蛋白椰蓉球
【所需材料】蛋白1個，椰蓉50g，奶粉20g，糖粉15g，黃油5g，水10g，另外准備一些粘表面用的椰蓉。
7、烤的時候滿屋的香氣太好聞了，烤好後隨時可以吃，奶香味伴著椰香味，越嚼越香。
② 水煮蛋蛋白怎麼做好吃
半熟 vs. 全熟
如果想做魔鬼蛋 ，握圓全熟的水煮蛋就比較適合。將生蛋置於冷水中煮滾，再離火讓蛋在水裡悶熟。如果想要半熟蛋，則可以早一點把蛋拿出來。下方還有更詳細的食譜。
怎麼剝蛋殼
往往一個不小心，剝下蛋橘皮槐殼的瞬間，蛋白也跟著脫落，最後剩下表面凹凸不平的水煮蛋。怎麼辦？可以把剛煮好的蛋輕輕敲幾下，再泡入冰水中，這樣剝蛋殼時就比較容易成功。
另外，買回來的蛋放個一星期後，水分會從蛋殼的氣孔流失，里頭的氣室會變大，蛋白的酸鹼值也會改變，進而比較不會黏附在蛋殼上。
接下來一起看看水煮蛋的詳細作法
材料：
6 顆從冰箱里拿出來的冰涼雞蛋
冷水
冰塊
作法：
把雞蛋放入鍋中，倒入冷水，水的高度蓋過雞蛋一英吋（2.54 公分）。
以大火加熱煮滾，不用蓋鍋蓋。
當水滾時，把鍋子離火並蓋上鍋蓋。如果讓水滾太久，蛋會煮過頭！
讓蛋置於水中一定時間悶熟。要等多久呢？可參考下方（確切時間以實際烹煮情形為主）：
蛋黃跟蛋白都還水水嫩嫩的水煮蛋：3 分鍾
蛋黃依然軟嫩的半熟蛋：4 分鍾
稍微硬一點，不過仍保留卡士達醬般質地蛋黃的半熟蛋：6 分鍾
質地更硬，蛋黃口感依然綿密的全熟蛋：10 分鍾
質地很堅實的全熟蛋：15 分鍾
時間一到，即可用大湯匙把蛋取出。把蛋沿著流理台輕敲，以便剝殼。如果你的水煮蛋是圓友很水嫩的半熟蛋，就跳過這步。
把蛋放入裝了冰水的碗中至少 1 分鍾。
剝完蛋殼後就完成啦！
③ 怎樣做雞蛋清好吃
1、材料:牛奶400ml、雞蛋清2個、蘋果一個、冰物腔檔糖少許。
2、准備牛奶400ml,兩個雞蛋的雞蛋清(就是上回做冰激圓並淋的四個蛋清,取了一半的量),蘋果1個,冰糖適量(根據自己口味斟酌用量)。
3、蘋果洗凈,去皮去核,切片備用。
4、將牛奶,蘋果片,冰糖倒入電飯鍋中,熬煮罩亂。
5、煮開後將雞蛋清緩緩倒入,一邊倒一邊攪拌,繼續燉煮2分鍾即可。
④ 雞蛋清做法大全家常做法電飯煲
同事教的方法，她說她家的電飯煲煮10分鍾就會嘀嘀叫。我的要煮20分鍾。估計電飯煲功率不一掉。水不能太少，也不能太多。
食材明細
雞蛋、水。
1、准備3個雞蛋，洗凈。
2、餐巾紙兩張墊在電飯煲鍋底，撒適量水。
3、按煮飯鍵。
4、20分鍾後會嘀嘀叫，煮好了。
5、可以吃了。
蛋清也就是雞子白，異名雞卵白，雞子清。蛋清來源為雉科動物家雞的蛋白。動物形態詳雞肉條。 化學成分 雞子白至少有3層，外層及內層都比較稀薄，中層約佔全雞子白的65%，因為其中約含0.3%的纖維狀粘蛋白，故較粘稠，而內外2層則含此種粘蛋白極少。雞蛋的蛋白可用來製作蛋泡糊或上漿；雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸。
營養價值
雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸。雞蛋中含有的卵磷脂，是一種保養皮膚的高效物質。由於卵磷脂中同時含有水分和油分，還常常被用做乳液及其他化妝品的乳化劑。
功效與作用
食療功效： 雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，補充優質蛋白質，護膚，美容，有助於延緩衰老。 美容功效： 一、蛋清去黑頭，堅持還是看得到效果的 1、准備好清潔的化妝棉，將原本厚厚的化妝棉撕開成為較薄的薄片，越薄越好； 2、打開一個蛋，將蛋白與蛋黃分開，留蛋白部分待用。 3、將撕薄後的化妝棉浸入蛋白，稍微瀝干後貼在鼻頭上。 4、靜待十至十五分鍾，待化妝棉干透後小心撕下。 二、做面膜 1、新鮮雞蛋一個、蜂蜜一小匙 取蛋清充分攪拌，至全部起泡沫，加入蜂蜜，繼續攪勻即成。 2、塗於面部，使其自然乾燥，再用清水洗凈，可經常使用。 3、本面膜兩種原料都有比較確實的美容嫩膚之效。其化學本質主要為蛋白質和單糖，二者皆為皮膚重要的營養成份。經常敷此面膜，有潤膚除皺的效果。 小妙用： 1、治灼傷、燙傷、止血 被灼傷、燙傷時，將蛋清塗敷在創傷部位，幾分鍾後，你會覺得那種熱辣辣的刺痛感馬上得到緩解，反復塗抹幾次，皮膚上的紅腫就會消退下去。做家事時常不小心被菜刀之類割傷，而造成血流不止，此時可以使用蛋白來止血。將蛋白塗抹在紗布上，再敷在傷口上就好了，因為蛋白的成分具有凝固血流的作用可以止血。 2、是鍍金物品良好的清潔劑 取一塊質地細膩的絨布蘸蛋清塗在鍍金製品上細細擦拭，即可光亮如新。如果物品表面已發暗，則可用蛋清（2-3隻蛋的蛋清）和漂白粉（一湯匙）的混合液來拭清。 3、修補器皿 家中的玻璃製品、瓷器若打破時，可使用雞蛋清加黏土進行修補。其方法是將玻璃製品或瓷器的兩側斷面塗上調好的蛋清與黏土，然後對粘好，粘後不要馬上使用，放1-2天後再使用。 4、去黑頭 (1)准備好清潔的化妝棉，將原本厚厚的化妝棉撕開成為較薄的薄片，越薄越好。 (2)打開一個蛋，將蛋白與蛋黃分開，留蛋白部分待用。 (3)將撕薄後的化妝棉浸入蛋白，稍微瀝干後貼在鼻頭上。 (4)靜待10至15分鍾，待化妝棉干透後小心撕下。 5、巧去污漬 先用生雞蛋蛋清去除衣物表面上的粘膠，然後再將鬆散殘余的粒點逐一擦去，最後放入肥皂液中洗滌，再用清水漂凈即可。用蛋清來擦沙發、皮包之類皮革製品，不但能去污，還會有光澤，使之恢復原有的模樣。另外煮雞蛋時如果往水裡撒些鹽，萬一蛋殼破了，蛋清遇到鹽水會迅速凝固堵住裂縫，所以雞蛋就不會被煮破。 6.蛋清可以作為粘合劑，是純天然的~當滌綸製品損壞時可以將它塗抹至上，粘合性超強~不過由於是天然的，一經洗滌便會脫落還需再次粘合。
⑤ 雞蛋白怎麼做才能好吃
首先，要准備好材料，適量的雞蛋、雞湯。將蛋打入一個干凈的碗里，把蛋黃和蛋白分開，發些雞湯去攪拌均勻。如果蛋白上有泡泡，一定要用勺子把它剔出來，再放進鍋里蒸，這樣會更好看，更爽滑。水煮開之後，把蛋白放進去，10分鍾左右就可以了。熟了後，把它拿出來，撒些蔥花、鹽就可以吃了，非常美味，很爽滑，和雞湯一起蒸來，營養更豐富，更容易被吸收。
也可以和牛奶、醋、木瓜等一起做來吃，非常美味。首先，准備好以上所有材料，然後將木瓜削皮，切成適當的大小，最好切小一些，放在一邊備用。然後把米飯放到一個干凈的碗里，加點冰糖一起攪拌均勻。把它放入鍋里煮，水開之後，再拿出來，放在一邊。然後把雞蛋白打均勻，加點牛奶進去，不斷攪拌，過濾一下，再把它放到碗中，用一個干凈的保鮮膜蓋好，然後放入鍋里煮。水煮開之後把它放進去，大火煮開後轉小火，大概蒸半個小時就可以了。蒸出來很好看，就像雞蛋羹一樣，用勺子挖來吃，非常美味，口感很清新。有牛奶的味道，營養也很豐富。在吃的時候，再把木瓜放在上面，加點蜂蜜，口感很獨特，也容易消化。一些女人吃，還可以豐胸。但要注意，它是不能和豆漿、兔肉一起吃的，對身體不好，很容易會過敏或拉肚子等。
⑥ 雞蛋清怎麼做好吃
雞蛋清好吃的做法如下：
用料：蛋清2個、玉米澱粉或者蛋糕粉10g、白糖1勺10g左右、葡萄乾適量。
步驟：
1、先用玉米澱粉試試。
⑦ 蛋清怎麼做好吃 蛋清做法
1、蛋白椰絲球：麵粉、奶粉、椰譽鎮蓉等混合，加蛋白和面，面球表面裹椰蓉，放入烤箱蒸熟即可。
2、蛋清奶油：蛋清放入碗中，加糖、牛奶順一個方向攪拌，攪至用筷搜虛亮子能挑起即可。
3、蛋清蛋糕：蛋清加檸檬汁、白糖攪勻打發，加麵粉、油攪世寬勻做麵糊，放入烤箱烤熟即可。
⑧ 純雞蛋清怎麼做好吃
放到開水裡煮2分鍾撈出，然後加點白糖，好吃
⑨ 雞蛋清做什麼菜好吃
主料：鮮牛奶250克，雞蛋清500克，
輔料：火腿末，鹽，花生油，水澱粉各適量
做法
1）將鮮奶盛入碗內，加入雞蛋清、鹽，水澱粉打勻。
2）炒鍋注油燒熱，將牛奶蛋清投入鍋內翻炒，至剛斷生，撒上火腿末，裝盤即成。
⑩ 蛋清的吃法蛋清怎樣做好吃
1、材料:雞腿2隻、麵粉適量、蛋清4個、苦苣適量、黃瓜適量、西紅柿適量、麵包糠適量、芝麻適量、黑胡椒適量、鹽適量、澱粉適量、韓式辣醬適量。
2、雞腿去骨。
3、去骨的雞腿帶皮切條。
4、把切好的雞肉條加鹽、黑胡椒粉、大約一個蛋的蛋清,少許干澱粉抓勻,放在旁邊拆搜入味。
5、接著將剛才剩下的蛋清連同麵粉以及少量的澱粉,加入到芝麻中攪拌均勻,麵粉一定都要攪拌均勻了慧型。
6、把腌好的雞柳裹麵包糠炸至金旅碧歷黃色。
7、炸好的雞柳放在吸油紙上備用。
8、平底鍋抹油,倒入適量麵糊旋轉鍋子,攤成餅狀,定型後反面直至熟成。
9、蔬菜洗凈切好。
10、蔬菜雞柳放在餅上擠韓式辣醬卷上就可以了。