Ⅰ 螻蛄蝦怎麼去內臟的
1、首先燒一鍋熱水，放入活磨盯的螻蛄蝦。
2、然後將活的螻蛄蝦放入沸水鍋中燙死。
3、最後撈來去除橋早螻蛄蝦的頭、四肢、內臟。螻蛄蝦，俗稱鹿港蝦猴，是中國台灣鹿港當地的海鮮名產，體長約100mm以下，小型只有20-30mm，穴居瞎消和於淺海及海灣低潮線附近的泥沙中。
Ⅱ 家常清蒸螻蛄蝦怎麼做好吃又簡單，做法圖
食材
主料
螻蛄蝦
800g
輔料
鹽
2匙
步驟
9.約上好友一起來分享這美味稿陪哦
Ⅲ 螻蛄怎麼做才好吃
螻蛄的做法如下：
一、原料：1、主料：活螻蛄150克。2、調料：料酒、精鹽、醬油、蔥花、薑末、素油。
二、製法：1、將活的螻蛄下沸水鍋燙死，撈出去頭、肢、內臟、翅，洗凈待用。2、油鍋燒熱，下蔥花、薑末煸香，投入螻蛄偏煸，烹入料酒，加入情鹽、醬油，煸炒至螻蛄熟而入味，就可以出鍋。
Ⅳ 蝦虎怎麼做好吃蝦虎的做法大全
蝦虎蝦的一個品種，相信沿海城市的人應該都知道，一般在青島的蝦虎比較好吃，那麼你知道蝦虎怎麼做嗎？本期為大家詳細介紹下蝦虎的做法大全！
蝦虎
做醬香蝦虎的成本也不是很高，適合廣大人民群眾食用，老少皆宜。而且做起來步驟又不復雜。簡單幾個步驟就好。做的好的醬香蝦虎可以不油不膩，吃到嘴裡味道很鮮美。
絕大多數種類生活於熱帶和亞熱帶，少數見於溫帶。中國沿海均有，南海種類最多，已發現80餘種。蝦蛄在中國的地域性叫法非常繁雜，僅在山東省境內就有爬蝦、蝦爬子、蝦婆、蝦虎、琵琶蝦等稱謂，其中「蝦虎」這一稱謂主要見於青島市及濰坊市的部分轄區內。在青島一些地區，蝦虎有時亦指螻蛄蝦(也叫「痴巴蝦」或「海蜂子」)。與其他海蝦的很大區別是，螻蛄蝦是海洋中的穴居動物，每一個螻蛄蝦有一個深達半米的洞穴，圓圓的洞穴口徑通常3到5厘米。螻蛄蝦大多在海灘做窩，每一次海潮都會露出海水幾個小時，所以螻蛄蝦是可以離開海水還能維持生命的潮間帶生物。螻蛄蝦很愛干凈，洞內容不得丁點沙子，也正是這個癖好害了它：人們粗睜用釣具把它引出洞，做成餐桌美味。螻蛄蝦的個頭略小於口蝦蛄，每斤有30頭左右，皮薄近似於一般海蝦。螻蛄蝦肉鮮，春季有黃。一般螻蛄蝦的頭不好吃，帶有些許土腥味。
蝦虎怎麼做好吃? 蒜蓉蝦材料：蝦500克，蒜頭3瓣，生薑1小塊，蒸魚豉油 海鮮醬油
做法：
1、沙蝦清洗干凈剪蝦須蝦腳;
2、蒜頭和生薑 剁碎;
3、蒸鍋放水煮開，把蝦放進蒸籠，水開後放蒸鍋上面，大火蒸6分鍾左右;
4、另起鍋，熱鍋冷油，油要適量，小火爆炒香姜、蒜末;
5、加入適量蒸魚豉油和海鮮醬油.
6、大火蒸6分仿凳知鍾後，關火燜3分鍾再出鍋即可，一定趁熱吃，冷了就不好吃了呀!
注意：蝦整蒸出來後是要蘸這你做好的佐料吃的 味道才會好 既有蝦仁新鮮的口感 還有佐料去迎合你的口味哦
油燜大蝦
做法：
1、將蝦去凈須腳、沙包腺洗凈。
2、炒勺上火加油燒至5成熱，放入蝦煎至兩面發硬，撈出。
3、炒勺回火加油燒熱放蔥、姜絲煸炒出香味，放煎好的蝦再稍煎至色紅，放料酒、高湯、鹽、白糖、雞精、醬油燒開，移至微火煸炒約3分鍾，中火收汁後出勺碼齊，余汁淋在蝦上即可。蝦怎麼做好吃之油燜大蝦。
香辣蝦1、蝦600g去頭、處理干凈後，加鹽、薑末、料酒腌30分鍾;
2、大蔥切段，干椒、花椒、蒜瓣、辣椒《紅色小辣椒》。薑片碼盤備用;
3、鍋內入油量稍多些，有平時炒菜的2-3倍多，加熱6-7成時，倒入蝦翻炒;
4、炒到蝦的顏色變紅時，到倒入干椒、花椒、薑片、蔥段、蒜瓣，辣椒，繼續翻炒至香;
5、這時加醬油、少許鹽，糖、味精，快出鍋時加少許黑胡椒粉;
6、出鍋後就可享用了。
吃蝦虎的好處
蝦營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質和魚一樣松軟，易消化，不失為老年人食用的營備消養佳品，對健康極有裨益；對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。鎂對心臟活動具有重要的調節擢用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。蝦中含有豐富的鎂，經常食用可以補充鎂的不足。蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸症。尤其值得一提的是，老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。蝦子（蝦卵）又名蝦春，含高蛋白，助陽功效甚佳，腎虛者可常食。
Ⅳ 螻蛄蝦怎麼做好吃,螻蛄蝦圖片
1.可以做清蒸螻蛄蝦，其具體做法如下：主料：螻蛄蝦500g。
2.輔料：姜適量、蔥適量。
3. 螻蛄蝦洗干凈，螻洞態蛄蝦泥比較多，多清帆空洗幾遍態顫瞎。
4. 洗干凈的蝦放入蒸鍋，放入姜絲和蔥絲。
5. 開鍋蒸10分鍾即可。
Ⅵ 螻蛄蝦怎麼吃
蝦的種類有很多，其中一種就是螻蛄蝦，螻蛄蝦比較少見，通常螻蛄蝦怎麼吃呢？
麻辣螻蛄蝦：蝦洗凈，蔥、蒜切末，尖椒和洋蔥切粗絲，姜切片，黃瓜切條。鍋中加重油，把香料倒進油鍋里炸一下。蔥、姜、蒜入油鍋爆香，然後，加入洋蔥和尖椒翻炒，加兩勺老乾媽豆豉油辣椒，翻炒出香味。把螻蛄蝦倒入鍋內大火翻炒，待蝦殼變色後分別烹入料酒、生抽、蚝油翻炒，然後再加鹽和糖調味，倒入啤酒，沒過螻蛄蝦，大火燒兩分鍾。最後，加入黃瓜條，待湯汁收干後起鍋，撒香菜即可開吃。
干煸螻蛄蝦：螻蛄蝦洗凈控干水分，去頭、去蝦線，去好頭和蝦線，放少量鹽腌五分鍾，怕腥可加少量料酒，後放干澱粉調勻，薄薄的一層就夠，入油鍋炸至金黃酥脆撈出。將炸油倒出留一點底油，不用刷鍋，小火麻椒粒爆香後加蔥姜蒜椒剪段爆香，加入炸好的螻蛄蝦放生抽鹽胡椒粉翻炒片刻出鍋完成。
Ⅶ 螻蛄蝦怎麼做好吃 螻蛄蝦的簡單做法
1、螻運扒蛄蝦必須要買鮮活的，這樣吃起來口感特別好，還會保留營養價值。
2、因為螻蛄蝦是生長在泥里所以要清洗好多遍，至少清旁賣昌洗6-7次以上確保沒有泥沙才可放心。
3、蒸鍋加入水放上屜布，擺上螻蛄蝦，均勻的撒上配洞鹽，大火蒸10分鍾即可。
Ⅷ 麻辣螻蛄蝦怎麼做
麻辣螻蛄蝦的做法步驟
1第一步一定要把螻蛄蝦清洗干凈多洗幾遍
2水燒開放入洗老早好的螻蛄侍腔雀蝦焯水，蝦身變硬變紅撈出
3把輔料准備好蔥姜蒜
4熱好鍋燒油
5放入干辣椒
6等辣椒爆香放入蔥姜蒜
7然後放入螻蛄蝦
8大火翻炒，圓猜放醬油，料酒，繼續翻炒再放鹽，糖翻炒大概5分鍾最後放入麻油裝盤
Ⅸ 辣炒螻蛄蝦怎麼做如何做好吃
食材明細
螻蛄蝦
適量
醬油
適量
干辣椒
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
麻油
適量
小米椒
適量
鹽
適量
糖
適量
料酒
適量
麻辣
口味
炒
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
麻辣螻蛄蝦的做法步驟
麻辣螻蛄蝦的做法步驟：1 1第一步一定要把螻蛄蝦清洗干凈多洗幾遍
麻辣螻蛄蝦的做法步驟：2 2水燒開放入洗好的螻蛄蝦焯水，蝦身變硬變紅撈出
麻辣螻蛄蝦的做法步驟：3 3把輔料准備好蔥姜蒜
麻辣螻蛄蝦的做法步驟：4 4熱好鍋燒油
麻辣螻蛄蝦的做法步驟：5 5放入干辣椒
麻辣螻蛄蝦的做法步驟：6 6等辣椒爆香放入蔥姜蒜
麻辣螻蛄蝦的做法步驟：7 7然後放入螻蛄蝦
麻辣螻蛄蝦的做法步驟：8 8大火翻炒，放醬油，料酒，繼續翻炒再放鹽，糖翻炒大概5分鍾最後放入麻油裝盤