❶ 怎樣做冬瓜丸子湯好吃
先把肉用鹽，味精，醬油，還有13香什麼的，把它攪拌均勻，再用蔥姜攪教育，少放點鐵粉，把他教育把丸子擠到鍋里，丸子頭飄起來的時候放上冬瓜，最一段時間
❷ 秋冬飲食，冬瓜丸子湯怎麼做
---【鮮美滋潤的冬瓜丸子湯】---
【材料】 冬瓜1塊，豬肉餡300克，蚝油25克，鹽少許，白鬍椒粉2克，玉米澱粉15克，涼水適量，香油數滴，香蔥末少許
【製作】
1. 冬瓜和肉餡准備好；肉餡用新鮮或者冷凍的均可，冷凍的需提前取出完全化凍再使用；
【小技巧】
1. 冬瓜有綠皮和白皮之分，綠皮的質地較硬，白皮的質地酥嫩，可根據自己喜歡選擇；冬瓜皮的營養價值更高，但這道湯用時短，宜去皮再煮；
2. 肉餡中稍帶點兒肥得更香嫩；
3. 出鍋時首渣撒香菜、香蔥均可；香油和鹽酌情添加。
❸ 冬瓜丸子湯的家常做法
冬瓜丸子湯的家常做法：
主料：冬瓜200克、豬肉餡300克。
輔料：生抽4茶匙、豆腐50克、藕50克、蔥1小段、雞汁2勺、水澱粉4茶匙、食鹽1茶匙、雞蛋1個、植物油2湯匙、香菜2根、姜1小塊、黑胡椒粉1/2茶匙、水適量。
步驟：
1、准備好豬肉餡。
❹ 冬瓜丸子湯的做法
成分詳情
豬肉餡、冬瓜、蚝油、醬油、鹽、澱粉、黑胡椒、水、香蔥。
1.豬肉餡做好了。
2.加入蚝油、鹽、醬油、水和黑胡椒。
3.朝一個方向攪拌均勻後，加入澱粉和少量水。
4.充分攪拌均勻，使肉餡結櫻扒實。
5.將甜瓜去皮，切成小塊。
6.鍋里放涼水，脊飢大火燒開。
7.用小勺往鍋脊野昌里舀適量的肉。
8.肉丸浮出水面後，根據口味加鹽，關火。
9、加點香蔥增香。
10.肉丸好鮮嫩。
❺ 冬瓜丸子湯怎麼做
冬瓜丸子湯的製作方法如下：
冬瓜丸子湯
用料：豬肉末400克、生抽2勺、雞蛋1個、蔥花適量、香油1勺、白鬍椒粉少許、十三香（或五香粉）半勺（沒有可不加）、玉米澱粉1勺、冬瓜800克左右、鹽1勺、雞精少許
步驟：
1、豬肉碎加入生抽、雞蛋、蔥花、香油、白鬍椒粉和十三香攪拌均勻。
2、拌好的豬肉末加一滿勺的玉米澱粉。
3、肉餡用手抓勻穗判並多揉幾正手下，這樣做出來的肉丸比較嫩口感好。燒開一鍋水，把拌好的豬肉揉成丸子逐一舉族嫌放入熱水鍋內，不要一次性倒入以免粘粘在一起，煮的時候如果有浮沫就撇去。
4、肉丸煮熟以後把冬瓜切厚片放入湯內，開大火煮滾，轉中火煮15分鍾，加入少許雞精和一勺鹽即可。
備註：根據個人喜好，湯煮好以後可以加香菜、紫菜等，提鮮效果不是一般般。
❻ 冬瓜丸子湯怎麼做好吃又簡單
冬瓜丸子湯
原料：冬瓜、羊肉餡、蔥、姜、花椒、鹽、味精、十三香。
做法步驟：
第11步、出鍋前加鹽就可以了，喜歡香菜胡椒粉的可以放點。
❼ 冬瓜丸子湯的做法步驟竅門
冬瓜丸子湯
原材料：
一塊冬瓜、一塊五花肉、一個雞蛋、兩勺木薯澱粉、適量的食用鹽、適量的生薑、適量的蔥、適量的胡椒粉、適量的香菜，少量的食用油。
具體步驟：
第一步，將買回來的五花肉，用清水將其清洗干凈後，去掉豬皮再切成小塊，放在一旁備用，將准備好的生薑及蔥，用清水將其清洗干凈後，姜切成薑片，蔥切成蔥段，放在一旁備用。
第二步，取出一個料理機，將切好的五花肉，薑片及蔥段放入料理機中，將其打成肉糜，打好後將其倒入到碗里，碗里添加適量的食用鹽，再打入一個雞蛋，加進去兩勺木薯澱粉，再取出一雙筷子，沿著一個方向攪拌，攪拌至肉糜上勁，成比較粘的狀態，並且出現白色的細絲就可以。
第三步，將准備好的冬瓜，將其去皮去籽後，用清水將其清洗干凈，切成小段，放在一旁備用。
第四步，取出一個鍋，倒入少量的食用油，再將剩餘的薑片及蔥段放入鍋中爆炒，炒出香味，再將切好的冬瓜放入鍋中，將其炒至變軟即可。
第五步，冬瓜炒軟之後，倒入適量的清水，開大火將其燒開，燒開後，將打好的肉糜攥入手中，再從虎口擠出來，用湯勺將其舀起來，放入鍋中，這樣一個丸子就好，將其全部肉糜做成肉丸，放入鍋中。
第六步，肉丸全部放入鍋中後，繼續開大火將其燒開，燒開後轉小火煮八分鍾，煮至肉丸全部漂浮在湯面上基本就熟了，最後放入適量的食用鹽，胡椒粉，雞精粉進行調味，即可關火出鍋食用。
小提示：
1，做肉丸最好用肥瘦相間的豬肉，這樣做出來的肉丸口感會更加的香嫩。
2，打肉糜的時候，放入蔥及生薑可以去腥增香的效果。
3，用筷子將肉糜打上勁，這樣做出來的肉丸口感更彈。