❶ 苦瓜怎麼做才好吃啊
做法1：涼拌苦瓜
准備食材如下：苦瓜2根，紅椒1個，食鹽1茶匙，香醋2湯匙，蔥1根，蒜5瓣，生抽1湯匙，香油2湯匙，白糖3克
具體做法如下：苦瓜洗凈後去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，將片好的苦瓜斜刀切成細絲，紅彩椒，大蔥切碎，將蒜末，生抽，糖，鹽，醋，香油混合均勻製成碗汁備用，鍋內做水，水開後放入一小勺鹽和少許油。下入苦瓜絲焯燙約15秒，盛出苦瓜絲迅速用水沖涼後控干水分。放上紅椒和蔥，淋上調好的汁攪拌均勻即可，喜歡辣椒的可以放些辣椒油攪拌均勻，不喜歡的可以不放！
❷ 苦瓜片怎麼炒
1
首先，准備苦瓜一條，洗凈，切去頭尾一小塊部分，去掉最苦的位置。
2
接下來把苦瓜孫譽切成兩半，把兩半中間的瓜仔瓜瓤掏出去掉。
3
接下來把苦瓜切成細片，裝盤子上待用。另外再准備一些瘦肉碎和肥肉炸過油後的肥肉渣。
4
炒鍋放爐上，洗凈，燒熱去掉水份，倒入適量油，再加熱。
5
倒入切好的苦瓜片進行翻炒，再加入適則茄段量的肥肉油渣一起翻炒。（炸過油的肥肉渣很香，可以去除部分苦味）再加瘦肉碎，納數同樣一起翻炒。
6
看到肉碎變色後，就可以再加入適量的清水，加入適量鹽，翻動下，蓋上蓋子，等水開後即可裝盤起鍋
❸ 苦瓜怎麼做好吃
苦瓜好吃的做法如下：
用料：苦瓜1根、豬肉糜150g、辣椒30g、生抽15g、蚝油10g、料酒10g、花生油5g、水澱粉少許、小米辣2根。
步驟：
1、將肉糜中加入生抽，蚝油，料酒，花生油。
❹ 苦瓜怎麼做好吃又不苦還有營養
苦瓜好吃不苦的營養做法如下：
1、苦瓜炒雞蛋
原料：苦瓜、雞蛋、紅椒。
製作：苦瓜片加入少許鹽，拌均勻腌制一下，待其微微出汁後擠去部分汁水；雞蛋中加入適量的鹽和料酒打散備用；燒熱鍋放入適量的油，倒入雞蛋液進去炒熟後先盛出來；鍋中留少許油，放入蒜片進去爆香，放入苦瓜片進去翻炒幾下，加入雞蛋繼續翻炒幾下，再加入紅椒圈翻炒均勻即可。
❺ 苦瓜怎麼做好吃
苦瓜好吃的做法：
1、把焯好的苦瓜和各種辣椒炒在一起，可減輕苦味。
2、鹽漬將切好的瓜片灑上鹽腌漬一會兒，然後將水濾掉，可減輕苦味。
3、水焯把切好的苦瓜先倒入開水中焯一下，然後再放入冷水中浸泡。
4、冰鎮將苦瓜切片以後放在冰水中浸泡一段時間再拿出來，這樣苦味就能減少一些。也可以把苦瓜放冰箱凍一下再吃。
苦瓜（學名：MomordicacharantiaL.）葫蘆科苦瓜屬植物，一年生攀援狀柔弱草本，多分枝；莖、枝被柔毛。卷須纖細殲告，不分歧。葉柄細長；葉片膜質，上面綠色，背面淡綠色，葉脈掌尺改纖狀陵仿。
❻ 涼拌苦瓜怎樣做好吃
涼拌苦瓜的做法
食材用料：
苦瓜300克、蔥白15克、紅彩椒1個、食鹽5克、蒜5克、生抽5克、醋3克、白糖5克、香油5克。
菜譜做法：
1、苦瓜洗凈，對半切開，去掉苦瓜瓤。
2、斜刀切成均勻的薄片。
3、鍋中加水，調入一茶勺的食鹽。
4、水開以後下入苦瓜綽水。（約一分鍾即可）
5、撈出放入事先准備好的涼開水裡。
6、紅椒和蔥白切絲，泡入水中，以便捲曲。
7、把蒜茸放入調料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油攪拌均勻。
8、把苦瓜撈出稍微控干水分，擺入盤中，再放上紅椒和蔥白。
9、把調料汁淋在苦瓜上。
10、鍋中燒熱少許油。
11、把熱油澆在蒜茸上，即可食用。
小貼士：
1、苦瓜瓤一定要去干凈，
2、盡量切薄點。
3、綽水的時候要等水開再下入苦瓜。如果冷水就下入苦瓜，就變成煮苦瓜了。
4、綽水時間不宜太長，時間越長，維生素C損失越多。
5、在冷開水裡浸泡過的，既保持了脆也保持了綠。