豆雜面條怎麼做好吃

㈠ 雜面條怎麼做好吃

兩種好吃的雜面條做法

第一種做法：

1 首先我們把所有的食材都准備齊全，姜適量，蔥適量.豬肉適量，蔓菁四五個，黃豆芽一大把，芝麻葉隨意放點，雜面條吃多少隨意放，把這些食材都准備好了以後下面就開始教大家製作了。

2 提前半天把芝麻葉找個干凈的盆放在盆裡面泡。

3 然後把所有的食材都清洗干凈了以後，把蔓菁放在菜板上用刀切成片。

4 然後把豬肉洗干凈了以後放在菜板上切成細條就可以了。

5 鍋洗干凈了以後，燒熱鍋放油，油燒熱以後把切好的姜絲放進去炒香，然後把肉絲放進去炒，肉絲炒到焦黃了之後放入醬油，炒到肉絲完全上色。

6 然後接著把蔥，黃豆芽，蔓菁都放進去炒，然後接著放鹽，排骨王，雞精，炒一下，然後加入清水燉。

7 把蔓菁煮熟了以後放入雜面條和芝麻葉，煮熟就可以吃了。出鍋的時候再往鍋里加點香油，拌一下就可以了。

8 這樣做出來的面條的不僅好吃美味，而且看著還都是很有食慾的呢？不用說是吃了，讓你聞著香味，看著色像都是經受不了誘惑的，好吃到了不行的。

第二種做法：

首先把食材准備齊全：

面條四百五十克，肉絲一百克，油，鹽，白菜，老抽，蔥，雞精這些食材都准備的各適量。

把所有的食材准備齊全了以後下面就開始教大家做了。

1 先去街上把雜面條買好。

2 把所有的食材都清洗干凈了。

3 把白菜洗好了以後，切好。

4 把買來的肉切成肉絲。

5 把鍋洗干凈了以後，鍋燒熱，放入油，油熱以後加入肉絲翻炒，然後倒入醬油。

6 接著放入蔥花，然後放入白菜翻炒到白菜熟為止，盛出來。

7 然後鍋裡面添水，水添到夠吃的量，然後放鹽。

8 水開以後下入雜面條，煮到面條熟了以後下入我們炒好的白菜，開了之後就可以吃了。

9 放入雞精，把煮好的面條找碗盛出來就可以開吃了。

㈡ 綠豆雜面條的做法及配料

綠豆是一種有葯理作用的食物。綠豆中含有一種球蛋白，能夠促進體內膽固醇分解成膽酸，進而可以起到降脂的作用。此外，綠豆性味甘寒，可以利尿明目、祛暑解毒。用綠豆粉製作的綠豆雜面條，尤其適合夏季烹制食用。那麼，綠豆雜面條的做法及配料有哪些呢?

綠豆雜面條的做法及配料

綠豆面是一道漢族面類美食，以綠豆、大米、綠葉蔬菜以及澱粉、鋒桐菜油為原料。綠豆面柔中有韌，色澤嫩綠，有豆類和菜汁的清香，營養豐富，物美價廉。

做法一

食材：綠豆雜面條、白菜、油，鹽，香油，胡椒粉

1.白菜洗凈切絲。

2.鍋中倒油燒到7成熱。

3.放白菜煸炒。

4.倒入白水。

5.水開後放面條，把面煮好放鹽，醬油，香油胡椒粉。

6.出鍋。

做法二

食材：綠豆、燕麥、中筋、鹽、溫水

1. 綠豆，燕麥，用破壁機研磨杯研磨30秒，越細膩越好。

2. 150g溫溫的水，不要涼水哦，加100g雜糧粉，300g中筋麵粉，如果你的麵粉吸水性比較好，就適當再加10g到20g水，但是做面條的面不要加太多水哦，不然用壓面機特別黏。

3. 壓面機開始壓。

4. 用的圓面刀，出面。

做法三

食材：白蘿卜、胡蘿卜、尖椒、蔥蒜適量、蒜苗、蒜黃跡基高、鹽、生抽、香油、蔥花

1. 和面，醒最少半小時。

2. 擀麵、切面，多放面布。

3. 切寬條。

4. 炒配菜。

5. 燒水、下面。

6. 把蒜苗、蒜黃切小段，提前用鹽和香油腌好備用。

7. 水開下面，面快熟放入炒好的配菜，關火前放入香油和鹽腌好的蒜苗、蒜黃、撒入蔥花、即可出鍋!

宮寒的人能不能吃綠豆

綠豆是常見的食材，有很好的解暑功效，但是不適合宮寒的人食用。因為宮寒的女性體質都比較寒，而綠豆也是寒性食材，如果在宮寒的狀態下食用綠豆，就會導致宮寒症狀更加嚴重。除了會加重宮寒之外，可能還會導致身體出現大便糖稀、手腳冰涼、身體乏力等症狀。

宮寒的人更應該多吃那些溫補的食物，比如牛羊肉、紅棗、生薑、花生、核桃、阿膠、桂圓等食物，都有助於緩解宮寒。平時也可適量增加活動量，比如登山、騎單車、慢走等，都能促進身體的血液循環，對緩解宮寒有很大的幫助。

如果自己平時姿尺有小腹寒涼、痛經、手腳冰涼等症狀，那就說明有宮寒的毛病。宮寒不只是會影響身體健康，嚴重的話可能還會導致不孕不育。為了不讓宮寒影響到自己的生育能力，病情比較嚴重的女性，一定要積極的就醫調理。

㈢ 綠豆雜面怎麼做才好吃

30%綠豆面 60%白面 5%水 5%鹽羊肉燜雜面

雜面是以綠豆為主要原料的麵食，當然羊肉燜雜面也就不言而喻了
羊肉燜雜面的主要製作過程：
【原料】羊肉1000克，綠豆面800克，黃豆面200克，醬油150克，鹽10克，蔥段10克，姜5克，花椒、大料各3克，香菜50克，酸菜50克
【製作過程】 1、把綠豆面和黃豆面以8：2摻勻，加水和成硬面團，製成細面條。2、羊肉洗凈，切成小塊放開水中焯煮，將肉撈出，去掉鍋中的原湯雜物。
2.將醬油、鹽、蔥段、姜塊、花椒、大料及焯過的肉放入鍋內，加適量水用微火燉至肉爛為止。
3、鍋上火，放水燒開，下入雜面條。熟後撈出

㈣ 豆雜面條的做法，豆雜面條怎麼做好吃，豆雜面條的家常

1.麵粉的過程忘了拍照了 直接按比例和好了面 面要和的稍硬一些 餳一會

2.用擀麵杖把面擀成大片

3.面片折起 切成細晌舉絕絲

4.切好 散開

5.豆芽洗凈 苔干頭（帶葉的）用熱水泡發 切碎

6.果上火 置入油 加入答源蔥姜 爆出香味後入豆芽 醬油

7.另置一鍋少水 水開後加入炒好的豆芽 下入豆雜面條 切碎的苔干頭 開鍋後再小火多煮一會

8.出鍋 盛入碗中 可以享宴姿用了

㈤ 雜豆面的做法，雜豆面怎麼做好吃，雜豆面的家常

1.豆子浸泡6-8小時，或過夜

2.入豆漿機打豆漿

3.過濾出豆漿備用

4.過濾出豆渣備用

5.麵粉加豆渣、適量鹽混合均勻

6.用溫豆漿合成雜豆面團友中

7.將雜豆面團擀成薄面片

8.面片上撲一些乾粉放粘，分別從兩邊往中間捲起，然好羨山後切成自己喜歡的粗細

9.再撒一派乎些乾粉，抖落開就好

10.鍋內水燒開，煮熟就可以咯！

起鍋撒一些黑芝麻，面條加了鹽有淡淡的鹹味，完全不用再另外放作料

嚼起來，面條筋道，還有隱約有淡淡的豆香~~~~~~~
還可以直接用豆漿做面湯，原汁原味，且低脂清心

早上來一碗，配上一碟子小鹹菜，一顆鹵蛋

營養均衡，神清氣爽哇

㈥ 正宗雜面條的配方

1.雜面做法：麵粉80%，豆面（黃豆好看，黑豆香）20%，混合，雞蛋2個，打散攪在水中和面。記著：俗話說「軟面餃子硬面面條」，要和硬一點。擀成薄餅，切成面條（通常做法），不要太細。

2.、開鍋煮麵，涼水點滾三次即可。撈出盛碗。把豆豉鹹菜連同湯汁加入面條，豆豉湯多一些更好，再淋上香油，就是別具一格、風味無限的「豆豉雜面」了！好吃還營養豐富，

㈦ 雜面條的做法及配料

在當代很多人在大魚大肉之後，都會想吃一些雜糧。但是單獨的吃雜糧味道又不太好，且不易消化，所以很多人會選擇雜面條。雜面條種類很多，綠豆，黃豆等都可以做。想吃雜面最好自己做，畢竟衛生一些，雜面條的做法及配料有哪些呢?

雜面條的做法及配料

1.做法一：配料有精鹽10克，味精6克，麻油35克。首先將綠豆、小麥揀去雜質，用清水浸泡4至5小時，上磨磨成細粉。將磨好的綠豆麥粉放入盆內，倒入適量涼水，和成硬面團，蓋上濕布，稍餳一會兒。將白菜洗凈，切成細絲。將餳好的面團放案板上，擀成薄面片，疊起來，切成面條。鍋內倒入水燒沸，放入面條、白菜同煮，加入精鹽，待面條、白菜煮熟時，撒上味精，淋上麻油，攪拌均勻，盛入碗內，即可食用。

2.做法二：芝麻葉雜面條：主料芝麻葉，是採摘自成熟的芝麻。大鍋加水倒入芝麻葉，煮至葉子發黃後撈出，用棉紗布包裹，擠壓出水分，然後均勻攤開至太陽下曬干即成。面融入天然芝麻香，加勾芡的面湯，使其口感爽滑濃郁。

3.做法三：頭天晚上泡好的黃豆和小米統統進入豆漿機，等待炮製，蔬菜都切的細小，面條少許，上油了，油鍋准備炒菜了，豆漿機里的米糊熟了，全部倒到鍋里，連同豆渣，下面條，煮熟。炒熟的菜加入煮好的湯里即可。

雜面作法：小麥麵粉80%，豆面(大豆漂亮，黑豆香)20%，混和，生雞蛋2個，打撒攪在水中揉面。記住：俗話說得好「軟皮水餃硬面鮮面條」，要和硬一點。擀成玉米餅，切割成鮮面條(一般 作法)，不必過細。

雜面條是什麼

1.傳統意義上的雜糧面條，也可以稱之為粗糧面條!所謂粗糧，是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的，主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。

2.雜面條是指雜糧面條，裡面有的加綠豆粉，黃豆粉並不是僅用麵粉做成的。而普通面條一般就是用麵粉或者麵粉加雞蛋做成的。

3.雜面富含八種氨基酸、礦物質和各種微量元素，是一種營養保健佳品。煮麵的水要比較多，放一些鹽，這樣面在煮的時候不會粘連在一起。流行比較廣泛的雜面主要有兩種，分別是牛肉雜面和羊肉雜面。

4.雜面條含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃裡的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。

㈧ 農村自己制的豆雜麵粉怎麼制的

農村自己制的豆雜麵粉怎麼制的？
農村自己制的豆雜麵粉是運用多種豆子摻雜在一起，用粉碎機粉碎的，當然嘗試里邊我們自己可以用豆漿機自己打
我們以黃豆雜面為例來說一說農村的雜面是怎麼配製而成的？

黃豆雜面是怎麼調配的？
食材：黃豆粉50g、小麥特一粉200g、水114g
二、製作方法：
1、黃豆粉、特一粉稱重備用
2、將兩種倒入盆中混合均勻後，少量多次加水拌和成疙瘩狀開始揉和，隨揉隨酌情加少許水
3、揉成硬面團——再分為兩個面團揉光滑（案板小擀不了太大面團）後蓋濕布餳30分鍾左右。取一個面團用手按成厚片狀——擀麵杖從面團中心向周邊向外擀，進一步擀薄。擀麵杖從一端將面片捲起，使面片纏繞在擀麵杖上，雙手均勻用力推動擀麵杖旋轉，再90度調轉面片重復前面的動作，要使面片擀的薄厚均勻就經常調轉方向擀，將面片擀到1-2MM左右厚度即可。 擀好的面片來回折疊成9CM左右寬度長條，折疊時中間多撒些麵粉。
4、折疊好後開始切條，切成約2MM左右的細條
5、抓起上面一層提起從中間折一下起輕輕抖散，抖掉多餘的麵粉。製作完成擺盤備煮