A. 燉排骨怎麼做又簡單又好吃
燉排骨是最常見的一道菜。有多種做法，但主料均為排骨；可根據自己的口味和需要配以不同的輔料，如：蘿卜、白菜、冬瓜、椒鹽等等。輔料不同，味道亦不同。燉排骨簡單又好吃的做法：
原料：排骨、秋葵、紅辣椒、蔥段、薑片，蚝油、一勺糖、雞精、適量的鹽、甜面醬、老抽、味極鮮醬油。
1、首先是起鍋燒水，涼水下入排骨，放點料酒去腥味，水開以後把排骨撈出。
排骨有很高的營養價值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
B. 排骨怎麼做好吃呢
排骨的做法實在是太多了，最健康的做法當然是燉排骨了，而燉排骨也是老少皆宜的一道美味，在秋冬季節咱們就可以做一道冬瓜燉排骨。
起鍋燒油，加入排骨，用小火煎一下，再加入花椒，香葉，八角，生抽，桂皮少許豆瓣醬和干辣椒，然後加入洋蔥，芹菜，就一直翻炒翻炒均勻之後加入土豆片，起鍋的時候再放入雞精味精，如果味道有一點淡的話，可以再加一點生抽，然後孜然粉，白芝麻，芹菜葉這樣就可以出鍋了。
所以排骨的做法其實非常多的，還有糖醋排骨，醬香排骨，蒸排骨，炸排骨，咱們再選擇排骨，最好是選肥瘦相間的，如果是特別瘦的排骨的話，那麼經過煎炸之後，排骨的肉就會變得比較柴，排骨吃起來也不會油膩，所以也是受到很多人的喜愛。
C. 排骨怎樣煮好吃又簡單
排骨煮熟蘸蒜醬吃既簡單又好吃。也可以把排骨焯水後煮熟加入冬瓜做排骨冬瓜湯，營養豐富。
D. 如何煮排骨
食材：排骨350克、生菜50克。
輔料：油7克、桂皮2克、運派香葉1克、大料1克、花椒1克、生抽4克、味精1克、鹽2克、蔥4克、姜4克、蒜4克。
步驟：
1、准備好食材。
E. 煮排骨怎麼做好吃
排骨洗凈冷水下鍋，放薑片、料酒大火燒開，洋蔥、大蔥、生薑切片，紅薯去蒂切滾刀塊，鍋中的排骨水開後煮五分鍾撈出洗凈，加澱粉抓勻，倒入雞蛋液攪勻，起鍋熱油放排骨煎至微微焦黃，砂鍋底部鋪上洋蔥、大蔥、薑片、紅薯、排骨，再加適量食鹽、生抽、老抽、蚝油、啤酒，蓋蓋大火燒開再轉中小火煮半小時，最後撒上蔥花即可。
蘿卜排骨湯：
製作流程
1. 先把骨頭洗干凈，剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鍾，倒少許黃酒或者陳醋，煮到沒有血水出來為止（把薑片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），撈出骨頭洗凈。
2. 把已經緊過水的骨頭再次放入鍋中，再將剩下的薑片全部放入鍋中，加水（稍微要多加點水，必須要蓋過骨頭），記得水要一次性加足，不要中途補充水進去，不然湯就不濃了。大火煮沸，2分鍾後改小火慢慢燉，至少要2個小時（平時我都是燉3小時左右），如果嘴饞了，看到湯燉到白色後就可以放蘿卜了。
3. 蘿卜切塊或切片都可以隨個人喜好，放入已經燉成白色的湯中，大火煮沸，改成中火。
4. 最後蘿卜燉熟了後就可以關火，放入香蔥和枸杞子，然後根據自己的口味放鹽（味精可放可不放，多吃無益）
最關鍵的步驟在於放水和慢火燉。其實做法很簡單，關鍵要有時間來煲湯，時間越久湯越香濃。水一定要記得一次性放夠，不能太少，不然兩個小時後湯就沒了！
F. 排骨怎麼煮的好吃
一般要煮一個小時以上。排骨在熬前一定要用滾水燙5-10分鍾，或直接用沸水煮幾分鍾，再過冷水，把骨頭上的臟沫沖洗掉，然後一次加足煲湯冷水，然後蓋蓋子中火燒至湯滾，再改小火漫漫煲上1個半小時左右即可。
排骨含有豐富的優質蛋白質、維生素B族、礦物質鐵、鋅等營養成分，排骨湯還含有很多游離的氨基酸，營養豐富，利於吸收利用。
豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠拿岩慧原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
(6)煮排骨怎麼煮好吃擴展閱讀：
排骨的食用方法：
1、豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳；
2、豬肉棗虧應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絛蟲。
排骨的存儲：新鮮的排骨如果需要長時間保存，可把排骨剁成大小合適的塊，放入沸水鍋內焯燙一下，撈出用冷水過涼，控凈水分，再加上少許紹酒調拌均勻，用保鮮袋包裹好，放消答冰箱冷凍室內冷凍保存，一般可保鮮1個月不變質。
G. 怎樣燉排骨好吃
燉排骨是一道很受歡迎的中式煮菜，下面是一個簡單的燉排骨做法：
所需食材：
1 公斤排骨
1 個大蔥
2 個大蒜頭
1 小塊姜
5-6 根香菜
2 湯勺生抽
2 湯勺老抽
1 湯勺白鬍椒粉
2 湯勺料酒
2 湯勺糖
適量鹽
先將排骨洗凈，然後放入鍋中，加入適量的清水，大火燒沸，把表面的浮沫撈出，然後將水倒掉。
再將排骨放入鍋中，加入適量的塌睜段新鮮清水（這樣可以去除表面的腥味），把排骨煮開。團譽
在早遲排骨煮開後，再加入剁碎的蔥、蒜、姜，以及香菜根。
將火調小，蓋上鍋蓋，然後燉煮 2-3 小時，直到排骨肉變得軟爛為止。
在燉好的排骨上加入生抽、老抽、白鬍椒粉、料酒、糖和適量的鹽，再燉煮 10-15 分鍾。
最後，就可以將燉好的排骨盛出，配以白飯食用了。
做法：
提示：您可以根據自己的口味調整調料的用量。
H. 怎麼煮排骨
排骨（spare ribs）是指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類。一般家庭常見的排骨做法有豉汁排骨、紅燒排骨、糖醋排骨、燉排骨等仿陪。
紅燒排骨
原料：排骨、胡蘿卜（可根據個人口味改成土豆等）、香菇、大蔥、姜、八角、陳皮。
做法：
1、把水燒開，把排骨放進沸水煮1分鍾，倒掉血水；
2、鍋中放入少量油，燒至冒煙，放入姜、大蔥爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；
3、放入水，水開時放入八角、陳皮、胡蘿卜和香菇；
4、放入調料（紹酒、鹽、糖和老抽），大火燒20-30分鍾；
5、上碟前5分鍾放入雞精、澱粉水勾芡。
香酥排骨
1、排骨斬段，過沸水撈出；蔥切段；姜切片；干辣椒。
2、將排骨放沸水鍋中煮約二十分鍾，撈出後裝碗里，放入醬油、薑片、鹽，拌勻碼味約三十分鍾。
3、鍋中放油燒至七成熱，下排骨炸至表面微旦並黃色後撈出。鍋中留約一兩油，放入排骨、湯或水、五香粉、味精，用中火燒至湯汁將干時，放芝麻、香油鏟勻即可起鍋裝盤上桌。
豉汁排骨
1、將排骨過沸水後撈出瀝干水分；蒜切末；老薑一半切末一半切片；芹菜切段；蔥切段。
2、在排骨中放入薑片、蔥段、干紅葡萄酒，拌勻後碼味二十分鍾以上。
3、放沸水蒸鍋中大火蒸約四十分鍾，取出後瀝干水分。
4、鍋中放油燒至五成熱，下排骨炸呈微黃色後撈出待用。
5、鍋中留約一湯匙油，燒至五成熱，下薑末、蒜末、豆豉，改小火不斷翻炒約一分半鍾，下排骨、油辣椒、芹菜、蚝油、鹽，慢炒約三分鍾至入味，放雞精鏟勻，起鍋裝盤即成。模大跡