⑴ 東北大蔥蘸醬怎麼做
1.買了四個皮蛋、一小捆芫茜
2.把皮蛋剝好，分成塊狀
3.芫茜切斷，陪晌槐撒在皮蛋上
4.倒入油、熱一熱，然後蘆友放入姜蒜、辣椒，爆香
5.爆香醬料，直接謹稿淋在皮蛋上，就完成了
⑵ 大蔥蘸什麼醬最好吃最地道
我比較喜歡吃大蔥蘸黃豆醬。以後大蔥以後醬特別好吃。在我們這邊有一句方言，那就是，大蔥蘸醬，越吃越胖。
⑶ 大蔥蘸醬的醬怎麼做
⑷ 東北人吃那個大醬，怎麼做的，怎麼樣做出的的醬，大蔥蘸著好吃！
材料；黃豆、曲子（一種用來發酵的菌）、鹽、水。
先把黃豆用鍋煮熟，然後用攪肉機攪碎，也不是特別的碎其中還有好多半顆的豆瓣，參入曲子。（十斤黃豆放了兩小把曲子）罩嫌
墩成二個立方體，放到陽光下面曬，要把每個面都曬干成一層殼，其實中間還笑雀是軟的當六個面都曬好了，用紙包上放一段時間（裡面基本上也是乾的了）。
到下醬的日子，以前有特定的日子，現在你想什麼時候都可以，把曬好的醬塊弄成小塊，你會看到有好多毛，就是長毛了，放到壇子里後放水放鹽（嘗一下）。用細紗布蓋上放在陽光下（這樣醬才會發酵）。
最後就還需要每天用醬耙子（就是一根木棒下面訂了一塊板）每天搗（一定要），把沫子盛出來丟掉，每天弄醬會變的很細。
等醬發了就碰悶早可以吃了。
⑸ 大蔥辣椒醬菜的製作
大蔥雞蛋辣醬
食材
主料雞蛋2個大蔥100g輔料油適量蚝油適量郫縣豆瓣醬適量
步驟
1.材料備好。
2.大蔥切約半cm的小塊。
3.雞蛋打開。
4.炒鍋熱油，炒熟炒散雞蛋。
5.放入適量郫縣豆瓣醬。
6.加點水，放入一勺蚝油。
7.待鍋內水快煮干，放入蔥碎。
8.炒勻，炒干即可。
小貼士
豆瓣醬根據自己的喜好添加，喜歡吃辣的鹹的就多加點，反之就少許。
香蔥辣椒醬
材料
紅辣椒200g，紅蔥頭100g，去皮蒜仁100g，A.沙拉油200CC，香油50CC，B.鹽2小匙，鮮雞粉2小匙，細糖1小匙，沙茶粉2大匙
做法
1.紅辣椒去蒂洗凈，稿閉與去皮蒜仁、紅蔥頭一起放入調理機打成醬。
2.熱鍋，倒入沙拉油與香油燒熱。
3.加入打好的並念辣椒醬略炒，再加入調味料B小火翻炒。絕敬困
4.炒約15分鍾至散發出香味時即可。
⑹ 大蔥雞蛋辣醬最正宗的做法
前言
想吃辣醬很簡單，一根大蔥，幾個雞蛋，在有掘帶山郫縣豆瓣醬就搞定。炸上一碗，拌面，拌飯都可以，非常的下飯。不過提示要少吃，小心增肥。^_^
材料
主料：雞蛋2個、大蔥100g；
輔料：油適量、蚝判中油適量、郫縣豆瓣醬適量
大蔥雞蛋辣醬
1
材料備好。
2
大蔥切約半cm的小塊。
3
雞蛋打開。
4
炒鍋熱油，炒熟炒散雞蛋。
5
放入適量郫縣豆瓣醬。
6
加點水，放入一勺蚝油。
7
待鍋內水快煮干，放入蔥碎。
8
炒勻，炒干即可。
小貼士
豆瓣醬根據自己的喜好添加，喜歡吃辣的鹹的行前就多加點，反之就少許。
⑺ 東北沾大蔥的那個醬是怎麼做的
材料
黃豆、紅菜椒、鹽、糖、米酒、花椒、干辣椒
做法
1、將黃豆洗凈，控干水分，上炒鍋炒熟（花椒、干椒一起放入炒），炒熟後用食品料理機磨成粉。再加入少許白糖，加入足量的鹽拌勻。
2、將菜椒洗凈，切小塊，用食品料理機打成糊，拌入上述黃豆粉里，再加入適量米酒，拌勻（注意：不用加水，只用椒糊和米酒拌）。圖中湯勺內是兩個月前做的，與新做的顏色明顯不同。
3、裝瓶，放室溫、無陽光直射處保存（蓋蓋，但不要密封，切記。本人已將瓶蓋密封塑料圈去掉）。放置一個月後即可食用。
⑻ 野蔥醬的做法，野蔥醬怎麼做好吃，野蔥醬的家常做法
主料野蔥20克雞蛋1個輔料油適量稀黃豆醬200克
步驟
野蔥醬的做法步驟11.野蔥處理干凈
野蔥醬的做法步驟22.雞蛋打散備用
野蔥醬的做法步驟33.野蔥切碎備用，不用特碎
野滲棗蔥醬的做法步驟44.將野蔥和雞蛋混合備用
野蔥醬的做法戚培步驟55.鍋里多加點油，油溫一定要高點
野蔥醬的做法步驟66.油溫高，煎蛋炸醬才香。將雞蛋快速攪拌開
野蔥醬的做法步驟77.加黃豆醬（自叢仔拆己選擇醬，但不能太乾的醬，如果醬干，可以加生抽或者清水調解開再用），此時油溫要高
⑼ 鄉村愛情中的東北大蔥蘸醬怎麼做
⑽ 蔥香炸醬的做法，蔥香炸醬怎麼做好吃，蔥香炸醬
食材明細
雞蛋兩個
五花肉末適量
大蔥適量
干黃醬適量
生抽適量
五香粉適量
白伍斗散糖適量
五香口味
燒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
一碗炸醬的做法步驟
1
蔥花切好
2
干黃醬用腔氏生抽加水稀釋
3
炒鍋放油，多一點銷前放
4
油熱後放蔥花，炸至蔥花有點焦的感覺，即為蔥油
5
用炸出來的蔥油炸肉末
6
肉變色後，關火等油溫降到5、6成熱的時候放入稀釋好的黃醬，再小火慢慢炸7到8分鍾
7
加白糖提鮮
8
做好的醬，油汪汪的看著就想馬上吃了