞蛋餅生坯就做好了。
步驟7：平底鍋內放少許油，小火燒至六成熱時放入圓餅生坯(如果的廚房裡像我一樣缺少平底鍋的話，也可以用一般的炒鍋代替，但一次不要放入太多的圓餅生坯就行了)。下入圓餅生坯後，用小火將其煎黃一面後翻面，最後煎至兩面金黃中間熟透後即可。
步驟8：煎的隱者時候一定要用小火，否則容易造成表面燒焦而中間未熟透的現象;我這次做的量有點多，煎了十二塊餅哦，你們則可將每種材料的用量酌量減少。另外這次我用的是比較粗纖維的玉米麵粉，你們也可以換成普通的白麵粉。
玉米面的功效與作用
1、玉米面味甘性平。具有調中開胃，利水通淋，對於防癌，降膽固醇，健腦有一定功效。益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。
2、能抑制抗癌葯物對人體的副作用，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。
3、玉米中的纖維素含量很高，促進腸道消化，防止便秘、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。
4、可以防治血壓高，對心臟病及其他病症也有明顯的治療作用，玉米中含有的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。
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6、國外醫學資料介紹，以玉米為主食的地區，癌症發病率普遍較低，可能是其中富含鎂、硒元素等，抑制腫瘤的生長。特別是玉米中還含有較多的谷氨酸，谷氨酸有健腦作用，它能幫助和促進腦細胞進行呼吸，在生理活動過程中，能清除體內廢物，幫助腦組織里氨的排除，故常食可健腦。
❻ 玉米粉怎麼做好吃 玉米粉如何做好吃
1、材料:玉米粉500克、麵粉200克、葡萄乾適量、貢棗適量、白糖適量、食用油適量、發酵粉適量。
2、准備好適的玉米粉和適量的麵粉備用。
3、用溫開水和面,和面的時候稍微多放點水,玉米粉有點吸水,然後蓋上保鮮膜,發酵4小時。
4、准備適量的葡萄乾。
5、乾的葡萄乾，用溫鹽水泡-下，清洗的更干凈。
6、准備好的貢棗也用溫開水浸泡一下，清洗的干凈點。
7、浸泡一下,在用清水清洗-下，瀝干水備用。
8、貢棗用刀切碎一下，注意裡面的核要剔除干凈。
9、4小時後,打開看一下發酵的面。
10、在砧板上放點乾的麵粉，將發酵好的面使勁揉揉,揉好後在搓成長條。
11、用擀麵棒擀開,稍微擀厚點，否則餅皮容易破,在均勻的抹點食用油。
12、抹好油後在均勻的撒上白糖和葡萄乾。
13、在均勻的撒上切碎的貢棗。
14、從餅皮的一邊捲起來，直到最後。
15、在重新揉成圓餅,搓成長條。
16、在分成小劑子，用擀麵棒擀成小薄餅。
17、電餅鐺打開，抹點油，擺上做好的玉米餅，就可以煎了。
18、煎到餅的兩面黃黃的就好了，就可以起鍋裝盤了，非常好吃的玉米粉餅就做好了。
❼ 玉米粉怎麼做好吃
玉米粉可以做成玉米粉發糕比較好吃，將食材准備好，放在鍋子上蒸熟即可。
主料：玉米粉100克、麵粉100克
輔料：蔓越莓2袋、酵母4克、糖40克
1、備好食材。
❽ 玉米麵粉怎麼做好吃
玉米面是粗糧的代表，被列為谷類食物中首位保健食品，被稱為「黃金作物」。玉米面中含有卵磷脂。亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等保健功能，也是三高人群最適宜的食品。
北方農村的玉米面做法很多，只是做法很多人不會或是比較麻煩，像這樣粗糧面的做法還是老辦法做的好吃，比如像老面發酵的發糕，松軟特香，又有嚼勁，每次回老家老媽做一鍋，2天就吃完了，每頓都能吃4-5塊。今天的這個玉米面的做法也是老家常吃的，只是我用了最為簡便的方法，酵母發酵，老家都是用發老面的方法做，味道更好，酵母發酵不容易失敗，且快手方便。味道也特香，這個做法不磣牙，一般餓玉米面餅都會磣牙，喜歡的一定要試試，孩子特別喜歡吃，出鍋就吃5張，女人吃抗衰老，孩子吃健腦、老人吃降三高。
【牛奶玉米面攤餅】
製作配料：玉米面150克 普通麵粉60克 雞蛋1個 純牛奶250克 酵母1.5克 白糖30克
具體做法：1、牛奶倒入大碗里，加入糖、雞蛋攪打均勻。
2、玉米面、普通麵粉混合分次篩入牛奶里，攪打均勻；
3、最後放入酵母攪拌均勻，蓋上保鮮膜發酵至大倍大小；
4、發酵好的麵糊，用筷子稍微攪拌一下排掉氣體；
5、平底鍋開始煎的時候刷一層食用油，舀入一勺麵糊，使其鋪滿整個鍋底，開小火煎；直到表面凝固、出現很多的小洞洞，把餅折疊回來，正反面反復煎幾秒即可出鍋。大約10來秒就能出一張。
5、超級好吃又有奶香味的玉米面攤餅就好了。別太好吃了哦：）
【注意事項】
1、酵母不必放太多，放太多酵母味太濃，能發酵起來即可；
2、早餐搭配一碗稀粥，夏天早餐的不二之選，營養又健康，關鍵好吃。
3、玉米面一定要過篩，這樣可以篩出大顆粒，不然煎出的的餅就會磣牙。