① 妙香醬怎麼做好吃
怎樣做辣椒醬才好吃又簡單
自製辣椒醬
材料
大蒜瓣，朝天椒或者其他辣椒，花椒，精鹽數虧，糖。
做法
1、紅辣椒洗凈去蒂上鍋，水開後蒸5分鍾。涼後，用刀細細剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例為：辣椒：蒜蓉=2：1。
2、鍋里加油，油熱後，放入花椒，小火炒香，注意不要姿畢逗焦。花椒和辣椒的比例為：辣椒：花椒=10：1。
3、倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣醬粘稠時放入精鹽，可適量放點糖調味。
4、倒入蒜蓉翻炒均勻，炒到蒜香氣出來即可。
上面這款辣椒醬是非常簡單的一種做法，也是非常常見的做法之一。接下來小編給大家介紹一下另一種不是用紅椒為原料的做法，一起學習一下吧。
豆豉辣椒醬
原料
干辣椒面、剁細的豆豉、蔥姜蒜末、鹽、味精、生抽各適量。
做法
把色拉油燒至八成熟倒入准備好的豆豉炒香，關火後放蔥姜蒜沫攪勻，再把鍋里跡賣的東西倒在辣椒粉上面，趁熱迅速拌勻就成豆豉辣椒醬了。切記辣椒面不要直接放鍋里，以免油把辣椒面炸焦了。
用辣椒面做辣椒醬要比直接用紅椒的做法省了些步驟，而且兩者的味道也各有千秋。
② 怎樣做簡單又好吃的玫瑰花瓣醬
1.新鮮採摘的玫瑰花瓣放入清水中沖洗浸泡幾次罩沒肆
2.將開水煮過消毒好的果醬瓶放乾燥，花瓣平攤晾乾
3.花瓣可以撕碎些也可以直接放入瓶底，平鋪一層再撒上一層白糖，一層一層的用勺子壓緊實
4.直到瓶口壓滿，留一點空隙最上層再蓋些白糖，然後密封好
5.用同樣的方式做一瓶紅糖玫瑰花醬
6.隨意做一些布藝的手工裝飾更顯溫馨。接下察碰來就放入陰涼地方3個月左右，等待它化為香濃的玫瑰花醬。一般成品都是褐色，一打開罐子就有一陣撲鼻的玫瑰清香物轎
③ 醬汁大蒜瓣怎麼做 製作醬汁大蒜瓣
1、主料：蒜4頭。
2、調料：橄欖油適量。
3、先把大蔽逗薯蒜掰開。
4、用刀把大蒜的宏者根部切掉。
5、把大蒜在溫水裡浸泡15分鍾。
6、這樣就能很快把大蒜外面的薄膜剝除。
7、大蒜剝好用廚房用紙餐巾紙把大蒜表面的水分吸干。
8、鍋里加入橄欖油，加的量至少能沒過大蒜的一半高度指冊。
9、感覺油有點熱的時候可以放入大蒜。
10、最小火15分鍾，可以蓋上鍋蓋，但要及時擦掉鍋蓋里的水蒸氣；15分鍾後拿出晾涼，連油一起裝入瓶里。大蒜已經酥爛，但是形狀還是完整的。
④ 我想知道一種好吃的瓣醬秘方，要簡單的，材料方便的
豆板醬（甜面醬）的做法：
把肉切成丁，放在油里不停的炒，直至（肉丁的軟硬程度自己把握）脫水；改微火，臘凳喜歡辣味的，此時可加入切碎的干紅辣椒，枯局瞎少許炒一下；然後，加入豆板醬或甜面醬，要不停的炒，防止粘鍋，加胡椒、少許味精，即可。
冷卻後，裝入瓶子，上面加油，使醬和空沒空氣隔離。
拌面味道也很好。
⑤ 怎樣製作五香醬瓣肉
主要食材五花肉 ( 1000克 )輔助佐料花椒 ( 十多粒 )大料 ( 一小瓣 )香葉 ( 四片 )肉寇 ( 一粒 )桂皮 ( 一小塊 )白鬍椒 ( 六粒 )冰糖 ( 五粒 )山楂 ( 兩片 )蔥 ( 一棵 )姜 ( 一塊 )蒜 ( 一頭 )醬油 ( 適量 )老抽 ( 適量 )料酒 ( 適量 )油 ( 適量 )鹽 ( 適量螞明 )
五香醬肉做法圖解
【五香醬肉】1五花肉切成大小均勻的蔽叢方塊，用醬油先腌兩個小時，這步忘拍了。將水燒開，放入五花肉抄水，北開後撈出來。用刀將肉皮多刮幾遍，越干凈越好，並用開水沖洗一遍。【五香醬肉】2鍋中放水燒開，放入蔥、薑片、蒜瓣、辣椒、山楂，調料盒（將花椒、大料、香葉、白鬍椒、桂皮、肉寇放入調料盒中）【五香醬肉】3放入五花肉【五香醬肉】4水開後，倒入料酒，冰糖放入鍋中，蓋上鍋蓋關小火燉。【五香醬肉】5煮約三十分鍾，用筷子把肉皮扎一下，能扎透肉皮就可以了，放入一勺鹽，再煮兩三分鍾關火。【五香醬肉】6煮好的五花肉撈出來，倒入煮肉的湯泡六個小時。【五香醬肉】7炒鍋中放適量的油，再次的放花椒大料，蔥姜蒜爆香。【五香醬肉】8鍋中倒入開水，倒醬油，老抽，鹽，放入五花肉，水開後倒入料酒，關小火燉。【五香醬肉】悶並告9煮的過程中，可將五花肉翻個，並將湯汁澆在肉上，以便入味，燉煮約四十分鍾，湯汁收的剩下有一半即可。【五香醬肉】10醬好的五花肉繼續放入湯中浸泡一夜，以便更好入味。【五香醬肉】11可以上桌吃啦！
⑥ 豆瓣醬怎麼做好吃 豆瓣醬如何做好吃
1、食材：鮮紅椒 2000克、梅豆瓣 500克、青椒 適量、蒜 500克、花椒 20克、姜 400克、白糖 25克、花生 50克、芝麻 50克、油 500克、白酒、鹽 適量。
2、辣椒洗凈晾乾水分，姜洗凈用鹽腌制一小時左右撈出晾乾水分，霉豆瓣是在市場買的，必須要洗凈，在用白酒侵泡一下，在晾乾水分，蒜洗凈晾乾。
3、辣椒一定要晾乾水分，才可以做。
4、把晾乾水分的辣椒用刀剁，也可以用料理機打碎，辣椒不要剁的太細。
5、把剁好的辣椒放在菜盆里。
6、准備調料，花生，芝麻，花椒。
7、花生要放鍋里炒香，花椒炒香，芝麻炒香。
8、把炒好的花生去皮，炒好的花椒在料理機打細，姜切姜絲，蒜做成蒜泥，白糖，炒好的芝麻，晾乾水分的霉豆瓣一起裝碗備用。
9、在放鹽，霉豆瓣，姜絲，蒜泥，花椒面，花生，芝麻，白糖一起放上。
10、拌均勻後，在放白酒適量拌均。
11、鍋里燒油九成熱關火，把油涼冷。
12、在用一半涼冷的油倒入豆瓣醬裡面拌均。
13、壓平在腌制兩小時左右。
14、在用一個土壇子洗凈，擦乾裡面的水，一定不要有生水，在把腌制好的豆瓣醬裝進壇子里。
15、不要裝滿了，在壓平。
16、在把涼冷的油倒入壇子里。
17、油不要倒滿了，合適就好。
18、蓋好蓋，腌制一周左右就可以享用了.