❶ 怎麼炸饅頭
我們在家裡吃飯時，饅頭是必不可少的，同時也易剩下一些吃不完的饅頭，這些饅頭吃起來不太好吃，扔掉也是太浪費了，此時我想大多數家庭都會選擇吧饅頭炸一下重新吃掉，況且炸饅頭也是一種讓人饞戀的美味不是嗎？但是在炸饅頭時總有一個問題，那就是太油了，雖然好吃但是那油膩膩的感覺實在是太不舒服了。還會長胖......我找到了讓炸饅頭不油還脆脆的很好吃的辦法了！
還有在做饅頭的時候要注意不要把鹼放入太多了，這樣做出來的饅頭本來就是有味道的了，不是一種浪費嗎？在把饅頭放入冰箱時要把饅頭裹嚴實了，防止饅頭變硬或者受到水的侵蝕，這樣饅頭會更容易變質的。炸饅頭時對饅頭也是有要求的，那些嚴重變質的就不要用了，自身就非常乾的也不要，畢竟油炸也不是萬能的，它只能遮去一部分的異味，對於裡面的一些細菌也是束手無策的。
還有油炸食品本來就不太健康而且還會變胖，這些也只是限量的瀝去一部分油脂，其他的也是必須的，所以不要因為懶惰或者偷饞那炸饅頭而損害了自己的身體健康，得不償失啊。每頓飯都需要我們去雕琢，不是一些油炸饅頭可以糊弄過去的。還是好好做飯吧。
❷ 炸饅頭怎麼做好吃
所需食材：饅頭，雞蛋，鹽，麵粉，食用油。
做法，1：饅頭切成厚片，大約是手機的厚度就可以。
2：麵粉放入碗中，加鹽，雞蛋，少許清水攪勻，呈粘稠的糊狀。
3：平底鍋燒熱，加入食用油潤一下鍋，再將油倒出，重新加入少許油。
4：饅頭粘勻雞蛋糊，下入鍋中煎制，直至煎到兩面金黃，即可出鍋。
敲重點：
1：炸饅頭干時，盡量用涼饅頭，這樣效果才會最好。
2：饅頭切得厚度，不可太薄也不可太厚，都會受影響。
3：麵粉調成的雞蛋糊，不用太稠，跟酸奶差不多就可以。
一般來說都是炸饅頭干，那樣做吸油太多，我們將其改為煎，這樣不但減少了油脂的吸入量，而且口感一點不比炸的差，您在做的時候，可以試一下！最重要一點，煎的時候，一定要少放油，在鍋底薄薄一層就可以了！
❸ 油炸饅頭怎麼做好吃
現在可能很多人早餐不吃饅頭了，但其實饅頭變換一些做法也能做出很多美味，比如炸饅頭。
今天就跟著大廚來一下炸饅頭的技巧，這樣做出來的油炸饅頭金黃酥脆不吸油，比煎餅更美味！
1、炸饅頭片時，先在冰箱里冰鎮一下，再入鍋去炸，這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆，既好吃又省油。
2、准備雞蛋一個，將蛋液打入盤中，蛋液中可以放入一點食鹽，加入一點點清水，然後將蛋液用筷子沿順時針方向將蛋液攪拌均勻。將切好的饅頭片放入攪拌好了的蛋液中。
3、鍋里放油，要多一些，不然就變成煎。大火燒至5成，即可開炸。把沾滿雞蛋液的饅頭片放入油鍋里。水遇油會飛濺，所以油溫不宜過高。
4、炸制的過程中注意翻面，兩面金黃撈出控油。這樣的饅頭片很酥脆，也不會油膩。
5、這是煎炸好了的饅頭片，外酥里軟，饅頭本身的微微甜味，加上蛋液上的一點點鹹味，咬在口中，沒有一點點多餘的油，只有饅頭煎炸後的微微甜咸和香味。
6、炸饅頭怎樣省油：炸前把饅頭片先用水浸透，取出，待饅頭片表面無水珠時再入油鍋炸，饅頭片要即浸即炸，防止饅頭片被泡碎。這樣饅頭片吸飽了水，炸時消耗的主要是水，饅頭片不再吸油，很省油，這樣炸出的饅頭片金黃均勻且外焦里嫩，比油餅還美味呢。
7、炸的時候，因為饅頭上有水，所以要小心不要讓油濺到身上，可以帶圍裙或用鍋蓋擋住油。饅頭先沖涼水再炸，不僅省油，而且饅頭外焦里嫩，很好吃。如果是幹了的陳饅頭，越炸越干，需要在上面淋水蒸一下，就變軟了。
話說很多家庭喜歡把吃剩下的饅頭，切成片，一片片按順序放入平地鍋里煎，再適當的撒一些鹽，伴隨著油香的味道，炸饅頭就這樣被煎出鍋了，話說你們喜歡吃炸饅頭么？以上就是分享的炸饅頭機巧的，不會的朋友可以跟著多多學習。
❹ 炸饅頭片時，怎麼炸饅頭外黃里嫩，既好吃又省油
炸饅頭片時，先在冰箱里冰鎮一下，再入鍋去炸，這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆，既好吃又省油。
1、把饅頭切為厚片，上鍋蒸透，下油鍋前把饅頭片在熱水做枝中刷一下，然後，再放入油鍋中翻畝胡燃炸，至金黃色即可迅虛。這樣，炸出來的饅頭片不僅省油，而且酥軟好吃，顏色也十分好看。
2、准備一碗涼水，把饅頭片用水浸透，立即放進油鍋里炸。注意，要炸一片浸一片，不要一下子全都浸入水中，否則，饅頭片要泡散。
3.先准備好一碗涼水，並把饅頭切成片。炸時將饅頭片用水浸一下後，立即放入鍋里炸，浸一片炸一片。這樣炸出的饅頭片顏色金黃，外焦里嫩，既好吃又省油。注意不要把饅頭片浸入水中時間過長，以免泡碎。
❺ 如何炸饅頭片好吃呢
炸饅頭片，每個人的做法都不同，我最喜歡老媽炸的饅頭片，一口咬下去，酥脆不油膩，炸好的饅頭完全沒有吸油，吃在口中非常的清爽，後來我也試著炸過幾次，但總是不得要領，要麼就是糊了，要麼就是油膩，趁著這假期，應該像老媽好好學習，她教給我幾個要點，高溫、大火熱油、饅頭豎切，還有最重要的一點，炸饅頭片不能只裹蛋液，還需要多加一樣，這樣炸出來的饅頭片，才能外酥里嫩，格外好吃。
技巧總結
1、饅頭片不要在水、蛋液里泡太久，兩面反轉，1秒鍾就可以。
2、炸的時候要大火，小火會浸油，饅頭片會變得太油膩。
3、不要用熱饅頭，饅頭要冷的，放在冰箱裡面過夜的最好了。
❻ 炸饅頭怎麼做好吃，蔥香炸饅頭的家常做法
炸饅頭的做法【圖解】炸饅頭怎麼做好吃_香哈網
主料：麵粉、酵母粉、奶粉、白糖、油
輔料：無隱敗
口味：家常
功效：養心安神、除煩、安神
烹調步驟
相關菜譜
1.麵粉300克，酵母粉3克，奶粉殲攜此10克，白糖10克。
2.倒入30度以下溫水，邊倒邊攪，用筷子朝同一方向攪，攪成絮狀。水要一點氏迅一點的放，別放多了。
3.揉搓成光滑面團。
4.蓋上蓋子發酵，蓋子有個孔用一點點揉好的麵粉塞住。
❼ 怎樣炸饅頭好吃又簡單
主料：饅頭2個
輔料：雞蛋1個
調料
色拉油：適量
食鹽：適量
黑胡椒：適量
水：少許
黃金炸饅頭片的做法
1.饅頭兩個、雞蛋1個
2.將饅頭切成薄厚1cm左右的均勻片狀
3.將雞蛋鬧悶打入碗中
4.加入少許清水和鹽
5.攪打成均勻的蛋液
6.將切好的饅頭片放在蛋液水中，兩面反轉粘滿蛋液即可
7.炒鍋加熱，倒入適量食用油，油熱後，下入均勻包裹蛋液的饅頭片
8.小火炸制，待饅頭片一面顏色逐漸變深後，可用筷子反面繼續炸，兩面顏色金黃後撈出，再關火
9.稍控油後即可食用
烹飪技巧
1、切好的饅頭片不要在蛋液里泡太久哈~兩面反轉洞彎伏，幾秒鍾就可以了。
2、放進鍋里的饅頭片定型後再反面，不然會增加很多碎屑。
3、炸好的饅頭片趁熱吃，涼了口感不好。
既不油膩又能保持口感的酥脆，具體怎麼整，2招~
第一，蛋液還是要裹的，直接裹蛋液太厚重，雞蛋里稍加清水打散，再蘸饅頭，這樣就能做到不怎麼吸油還能保持口感了~
第二，炸到金黃的饅頭片先撈出控油，再關火，也能避免大量的油進入饅頭內部~嗯納攜~估計我還得再吃幾回，才能過了這癮
❽ 油炸饃饃怎麼做
第一種做法談型：把饃饃切片，不過要干點的才好哦。用一個碗放鹽少許用水泡開。然後油燒到6—7成熱
時，把饃饃片放到鹽水裡侵泡一下，放入鍋內炸兩面金黃就可以了。這樣炸出來外焦里嫩
又省油。
另一種做法：把饃饃切片，用一個碗打入一個雞蛋放鹽少許打均勻待用。含團猜然後油燒到6—7成熱時，把
饃饃放入雞蛋糊里把饃饃裹上，放入鍋內炸兩或豎面金黃就可以了。哈哈簡單吧!
❾ 請問炸饅頭的好吃做法
一、香酥雞蛋炸饅頭片
口味特點：外酥里軟，蛋液的清香和饅頭的麥香完美結合，吃在嘴裡軟軟的，酥酥的，瞬間把心兒融化！
具體做法：
1、饅頭切成1厘米厚的饅頭片，備用。
00:08
饅頭片
2、碗中打入兩個雞蛋，加一點食鹽，用筷子攪勻。
攪拌好的蛋液
3、電餅鐺預熱，底面刷上薄薄一層花生油。
4、把饅頭片放在蛋液中，迅速翻一下沾滿蛋液，然後擺到電餅鐺上。
5、蓋上電餅鐺蓋子，2分鍾後翻一下饅頭片，直至兩面金黃。
香噴噴的饅頭片就可以吃啦！
香酥雞蛋炸饅頭片
小訣竅：
1、把饅頭片放在蛋液中時，不要停留，要快速沾上蛋液，因為饅頭片如果泡在蛋液中，就會泡散了不好吃了。
2、用平底鍋取代電餅鐺也可以，注意火不要太大。
二、香煎孜然饅頭片
口味特點: 不用一滴油，饅頭片酥脆內軟，有燒烤的自然清香。
具體做法：
1、饅頭切成薄片，不到1厘米厚，備用。
饅頭片切好
2、電餅鐺打開，把饅頭片放入，蓋上蓋子。2分鍾後撒上一點食鹽，煎至兩面有金黃色後，出鍋，撒上孜然粉，就可以享用啦！
小訣竅：
一定要小火，隨時觀察，別煎糊了噢！
香煎孜然饅頭片
三、油炸黃金饅頭片
口味特點：直接油炸，又脆又香！
具體做法：
1、饅頭切成厚片，備用。
2、准備一碗冷水，備用
3、花生油倒入鍋中，油要多一些，打開火，燒至七成熱。
炸饅頭片
4、切好的饅頭片放在冷水中一浸接著取出，放進油鍋中。
5、炸的時間久一點，兩面金黃後取出。
小訣竅：准備一碗冷水，是為了讓炸好的饅頭片不那麼干，要浸一下迅速取出，不要把饅頭片泡在水中，會泡散。
❿ 怎麼炸饅頭
高溫、大火熱油、饅頭豎切，裹滿蛋液後在高油溫的狀態下放入鍋中，饅頭炸的酥脆的時候瀝干油後夾出裝盤，最後在關火這樣炸出來太好吃了。
這里有一點我需要解釋一下，正常來說不是先關火然後再夾出炸好的饅頭嗎，為何你說要先夾出炸好的饅頭後再關火？
最好是購買緊實的老面饅頭，這樣的饅頭適合做炸饅頭、高溫、大火熱油、饅頭豎切，裹滿蛋液後在高油溫的狀態下放入鍋中，饅頭炸的酥脆的時候瀝干油後夾出裝盤，最後再關火，炸饅頭就是這么簡單