1. 老黃瓜怎麼做好吃
食材：黃瓜1根、韭菜1小把、干辣椒4根、蒜粒少量、鹽1勺、雞精半勺。
做法：
1、食材備好。
2、黃瓜洗凈切片備用。
3、韭菜洗凈切成段備用。
4、干辣椒切成小段，蒜切粒。
5、炒備升鍋放少許食用油放入蒜粒，干辣椒橡滾差段煸香。
6、放入黃瓜片迅速翻炒變軟梁皮。
7、加入韭菜段，大火翻炒變色。
8、加入1少鹽，半勺雞精翻炒均勻即可。
2. 黃瓜老了怎麼做好吃
黃瓜這種蔬菜是人們日常生活中很常見的，因為吃黃瓜具有一些美容功效因此非常受人歡迎，其既可以生著蘸醬吃，也可以用來製作腌黃瓜鹹菜以及炒著吃製作各種菜品等等。而大家吃黃瓜都是會選擇比較嫩的黃瓜來食用，口感會比較香甜脆爽，然而有時免不了會出現有黃瓜老了的情況，那麼黃瓜老了怎麼做好吃呢？
一，炒老黃瓜
1.老黃瓜去皮，掏去瓤，切片備用；
2.土豆去皮切片，用水浸泡十分鍾，洗去多餘澱粉（這樣炒出的土豆片才會脆爽不粘鍋），用前五分鍾控凈水備用；
3.蒜切末，兩個干紅椒切小段、剩下的整個放入小碗加水浸泡幾分鍾（這樣炒時不容易糊）；
4.炒鍋注油，冷油放入花椒粒，隨著油溫上升花椒出香味，撈出花椒粒不要，放入干辣椒和一半蒜末，炒出香味，倒入土豆片煸炒，這時滴少許白醋（這樣也可保持土豆片脆爽），炒至土豆片變得透明時，倒入老黃瓜片，調入鹽，再調入適量白醋，翻炒均勻，調入雞粉即可出鍋。
二，老黃瓜炒土豆片
材料
老黃瓜半條，土豆一個，蒜四瓣，干紅椒四、五個，花椒粒20個，鹽、醋、雞粉適量。
做法
1.老黃瓜去皮，掏去瓤，切片備用；
2.土豆去皮切片，用水浸泡十分鍾，洗去多餘澱粉（這樣炒出的土豆片才會脆爽不粘鍋），用前五分鍾控凈水備用；
3.蒜切末，兩個干紅椒切小段、剩下的整個放入小碗加水浸泡幾分鍾（這樣炒時不容易糊）；
4.炒鍋注油，冷油放入花椒粒，隨著油溫上升花椒出香味，撈出花椒粒不要，放入干辣椒和一半蒜末，炒出香味，倒入土豆片煸炒，這時滴少許白醋（這樣也可保持土豆片脆爽），炒至土豆片變得透明時，倒入老黃瓜片，調入鹽，再調入適量白醋，翻炒均勻，調入雞粉即可出鍋。
三，老黃瓜塞肉
材料
肉糜300克，老黃瓜1根，鹽，老抽，料酒，糖
做法
1、將老黃瓜去皮去籽，中間挖干凈。
2、肉糜加料酒加鹽少許，只要一點點就可以，不要多，拌勻後塞在老黃瓜挖空的芯子里。
3、大火蒸蒸20分鍾，以黃瓜和肉糜蒸熟蒸軟為准，取出。
4、放炒菜鍋里加油、老抽、水、糖紅燒，煮燒時用菜鏟不斷澆汁在黃瓜上，以色澤全部變深，味道滲進為止。
3. 用老黃瓜種煲湯的做法是什麼
主料：老黃瓜種條1小袋。
輔料：自製番茄醬半碗、色拉油適量、蔥姜適量、鹽適量、雞精適量、五香粉適量、香菜2根、紫菜適量、蝦皮適量。
1、冰箱取出枯陵老黃瓜種條。
4. 炒老黃瓜種怎麼炒好吃
主料老黃瓜2根豬肉1小塊小辣椒2根
輔料鹽半勺耗油1勺五香粉半勺蔥1根蒜3瓣
步驟
清炒老黃瓜的做法步驟11.准備材料
清炒老黃瓜的做法步驟22.老黃瓜去掉外皮，然後用刀片成小片。不方便的話，也配搜可以用刀切
清炒老黃瓜的做法步驟33.辣椒切絲，蔥蒜切末，肉切成肉片。老黃瓜中間的芯櫻叢就扔掉，只要嫩肉就可以。
清炒老黃瓜的做法步驟44.熱鍋一點油，下入蔥蒜中火炒到肉片發白，蔥蒜出香味
清炒老黃瓜的做法步驟55.接著下黃瓜片和辣椒絲一起翻炒均勻
清炒老黃瓜的做法步驟66.加入鹽，耗油和五香粉，繼續翻炒均勻就可以出鍋拉。
清炒老黃瓜的做法步驟77.老黃瓜自帶培頌歷酸味，真是開胃的好菜。
5. 農村自家種植的黃瓜老了，還能吃嗎老黃瓜怎麼做好吃
首先我可以非常明確的告訴大家，農村自家種植的老黃瓜不僅僅可以吃而且還是一道非常難得的美味。下面就讓我們一起來看一下。
三、糖拌黃瓜瓤
吃過老黃瓜的人可能都知道，老黃瓜破開後裡面的黃瓜瓤特別多。記得小時候每次家裡吃老黃瓜的時候奶奶都要把黃瓜瓤給留下來，等到中午吃過飯後，奶奶會把剛才留下來的黃瓜瓤去掉籽然後再拌上一點糖。可能是由於生活條件的原因，反正當時村裡的家家戶戶都吃這種東西，那種滑溜溜的甜味真的很好。
6. 老黃瓜怎麼炒
你好，
炒老黃瓜做法：
1、准備材料：老黃瓜1條、食用油少許、蔥少許、姜、蒜3粒、陳醋適量、酸辣鮮露1小勺、辣椒段5~6粒、鹽2小勺、雞精1小勺。
黃瓜簡介：
黃瓜是葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛。卷須細。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，有齒。雌雄同株。雄花：常數朵在葉腋簇生；花梗纖細，被微柔毛；花冠黃白色，花冠裂片長圓狀披針形。雌花：單生或稀簇生；花梗粗壯，被柔毛；子房粗糙。果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙。種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖。花果期夏季。中國各地普遍栽培，且許多地區均有溫室或塑料大棚栽培；現廣泛種植於溫帶和熱帶地區。黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一。望採納，謝謝
7. 老黃瓜怎麼做好吃
老黃瓜怎麼做好吃
1、食材：老黃瓜半根、肉糜150g、料酒1小勺、姜蔥蒜粉1小勺、鹽1小勺、香蔥適量。
2、肉糜放入碗中，依次加入1小勺料酒、姜蔥蒜粉、鹽和味精，攪拌均勻後再加入適量蔥末，拌勻，然後加入少許水，攪打上勁。
3、老黃瓜刨去外皮後切成小段，挑出瓜瓤。
4、把肉糜填入其中，一定要填到滿。
5、把所有的老黃瓜都塞滿肉，然後放入蒸鍋，
6、水開後轉中小火10分鍾左右，就可以出鍋了，撒上少許蔥末，澆上熱油，好看又好吃的老黃瓜釀肉就做好了。
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1，將老黃瓜洗凈，並且削掉外皮，把削掉外皮的老黃瓜一切兩半，將中間的籽瓤挖掉（挖時注意用小刀最好，小心傷手）。
2，黃瓜切成像弓腰的蝦米狀，西紅柿切成小塊、蔥切細、肉切成片備用，鍋中入油燒熱，用大火；入五香面、生抽翻炒出醬色；入蔥花、小尖椒爆出香味。
3，鍋中入老黃瓜片翻炒（用大火是為了少出黃瓜湯水），黃瓜燒至5成熟時，鍋中入西紅柿，加入適量鹽翻炒，八成熟時淋香油入盤，即可食用。