步驟
1.將所有食材洗凈切好備用
2.雞蛋先煎好放入盤中
3.酸辣椒放入鍋爆炒
4.然後再放入西紅柿以前爆炒出汁
5.加水煮開，然後放面條，雞蛋煮熟
6.最後放韭菜一撈，即可出鍋
7.出鍋咯！
㈡ 如何簡單快速做一碗好吃的酸辣粉
1、紅油豆瓣醬花生碎及花生米 芝麻 蒜茸
2、榨菜粒 香蔥 肉湯或清水
3、調料：花椒粉、胡椒粉、鹽、生抽、
4、雞精、老醋、香油、辣椒油各適量
5、將調料里包含的所有調味品拌勻，做成調味汁待用
6、芝麻炒香，花生米用油炸好（取幾粒搗成花生碎）備用。
7、鍋內放少量油，爆香豆瓣醬、辣椒面以及榨菜粒。
8、倒入肉湯加一點點鹽，
9、煮沸後加入泡軟的苕粉煮約二分鍾後連湯倒在碗里。
10、將之前做好的調味汁也倒入裝了面條的碗中，
11、加入蒜蓉，蔥花，花生米和花生碎，芝麻即可。
12、可以加上些香菜更好。
㈢ 酸辣面做法
【雞絲酸辣面】所需材料：面條（鮮）半斤、雞腿1個、油菜1棵、油鹽適量、蔥滑芹1段、姜1塊、大蒜2瓣、花椒幾粒、料酒半湯匙、生抽2湯匙、香醋3湯匙、辣椒粉半湯匙、芝麻半湯匙、
做法步驟：
1.把雞腿收拾干凈，鍋內加入水，冷水下入雞腿焯水，信鎮畢燒開，煮3-4分鍾，將雞腿的血沫焯去，這樣雞肉吃著不腥。
2.鍋內重新加入水燒開，下入雞腿，再加入2-3片姜，幾粒花椒，料酒，煮15分鍾，關火，再燜制10分鍾，將雞腿煮熟，把雞旅銷腿撈出晾涼。
3.把蔥切蔥花，大蒜切末，姜切末，放在大碗里，再加入辣椒粉，芝麻。
4.鍋內加入油燒熱，加熱至冒煙，將熱油淋在碗內的調料上，把調料炸香。
5.把煮雞腿的熱雞湯，淋入碗內，再加入生抽，鹽，香醋，攪拌均勻，面條的酸辣汁就調好了。把煮熟的雞腿肉撕成絲。
6.鍋內加入水燒開，下入面條，面條要煮熟的時候，再下入油菜，把面條煮熟後，將面條撈出。
7.把面條撈出後，瀝凈水分，放在大碗內，放上雞絲和油菜，淋入調好的酸辣汁，吃時拌一下即可，一碗酸辣開胃、爽口的面條就做好了。
㈣ 請指點下酸辣湯面怎麼做好吃呢
酸辣湯面的做法
1.准備好面條等材料。
2.鍋里加適量的水燒開，下酸辣湯包的材料入鍋煮溶。
3.加入面條煮開。
4.大約煮3分鍾後，加入蔥花，打入一個雞蛋，攪拌一下，然後關火就行了。
5.簡單的面條做好了。
㈤ 酸辣面調料配方
主料：雞蛋夾黃面400克。
調料：醋、甜醬油各70克，蔥花、胡椒粉各2克，精鹽1克，黑芥未、紅辣椒油各10克，芝麻5克，味精4克，熟豬油20克。
製法：
各式酸辣面圖集
各式酸辣面圖集(10張)
⑴制雞蛋夾黃面：用上白麵粉加跡枯入雞蛋、白鹼、清水混合揉勻，用面棒壓平折疊，每折一次面層，應適當拍一層澱粉。再把面擀成薄片，折好，用刀切成細絲即成。
⑵制調料：將芝麻炒香入碗，甜醬油、醋、黑芥末、紅辣椒油、熟豬油、胡椒粉、精鹽、味精、蔥花齊入另碗成鹵汁，加入少許白湯即可（吃鹵不加湯）。
⑶將雞蛋夾黃面放入沸水鍋中，熟時用漏勺撈入碗內，撤上芝麻未，澆上鹵汁即成。
酸辣面一
面條煮熟撈出備用。油燒熱後，澆在辣椒面上，製成紅油。醬油，醋，鹽，雞精，調成汁後，撈出煮熟的面條，加入制好的紅油。香菜切碎，榨菜切碎，加入面條中，一碗熱氣騰騰的酸辣面的做好了。
酸辣面二
雞蛋面400克，醋、甜醬油各70克，蔥花、胡椒粉各2克，精鹽1克，黑芥未、紅辣椒油 各10克，芝麻5克，味精4克，熟豬油20克。將芝麻炒香入碗，甜醬油、醋、黑芥末、紅辣椒油、熟豬油、胡椒粉、精鹽、味精、蔥花齊入另碗成鹵汁，加入少許白湯即可。將雞蛋面放入沸水鍋中，熟冊基時用漏勺撈入碗內，撤上芝麻未，澆上鹵汁即成。
酸辣面三
寬面條250克、瘦豬肉160克、酸菜50克、青椒2隻、花椒1湯匙、1小盒、油3湯匙、白醋1湯匙、辣椒油2湯匙、鹽2湯匙。酸菜洗凈，切成細絲；青椒去蒂和籽，切成片；瘦肉洗凈，也切成細絲。燒熱鍋內3湯匙油，先將1湯匙花椒用小火炒香撈起，再爆香蒜蓉，放入瘦肉絲炒散至肉色變白。
倒入酸菜絲、青椒塊翻炒均勻，注入3碗清水以大火煮沸。倒入1盒濃縮湯料攪散，用小火慢煮10分鍾，加入1湯匙白醋、2湯匙辣椒油和1/5湯匙鹽調勻，做成面條湯底。另燒開一鍋水，加入1湯匙鹽，放入面條打散煮至沸騰，澆入1碗清水待再次沸騰。撈起面條過冷河後，倒入酸辣湯 中攪勻煮沸，便可起鍋。
酸辣面四
酸辣豬蹄美容面主料：豬蹄、蕎麥面
1、豬蹄用刀砍成小塊
2、准備半鍋冷水，入豬蹄塊煮開後關火，瀝水撈出待用
3、將豬蹄入裝有鹵水的砂鍋中，大火燒開，轉中小火鹵制
5、再准備半鍋冷水，加入蕎麥面煮熟，只要無硬心即可
6、在煮麵的過程中將青紅椒切小圈，香菜切段，小蔥切花，蒜壓泥
7、將香油1大勺、辣椒紅油3大勺、花椒油1大勺、生抽2大勺、醋1大勺、鹽適量、糖1小勺、雞精適量料入小碗調成味汁
8、煮好的蕎麥面過兩道冷開水
9、將所有處理好的食材和調味汁拌勻即可
注意事項：
1、酸辣面的做法網提醒您辣椒紅油、自製鹵水的做法下期教大家，有興趣的請看這里！
2、蕎州州謹面因為在煮的過程中調味汁而不留心時間煮長了些，煮太軟了點。如果煮得時間短點，口感和拌出來的效果和賣相更好些，必竟是一道菜！
㈥ 請介紹下酸辣面怎樣做
治癒感冒的酸辣面
小貼士
減肥的寶貝慎答者盯吃。