1. 豬肚子怎麼燉最好吃
豬肚一個、香菇2朵、萵筍半渣告根、春筍一根、蔥姜蒜，花椒，胡椒粉，鹽 適量、腐竹100g、紅棗2顆、
1、可以買加工好的豬肚回來，只需稍稍加工一下便可，將豬肚切成條狀備用。
2、提前將腐竹用溫水浸泡，直至泡軟為好。
3、再准備其他配菜：香菇、春筍切薄片，萵筍切成小條。
4、將豬肚放入砂鍋里，倒入適量的清水，蔥姜蒜，少許放些花椒，
蓋蓋大火煮開後轉中小火繼續燉煮，大約十分鍾後倒入腐竹、香菇和筍片，
大火煮開後轉小火燜煮，待湯成奶白後放入萵筍，再煮制待萵筍熟後，
撒上較多的白鬍椒粉，一些鹽調味，大火攪拌開便可以關火，上菜前再撒些蔥花便可以了。
豬肚300克 蓮子100克 料酒2杯蓋 生薑薄片2片 鹽 雞精 蔥末
豬肚洗凈，開水氽熟，切成兩指寬改梁知的小段。
將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋，加入清水。
湯沸後，加入2杯蓋料酒，大火改小火繼續燜煮（若是用燜燒鍋，小火10分鍾後，將內鍋放入外鍋加蓋燜熟）
1個小時左右，豬肚燜熟煲爛，加鹽、雞精，撒上蔥花就可出鍋。
注意事項
1、煲豬肚湯所需時間較長，因此建議使用燜燒鍋，節約煤氣。
2、生薑和料酒是必備的，可去除豬肚本身的味道，更可以使湯味鮮美。
3、蓮子最好選用新鮮的，若是蓮子干，要充分發泡再用。
豬肚1個，芡實30克，蓮子30克，紅棗10個。
把豬肚翻轉洗凈，放入鍋內，加清水適量，煮沸後撈起，去水，用刀輕刮凈。
芡實、紅棗（去核）洗凈，蓮子（去心）用清水浸1小時，撈起，一齊放入豬肚內。
把豬肚放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味供用。
豬肚150g、香油、鹼灰各10g，熟豬油30g，味精2g，精鹽3g，蔥白5g
豬肚用鹼灰和香油混合搓揉5分鍾，搓揉出黏液後用清水洗滌3~4遍，洗凈後放入沸水鍋中煮半小時，撈出，再用清水沖洗。
把洗凈豬肚切成3cm長，3cm厚片狀。蔥白洗凈，切段。姜洗凈，拍破待用。
將鍋放在旺火上，倒入豬油燒熱，先放蔥、姜炒一下，接著放入肚片爆炒，加鹽。再將炒片裝入砂鍋或砂罐內，放足清水，用中火煨至豬肚爛時放入味精起鍋即成。
豬肚1個，甘菊1錢，黃耆1錢，老薑數片，調味料適量，上湯750克。
豬肚先颳去污物，再從內外翻，手伸人肚內，同時炒鍋拭乾加熱，達一定熱度後，直接把豬肚放在鍋內搓摩，每一部位都不遺漏，或用麵粉加沙拉油搓洗2次。
之後以滾水湯煮3分鍾，撈起沖浸冷水，去白膜，切成大片。
將所有核消材料和肚片置於鍋內，加上湯煮開，改用文火煮約1至1．5小時即可食。
2. 豬肚子怎麼燉湯好喝
豬肚子燉湯怎麼做好吃
可以先准備豬肚，把它反復清洗干凈以後切成小塊狀，放到鍋中焯燙好，然後再撈出來清洗干凈，鍋中加入適量的溫水，把生薑，蔥，豬肚放進去燒開，再用中小火慢慢燉煮幾個小時，一直燉煮到湯變白色，然後用一些鹽調味就可以出鍋吃了。
還可以做胡椒豬肚湯，首先要把豬肚清洗干凈，用一些鹽來揉搓幾分鍾，再沖洗一下，也可以用蘇打粉揉搓以後洗干凈，白鬍椒粉碾碎後放到豬肚子裡面，再放進砂鍋中，加入排骨塊，添加適量的水慢慢的燉煮幾個小時，煮好以後拿出來，把裡面的白鬍椒里去除干凈，再切成絲，添加適量的鹽攪勻以後就可以吃了。
還可以做蓮子枸杞豬肚湯，需要把豬肚用麵粉反復揉搓清洗干凈，筒子骨清洗干凈以後放到鍋中焯燙一下撈出來，豬肚也要放到鍋中焯燙好以後撈出來洗干凈，然後再把豬肚切成條狀，再把蓮子放到高壓鍋當中，加入適量的水，生薑片放進去，把豬肚筒子骨也放進去，添加料酒，鹽，老冰糖，蓋子蓋好後慢慢地燉煮20多分鍾，蓋子打開，枸杞添加進去再燉煮一分鍾左右就可以撈出來吃了。
豬肚子燉湯的營養價值
豬肚子燉湯的營養是非常豐富的，它裡面的鎂元素，鉀元素，鈣質含量豐富，而且還含有蛋白質，維生素e以及維生素a，適當的吃一些能達到很好的滋養胃部作用，最好是在寒冷的冬季來喝，裡面加入適量的胡椒，辣辣的，喝完以後身體就會變得非常暖和，胃部也得到了滋養，吃起來口感很不錯，平時如果有這方面的需求，那麼就可以適當的煮一些豬肚子湯來喝。
豬肚子湯里可以放什麼
豬肚子湯裡面可以放山葯，山葯燉煮以後可以完全的融入在湯汁當中，能夠讓豬肚子湯的顏色變得更加濃郁，而且口感方面味道方面也是相當不錯的，把山葯和豬肚搭配在一起吃，能夠進入到胃經以及脾經，達到補腎健脾效果。
豬肚子湯裡面還可以添加適量的牛奶，牛奶能夠讓湯的顏色變得更白，而且也可以讓豬肚安神的效果變得更強，這種搭配方式也是很不錯的，豬肚裡面可以加入各種不同的葯材，根據自己的身體情況來放入不同的中葯材，這樣就可以讓滋補的效果更好的體現出來，根據自己的需求在醫生的指導下製作成食療葯膳來吃，也能夠起到很好的改善身體作用。
豬肚子湯裡面還可以添加白鬍椒，這是一種非常常見的搭配方式，能夠達到很好的提鮮以及祛腥作用，把白鬍椒放到豬肚子湯裡面，能夠增加辛辣的味道，能夠讓湯變得更加好喝。
3. 燉豬肚怎麼燉好吃
豬肚墨魚湯的烹飪技巧
技巧tips
1、以前一直用麵粉洗豬肚，後來朋友告訴我這個好方法，用植物油清洗出來的豬肚子，一點異味都沒有，值得試試哦。
2、墨魚稍微泡軟即可，不要泡太久哦。
3、不用再加入其他調味料就很美味了
4. 豬肚燉什麼好吃
胡椒豬肚豬粉腸湯（這湯十分好喝）
材料：白鬍椒粒100克 豬肚一個 豬粉腸300克 瘦肉200克
做法：
1、 豬肚切去肥油，洗擦乾凈，除去異味（可用生粉，鹽洗擦），粉腸洗凈；
2、 將豬肚、豬粉腸放入滾水內煮10分鍾，取出洗干凈，弄乾水分，將胡椒粒放入豬肚內，用草線（如綁粽子的那些）把豬肚口綁起來不讓胡 椒粒流出來；
3、 瘦肉飛水後洗凈
4、 水9杯或適量煲滾，將胡椒粒、豬肚、豬粉腸、瘦肉加入煲滾，改為文火煲3小時，加鹽調味即可。
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〖材料〗豬肚一副 光雞1隻（500G左右）瘦肉2大塊 薑片10-15大片 果皮1小塊 白鬍椒數粒 鹽 黨參少許
竹簽
調味汁：適量姜蔥蒜下鍋爆炒出香味後， 倒入適量的醬油，少許水，少許魚露，少許砂糖
油和麻油混合煮好即可。
1.豬肚沖洗干凈後備用，光雞剁掉脖子和爪子沖洗干凈處理，瘦肉沖洗干凈備用。
胡椒錘碎備用，黨參溫水浸泡片刻備用。果皮溫水浸軟刮干凈備用。
2.姜5大片放入適量熱水燒開後，放入豬肚，雞，瘦肉汆水備用。
3.把爪子和脖子和瘦肉塞入雞腔內，再塞入部分胡椒碎，薑片。
4.慢慢把雞塞入豬肚內，包好再用扎入竹簽封口。
5.准備壓力鍋，放入薑片，剩下的胡椒碎，黨參果皮和豬肚雞。加入適量的水。
6.根據自家壓力鍋和豬肚雞大小設置好即可。
7.燉煮好後加入適量的鹽調味即可。
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原料：豬肚1個，姜3片，洋蔥半個，雪裡蕻50克，鹽少許。
做法：將以上4味加水同煮至豬肚爛熟加鹽少許即可。每日1次，連湯合豬肚1/3份，連吃半月。
功效：增強抵抗力，是體質虛弱人的滋補品。
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53.豬肚粥
豬肚一個，用食鹽搓洗干凈，煮至七成熟時，撈出切成細絲。豬肚湯適量，加入大米100克，豬肚絲煮粥，加入適量食鹽、蔥姜調料食用。
經常食用，可治脾虛氣弱，食慾不振，消化不良，小便頻數，糖尿病，身體消瘦，精神疲倦等症。
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54.豬肚一個，用食鹽搓洗干凈，內裝薏米30克、枸杞子20克，用線縫合豬肚開口處，放入鍋內加水煮湯。煮熟後撈起豬肚切片，調味佐膳食用；取出薏米、枸杞子放回湯內煮爛，連湯一起分作幾次食用。可治青光眼。
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55.豬肚一個，用食鹽搓洗干凈，白果20克（去殼洗凈），共煮湯食用（不加鹽），治婦女白帶。
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56.豬肚一個，洗凈，塞入切成片的生薑250克，縫合開口處，放鍋內加水煮湯。煮熟後取出生薑。豬肚切片與湯一起食用。可治胃潰瘍及十二指腸潰瘍。
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怎麼洗豬肚
1：豬肚一個。
2：先用請水沖洗一下表面。
3：如果邊緣有過多的油脂，可以用手撕掉一些，或者用剪刀去除。
4：從豬肚一頭的開口處開始往外翻面。
5：雙手從底部輕輕往上托，就能輕松的操作。
6：完全翻過來以後的樣子。
7：翻面後的豬肚，會有很多粘液，先在水龍頭下沖洗一下。
8：然後往豬肚上加入一大勺的玉米澱粉和約半湯勺的食用油。
9：用雙手不停的搓洗大約三到五分鍾，這時候因為豬肚上的粘液被麵粉帶下，所以會有點越洗越多的感覺哈。
10：用清水沖洗干凈。
11：繼續往豬肚上加入一大勺的玉米澱粉和約半湯勺的食用油，再次搓洗大約三到五分鍾，再沖洗干凈，重復清洗三遍。
12：然後翻開開口處，往裡面灌入清水，重復沖洗干凈，因為我們在那三遍抓粉的過程中，會有一些進入到裡面。
清洗好的整豬肚，可以用來做豬肚燜雞等，如果用來炒肚片或者是吃不完這么多，要分裝的話，就可以把它切成片。
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天氣寒冷的時候，一碗暖暖的豬肚湯下肚，最是撫慰腸胃。豬肚口感肥厚滑嫩，彈性耐嚼，而且富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的食療功效，是冬季進補的美味佳餚。下面介紹幾種種味道鮮美的豬肚做法：
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作用：
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經;補虛損，健脾胃;用於虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。
適宜虛勞瘦弱者食用;適宜脾胃虛弱，食慾不振，泄瀉下痢者食用;適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用;適宜體虛之人小便頗多者食用;適宜小兒疳積者食用。
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5. 豬肚煲湯怎麼做好吃又簡單
豬肚煲雞
用料
豬肚一隻雞一隻或半隻黨參50克枸杞15克雞心棗30克胡椒5到10克鹽適量水適量
豬肚煲雞的做法
先把資料准備好，紅棗紋黨參從冰箱取出，先用水泡一會。
必定要買新鮮的豬肚！豬肚用活動的水沖搓凈外表粘液，翻出里邊，持續沖刷。豬肚裡邊較臟，但也不難洗，煲出來香馥馥。
用生粉徹底搓一遍，搓完之後沖水；接著用食鹽徹底搓一遍，沖刷潔凈；再用生抽和白醋各徹底搓一遍，沖刷潔凈。起鍋燒水，水微開，把洗凈的豬肚放進去煮開，熄火撈出，放進冷水中，用刀把附在上面那層黃黃的東西刮掉，再用活動水沖刷潔凈即可。
洗凈的豬肚切條備用；
雞洗凈，斬塊，入冷水鍋中燒開，去掉血水，撈出備用；
紋黨用潔凈的舊牙刷細心刷凈泥沙，沖刷潔凈，切短備用；紅棗枸杞洗凈備用。（枸杞可在出鍋前五分鍾加進去）
胡椒粒洗凈，放在砧板上，用菜刀拍碎（我用了5克胡椒拍碎，目的為了更簡單出味。假如不拍碎，量要加倍加倍！！！）
將一切資料放進砂鍋，加適量水（水量一次加夠，半途不要加水，必定要加就加開水，砂鍋忌忽冷忽熱！）大火燒開，轉小火煲1.5到2個小時。出鍋時加鹽調味即可。
豬肚花生湯
用料
豬肚花生鹽巴2勺胡椒粒（首選）花椒（備選）薑片
豬肚花生湯的做法
清洗花生
切薑片
豬肚用熱水抄出末子，用冷水過一遍
將炒好的豬肚、花生、薑片和胡椒粒一同放入鍋中
冷水入鍋，漠過食材再多一手指左右
豬肚排骨湯
豬肚排骨湯的做法
1、排骨i洗凈，用熱水過一下除去血水
2、豬肚用鹽和酒搓2次，洗凈後煮熟，然後切成條
3、在鍋里放水、薑片和十幾粒花椒，煮沸後放入排骨和肚條，燉2小時，加鹽，就好了
苦瓜豬肚湯
用料
豬肚半隻苦瓜一條干辣椒一個八角一個料酒少量生薑四五片
苦瓜豬肚湯的做法
豬肚用鹽、醋、麵粉反復搓弄洗凈，里里外外都要洗潔凈。之後在鍋里焯一下，再持續洗，總之洗到沒有黏糊糊的感覺，當然也沒有臭味了停止。
把洗潔凈的豬肚切成條狀。
把苦瓜切成一個一個小半圓形狀。把里邊白色的部分去掉，再用鹽殺一下，就不會太苦了。
豬肚冷水下鍋，放生薑、八角、干辣椒，再參加一些料酒，開鍋蓋燉到水開，之後轉中小火，蓋上蓋子燉1個半小時，參加苦瓜再燉10分鍾即可。
潮汕豬肚丸子湯
用料
潮汕豬肚丸若干生菜或其他綠葉菜紅蔥酥一大勺鹽、白鬍椒粉、香油
潮汕豬肚丸子湯的做法
豬肚丸冷水下鍋，煮至丸子漲大浮起。下一大勺紅蔥酥，我用的義峰，就是做鹵肉飯那種。
生菜下鍋。加調味料，起鍋。
墨魚豬肚湯
用料
豬肚半個墨魚一隻薑片3-4片料酒一勺花生米一小飯碗鹽適量
墨魚豬肚湯的做法
去骨的墨魚和花生提早別離用水泡一整晚
豬肚洗凈切絲，泡發好的墨魚切絲，放入鍋內熱油爆一下，至豬肚彎曲油湯變白的程度，再連油一同悉數倒入電飯煲內
再放入薑片和泡好的花生，放一勺料酒
電飯煲煲湯或精煮功用，煮好即可，快煮好時放鹽調味
烏雞豬肚湯
用料
沙參3根薑片片蘿卜一個香菇5個豬肚一個烏雞半隻
烏雞豬肚湯的做法
豬肚洗潔凈放水裡煮，參加薑片，香料，煮開5分鍾今後關火。切成條備用
雞用水煮一次，水倒掉。再用清水洗去雜質備用。香菇5個洗凈一分為四。這時把豬肚香菇薑片沙參一同下鍋燉開20分鍾後參加烏雞，燒開今後小火慢燉2小時，參加鹽。放入蘿卜熟今後關火
白菜豬肚湯
用料:
大白菜 250克，熟豬肚 150克，水 3碗，家樂豬骨湯口味濃湯寶 1塊，薑片5克，
做法:
1. 大白菜洗凈後切成小塊，豬肚切成絲。
2. 鍋中放入三碗水（750ml），煮沸後參加1塊家樂豬骨湯口味濃湯寶，略煮滾後，參加大白菜、豬肚絲和薑片改小火煮10分鍾即可。
胡椒南瓜豬肚湯
主料：南瓜400克，豬肚1個，薏米100克。
輔料：大料、花椒、胡椒粉、蔥、姜、鹽、香油各適量。
製作方法
1．南瓜切菱形塊，蔥切段，姜切片。
2．將豬肚用鹽水洗凈，再用清水沖刷潔凈，放入鍋內，加清水煮，放入蔥段、薑片、花椒、大料。
3．將煮熟的豬肚撈出切片，鍋內加水，放入豬肚片、南瓜塊、泡好的薏米，大火煮沸。
4．將煮熟的豬肚薏米湯盛出，放入胡椒粉，上蒸鍋，蓋上保鮮膜蒸10分鍾即可。
大蒜燒肚條
主料：豬肚 (1個)大蒜 (4個)
調料：胡蘿卜 (適量)
1.先把豬肚清洗潔凈。
2.鍋里燒水，水裡放一些料酒、大蔥、姜和花椒(拍圖片時忘掉放了)，水開後放入豬肚焯水，大概幾分鍾就能夠了。
3.焯好水的豬肚取出來，把豬肚上的油和白色硬殼去掉。鍋里參加潔凈的水，參加料酒、大蔥、姜和花椒，把豬肚放進去，水開後把火關小一些，煮1個半小時左右。
4.煮豬肚的過程中，能夠把蒜准備好。
5.煮好的豬肚切成粗條。
6.煮豬肚的湯過濾備用。
7.鍋里參加適量的油，油熱後，把蒜放入，再放一些花椒，小火炸出香味，至蒜變金黃色。
8.放入大蔥末和薑末。
9.翻炒頃刻，放入肚條翻炒，一起放入料酒、鹽、生抽和胡椒粉。
10.倒入煮豬條的湯。
11至吞沒肚條。
12洪流燒開後，中小火燉煮20分鍾左右，起鍋前，再倒入一小碗澱粉水收汁，再參加雞精調味，盛盤時，再放入一些蔥花即可。
胡椒豬肚湯
資料：豬肚1個，白鬍椒粒1大匙，水800cc。A.姜50公克，蔥2根，八角4粒。B.鹽1/2小匙，米酒1大匙。
做法：
1.將白鬍椒粒用刀面壓碎成白鬍椒碎備用。
2.豬肚剪去外表油脂，翻面加2大匙鹽(份量外)搓洗後用水沖洗潔凈，再加2大匙白醋(份量外)搓洗後沖水洗凈，放入滾水汆燙，撈出颳去腸膜備用。
3.滾水加調味料A，放入作法2的豬肚，用小火煮10分鍾撈出。
4.將作法1的白鬍椒碎、作法3的豬肚、調味料B和水，全部放入電子鍋內鍋，按下「燒飯」鍵，煮至開關跳起，取出豬肚待涼切恰當巨細，再放回內鍋略燜即可。
玉米胡蘿卜豬肚湯
資料：玉米，胡蘿卜，豬肚，豬骨，瘦肉，薑片，白鬍椒粒，鹽。
做法：
1.豬肚洗凈，玉米切段，胡蘿卜去皮切。
2.白鬍椒壓碎。
3.豬骨和瘦肉淖去血水。
4.除玉米和胡蘿卜外全部資料放入豬肚中。
5.大火煮開，去掉浮沫。
6.轉小火2小時至豬肚熟透。
7.豬肚取出，切粗條。
8.參加玉米和胡蘿卜持續煲半小時。
9.喝前加鹽調味。
四神豬肚湯
資料：米酒，1碗麵粉，適量油，適量醋，適量鹽，適量雲苓(白茯苓)，10克干淮山，15克蓮子，15克薏米，15克芡實，10克蔥，4條豬肚，半個姜，6片3-4人份。
做法：
1.豬肚沿上下兩孔用剪刀剪開攤平，放入洗水槽，倒入適量麵粉、油和醋，重復搓弄，大約5分鍾，用清水沖凈，再重復一次；用刀表裡刮一次，以去除污物，用水洗凈。
2.煮一鍋水，參加3片姜、兩條蔥和半碗米酒，沸騰後放入豬肚，煮三、五分鍾至豬肚變硬，撈起，冷卻後切成約2厘米粗的條狀備用。
3.把雲苓、淮山、蓮子、薏米、芡實洗凈；蔥洗凈切段。
4.煮沸清水，放入豬肚、各種葯材、姜蔥和半碗米酒，武火煮20分鍾，轉小火煲兩個小時，下鹽調味即可食用。
霸王花豬肚湯
資料：霸王花1兩(約40克)，豬肚1個，南北杏仁共2湯匙，陳皮1/6個，蜜棗4粒，鹽。
做法：
1.霸王花用清水浸軟，颳去囊洗凈；陳皮用清水浸軟，颳去囊洗凈。
2.豬肚用清水洗至無異味，放下沸水中煮10分鍾，取出洗凈，瀝干水後用白鍋(即鍋中無油)將雙面煎頃刻，取出再洗一洗。
3.適量水煮滾，放下霸王花、豬肚、果皮、蜜棗、南北杏大火煮滾，再轉慢火煮3小時，下鹽調味。
補白闡明：
1.霸王花可在中葯店購買。
2.把豬肚放在白鑊(即鍋中無油)內煎一煎，能夠去清水分，鏟除豬肚的異味。
白果酸菜豬肚湯
資料：
豬肚半個，酸菜150克，白果(干)20個，食鹽適量，雞精適量，姜適量，料酒適量，麵粉適量，白糖少量，白鬍椒少量。
做法：
1.豬肚把里邊翻出來，去掉表面的脂肪，雙面都用麵粉和鹽重復搓洗去表面粘液，洗到沒有異味就能夠了，最終用水沖刷潔凈待用。
2.鍋里放水煮開，投入薑片和料酒，把半個豬肚放進去煮幾分鍾撈出。
3.綽過水的豬肚，放涼水洗潔凈，用刀颳去內壁多餘的脂肪，切成片；酸菜洗潔凈，切塊，白果剝殼去衣。
4.鍋里放冷水，把切好的豬肚，酸菜和白果都放進去，加幾片薑片，少量料酒，開大火煮開，撇去浮末，轉小火。
5.小火慢煲2個小時左右。最終出鍋前放鹽，雞精，一點點白糖，撒點白鬍椒粉即可。
6. 豬肚怎麼燉才好吃
1.在製作豬肚湯時，產婦還可以在裡面添加一些筒子骨，來增強湯汁的營養。首先選擇一個豬肚，一根筒子骨，以及一些調味料。先把豬肚清洗干凈之後，放入鍋中加水和調味料燉煮，煮出其中的雜質，並且還可以讓豬肚的口感更好。再把煮好的豬肚撈出，重新放一鍋水，把筒子骨，豬肚和調料一起放入鍋里，開小火慢慢煲煮就可以了。
2.山葯豬肚湯也是產婦可以食用的，選擇准備一個豬肚，一根山葯，適量薑片和鹽。豬肚裡外都要清洗一遍，再放去開水裡把豬肚緊一下。把煮好的的豬肚洗凈切絲。山葯去皮切成塊後放水裡泡一下。再把這些食材一起放入高壓鍋中，注入清水開大火壓12分鍾。
3.另外，產婦還可以用豬肚來煮粥吃，這樣營養也是比較適合產婦的。准備適量小米，豬肚和青菜，把這些材料洗干凈。把豬肚切絲煮爛，青菜也要切成小段，之後把豬肚絲，青菜，連同小米一起放入砂鍋中，開中火慢慢熬煮。
7. 豬肚子怎麼做好吃燉湯
豬肚是一種較為美味可口的食物，能夠用以製做豬肚包雞及其胡椒豬肚湯等，可是大夥兒全是豬小肚的解決是較為不便的，要是沒有解決干凈是會造成 豬小肚出現臭味，影響到湯的口味，因此豬肚要做的美味，最先我們需要煎豬小肚裡邊的人體脂肪清理干凈，用沸水反復的煮豬肚，隨後在將豬小肚用食用鹽及其小麥麵粉清理，最終才能夠用以熬湯。
豬肚子怎麼做好吃燉湯
胡椒豬肚湯
原材料豬小肚1個，白鬍椒粒1一茶匙，水800㏄，
A.姜50克是，蔥2根，八角4粒，
B.鹽1/2小勺，酒釀1一茶匙
作法
豬肚子怎麼做好吃燉湯
1.將白鬍椒粒用刃口損壞成黑胡椒粉碎預留。
2.豬小肚剪去表面植物油脂，翻面加2一茶匙鹽(分量外)手洗後自來水沖洗干凈，再加2一茶匙白米醋(分量外)手洗後沖水清洗，放進開水汆燙，撈起來刮掉腸膜預留。
3.開水加調味品A，放進做法2的豬小肚，用文火煮10分鍾撈起來。
4.將做法1的黑胡椒粉碎、做法3的豬小肚、調味品B和水，所有放進電子器件鍋內鍋，按住「做飯」鍵，煮至電源開關跳起，取下豬小肚待涼切適度尺寸，再放入內鍋略燜就可以。
豬肚子怎麼做好吃燉湯
霸王花豬肚湯
原材料主要材料：霸王花1兩（約40克），豬小肚1個，輔材：南北方甜杏仁共2湯勺，調味品：茯苓1/6個，小棗4粒，鹽
作法
(1)霸王花用冷水浸軟，刮掉囊清洗；茯苓用冷水浸軟，刮掉囊清洗。
(2)豬小肚用冷水洗至無臭味，學會放下開水中煮10分鍾，取下清洗，控干水時用白鑊（即鍋中無油）將雙面煎一會兒，取下再洗一洗。
(3)適度的水煮滾，學會放下霸王花、豬小肚、外果皮、小棗、南北杏火災煮滾，再轉溫火煮3鍾頭，下鹽調料。
生產備注名稱表明疫苗
(1)霸王花可在中葯店選購
(2)把豬小肚放到白鑊（即鍋中無油）內煎一煎，能夠去冷水分，消除豬小肚的臭味。
8. 清燉豬肚子怎麼燉好吃
清燉豬肚湯的用料
豬肚600g 料酒適量
蔥段適量 薑片適量
鹽適量 白砂糖5小顆
白鬍椒粉少許 麵粉適量
清燉豬肚湯的做法
步驟12
最後撒入少許白鬍椒粉，調味即可
清燉豬肚湯的烹飪技巧
清洗豬肚時，一定要多清理幾次，這樣才能清洗干凈，嘟嘟洗了三遍才放心 砂鍋不能用大火，要用中小火燉煮，否則鍋體容易爆裂 嘟嘟做菜從不用味精，都是用砂糖來提鮮的，這里也是一樣，嘟嘟加入了五小顆白砂糖粒，以達到增鮮的作用，千萬不能多了，加多口味會變甜哦燉好後加入少許的白鬍椒粉，可以很好的去腥提味，湯湯可鮮美了
9. 豬大肚要怎麼燉好吃
1；豬睜臘肚內的油膏去除干凈； 2；用鹽悉虧滑、生粉（麵粉也行），揉搓豬肚（滑溜溜那一面），再用水沖干凈。 3；冷水入鍋（淹沒過豬肚就行），水開關火空租。 4；用小刀輕輕颳去表層的「淞」（就是那滑滑的煮熟後的就白白的東東） 5；再用干凈的水把豬肚煮熟了。（筷子插得進去）燉炒皆宜。