Ⅰ 哪裡燒烤好吃
特色燒烤因地域、風味、材料等不同而各具特色，以下是一些常見的特色燒烤：
1. 串串香：源於重慶的串串香是一種以串燒為主的燒烤，以辣正戚肢味為主要特色，配料豐富，包括各種肉類、蔬菜、豆腐等。
2. 羊肉串：羊肉串是中國北方地區常見的燒烤，以羊肉為仔圓主要原料，配以各種調料和蔬菜，口感鮮美。
3. 烤魚：烤魚是一種以魚類為主要原料的燒烤，以清淡、鮮美為主要特色，常見的有重慶的毛血旺烤魚、湖南的剁椒烤魚等。
4. 烤串：烤串是一種以各種肉類為主要原料的燒烤，口感香辣，常見的有四川的麻辣烤串、新疆的羊肉串等。
5. 烤鴨：烤鴨是一種以鴨肉為主要原料的燒烤，以酥脆、鮮美舉世為主要特色，常見的有北京烤鴨、南京烤鴨等。
6. 烤全羊：烤全羊是一種以整隻羊為主要原料的燒烤，以肉質鮮美、口感獨特為主要特色，常見於中國西北地區。
以上是一些常見的特色燒烤，不同地區和文化背景下還有更多不同的特色燒烤，可以根據自己的口味和喜好進行選擇。
Ⅱ 東北燒烤哪裡好吃
東三省城市眾多，也衍生出了多種燒烤流派，它們各具特色。東北人愛吃燒烤，更善於做燒烤，那句全國熟知的「大金鏈子小手錶、一天三頓小燒烤」，就足以證明東北人早已把燒烤當成了生活中的一部分。
吉林的延吉、黑龍江的齊齊哈爾以及遼寧的錦州，這三座城市可謂是東北燒烤公認的第一梯隊，其中錦州燒烤更是《人生一串》三季中的常客，一躍成為東北燒烤的「王者」。
在這里有簡陋的燒烤小攤，也有豪華的燒烤餐廳，可以說是東北燒烤的集大成者，既能走粗獷路線，也能走精緻路線。
錦州燒烤，羊肉不再是主角，食材趨於多元化，像烤雞、烤鴿子、烤鵪鶉、烤蠶蛹等等，搭配堪稱錦州燒烤界五大天王的辣椒面、孜然、鹽和蒜蓉辣椒，經過蘸、刷、撒、烤、翻等燒烤手法，口感醇正、色澤入目，讓人食而不膩、久食也不厭。
錦州燒烤最大的特點就是小調料非常多，不少烤食還會搭配中草葯進行調配，這就是錦州人刻在骨子裡的味道。
——廣西——
廣西燒烤正如爆紅全國的「螺螄粉」一樣，也自帶廣西的獨特氣質，一些特色燒烤讓廣西當地人慾罷不能，卻讓外地來的朋友望而卻步，但只要勇敢的邁出第一配橘答步，終究還是逃不過「真香」定律。
曾經陳曉卿在一次訪談中直言，「廣西是中伍盯國飲食最復雜的地方，無毒大概就是廣西人對食材定義的唯一條件」。
在《人生一串》中，極具視覺沖擊的烤豬眼，整隻入口眼漿瞬間在口中爆裂，讓人感受到硬核的廣西燒烤。
不僅如此，還有細長彎曲的烤豬鞭、烤木蟲、烤甴曱、烤蛇、烤田鼠……
這些奇奇怪怪的食材並不是廣西燒烤的主旋律，僅僅是特色而已，還有很多像其他城市一樣「平易近人」的食材。
在烤制時刷上一層蜂蜜，是廣西省會南寧燒烤的最大特色，在烤制過程中既能幫助食材上色，又能增加焦脆的口感，還讓燒烤的味道更加馥郁。
——四川——
四川，這座美食之都的魔力是很難打破的，麻辣鮮香的川菜、過癮爽辣的火鍋、誘人食慾的串串以及兔肉等等，每一樣美食都能一吃就上癮，當然四川作為吃貨的打卡勝地也少不了人見人愛的燒烤.
四川的燒烤江湖分別有宜賓、峨眉、西昌、石棉、樂山這五大派別，每個派別都有屬於自己的「獨門秘籍」。
要說四川燒烤中最特色的燒烤，還要是石棉燒烤和西昌燒烤。
據說石棉燒烤起源於上個世紀的八十年代末，人們將正方形的鐵皮大鍋上掏出很多小孔用來燒烤，在點火的瞬間火苗從孔洞中直接串起來，既是一場視覺盛宴，又能保證串不被烤焦的同時還能保留煙熏味。
西昌燒烤最具有代表的是彝族原生態的火盆燒烤，用長長的竹簽串上大肉塊，圍放在火盆四周，把燒烤料倒入盤子中，人們圍坐在火盆周圍，大口吃肉大口喝酒，特別像野炊，特別具有趣味性。
——廣東——
廣東地處東南沿海，海鮮自然也成了燒烤的主角，像炭烤生蚝、炭烤鮑魚、炭烤皮皮蝦等等。
其中，最受歡迎的還要屬廣東湛江的炭火生蚝，現在已經是全國燒烤界的霸主。新鮮的生蚝撬開，放上新鮮的蒜蓉、辣椒等調味後，飽滿的生蚝肉在炭火的烘烤下慢慢收縮，蚝肉肥厚鮮美、口感柔軟，散發著海鮮的香氣，趁熱將生蚝與湯汁一同送入口中，生蚝、肉汁、蒜泥、辣椒的味道在口腔中迸發出別樣的味道。
——湖南——
湖南燒烤主要分為長沙燒烤、岳陽燒烤和湘西燒烤。
硬核的長沙燒烤在傳承了新疆燒烤濃郁的孜然味的同時，食材上也別有創新，加入了烤脆骨、掌中寶等等。
岳陽燒烤的烤串分量很足，比較粗獷，甚至可以和北方的烤串一較高低，最具特點就是那焦香的牛油烤串，香氣撲鼻、色澤誘人、肥而不膩，送入口中瞬間爆油，還有一絲奶香味縈繞在舌尖，越嚼越香。
湘西的燒烤看起來就比較精緻了，燒烤時需要准備兩個爐子，一個爐子是布滿了小孔的鐵板，讓食物均勻受熱的同時，又能避免明火破壞食物的原本形態。待食物快成熟時，再放到第二個爐子上烤，迅速地撒上調味料。
——江蘇——
江蘇徐州，可謂是「南北混血」的燒烤之城，有著上千年吃烤串的歷史。
相傳在徐州挖掘出的漢畫像石上，就找到了東漢時期古人吃燒烤的場景，這就奠定了徐州燒烤在燒烤界的江湖地位。
徐州的燒烤食材十分豐富，基本沒有什麼是不能烤的，像羊眼、羊鞭、油腰等各種內臟，在徐州人眼裡都是寶藏般的存在。
肥厚細嫩的油腰經過煙火的洗禮，油脂在爐上被烤得滋滋作響，還不時的滴著油花，冒著一股股熱騰騰的煙火氣，撒上鹽、孜然等調味後，油腰子焦香流油並沒有一絲腥氣，咬上一口滿是鮮嫩。培慧
羊球要趁熱吃，吃到口中如豆腐一般絲滑、綿軟還有一絲濃郁的油脂香，每一口都是滿滿的誘惑。
——內蒙古——
蒙古族是馬背上的民族，燒烤也是自帶民族特色的，當然也必須上榜。
一路向西來到內蒙古，在這里以牛羊為主要食材，烹烤方式有炭火、岩烤、果木烤等等，只有你想不到沒有吃不到的烤肉方式。
要說內蒙古最能體現草原豪邁之氣的還要屬烤羊腿、烤羊排、烤全羊，經過火的烤制，羊肉的表皮金黃油亮，直接上手拽上一大塊羊肉送入口中，鮮香的滋味在口中不斷的縈繞，十分過癮。
——新疆——
新疆燒烤可謂是我國燒烤界的鼻祖，肉一般不腌制，調味料喜歡用孜然和粗鹽，在燒烤的過程中不斷激發出羊肉獨特的香氣。
新疆當地人吃串也特別粗獷，現殺一隻在新疆戈壁灘上長大的羊，隨便用石頭架起一個天然「烤爐」，將羊肉用「兩瘦一白」的排列方法串在用紅柳製成的串簽上，在紅紅的炭火上烤的「滋滋」直冒油，只需要在適當的時間撒上粗鹽和孜然，便成就了十分誘人的羅布紅柳烤肉。
烤熟的肉串外焦里嫩，焦黃油亮的色澤十分誘人食慾，肉質鮮嫩肥美、香氣撲鼻，紅柳的特殊氣味也滲入到了肉串里，真是別有一番滋味，再配上一瓶奪命大烏蘇，真是暢快至極。
01、廣東燒烤
廣式燒烤，講究的是碳烤，同時用食材詮釋出一個「鮮」字，其中最具代表的單品就是碳烤生蚝，蚝肉帶殼一起烤制，蚝肉上的蒜蓉一定要放足，這樣烤出來的生蚝鮮美酥香。除了海鮮外，一些肉類的燒烤也很出彩，廣式燒烤呈現出來的更多是原汁原味，所以會選用厚一點的食材，在烤制的途中也會刷很多醬汁，但廣式燒烤的特色之處就是會塗一些蜜糖，烤制時也要注意保持食材自身的水分，調料也不能太多去搶了原食材的滋味，這樣吃起來才肉汁豐富，原滋原味。
02、雲南燒烤
雲南燒烤，最大的特色就是食材豐富，隨便的一家燒烤店，食材的種類可以在30-40多種，比較出名的有包漿豆腐，鳳爪，肥腸等等，除了食材豐富，雲南燒烤的蘸水也是一絕，大多數地區的燒烤大多都是辣椒粉和孜然粉，而雲南的蘸水是一種濕料，不同的門店製作的方法也不同，但都有提鮮提香的作用。
03、四川燒烤（宜賓）
四川燒烤中，比較出名的就是宜賓的特色把把燒，就是一大把串，而不是一串串，串的分量都不大，基本就是一口一串，烤之前食材不經過任何調味的處理，烤制方法也比較獨特，先將串兒烤至半熟，然後均勻地給肉串塗上醬汁，再上架快火烤制，好吃的關鍵在於醬料的味道，蘸料則有干辣椒粉，花生黃豆面和醋碟三種，口味咸重辣香，用來下酒再好不過了。
04、新疆燒烤
在新疆人的餐桌上，羊肉往往超過了米面等主食。天然的牧場，清冽的天山水，造就了當地羊肉鮮嫩可口的優勢，新疆人也以會吃羊肉而聞名。我們對新疆燒烤的刻板印象還停留在「羊肉串羊肉串」的叫賣聲中，但新疆本地人吃燒烤只會說去吃烤肉。
新疆燒烤的特點就是肉粒大，沒膻味，爐子長，最關鍵的是食材必須是本地羊，足夠的新鮮，調料的食材也只有食鹽，孜然和辣椒面，不存在其他醬料。正宗的新疆燒烤只用這兩種烤肉工具，鐵簽子和紅柳枝子，其中鐵簽子耐高溫，肉串從里到外烤熟烤香。肉香和調料香撲面而來，肉串色澤油亮，吃到嘴裡肥香熱辣，回味無窮。
05、寧夏燒烤（銀川）
寧夏燒烤，一個被忽略的吃羊大省。寧夏的鹽池灘羊，不放佐料，直接清水燉煮，絲毫不腥不膻，味道鮮美。當地的燒烤，羊肉串是必點單品，肉串也有講究，其中一串里四塊肉，三瘦一肥，料足味重，吃起來很香。牙口好的可以選烤筋，餓了的可以選烤羊蹄，大口吃著更滿足。
06、山東燒烤（淄博）
山東燒烤最出名的就在淄博。放眼全國，貌似只有淄博有這種「小餅卷一切」的吃法。一張燒烤小餅，兩串烤肉放在小餅中一擼，再加上幾根小香蔥，捲起來開吃，美味無比。正宗的淄博燒烤每個桌子都會有一個小烤爐，店主會把肉串烤到半成熟的狀態，上桌後自己在烤爐上重新加熱一番烤製成熟，燒烤的蘸料也很獨特，有芝麻鹽，花生碎，辣椒面等，總之，一口下去特別過癮。
07、遼寧燒烤（錦州）
全國燒烤看東北，東北燒烤看錦州。東北燒烤味重，彷彿隔著幾條街都能聞到飄來的烤肉香。錦州燒烤可謂是「萬物皆可烤」，而且東北的燒烤對調味和食材並沒有南方那麼講究，最講究的是吃燒烤的氛圍。在肉串的處理上，腌制的肉串比較少，大多都是在烤制過程中加入大量的孜然和辣椒粉調味，特別香。錦州燒烤是小鐵簽小肉串，每個桌上都有辣椒面，孜然粉，食鹽，白面和蒜蓉辣椒這5種調料，可謂「萬物皆可入味，口味隨眾可調「。
本文為小小美食工坊的
Ⅲ 太原哪裡燒烤最好吃
太原比較好吃的燒烤店有老軍營孜然谷、大爽小食、桃園二巷孫姐烤肉串、平陽路二毛電烤串、壹加壹電烤串。
1、老軍營孜然谷
店家的種類很多，小食、油炸海鮮、柴火牛肚等等，肥腸面、油炸方便麵更是美味！有各種秘制肉類，奇特獨家配方喔，連烤蔬菜都是翻的自家熬制的醬料！獨有的小食口味，超越了傳統小食只是孜然味兒的單一味道。
Ⅳ 關虎屯以前的烤肉店叫什麼
非常感謝你的提問。關虎屯以前的烤肉店叫「友誼烤肉城」。經過我對歷史的了解，友誼烤肉城是在上世紀80年代開業的，當時是關虎屯地區非常有名的燒烤店。它的烤串肉質優良、口感鮮美，吸引了不少食客前來用餐。希望我的回答能夠幫到你，如果你還有其他問題，可以繼續向我提問哦。
Ⅳ 哪裡的燒烤好吃
1、東北地區
作為東北人，不得不推薦自己家鄉的燒烤。東北燒烤的好吃隱鉛程度，在全國都是有名的。在東北三省的不同城市之間，也形成了不同的燒烤派別，都各具特色。東北人喜歡燒烤已經不是用簡單的品類和口味來形容，東北人常掛嘴邊的一句「大金鏈子小手錶，一天三頓小燒烤」足可代表東北人對燒烤的熱愛。遼寧的錦州、吉林的延吉和黑龍江的齊齊哈爾這三座城市，可謂是東北燒烤界公認的第一梯隊，錦州燒烤作為《人生一串》三季的常客，嫣然更被全國所熟知，錦州燒烤中，牛羊肉並不是主角，食材更多元化，有蟬蛹、鵪鶉、整雞、鴿子等等，搭配著錦州獨特的蒜蓉辣椒、孜然、辣椒面，經過刷、撒、翻、烤等手法，色澤入目使人垂涎欲滴、欲罷不能。東北燒烤中不得不提到延吉燒烤，延吉燒烤融合了朝鮮族風味，更是烤出了自己獨特的口味。延吉燒烤在食材上以豬肉居多，比如五花、裡脊、大腸等等，在延吉吃燒烤需要自己動手烤，通過自己烤制、撒料，讓半生的小串變成滋滋冒油、香氣環繞的人間美味，那是一種極其治癒的感覺，在配合著延吉特有的辣白菜、桔梗等小板材，解膩的同時，豐富了口腔味覺，滿足感十足。東北人對燒烤的熱愛幾乎可以說是出自本能的熱愛，齊齊哈爾就是最好的證明。在齊齊哈爾每家每戶基本都會自備燒烤爐等器具，人人都是燒烤高手。齊齊哈爾位於黑龍江與內蒙古交界處，有著優越的地理位置能夠獲取到優質的牛羊肉，加上齊齊哈爾獨特的烤肉器具，完美的突出肉質的鮮嫩與美味。烤好的牛羊肉蘸上秘制的蘸料和蘸水，送入口中讓人非常滿足
2、四川
說起四川這座美食之都，不由自主的就會想起麻辣鮮香的川菜、美味誘人的串串、爽辣過癮的火鍋等等，每一樣都會讓人吃得上癮、吃得過癮，當然在這么多美食當中不能少瞭然人垂涎三尺的燒烤。四川的燒烤根據地域飲食文化區別，有宜賓、西昌、峨眉、樂山和石棉這五大地區，每個地區都有著獨特的「獨家秘方」。
石棉烤肉的器具很具特色。石棉烤肉起源於上世紀八十年代末，聰明的人們將正方形的鐵板上掏出多個小孔，下面點火的時候火苗會從孔洞中直接穿起來，既是一場視覺盛宴，又能保證烤肉不被烤焦，同時還有效的保留著煙熏的味道。西昌燒烤最具少數民族彝族的原生態烤人特點，用長長的竹簽串上大肉塊，圍在火盆周圍，把燒烤料倒在盤子中，人們圍坐在一起，大口喝酒大口吃肉的感覺實在是過癮，這種感覺特別像是在野炊，非常有意思。
盤點全國各地燒烤，看看你山攜畝的家鄉有沒有上榜
娛樂青絲逗森繭
原創 · 2023-02-25 21:57
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夜幕降臨，大街小巷閃爍著各式各樣燒烤或是烤肉招牌的小店內，油脂混合著調料的香氣，伴著三五好友談天論地、推杯暢飲、豪爽食肉，形成了夜宵江湖一幅生動的寫實畫。啤酒配烤串，是全國人民喜聞樂見的一種飲食形式。作為有著悠久飲食文化的大國，燒烤一直是我們聚會時的摯愛選擇之一，在不同地區的飲食文化影響下，全國各地的燒烤也有著不小的差別。西南和華中地區，在燒烤食材上品種豐富，使用調料毫不吝嗇；北方地區，更擅長牛羊肉的烤制，有著大口吃肉，大口喝酒的豪爽之氣。
接下來，咱們就一起盤一盤全國各地的特色燒烤。如果你還知道其他地域的特色燒烤，可以評論區留言，大家一起分享！
1、東北地區
作為東北人，不得不推薦自己家鄉的燒烤。東北燒烤的好吃程度，在全國都是有名的。在東北三省的不同城市之間，也形成了不同的燒烤派別，都各具特色。東北人喜歡燒烤已經不是用簡單的品類和口味來形容，東北人常掛嘴邊的一句「大金鏈子小手錶，一天三頓小燒烤」足可代表東北人對燒烤的熱愛。遼寧的錦州、吉林的延吉和黑龍江的齊齊哈爾這三座城市，可謂是東北燒烤界公認的第一梯隊，錦州燒烤作為《人生一串》三季的常客，嫣然更被全國所熟知，錦州燒烤中，牛羊肉並不是主角，食材更多元化，有蟬蛹、鵪鶉、整雞、鴿子等等，搭配著錦州獨特的蒜蓉辣椒、孜然、辣椒面，經過刷、撒、翻、烤等手法，色澤入目使人垂涎欲滴、欲罷不能。
東北燒烤中不得不提到延吉燒烤，延吉燒烤融合了朝鮮族風味，更是烤出了自己獨特的口味。延吉燒烤在食材上以豬肉居多，比如五花、裡脊、大腸等等，在延吉吃燒烤需要自己動手烤，通過自己烤制、撒料，讓半生的小串變成滋滋冒油、香氣環繞的人間美味，那是一種極其治癒的感覺，在配合著延吉特有的辣白菜、桔梗等小板材，解膩的同時，豐富了口腔味覺，滿足感十足。
東北人對燒烤的熱愛幾乎可以說是出自本能的熱愛，齊齊哈爾就是最好的證明。在齊齊哈爾每家每戶基本都會自備燒烤爐等器具，人人都是燒烤高手。齊齊哈爾位於黑龍江與內蒙古交界處，有著優越的地理位置能夠獲取到優質的牛羊肉，加上齊齊哈爾獨特的烤肉器具，完美的突出肉質的鮮嫩與美味。烤好的牛羊肉蘸上秘制的蘸料和蘸水，送入口中讓人非常滿足。
2、四川
說起四川這座美食之都，不由自主的就會想起麻辣鮮香的川菜、美味誘人的串串、爽辣過癮的火鍋等等，每一樣都會讓人吃得上癮、吃得過癮，當然在這么多美食當中不能少瞭然人垂涎三尺的燒烤。四川的燒烤根據地域飲食文化區別，有宜賓、西昌、峨眉、樂山和石棉這五大地區，每個地區都有著獨特的「獨家秘方」。
石棉烤肉的器具很具特色。石棉烤肉起源於上世紀八十年代末，聰明的人們將正方形的鐵板上掏出多個小孔，下面點火的時候火苗會從孔洞中直接穿起來，既是一場視覺盛宴，又能保證烤肉不被烤焦，同時還有效的保留著煙熏的味道。
西昌燒烤最具少數民族彝族的原生態烤人特點，用長長的竹簽串上大肉塊，圍在火盆周圍，把燒烤料倒在盤子中，人們圍坐在一起，大口喝酒大口吃肉的感覺實在是過癮，這種感覺特別像是在野炊，非常有意思。
3、廣東
廣東依託著天然地理優勢，在燒烤中融入了海鮮這一食材，像烤生蚝、烤皮皮蝦、烤鮑魚等等成為了燒烤的主角。其中，最受食客歡迎的還要屬廣東湛江的炭火生蚝，現在已經是全國燒烤界海鮮品類的霸主，新鮮的生蚝撬開，放上精心熬制好的蒜蓉、辣椒圈等調味，飽滿的蚝肉在炭火的烘烤下跳著舞蹈，肥美鮮厚、口感柔軟的蚝肉散發著海鮮特有的香氣，趁熱將生蚝和湯汁一並送進口中，蚝肉、湯汁伴隨著調料味道在口腔中爆裂，十分享受。
Ⅵ 哪裡的燒烤好吃
中國各地都有各具特色的燒烤美食，以下是一些有特色的地方燒烤：
1. 新疆烤羊肉串：以羊肉串為代表的新疆烤肉在烤制時會加入許多香料和調料，烤制出來的羊肉串香味撲鼻，肉質鮮美。
4. 河南夫妻肺片：河南夫妻肺片是一道傳統的火鍋菜品，烤制時會加入花椒、辣椒等調料，烤出來的肺山悄片麻辣可口。
5. 四川串串香：四川串串香是一種烤串火鍋，特點在於肉質嫩滑、麻辣可口，而且烤串的調料和湯料也有很多不同的口味。
總之，各地的燒烤有著不同的特色，可以根據自己的口味喜好和偏好緩肢來選擇不同的燒烤。
Ⅶ 河北區哪裡的燒烤味道不錯
三味燒烤，還算干凈，不過地方不是太大,王串場五號路有一片地方燒烤，還有中山公園門口有，也就是中山美食街里,在北站戚滾後門也有，現在天冷，在游仔消北安橋口附近神知，河北區這邊有個津門一串，很好，衛生還有檔次，有烤串也有炒菜，去嘗嘗吧
Ⅷ 哈爾濱燒烤哪裡好吃
道外南十八道街115號 於里香燒烤
Ⅸ 哪裡的燒烤好吃
每當夜幕降臨，熙熙攘攘充滿煙火氣的大排檔成了一個夜宵江湖，在升騰的煙火，燒烤油脂香氣中，與三五好友舉杯暢飲，談笑風生，既慰藉了深夜的胃，也驅散了一天的疲憊。
燒烤，宵夜江湖的絕對主角，在不同地區的飲食文化的影響下，各地的燒烤差別不小，從西南到華中，燒烤的食材豐富多樣 ，使用調味料時毫不吝嗇，而到了北方地區，人們更擅長牛羊肉的烤制，更有「大口吃肉，大口喝酒」的豪氣。
如果要問哪裡的燒烤好吃？東北燒烤絕對可以出列迎戰。
東三省城市眾多，也衍生出了多種燒烤流派，它們各具特色。東北人愛吃燒烤，更善於做燒烤，那句全國熟知的「大金鏈子小手錶、一天三頓小燒烤」，就足以證明東北人早已把燒烤當成了生活中的一部分。
吉林的延吉、黑龍江的齊齊哈爾以及遼寧的錦州，這三座城市可謂是東北燒烤公認的第一梯隊，其中錦州燒烤更是《人生一串》三季中的常客，一躍成為東北燒烤的「王者」。
在這里有簡陋的燒烤小攤，也有豪華的燒烤餐廳，可以說是東北燒烤的集大成者，既能走粗獷路線，也能走精緻路線。
錦州燒烤，羊肉不再是主角，食材趨於多元化，像烤雞、烤鴿子、烤鵪鶉、烤蠶蛹等等，搭配堪稱錦州燒烤界五大天王的辣椒面、孜然、鹽和蒜蓉辣椒，經過蘸、刷、撒、烤、翻等燒烤手法，口感醇正、色澤入目，讓人食而不膩、久食也不厭。
錦州燒烤最大的特點就是小調料非常多，不少烤食還會搭配中草葯進行調配，這就是錦州人刻在骨子裡的味道。
——廣西——
廣西燒烤正如爆紅全國的「螺螄粉」一樣，也自帶廣西的獨特氣質，一些特色燒烤讓廣西當地人慾罷不能，卻讓外地來的朋友望而卻步，但只要勇敢地邁出第一步，終究還是逃不過「真香」定律。
曾經陳曉卿在一次訪談中直言，「廣西是中國飲食最復雜的地方，無毒大概就是世判薯廣西人對食材定義的唯一條件」。
在《人生一串》中，極具視覺沖擊的烤豬眼，整隻入口眼漿瞬間在口中爆裂，讓人感受到硬核的廣西燒烤。
不僅如此，還有細長彎曲的烤豬鞭、烤木蟲、烤甴曱、烤蛇、烤田鼠……
這些奇奇怪怪的食材並不是廣西燒烤的主旋律，僅僅是特色而已，還有很多像其他城市一樣「平易近人」的食材。
在烤制時刷上一層蜂蜜，是廣西省會南寧燒烤的最大特色，在烤制過程中既能幫助食材上色，又能增加焦脆的口感，還讓燒烤的味道更加馥郁。
四川，這座美食之都的魔力是很難打破的，麻辣鮮香的川菜、過癮爽辣的火鍋、誘人食慾的串串以及兔肉等等，每一樣美食都能一吃就上癮，當然四川作為吃貨的打卡勝地也少不了人見人愛的燒烤.
四川的燒烤江湖分別有宜賓、峨眉、西昌、石棉、樂山這五大派別，每個派別都有屬於自己的「獨門秘籍」。
要說四川燒烤中最特色的燒烤，還要是石棉燒烤和西昌燒烤。
據說石棉燒烤起源於上個世紀的八十年代沖輪末，人們將正方形的鐵皮大鍋上掏出很多小孔用來燒烤，在點火的瞬搜者間火苗從孔洞中直接串起來，既是一場視覺盛宴，又能保證串不被烤焦的同時還能保留煙熏味。
西昌燒烤最具有代表的是彝族原生態的火盆燒烤，用長長的竹簽串上大肉塊，圍放在火盆四周，把燒烤料倒入盤子中，人們圍坐在火盆周圍，大口吃肉大口喝酒，特別像野炊，特別具有趣味性。
——廣東——
廣東地處東南沿海，海鮮自然也成了燒烤的主角，像炭烤生蚝、炭烤鮑魚、炭烤皮皮蝦等等。
其中，最受歡迎的還要屬廣東湛江的炭火生蚝，現在已經是全國燒烤界的霸主。新鮮的生蚝撬開，放上新鮮的蒜蓉、辣椒等調味後，飽滿的生蚝肉在炭火的烘烤下慢慢收縮，蚝肉肥厚鮮美、口感柔軟，散發著海鮮的香氣，趁熱將生蚝與湯汁一同送入口中，生蚝、肉汁、蒜泥、辣椒的味道在口腔中迸發出別樣的味道。