1. 什麼燒烤比較好吃
主要看你什麼吃什麼了，肉類：雞心、紅燒肉、骨肉相連、雞翅等味道都不錯；素菜就更多花樣了：金針菇、麵筋、魚豆腐、茄子等等。要想吃到好吃的，跟著大師學就非常不錯喲~~
2. 什麼是最好的燒烤呢
燒烤是一個很廣泛的話題。不僅有幾十種美國地區燒烤，還有更多的國際品種。我想不出有哪一種菜餚不會在明火上烤肉。這是第一個也是最好的烹飪肉類的方法。因為不可能選出最好的，所以我將分享一些我最喜歡的。
德克薩斯風格的燒烤
德州以燒烤而聞名。他們的風格主要是用鹽和粗磨黑胡椒調味的牛肉。胸肉、牛排骨和辣牛肉香腸是德州燒烤的主食，但豬肉、雞肉和火雞肉都可以吃。在德克薩斯，人們不依賴醬汁來調味，他們讓煙來說話。
孟菲斯風格的燒烤
烤肉通常由魚、羊肉、雞肉和蔬菜組成，在直布羅陀海峽和地中海一帶都能找到烤肉。在明火或燒磚的木頭烤爐上燒烤，地中海的燒烤用橄欖油、大蒜、香草和牛至、漆樹、辣椒和柑橘等香料調味。
我可能一整天都可以這樣做，因為世界上每個角落都有各式各樣的燒烤。阿根廷和智利以牛肉而聞名，南非以braai而聞名，等等。與其試圖弄清楚哪一個是「最好的」，一個幾乎不可能完成的任務，我更願意嘗試所有方法。
3. 燒烤中最好吃的食材有哪些
不同的地方有不同的做法，配料等等
廣東這邊多是下面的
比較常見的幾類
肉類：香腸、羊肉、牛肉、雞翅、各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊根筋、雞脖、雞胗、雞柳、羊鞭等。
魚蝦：魚（各類）、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝。
蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、蘿卜、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山葯、大蔥。
水果：香焦、甘蔗、菠蘿。
其它：麵包片、饅頭片、小包子、小燒餅、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆乾、豆腐塊、腐竹、蠶蛹。
在野外燒烤的燒烤工具必不可少的主要：
1、木炭（市場價格是60元10公斤）、竹簽、燒烤叉、燒烤架、毛刷、水果刀、錫箔紙、一次性杯子、一次性碗、一次性筷子、一次性盤子、一次性手套、紙巾、盆。
2、佐料：
a、油（根據購買的食物和人數來定，一般在超市可以買到比現場便宜一些）
b、五香粉、蜂蜜、燒烤汁鹽、辣椒粉、孜然粉、豆油等。
3、燒烤的食物（這個也是根據自己喜歡吃什麼買什麼，適量就行，多了就浪費了。）
——————————————————————————————————————
例如：
a、葷菜：魚、蝦、火腿腸、雞爪、雞尖、雞翅、雞腿、火腿腸、
牛肉、羊肉去買整塊自己串。
b、素菜：玉米、韭菜、金針菇、香乾、茄子、黃瓜、饅頭、青椒（都沒空去吃這個）。 4、水果：
芒果、蘋果等在野外燒烤最好是在家裡把一些不好弄的事物在家裡弄好，出去後就能節省一大推煩瑣的事。
同時建議：大家少吃點燒烤，偶爾一兩次還是很好的，多吃無益。
4. 最適合燒烤的食物有哪些
適合燒烤的食材有：羊肉串、雞翅、魷魚、茄子、香菇等。
1、烤羊肉串
烤羊肉串是最常見的燒烤小吃了，也是必吃的經典款，不過現在很多燒烤攤子都使用其他動物肉冒充羊肉的，正宗的很難吃到了。
4、烤茄子
烤茄子絕對是燒烤小吃經典中的經典，將茄子片開，用鐵網壓扁，撒上各種調料，蒜蓉開始烤制，味道出奇的鮮美。
5、烤香菇
烤香菇是燒烤中口味比較清淡的，適合喜歡吃素食清淡的人，吃了對皮膚也比較好，也不會很油膩，不容易發胖的。
吃完燒烤後，大家可以一起吃點水果，比如西瓜、哈密瓜、梨等；也可以准備一些飲料，例如可樂、清涼涼茶等。
5. 什麼東西燒烤最好吃
我和LG經常會去公園燒烤，跟據我的經驗如果是第一次燒烤的話前一天一定要做好充分的准備，不然到時候會手忙腳亂的。
材料准備：
1、去超市買燒烤用的金屬棒，我個人認為竹簽和那種叉子裝的金屬都不好用，竹簽會燒焦的！叉子只能利用最前端，卻佔去很多燒烤的空間，所以就買那種一根頭的。
2、記得要自己油，用礦泉水瓶子裝點，燒烤很費油的，特別是想烤的嫩嫩的話，雖然燒烤的地方也有油賣，但是自己家裡的比較放心，又省錢！
3、准備一些一次性的碗啦、盤子啦還有筷子。
4、帶一把刷子，其實就是那種刷塗料的刷子，當然要干凈的咯！^o^刷子用來刷油和調料。
5、現在超市也有買一次性的燒烤爐，其實就是一個鋁盒，裡面裝了點煤餅，不過這個一般燒烤的地方都有賣，大概20-30一個吧，總要讓人家賺點錢的，要是東西本來就帶的蠻多，還是到那裡買吧。不過用這樣的爐子我個人的意見是最好配合碳用！這點很關鍵哦！經常看到我們身邊的人為了生火急得團團轉，LP和GF在一邊生氣，男人在那裡記得像熱鍋上的螞蟻！呼呼，這時候我和LG就悠然自得的烤烤、吃吃，哈哈！充分體現了自己帶碳的好處！火力持久、均勻、溫度高！
那碳哪裡來呢？當然現在超市裡有一箱3KG的碳賣，但是我們是在家裡附近的烤肉攤上買的，那裡的碳質量應該更好些。不過這是我LG負責的，所以你可以根據具體情況酌情處理。現在百安居還有賣各種大小的烤爐，比較適合有車的朋友，當然這個時候你就更需要碳啦！
食物准備：
當然要看你自己的口味啦，比如喜歡吃肉的或者喜歡吃海鮮的，我把我經常拿來燒烤的都介紹一下吧。
1、牛肉+青椒
記住牛肉要小塊一點，不然外面老了裡面還是生的。青椒可以選有機的，甜甜的很好吃，或者直接選甜椒。切的大塊一點倒沒關系。這兩個葷素搭配起來又好吃又營養。其實我甚至覺得青椒更好吃！要耐心的把青椒烤得癟掉。
2、雞翅
肉都要事先調一下味，腌一下，特別是雞翅膀，最好改一下刀，這樣既入味又容易烤熟。最好買新鮮的自己腌，市面上現成調味的表面有麵粉，容易糊。
3、扇貝+大明蝦
極品啊！自從發現了這兩個美味，我和LG連雞翅都不帶了。大明蝦洗干凈，烤的時候連頭一起串起來，兩面紅了就可以了，吃起來有種海鮮特別的甜甜的味道，建議不要蘸調料。扇貝買那種凍起來一板一板的，烤得時候仔細的分開，在裡面刷上油和調料，直接放在架子上烤。烤熟後會有湯汁出來，特別鮮！拿的時候小心燙哦！別把湯汁浪費了。
4、玉米
玉米很難烤，一是玉米要選的好，我們每次都是碰運氣，所以時好時壞。一般選個頭中等的甜玉米，燒烤的時候記得要整個刷上油，放在火力相對弱的地方，因為要烤很久，所以可以放在那裡烤其他的東西，但是要記得隨時翻面！不然就只有一根黑棒了！:P
5、茄子
事先切成薄片，烤得時候串起來，就像青椒一樣，靠的癟掉最好吃，不過很吃油的。
6、山芋
贊啊！！生完火直接把山芋扔到碳堆里，吃到一半的時候這批山芋就好了。可以再放一批等其他都燒烤完了拿出來吃。味道比外面賣的烘山芋還好吃。最主要吃了那麼多油油的鹹的東西，最後來點糯糯的甜甜的很暖胃。
7、超市買的燒烤醬醬，有很多種味道，根據自己的口味選擇。我倒覺得不需要帶太多，曾經遇到一個牛人，幾乎把家裡的調料都帶來燒烤，什麼鹽、辣椒粉、孜然粉。。。結果忙了半天連火都沒生起來，最後還是我們吃完了把碳給他們的來。可見能生火才是燒烤的王道！
注意：如果你對魚感興趣的話記得要帶錫紙！不然魚會粘在烤架上！不過我覺得魚有點腥氣，當然這是個人偏好啦。我們帶的東西事先都加工好裝在一個一個小的保鮮袋裡，像肉和海鮮的東西就裝在樂扣樂扣里，因為水分比較多。生火的時候多帶點報紙一定有用。其他么就帶上一份好心情，選一個好天氣，一定會很愉快的啦
6. 什麼燒烤最好吃
羊肉串,雞肉串,雞心,雞珍,紅薯,土豆,五花肉,牛肉,海鮮,玉米餅,玉米,蝦等烤著都很好吃
161》燒烤技巧
1.「直接燒烤」和「間接燒烤」
大家可能會問：燒烤不就是把肉和其他食品放在火上燒嗎？非也，歐式燒烤可以有燒、燜、烘、煎等多種方式，其中的「燒」屬於明火燒烤也稱直接燒烤；而其他的幾種則稱為間接燒烤。
A、直接燒烤
①把球碳放在燒烤爐碳架的中央。
②把蔬菜肉類放在烤網中央直接燒烤。
B、間接燒烤
①球碳點燃後置於碳架的兩端。
②肉類蔬菜擺放在燒烤架中部。
③蓋上爐蓋，用風門調節火候，靠熏燜將食物制熟。
2.常見食品的燒烤時間與火候掌握
燒烤食物的好壞受到燒烤時間的長短、火候的掌握、燒烤設備的選擇甚至是當時的環境等諸多因素的影響。要取得最好的燒烤效果，以上幾方面的因素都是不容忽視的，尤其是燒烤時間與火候的控制更是其中的關鍵。
一般情況下，採取間接燒烤方式比直接燒烤方式所用的時間要長。
3.組裝、點火和燒烤基本步驟
先准備好組裝燒烤爐的零件和碳料，依照說明書將燒烤爐、支架和圍板組裝好，再引燃燒烤碳。
「紅客」系列燒烤用品，一切問題都可以迎刃而解。
1、在炭網上鋪一層木炭並堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑並讓木炭充分吸收，時間約一分鍾，（如果選用的是「紅客」神奇易燃炭，則無須添加任何助燃劑）。點燃預先准備好的條狀紙條放進爐中，木炭開始燃燒。如果怕清理麻煩可在木炭下墊一張鋁箔，但燃燒會受一定影響。
2、木炭開始燃燒，伴隨有少量黑煙。此時加上烤網。燃燒10－15分鍾後，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現白色灰狀物，表明已到達理想的燒烤溫度。此時將木炭均勻攤開，將手置於烤網上方，手有炙熱感。
3、將需要燒烤的食物均勻擺在烤網中央，力爭各處食物受熱均勻。
4、燒烤過程中按需要對食物的位置作調整，以使各部受熱均勻。如燒烤的是牛扒等大且厚的食品應在烤熟一邊以後再另一邊，否則將很難烤熟並有可能烤焦。
燒烤的時候，不要忘記在食物串上塗抹少許油，並不時翻動食物。這樣烤出來的食物味道更香，也不易烤糊。食物熟的時候，塗抹自己喜愛的醬類，加入調料。
最後，大功告成，快請朋友與你一起分享吧
7. 什麼燒烤好吃
烤牛肉挺好吃的。
第一 牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適合。
8. 大家覺得什麼燒烤最好吃
肉類：
雞翅中，一袋，大概20個（一定要雞翅中）
雞腿（每人1個）
牛肉串、羊肉串，各10串（周五晚上先穿好）
雞蔥串（周五晚上買雞胸肉和蔥段穿起來烤）
肥牛片：牛肉切片，加生抽，老抽，鹽，糖，花椒，大料，酒，還有一定要加蜂蜜,腌一晚上。
台灣香腸、臘腸
各種丸子，如牛肉丸、蝦丸等
海鮮類：
明蝦
秋刀魚
帶殼牡蠣
蟹肉卷
魷魚（帶須須的）
海帶
烤素菜類：
玉米：抹黃油用錫紙包好了烤（這是經典）
土豆：沒有小土豆的話，就切成土豆塊
茄子、芋頭（切片）
紅薯：用錫紙包紅薯放在炭底焗，15分鍾後便成
菌類：錫紙各式菌類，如金針菇、雞腿菇、蘑菇等
烤桔子，烤香蕉也不錯的
新鮮另類：
棉花糖：注意要選大一點的棉花糖，因為它遇熱會縮小
烤饅頭片：撒上孜然粉烤
大盆的水果或者蔬菜沙拉
周五晚上先煮好一鍋冰糖綠豆湯，放在冰箱里冰著。
買點雪糕冰淇淋飯後吃
需要采購的東西：雞翅，牛肉、羊肉，肉腸，雞胸肉。大蔥，小西紅柿，蘑菇，青椒，玉米，洋蔥，白鬍椒，茄子，黃瓜，生菜，西瓜，沙拉醬，李錦記排骨醬，燒烤醬，蜂蜜，各種調料，竹簽子，飲料，一次性杯子、盤子，扇子，錫紙等。
以下是注意事項：
燒烤固然好吃，但燒烤過程有許多事項需要注意，「烤」前也須做足功課，方能大快朵頤。
關於食品
●適合燒烤的食品主要以肉類、魚類及海鮮為主，也可用蔬菜瓜果等。最好不要選擇冷凍肉，肉塊不要切太大，也不可太碎。對雞翅等耐烤食物建議在家煮至七八分熟燒烤時才方便食用。
●蔬菜瓜果中最受歡迎的是土豆和玉米，此外紅薯、芋頭、青菜都是不錯的選擇。這些食品都要經過適當的加工，土豆、紅薯應去皮切片；芋頭應選擇小個的；青菜要洗干凈。在此特別推薦大蒜，大蒜烤出來口味獨特，而且大蒜本身具有殺菌作用，很適合野外食用。
關於調料
●燒烤基本調料有椒鹽（可用食鹽代替）、胡椒粉、辣椒粉、調和油、蜜，還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬、番茄醬等。
●調和油是燒烤中不可缺少的，可以使食品更容易烤熟，同時保證食物的鮮嫩。蜜在燒烤時可以出色、增加口味。
工具的選擇
●市面上常見的炭有易燃炭、木炭、機制炭三種。易燃炭在戶外用品店有售，分方形和餅形兩種。易燃炭的表面有一層易燃層，比起普通木炭更容易引燃，但比較貴。普通木炭的優點是便宜，缺點是大小不一，燒烤時火力不均，燃燒時間短，烤的過程中須加炭。機制炭其實是由炭和煤混合而成，壓製成中空的多棱形，這種炭大小均勻，燃燒時間長，火力均勻，無煙，價格不貴。
●*子和刀也是常見的燒烤工具，選擇時要選便於清洗和消毒的。碗碟、筷子、刀*、手套、牙簽、小木條（用來撥炭）、報紙都是必需的。
其他用具
●若是能帶上或租到銻煲等炊具，再燒一碗可口的湯（菜湯最好），將會為燒烤增色不少。水果、果汁和涼茶也是不可缺的，其它速食品也可以帶一些，以滿足不同人的要求。
●不妨帶些濕紙巾、面巾紙和紙杯子，特別要帶足飲用水。建議大家在燒烤前吃些腹可安、保濟丸等「打底」。
●既然是燒烤，服裝要符合野外環境，建議穿深色的休閑些，這樣即使沾上了炭灰也看不出來。最好不要穿化纖衣物，蹦出來的火星很容易就會把化纖衣服燒個洞。
●如果是碳烤記得帶些酒精或白酒，不然點火可麻煩了。
9. 燒烤什麼最好吃
肉類：
羊肉串、羊腰串、牛肉串；
禽類的雞翅、雞柳、雞珍、鴿子、鵪鶉；
海鮮類的鰨板、活魚、鮮魷魚、墨魚仔、活蝦、大閘蟹、鮮貝串；
青蔬類的豆角、茄子、香菜、白菜、土豆、紅薯、山葯、芋頭、青菜、番茄、黃瓜、刀豆、扁豆、西葫蘆、苦瓜、青椒、紅椒、桔黃椒、青紅尖椒、冬瓜、紅白蔥頭、美國芹菜、白蘿卜、洋花蘿卜、紫菜頭、包菜、菠菜、生菜、蕪荽、花椰菜、綠花菜、玉米、玉米糊、玉米筍、木耳、香菇、口蘑；特別推薦大蒜，大蒜烤出來口味獨特，並且大蒜本身具有殺菌的作用。
水果和堅果類的如蘋果、香蕉、核桃、草莓也可以嘗試的烤一烤，看自己是否喜歡。須提醒的是板栗在烤的時候很容易『爆炸』，應特別小心，最好是先切個小口。
小食品類的干豆腐卷、豆腐包子、春卷、餛飩、燒麥、鍋貼、油條、蒸餃、饅頭片、麵包片、小燒餅、熟的小包子、豆腐塊、腐竹、素雞、年糕；肉類：
羊肉串、羊腰串、牛肉串；
禽類的雞翅、雞柳、雞珍、鴿子、鵪鶉；
海鮮類的鰨板、活魚、鮮魷魚、墨魚仔、活蝦、大閘蟹、鮮貝串；
青蔬類的豆角、茄子、香菜、白菜、土豆、紅薯、山葯、芋頭、青菜、番茄、黃瓜、刀豆、扁豆、西葫蘆、苦瓜、青椒、紅椒、桔黃椒、青紅尖椒、冬瓜、紅白蔥頭、美國芹菜、白蘿卜、洋花蘿卜、紫菜頭、包菜、菠菜、生菜、蕪荽、花椰菜、綠花菜、玉米、玉米糊、玉米筍、木耳、香菇、口蘑；特別推薦大蒜，大蒜烤出來口味獨特，並且大蒜本身具有殺菌的作用。
水果和堅果類的如蘋果、香蕉、核桃、草莓也可以嘗試的烤一烤，看自己是否喜歡。須提醒的是板栗在烤的時候很容易『爆炸』，應特別小心，最好是先切個小口。
小食品類的干豆腐卷、豆腐包子、春卷、餛飩、燒麥、鍋貼、油條、蒸餃、饅頭片、麵包片、小燒餅、熟的小包子、豆腐塊、腐竹、素雞、年糕；